Tyttebær svampekaker

Tyttebær svampekaker

Kategori: Konditori

Ingredienser
egg	2 stk
sukker	70 g
mel	70 g
maisstivelse	30 g
smør (smeltet)	25 g
bakepulver	0,5 t l
vaniljesukker	1 ts
zest fra en kvart lyon
frosne tyttebær	100 g
gelé til kake	1 s
krem 33% fett	150 ml
melis	1 ss
varmt vann	2 ss
cognac	2 ss
sukker	1 ss

Kokemetode

• 1. Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk eggeplommene med 2 ss varmt vann og sukker til de er kremete. Tilsett det hvite, pisket til et sterkt skum, og tilsett gradvis mel blandet med stivelse, vanilje, skall og bakepulver. Tilsett olje forsiktig.
• 2. Hell deigen på et bakepapir dekket med bakepapir og stek i 12-15 minutter på 180 grader.
• 3. Fra den ferdige kjeksen, kutt ut kaker av hvilken som helst form (i dette tilfellet hjerter) og mett toppen med sirup laget av cognac og sukker. Legg 1 ts tint tranebær på hver kake, hell noen ts gelé over tyttebærene (kok i henhold til instruksjonene på pakken - en fjerdedel pose er nok til denne oppskriften).
• 4. Pynt med pisket krem, mandler eller pistasjnøtter.

Retten er designet for

18-20 stk

Tid for forberedelse:

1 time og 30 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Disse veldig delikate petit fours kan lages med en rekke bær eller frukt. For eksempel, del med tyttebær, delvis med blåbær, bringebær, etc. - du får et variert og vakkert utvalg som vil tjene som en spektakulær avslutning på måltidet.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

Beklager, forsto ikke hva slags "Cake Jelly"? Og oppskriften er veldig interessant.

"Jelly for cake" Dr. Otter - en liten pakke med 8 g pulver, brukt i konfekt

Jeg bakte paiene dine i dag i en tegneserie, bare potetstivelse (endrer det smak?). Det ble deilig, skorpen knaser litt - er det på grunn av stivelse eller skal det være slik? Og kakeformen min er nøyaktig den samme.