La oss knekke den mens kasserollen koker?!

Og jeg vil bare vise fisken i en trykkoker ... Jeg vet ikke hvor

Oksan, kom hit OPPSKRIFTER FOR TILBEREDNING AV FRUKTER, det er ikke mange av dem, men du vil raskt blåse opp emnet med aktiviteten din

Oksan, kom hit OPPSKRIFTER FOR TILBEREDNING AV BRØD, det er ikke mange av dem, men du vil raskt blåse opp emnet med aktiviteten din

Takk for at du var oppmerksom på meg og stakk nesa ... men jeg fant ikke

Jeg så / leste at jenter fremdeles er et sted, i et generelt emne, vise frem vise sine prestasjoner.

Vic, kanskje du fortsatt HER?

Vic, kanskje du HER?
Der, bare skryter

Ol, takk. Er det mulig der?

til og med NØDVENDIG !!! bare Temka er midlertidig inaktiv, dvalemodus, fordi.

til og med NØDVENDIG !!! bare Temka er midlertidig inaktiv, dvalemodus, fordi.

Jeg leste det om og la merke til dvalemodus, bare det ser ut til å være dvalemodus der siden våren.
Ok, om litt over tre timer vil kasserollen min være fri for det tredje kurset, så skal jeg på scenen, men foreløpig må jeg tenke på hvordan jeg skal lage den om fisken. Kanskje hvilke forslag vil være? Fisken er stor, jeg vil ikke lage det hele, ellers vil vi ikke spise det før på nyåret.

Finn oppskrifter ikke for sakte, men andre, det er en haug med forskjellige grønnsaksputer, i sauser osv.

Finn oppskrifter ikke for sakte, men andre, det er en haug med forskjellige grønnsaksputer, i sauser osv.

Jeg har også mine egne oppskrifter, jeg skal prøve å lage en knebling.

[Jenter]

Jenter Vær så snill, hjelp !!!
Jeg kan ikke huske, jeg leste den, men ...
Kan tregkokeren vaskes i oppvaskmaskinen ???

[Jenter]

Jenter Vær så snill, hjelp !!!
Jeg kan ikke huske, jeg leste den, men ...
Kan tregkokeren vaskes i oppvaskmaskinen ???

Ok, jeg har ingen oppvaskmaskin, ikke noe problem
Jeg er lat som kjøtt? når skal vi prøve?

[Vikul,]

Vikul, kjøttet er flott!
Nå skal jeg ta et bilde lettere og god appetitt!

[Vikul,]

Vikul, kjøttet er flott!
Nå skal jeg ta et bilde lettere og god appetitt!

Med en oppskrift, ikke sant?

Nei! Bare Foto

Nei! Bare Foto

En kokkens hemmelighet?

Ja, hva er hemmeligheten. Bare nervene på kysten.

[Jenter]

Jenter Vær så snill, hjelp !!!
Jeg kan ikke huske, jeg leste den, men ...
Kan tregkokeren vaskes i oppvaskmaskinen ???

Lin, jeg vasker bare i oppvaskmaskinen.

Ja, hva er hemmeligheten. Bare nervene på kysten.

Åh! Gikk jeg glipp av noe
Helen, hva redder du nervene dine fra?

[Lisa,]

Lisa,glem det. Bedre gå og se kjøttet.

[Lisa,]

Lisa,Glem det. Bedre gå og se kjøttet.

Helen, stikk nesen din, vær så snill, hvor du skal dra

[Lisa]

Lisa se her

Helen, kjøttet er vakkert, men hvilken vin tok du?

[Lisa]

Lisa Takk! Rødvin "Arbatskoe"

Hei vertinner! Si meg, vær så snill, hvorfor kan buljongen bli overskyet i en treg komfyr? Når jeg kokte den i 8 timer per treg, ble den vakker som glass, skummet satte seg på kasserollen, og deretter tre ganger - gjørmete. Og hva gjør jeg galt? Eller er det kjøtt? Jeg har en 6,5 liters Kenwood.

Hei vertinner! Si meg, vær så snill, hvorfor kan buljongen bli overskyet i en treg komfyr? Når jeg kokte den i 8 timer per treg, ble den vakker som glass, skummet satte seg på kasserollen, og deretter tre ganger - gjørmete. Og hva gjør jeg galt? Eller er det kjøtt? Jeg har en 6,5 liters Kenwood.

