Puff kaker

Puff kaker

Kategori: Spesielt brød

Ingredienser
hvetemel	400 g
varmt vann	200 ml
salt	0,5 ts

Kokemetode

• Disse kakene er alltid laget av moren min, de er gode i stedet for brød og til te. Jeg prøvde å lage dem et par ganger, men det gikk ikke. Og til slutt skjedde det, det viste seg akkurat de! Så:
• Hell varmt, nesten kokende vann, vann i en bolle, oppløs salt i den, og tilsett mel. Først elter jeg med en skje, legger så deigen på et melet bord og rør med hendene. Deigen viser seg som for dumplings, dumplings, myk og ikke klebrig, tilsett eventuelt mel, jeg kaster alltid mel på øyet.
• 
• Skjær av et stykke deig, skjul resten under et håndkle.
• 
• Rull ut dette deigstykket veldig tynt på et melet bord, til det er gjennomsiktig.
• 
• Vi smører det valsede laget med vegetabilsk olje, vi angrer ikke på olje, men det skal heller ikke flyte. Nå kan du drysse med tørre urter eller grønn løk eller finrevet ost (jeg hadde fetaost). Fyllet skal være litt slik at det ikke kommer ut når du ruller. Du kan ikke sette noe, men rull umiddelbart opp røret.
• 
• 
• 
• Deretter rulles pølsen opp med en snegle, endene gjemmes i midten.
• 
• Og rull ut til størrelsen på pannen. Tykkelsen på kaken er ca 05-1 cm.
• 
• Hell litt olje i pannen, varm godt og stek kaken under lokket, på middels varme til den er gyldenbrun, på begge sider.
• 
• Her er en slik lagdelt det viser seg.

Retten er designet for

4 -5 stk

Merk

Deilige, flassende, myke kaker. Jeg elsker dem varme med syltetøy og te, hvis de er uten fyll eller med ost. Osten smeltet og det var bare en kremet ettersmak igjen.

Vi kaller disse flakete kakene for "malawach", de er tilberedt uten ost og urter, stekt i en tørr skillet under lokket og servert med salsa, sylteagurk og kokte egg.

Nydelig !!!!

[Lesya]

Lesya, en interessant oppskrift, og viktigst av alt, en metode for å oppnå laminering med en liten mengde olje takk, jeg vil absolutt prøve det!

men på et tips nykker i en tørr stekepanne, ellers var jeg allerede lei meg over at jeg ikke ville prøve ... jeg steker nesten ikke noe

Takke!!! Dette er min første oppskrift her.
I en tørr stekepanne prøvde jeg, vel, på en nesten tørr en, jeg var lei for oljen, jeg prøver alltid overalt med mindre olje og mindre stekt. Men du kan ikke spare smøret på disse kakene, da blir de som de skal. Selv om det er tørt, er dette også et alternativ!
Caprice, jeg kan forestille meg hvor deilig det ville være med salsa. Når jeg prøvde det hele, tilberedt av min amerikanske venns mann, salsa og tortillas med kjøtt, ost, var det veldig velsmakende!

[lessik]

lessikfor deilige kaker! Jeg vil bare ta en bit. Takk for oppskriften!

Disse flakete kakene kalles "malauach"

Når jeg bodde hos henne, ga vennen min meg "Malavakhs" (som hun kalte dem). Men hun lagde disse små kakene. Jeg smurte den med olje og stablet dem oppå hverandre. Og så lagde jeg pizza. Det viser seg at lagdeling kan oppnås på forskjellige måter.
Kakene er deilige!
Takk for ditt valg!

[lessik]

lessik, gratulerer med debut!
Ah, kakene er gode, mmmmm
Tok bort! Takke!

Tusen takk alle sammen! Jeg er veldig glad for at min versjon av kakene er interessant. Nå tror jeg at jeg kan gjøre dette, som ikke er på siden, for å legge ut flere oppskrifter.

