Tiramisu

For å forberede RIKTIG Tiramisu, må vi kjøpe (få det fra buffeen): Amaretto, Savoyardi-kaker, Mascarpone-ost, 3-4 egg, melis, nykokt espressokaffe, kakaopulver, en klype salt.



Jeg bruker en kaffemaskin til å lage espresso



Hell nybrygget espresso i en separat beholder



Tilsett 50 g i espressoen. Amaretto og sett til å kjøle seg ned.



Skille eggeplommene fra de hvite



Vi tar 75 gr. melis


Koke et vannbad



Pisk eggeplommene i et vannbad



Tilsett melis og fortsett vispingen



Vi veier 300 gram. Mascarpone-ost



Tilsett den i eggeplommene, malt med melis



Og bland alt godt og slip til en slik homogen masse er oppnådd.



Nå er det tur til å gjøre proteiner. Tilsett en klype salt i proteinene



Pisk de hvite til du får en slik masse svette



Skje forsiktig proteinene i eggeplommen og mal



Vi fortsetter å male proteinene i eggeplommen



Som et resultat bør du få en slik homogen krem.



Vi senker den i 2-3 sekunder. Savoyardi-informasjonskapsler i allerede avkjølt impregnering (espresso + Amaretto)



Å legge de gjennomvåtne informasjonskapslene i en form



Smør kakelaget godt med krem



Legg ut det andre laget med gjennomvåt informasjonskapsler på toppen



Og vi smører den godt med krem



Her er hva som skjedde



Vi lukker Tiramisu med folie eller folie og legger den i kjøleskapet over natten



Om morgenen tar vi ut en slik frossen Tiramisu. Dryss den med kakaopulver gjennom en sil og skjær den i biter



Her er hva du bør gjøre



Her er det! Rett Tiramisu.

hvor du kan få informasjonskapsler

hvor du kan få informasjonskapsler

Savoyardi er til salgs i metro. Vi (Vinnitsa) er fulle av markeder, folk fra Italia tar dem.

ABC av smak, Metro, akkurat her 🔗

[Anya]

hvor du kan få informasjonskapsler

Anya, som et alternativ, bake deg selv: savoyardi for Tiramisu-tider, Savoyardi to, savoyardi (klassisk og sjokolade) tre

Jeg har aldri kokt tiramisu, jeg vil gjerne mestre det. Det viser seg at kremen er tilberedt på rå egg

Ja det blir slik. Jeg lager nesten like bra, men jeg tilfører ikke proteiner i det hele tatt. Pisk eggeplommene i et vannbad. Egg må vaskes grundig. Jeg prøvde å slå eggeplommene uten vannbad, jeg liker konsistensen bedre, men jeg gjør dette når eggene er friske. Desserten er super, det er bare veldig kaloririk.

Du kan ikke kjøpe de ferskeste eggene fra oss. Alt brakt inn: det vil ta mer enn en uke før de tar med dem

Da tror jeg det er nødvendig å spille det trygt, i det minste i et vannbad, slå eggeplommene, et sted jeg leste det er laget med krem ​​i stedet for egg, men desserten er veldig velsmakende og ikke vanskelig å tilberede. Før trodde jeg at han var forvirret, men faktisk er det tull.

[Kirks]

Kirks,
Jeg liker det ikke med krem ​​- det smaker helt annerledes. Jeg lager eggeplommer i et vannbad, alt blir bra

[august]

august, nå vil jeg lage tiramisu i henhold til oppskriften din, men mengden er ikke angitt i ingrediensene og ingen bilder er synlige. Og hvor mye å sette? Jeg henter en annen oppskrift ... Du angir mengden, kanskje noen andre vil lage mat.