Mihailina, jeg har samme Kenwood på 6,5,
Jeg fyller kjøttet med kaldt vann og det er det, buljongen er alltid god.

Homik, takk! Ja, det gjør jeg liksom også. Sannsynligvis kjøtt

[kjøtt til buljong!]

Hei vertinner! Si meg, vær så snill, hvorfor kan buljongen bli overskyet i en treg komfyr? Når jeg kokte i 8 timer per treg, ble det vakkert som glass, skummet la seg på kasserollen, og så tre ganger - det var overskyet. Og hva gjør jeg galt? Eller er det kjøtt? Jeg har en 6,5 liters Kenwood.

Du må velge først kjøtt til buljong! Dette er først og fremst biff eller kalvekjøtt, ribbeina, til og med skaft, som garantert gir en gjennomsiktig og velsmakende buljong.

Og fyll bare kjøttet med kaldt vann! Hvis du heller varmt vann, kokende vann over kjøttet, vil det straks dannes flak fra kokt protein, kjøttet blir overskyet.

Admin, tusen takk! nå vet jeg det! selv om sist det var en ribbeindel

Ja ... noe Temka har syrnet uten oss ... Jeg ser etter det, et sted og en gang skrev jeg hvordan jeg lagde syltetøy i MV ...

[Ira !!!]

Ira !!! HURRA! Du er tilbake! Gle var du? Hvordan har du det?

Jeg visste ikke hvor jeg skulle spørre ... jeg bestemte meg her ...
Jeg har lest mye om å ta vare på keramikk, og nå tenker jeg, er det nødvendig å ta vare på sakte kokekar?

Her tok jeg tilbud her:

"Leirprodukter varer lenger hvis de legges i kaldt vann i flere timer før bruk, og skylles deretter varmt. Enda bedre, lergods, fylt til randen med kaldt vann, satt på fyr og etter oppvarming, sakte kjølig. Den skjøre glasuren vil stivne.

Hvis det oppstår en sprekk i keramikken, kan den enkelt repareres. Flere sukkerklumper smeltes i sirup, helles i sprukne retter og oppvarmes over ild. Flyter inn i alle sprekker, tørker sirupen gradvis, blir mørkere og danner en solid masse, som selve karet. Videre er fartøyet egnet for bruk i lang tid.

<...> Før bruk skal glaserte retter kokes i vann i en halv time, og tilsett 1 glass eddik og 2 ss. ss salt".

"7. Hvordan håndtere kjøpt keramikk

Hvis du nylig har kjøpt lergods, bør du vite at du må klargjøre den for fremtidig bruk før matlaging. Lergods bør vaskes i vann for første gang, som skal inneholde såpe, og deretter legges i kaldt vann i en time.

8. Vi øker keramikkens brannmotstand

For å være brannbestandig må keramikk være ordentlig temperert. For herding må du gjøre følgende:
• legg leirefatet i kaldt vann, så begynner vi å varme opp vannet gradvis, koke, så skal vannet avkjøles gradvis igjen;
• kok leirefat i eddikvann i en time".
"For å øke brannmotstanden, må leireproduktene herdes før første gangs bruk. Plasser i kaldt vann og kok opp sakte, og avkjøl sakte. Eller kok i eddikvann i omtrent en time. Kok glassert keramikk i omtrent en halv time med et glass eddik og 2 ss. l. salt".

[Mannochka]

Mannochka - Kasserollen er ikke rent fajanse i den sakte, det vil si at den ikke puster som vanlig leire, og det ser ut til at disse handlingene på en langsomt kokende kasserolle ikke vil gi mye effekt, bortsett fra at du kan prøve råd for sprekker .

[Zhuliferochka]

Zhuliferochka, takk for svaret. Det vil si at glasuren ikke kan styrkes på denne måten, eller gir det ingen mening? Og i kaldt vann før bruk, er det ingen vits i å suge det, vil det ikke absorbere det?

Og i kaldt vann før bruk, er det ingen vits i å suge det, vil det ikke absorbere det?

Så viser det seg at man veldig betinget kan kalle tregkokende keramikk for keramikk, inneholder de leire, altså?

Så viser det seg at man veldig betinget kan kalle tregkokende keramikk for keramikk, inneholder de leire, altså?

Alle disse anbefalingene er mest sannsynlig for ikke-glassert keramikk.Så lenge siden, i året 1990, på anbefaling fra boka "Housekeeping" i 1951, dynket jeg keramikk - men så var keramikken i fargen på murstein og med porer. Her er det en naturlig farge og uten glasur bare i bunnen (kanting) - hvis strømmen er gjennomvåt.