Og jeg lager samsa av en slik test. Vel, veldig velsmakende! Takk for oppskriften. Nå skal jeg bare prøve kakene.

Les, hvilke fantastiske kaker du har! Jeg vil absolutt lage dem i dag, bare gå og kjøp ost eller fetaost. Jeg ønsket å lage dem med akkurat en slik fylling. Takk for oppskriften!

Oppskriften er bare et eventyr! Tusen takk! Jeg vil definitivt gjøre det!

Svært velsmakende! Vi lager dem også hele tiden, med fetaost og urter. Sjelden tom, men jeg elsker det også. Noen ganger med restene av potetmos og adjika. Vi belegger alltid med smeltet smør. Jeg prøvde å gjøre det i en tørr stekepanne og til og med i en pizzaprodusent, men jeg får feil pels. Takk for at du sendte inn oppskriften!

Ja, ja, Zaira, ikke den kappen, det er sikkert! Pelser du de ferdige med smør? Forresten, jeg tenkte ikke på potetmos, dette er favorittpaiene mine i barndommen, jeg skulpturerte dem fra dumplings, rullet dem tynt og presenterte dem, yummy Takk for at du minnet meg!
Valentina, Velli, la bare litt ost, og på et fint rivjern, er det viktigste at den ikke knekker deigen sterkt når du kjevler.

[lessik]

lessik, oppskriften er fantastisk! Og strør du sukker på smøret, får du søte puffer. Som barn lagde mor oss en slik katlama til frokost (usbekisk)

[Lesya]

Lesya, Wow! Jeg har aldri prøvd å forme slike kaker! Takk for oppskriften, bokmerke! Om fyllet tenkte jeg at det ville være bra å gni et egg til løken, og et annet alternativ med dill.

Og jeg vil absolutt prøve! Flott! Takke!

: o Både oppskriften og listingen likte veldig godt !! : a-kiss: Takk Les !!! Jeg vil absolutt prøve !!

[lessik]

lessikTakk for den fantastiske oppskriften! For uten smør i stekepanne kan jeg ikke lage deilige kaker. Derfor laget jeg nå halvparten av prisen, for ikke å ødelegge mange produkter. Fordelt i 3 deler, en, den første - jeg spiste. Og jeg sitter ganske fornøyd, for alt lyktes: puff, øm, velsmakende! Jeg rullet ut de to andre, la dem på pergament og la dem i kjøleskapet - jeg skal steke i morgen til frokost. Jeg la litt ost og stekt løk inni.
Oppskriften blir nå min faste, fordi den er enkel og garantert deilig. En livredder for mange anledninger.

Irina, takk for tilbakemeldingen, jeg er glad for at det ble og likte kakene!
Jenter, takk alle sammen! Prøv det, det er deilig!

[lessik]

lessik, Jeg vil også rapportere til frokost: mannen min reduserte kaken godt, bare om et sekund! Jeg tar et bilde av hvordan jeg kommer til å gjøre det neste gang, men foreløpig vil jeg dele min erfaring: det er flott å lage disse kakene for fremtidig bruk, i flere dager i forveien. Sannsynligvis kan det være i fryseren, men så langt har de bare overlevd natten i kjøleskapet. De holdt seg ikke sammen, mistet ikke kvaliteten i det hele tatt. Om morgenen stekte jeg ferske - veldig velsmakende!

Pelser du de ferdige med smør?

Nei, vi smører selve deigen i stedet for solsikkefløten. Ikke kosthold i det hele tatt, men veldig velsmakende !!!

Nei, vi smører selve deigen i stedet for solsikkefløten. Ikke kosthold i det hele tatt, men veldig velsmakende !!!

Haa, selvfølgelig deilig, jeg kan forestille meg hvordan dette er smør, jeg bare elsker det

Irina, takk for rapporten, jeg er veldig glad for at du likte den! Og takk for ideen om å oppbevare i kjøleskapet, ellers liker jeg ikke gårsdagens, friske, varme smaker bedre!

