Svinekebab med røkt bryst

Svinekebab med røkt bryst

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinekjøtt	700g
røkt brisket eller bacon	200g
Bue	2 stk.
hvitløk	5 tenner
salt pepper	smak
adjika	0,5 kopper
eddik	2 ss. l.
kokt vann	0,5 liter

Kokemetode

• Skjær kjøttet i mellomstore biter. Terning løk, hakk hvitløk.
• Fortynn 1,5 ss i 0,5 liter vann. l. salt, tilsett 2 ss. l. eddik, pepper.
• Hell marinaden over kjøttet i 2 timer. Tøm deretter væsken og tilsett adjika, bland og la stå i kjøleskapet over natten.
• Biter av kjøtt, vekslende med biter av bryst, streng på spyd. Legg trespydene i bløt i vann.
• Varm opp ovnen til 200g. Legg spydene med kjøtt på risten. Stek i 30 minutter.
• Server pyntet med salat, paprika og urter.