Bambus spirer salat

Bambus spirer salat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Bambus spirer	100-150 gram
Frisk agurk	1-2 stk. midten
Fersk eple	1 STK. den gjennomsnittlige
rødløk	1 STK. liten
Grønn løk	2-3 st. l. hakket
Aromatisk eddik	1 ts (sitronsaft)
Salt	smak
Vegetabilsk olje for drivstoff

Kokemetode

• Hermetiske bambus spirer
• Hakk rødløken tynt, i sirkler, dryss med en klype salt, dryss med eddik, bland forsiktig, la den marinere mens resten av ingrediensene er kuttet.
• Riv bambusskudd, eple, agurk med tynne strimler.
• Tilsett syltet løk, grønn løk, salt og vegetabilsk olje etter smak i en salatskål. Rør forsiktig salaten med hendene fra bunnen til toppen, uten å forstyrre strukturen til de tynt hakkede grønnsakene.
• Overfør den tilberedte salaten til porsjonssalatboller og server.
• 

Merk

Hvis du vil overraske dine nærmeste eller gjester, lag en salat av bambusspirer og gi den navnet "Bambusspirasalat"
Salaten viste seg å være veldig velsmakende, vi spiste den med et smell!
Men smaken skyldes ikke bambusspirer, men på grunn av et surt eple og syltet rødløk! Bambus i seg selv har ingen smak - ingen smak! Gresset er lite iøynefallende!
Vår ferske agurk har en tydelig smak og lukt.

Jeg så en krukke med bambusspirer i avdelingen for orientalske varer, jeg kjøpte den, jeg ønsket å overraske meg selv og familien min med østens eksotisme ... Jeg ble overrasket ...
Jeg håper at bambusspirer i det minste inneholder vitaminer som vil være til nytte for oss ... av en eller annen grunn spiser orientalske folk det ...
Kok med glede og god appetitt!

Interessant, kan du erstatte bambus spirer med noe?

Interessant, kan du erstatte bambus spirer med noe?

Til hva? Basert på at de ikke har noen lys smak i det hele tatt, er det mulig å gjøre helt uten bambusspirer
Hvis spørsmålet var å erstatte noen nyttige egenskaper med andre nyttige, så kunne man se etter en erstatning - og så ...

Det ville være mulig å ikke legge ut denne oppskriften på forumet i det hele tatt, men jeg tenkte at hvis noen plutselig vil gjenta min erfaring med bambusspirer, så la ham få vite om dette faktum at man ikke skal forvente en lys og karakteristisk smak fra bambusspirer , det eksisterer rett og slett ikke!

[Administrator]

Administrator-Tatiana, takk for det eksotiske! Salaten er veldig appetittvekkende!
Jeg så slike krukker, men turte ikke kjøpe på noen måte, sannsynligvis var det ikke nok informasjon til å ta sjansen ...
Du presset meg til å se - etter hva jeg kunne gi slike penger (uten amfibier)

Tatyana Tverdenko har en god artikkel med et bilde fra nettstedet - om hennes "jakt på bambusskudd". Om smaken skriver hun:
"En rå bambusspire vil bare glede hvis du liker å spise vanlig gress."
🔗

Og kl nanohana1 fra LJ fant et interessant innlegg om hvordan hun kokte og smakte spirer:
"Så, jeg kjøpte ferske bambusskudd. Jeg tror jeg skal lage den selv og legge den i HAPPOUSAI. Ikke en så plagsom ting, som det viste seg."
Og når det kokte, viste det seg å være SÅ SMAK! Uten noen saus kan du spise DETTE!
Det er derfor jeg ombestemte meg om å sette det i HAPPOUSAI. Han ville rett og slett "gå seg vill" der ... "

Veldig fristende! men når jeg leste videre, var jeg lei meg:
“Jeg gjør vanligvis uten bambusskudd i matlagingen.
I retter der det kan og bør settes, ignorerer jeg det bare. Bare fordi halvferdig bambus,
som selges i butikkene er helt smakløse, og noen ganger har de en forferdelig smak av "såpe",
og hvis vi snakker om spirer høstet i Kina, så er dette generelt en slik ... "
🔗

Og faktum er at smaken av friske spirer manifesterer seg hvis du koker dem med mye riskli og bare kan bevare dem i vann ...

Her sitter jeg, jeg tror de er nyttige!

"... Det brukes hovedsakelig den indre, melkeaktige delen av bambusbarken, kalt tabashir (" bambus manna "), da den er en av de rikeste naturlige kildene kiselsyre... På grunn av dette forhindrer tabashir dannelse av steiner i galleblæren og nyrene. I tillegg inneholder bambus en stor mengde mucopolysakkarider og proteolytiske enzymer. Det brukes også som bronkodilatator og slimløsende middel. Tabashir ("bambus manna") eliminerer betennelsesprosesser i luftveiene, styrker og forynger lungesystemet. "

"... De skriver at unge bambusskudd inneholder mye kiselsyre (H2SiO3), som er nødvendig for å opprettholde den normale tilstanden til hår, hud og bein, og som har en beroligende effekt på depresjon."

Beklager et langt innlegg, men du, Romochka, har skylden, dyttet ...

Nå gjenstår det å finne bambusskuddene!

[Nagira]

Sitat:
Hovedsakelig brukes den indre, melkeaktige delen av bambusbarken, kalt tabashir ("bambus manna"), da den er en av de rikeste naturlige kildene til kiselsyre.

Nagira, kanskje dette er slik, hvis du bruker friske bambusspirer Og hvis "smakløs såpe", så er det ikke veldig hyggelig å spise, og da vitaminer i hermetisk form, kanskje ikke lenger

For din informasjon: Jeg kjøpte en bank for 105 rubler, i avdelingen for orientalske produkter.

... og deretter vitaminer i hermetisk form, kanskje ikke lenger

Vel, Tatyana, det kan ikke være så håpløst ... Jeg vet ikke om vitaminer ... men kiselsyre er ikke et vitamin og er lett løselig i vann, så det er fortsatt håp om å få det til og med fra "såpe".
Dette er meg for å kjøpe en krukke ...

[Ira]

Dette mener jeg at jeg vil kjøpe en krukke ...

Ira, Jeg vil virkelig høre din mening om smaken av bambusspirer

Jeg leste på internett at spirer brukes til å lage supper, første retter, men jeg ser ikke noe ønske om meg selv
Jeg har fortsatt to spirer igjen i krukken, jeg vil bruke dem med en gang til salat, la kroppen vår fylles med silisium, men jeg vil ikke kjøpe mer.