Så viser det seg at man veldig betinget kan kalle tregkokende keramikk for keramikk, inneholder de leire, altså?

En langsom panne er som en plate, bare tykk, tykk og herdet, faktisk kommer platene fra forskjellige sammensetninger, det vil si at de er keramikk, men veldig tett, og hva den allerede består av der inne
Og leire er selvfølgelig leire, og forskjellige urenheter tilsettes for å styrke, men til og med glassert - den puster, drikker vann, og MdV-potten drikker ikke vann.

Jomfruer, jeg vridde, vridde potten i hendene mine ... Og jeg hadde en følelse av at han ikke var en av dem du beskriver (ikke som en plate). Jeg bestemte meg for å sjekke om han ville drikke eller ikke. Jeg bare vasket den og la den våt på bordet, og her er resultatet.

Vei resultatet
Før og etter å bli våt!
For å være sikker, suge i 30 minutter (det vil si legge i et basseng med vann opp til ørene)
Hvis vektforskjellen viser seg å være anstendig, så har du en flott leirgryte.
Jeg drakk Emile Henri's tagine for første gang, hvis jeg ikke tar feil - 150 ml!
Og Sybrizoks, Kenwoods og deres kolleger drikker ikke veldig mye potter

Jeg bestemte meg for å helle det over. Jeg tenkte ikke på å måle vekten før og etter. Men i løpet av 1 time drakk potten 1 cm i diameteren (helles over toppen, og etter en time ble avsatsen under lokket utsatt). Og jeg fylte lokket helt, så etter en time var håndtaket bart. Hun snudde den og helte vann på i en halv time til, siden hun drakk ivrig.


Nå vet jeg ikke en gang om jeg skal være glad eller opprørt over potten min. På den ene siden er jeg glad for at potten er laget av leire, men på den annen side er det for meg å drikke den hver gang før matlaging.

Leire - det kan også være annerledes, man må vannes slik at det blir færre sprekker, og Emil Anrishniki skriver for eksempel at pottene deres ikke trenger å bli vannet, at de herdes i alle henseender.

Jeg kan bare si basert på personlig erfaring, med eksempler:

- baking av brød - da jeg dynket tajinen, tørket det og la det i det - brødet kom fuktigere ut av ovnen
- baking av poteter, aubergine, paprika og andre tørre grønnsaker uten væske - gjennomvåt tagine gir fuktighet med fordel.

Og med resten av oppvasken - frokostblandinger, supper, gryteretter, kjøtt - soaking spilte ikke en spesiell rolle, siden vi i disse tilfellene kan variere væsken selv.

Nå vet jeg ikke en gang om jeg skal være glad eller opprørt over potten min. På den ene siden er jeg glad for at potten er laget av leire, men på den annen side er det for meg å drikke den hver gang før matlaging.

ja, melk

Jeg gjorde den første lanseringen av tajin med risgrøt med melk, slik at den første absorberte lukten var spesielt delikat, fordi den ville være der lenge

En annen interessant glasur for denne gryten, matt og tynn. Her er det en liten glid på lokket, og du kan se leire under glasuren, den er rødrød (bildet blir litt gult)

[Zhuliferochka]

Jeg gjorde den første lanseringen av tajin med risgrøt med melk, slik at den første absorberte lukten var spesielt delikat, fordi den ville være der lenge

Zhuliferochka, takk for rådene om den første lukten, jeg ville selv aldri gjettet

Hermetikkfabrikken min

Hermetikkfabrikken min

Kul!

Det er definitivt en plante! Er disse tre bremsene, 6 liter hver?

Det er definitivt en plante! Er disse tre bremsene, 6 liter hver?

Hennes, Mannochka, bare to for 6 liter

Ja, til og med to. Jeg vil ikke drømme om slike volumer selv i et mareritt. Jeg er alle 3 liter, men flere ganger
Og hva slags hermetikk i industriell skala?

mannGlass
ser ut som eplesyltetøy, fordi kuber av kuttede epler er synlige

Ja, til og med to. Jeg vil ikke forstå slike bind selv i et mareritt. Jeg er alle 3 liter, men flere ganger
Og hva slags hermetikk i industriell skala?

Og jeg, i slike bind, gikk allerede i andre sirkel
Jeg lager eple syltetøy, om vinteren til boller, til iskrem ...