Deigen krymper når brødbakeprosessen begynner

[kremete]

Jeg baker brød om natten, med vanskeligheter klokka 2.30 eller 3.00 reiser jeg meg for å få brødet ut av formen

Vel, det endrer ting. Jeg forteller deg om dagen. Derfor, kremete riktig, du gikk gjennom alle eksisterende alternativer. Men jeg hadde absolutt ikke reist meg om natten for å ta ut det bakte brødet. Det er lettere for meg (og det gjør jeg ofte) å bake det til natt og avkjøle det til morgen.

En livslang drøm om å bake brød om dagen, det fungerer ikke. Klokka 22.00 eller litt senere begynner jeg bare. Glad på jobben. I en uke, 3-4 brød på 1 kg. For to familier - svigermor med halvparten og meg selv.

Hvem kunne bake brød helt av fullkornsmel?

Jeg har ikke vært på forumet på lenge - alt var i orden før jeg begynte å prøve å bake brød av 100% fullkornsmel (vi lager selv 3 korn av korn). Jeg finner ikke oppskriften - brødet krymper fort når du baker. Hvem vil fortelle deg hva?

Les dette emnet Brød stiger, men faller innover. Årsaker. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Jeg tar ut agitatorene etter siste batch! Etter at brødet er bakt, ruller jeg festespannet fra bunnen og så kommer brødet veldig lett ut fra bakebeholderen!