Hvordan er det i kjøleskapet? Sett ferdige, rullede flatkaker i kjøleskapet? Og hvis du baker og deretter varmer opp? Nydelig?
I mitt liv ville jeg ikke finne en oppskrift på glutenfri, i dag bladde jeg gjennom gulvet på forumet. Jeg tar det med til bokmerkene dine.
Takk for oppskriften!
Er vannet veldig varmt? Bratt kokende vann?

Ja, kok alt, rull det inn i kjøleskapet, og om morgenen på en stekepanne og til bordet.
Jeg frosset samsa fra en slik deig rå, og deretter i ovnen. Alt perfekt.

Våre rullede flatbrød lagres i fryseren. Og de selges også frosne. Papir eller plastfolie mellom kakene. Vi kaster den straks i stekepannen fra fryseren.

Takk jenter!

Jeg la den ikke i fryseren i går, bare fordi jeg skulle steke den neste morgen. Brolagt med bakepapir.
Og så, ja, det blir tid, jeg vil gjøre det for fremtidig bruk med alle slags fyllinger og fryse det. En gang i Ashan, på noe nasjonalt display, kjøpte jeg frosne indiske flatbrød, foret med tynne firkanter av plast, det var veldig praktisk.

lessik, tusen takk for oppskriften. Jeg bakte dem i dag, jeg likte dem veldig godt !. Vi elsker det.Jeg laget en med sukker, og resten med ost. Og det er ikke vanskelig i det hele tatt. Men den blir spist med en slik hastighet ... I morgen skal jeg gjøre det igjen på forespørsel fra spisere og sannsynligvis 2 porsjoner på en gang.

Caprice, som er rett fra fryseren for å steke, trenger ikke å tine litt?

Loksa, vannet er ikke bare bratt kokende vann, det koker og står til melet er siktet, så heller jeg vann i bollen, tilsett salt og hakk til saltet løses opp, og deretter mel. Et eller annet sted viser det seg sannsynligvis 70-80 grader.

Nå skal jeg rulle kakene i fryseren! Tusen takk for denne ideen!

Cvetozek, likte du det med sukker, deilig? Ja, de blir spist lynraskt, derfor gjør jeg dem veldig veldig sjelden.

Jeg gjorde som Vladimirovna skrev, først smør og sukker på det, og så videre og puff. Mine likte det. Nå vil denne oppskriften bli registrert hos oss. En gang til oppskriften

Fred være med dere bakere!
Jeg lager lignende bakevarer, bare med yngel på en mekanisert måte
Elte med kniver i en blender, så ruller jeg lagene på en deigvalsemaskin, bretter dem, smører dem med olje, bretter dem og kutter dem i to, Ivy og ruller de resulterende halvferdige produktene til størrelsen på pannen
Jeg gjør det hovedsakelig med stekt løk, og noen ganger etter å ha vendt tortillaene for å riste på den andre siden, dryss jeg med revet ost på toppen

Ganske ikke stressende og veldig velsmakende.

Caprice, som er rett fra fryseren for å steke, trenger ikke å tine litt?

Dette er akkurat hva vi gjør. Videre steker vi uten en dråpe olje. Jeg dekker med et silikonlokk mens du steker. I malawahene våre er selve butterdeigen fettete. Og de reiser seg godt.
Og noen ganger går jeg nøtter: Jeg baker i ovnen og strøk deretter fløte. Så viser det seg å være en slik mini- "Napoleon".

Jeg prøver å steke fra kjøleskapet om morgenen. Hun automatiserte også prosessene: hun hakket deigen med kniver, rullet lagene, jeg visste ikke hvordan jeg skulle brette dem, selve laget ble smurt og vridd, så det mest behagelige: jeg prøvde å rulle dem ut, gjorde ikke ' t rull dem veldig tynt, så vi fikk flate kaker med en håndflate. Vel, en annen gang vil jeg være mer smidig, jeg savner veldig benkeplaten om smak, i morgen.

