Stew poteter med sopp i støpejern

Stew poteter med sopp i støpejern

Kategori: Grønnsaksretter

Ingredienser
Poteter	5-6stk
Gulrot	1 STK
Champignons (eller andre sopp)	100-200gr
Bue	1 stort hode
Mel	1-2 ss. skjeer
Chasnock	1-2 nellik (eller tørr)
Vegetabilsk olje

Kokemetode

• En annen mager rett som mannen min virkelig elsker med syltede agurker.
• Skrell og skjær potetene i 4-6 biter. Skjær løken i ringer, kok opp soppen i 5-7 minutter, skjær i små biter og stek sammen med løken i 5 minutter. Tilsett revet gulrøtter. Riv potetene med denne blandingen, salt og pepper og ha alt i jernpottene. Fra mel (1-2 ss), lage en skje vegetabilsk olje (i mitt tilfelle østerriksk gresskarolje, men du kan ta noen) en saus og hell den over poteter. La det småkoke i ovnen på 200-220 grader. 2-3 minutter før slutt, maler du chanken og drysser den på toppen av potetene (du kan erstatte den med en tørr chank). Lukt lukten av et kapell, slå av ovnen og la potetene "bli ferdige". Du kan sette et løvblad.
• Jeg lar den stå i ovnen om morgenen, og på ettermiddagen, når barna kommer hjem fra skolen, er det fortsatt veldig varmt.