[Anatoly]

Bakt som lovet om morgenen. Ingen har prøvd det ennå, bortsett fra meg: lagvis og velsmakende, men jeg har små. De vokste litt, hovnet ganske opp, men sank deretter. Jeg vet ikke om jeg har de rette eller ikke, neste gang vil jeg prøve å bruke ikke helt kokende vann.
Anatoly, forsto ikke litt hvordan du deretter klippet dem?
Baking i Ferrari.

Fred være med dere bakere!
Loksa-
Fra maskinen spredte jeg lagene ett etter ett, smurt med olje
Når deigen er over, ruller jeg den opp i en kule og kutter den i to.
Jeg fordøyer eføy og ruller den til størrelsen på en stekepanne
Det viser seg som på bildet ditt \ vel, kanskje mer luksuriøst \
pysy - jeg gjør det med vanlig vann ved romtemperatur

Når deigen er over, ruller jeg den opp i en kule og kutter den i to.
Jeg fordøyer eføy og ruller den til størrelsen på en stekepanne

Jeg forstår ikke hvordan inn i en ball, kanskje inn i en rull. Og den andre setningen "Digest eføy" som den er

Fred være med dere bakere!
Freudian slip
Snu den i en rull, eføy og rull den til størrelsen på en stekepanne
I en stekepanne og i ovnen viser det seg å være solbrent, og i en tegneserie er det mer luftig to ganger

[Anatoly]

Vel, jeg har det, Anatoly,: rose: takk! Jeg prøver en annen gang, jeg tror vannet mitt fortsatt var for varmt.

Oksana, du har veldig smakfulle kaker! Jeg vil bare ta en bit.

Jenter, hjelp! Hvem gjorde det, men kan du legge kjøttdeigen tynt? Jeg vil ha noe med kjøtt ...

Jeg hadde kjøtt, en kotelett ble ikke stekt, jeg smurte den veldig tynt, men mannen min la ikke merke til kjøttet i kaken

Takk for rask tilbakemelding. Så jeg prøver å gjøre det.
Takk til forfatteren for oppskriften.

[Loksa]

Loksa, Jeg savnet noe ... Hvorfor likte du ikke for varmt vann? Jeg helte kokende vann, bare jeg rørte saltet i det og straks melet. Av en eller annen grunn ser det ut til at deigen er mindre klissete etter at melet er brygget, og det er mer praktisk å lagre det.En gang lagde jeg kinesiske dumplings på chouxdeig, så restene i fryseren min lå i tre måneder ... Inntil de ble funnet ved en tilfeldighet)))) Og de var jomfru gode!

Merket det, takk!

Om varmt vann. Det virker for meg at deigen viser seg å være mer elastisk, det er lettere å kjevle den veldig tynt ut, jeg lager også dumplings og dumplings av kokende vanndeg, deigen er tynn og går aldri i stykker når du lager mat. Jeg fryser alltid dumplings og dumplings, så når jeg trenger å lage mat, er deigen alltid velsmakende.
Essenia, du kan spre kjøttdeigen tykkere, rulle den med en rulle, deretter med en snegle, og deretter ikke rulle den ut, men flate den med hånden, forsiktig slik at deigen ikke knekker, og ikke så tynn som, for eksempel en tom kake, og stek den under lokket. Jeg synes det skal være deilig! Skriv senere hvordan det skjedde.

Hvordan jeg savnet noe så deilig !!! Bokmerke definitivt !! Takke!!

[Lesya]

Ja, ja, i dag lagde jeg dumplings, nudler og butterdeig av chouxdeig. Alt er deilig.
LesyaTakk for oppskriften

: yahoo: pNatalya, jeg har ikke prøvd å lage nudler. Tørket du den, eller kokte du den med en gang?
Flatbrødet ditt er veldig appetittvekkende!