Kake "Poppy"

[Kjeks:]

Kake "Poppy"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
Egg på rom t (skille de hvite fra eggeplommene)	4 ting.
Sukker	100 g
Mel	100 g
Tørr valmue	130 g
Vanilje	1 g
Smør (smelt og kjølig)	100 g
Krem:
eggeplomme	6 stk.
fløte 35% melk er mulig, men fløte med lavere fett er bedre)	600 ml
sukker	110 g
vanilje	1 g
Glasur:
Svart sjokolade	75 g
Smør	40 g
Form (dekk bunnen med bakepapir)	Ø = 20 cm

Kokemetode

En veldig velsmakende og uvanlig kake i henhold til oppskriften til min venn fra byen Kiev Allochka, ikke i det hele tatt vanskelig å tilberede! Jeg leste nylig på Internett at valmuefrø regnes som en tradisjonell ukrainsk krydder på festbordet, og bare for te! Selv for hundre år siden la forfedrene våre valmuefrø ikke bare til festlig kutyu, dumplings og paier, men smaksatt med svarte korn, for eksempel kokte poteter. I dag brukes valmuefrø hovedsakelig i bakevarer - og dette er så deilig!

Kjeks:
Det er bedre å tilberede og veie produktene til kjeksen på forhånd.

Pisk eggeplommene med halvparten av sukkeret med en mikser i høy hastighet til en homogen, hvit, luftig masse.
I en separat bolle, pisk de hvite med resterende sukker.
I den tredje bollen, bland tørre ingredienser - mel, tørr valmuefrø og vaniljesukker.
I skålen der eggeplommene ble slått, legg i tre trinn vekselvis de piskede eggehvitene og tilsett den tørre blandingen av mel og valmuefrø.

Veldig forsiktig, slik at proteinene ikke legger seg, knead med en slikkepott og tilsett smeltet smør. Vi blander oss ikke lenge !!! Du bør få en veldig luftig masse.

Ha kjeksmassen i kjeksformen og stek ved 175-180 ° C til den er tørr, ca 40-45 minutter.

Ta ut den ferdige kjeksen og la den avkjøles litt i formen.
Frigjør kjeksen fra formen.

Snu opp ned og skjær horisontalt i 4 kaker.


Vaniljesaus:
I en kjele, visp eggeplommene med sukker og vanilje til de er glatte.

I en annen, la kremen koke.
Så snart kremen har kokt, hell den langsomt i eggeplommene, og rør hele tiden med en visp.
Sett på svak varme, og få en masse flytende rømme-konsistens uten å koke og rør hele tiden. Fjern fra varme.


Montering:
Legg den første skorpen på bunnen av formen dekket med plastfolie og hell rikelig varm krem.

Fortsett å veksle mellom kjeks og krem. Vi avslutter med en krem.
La stå i 1 time ved romtemperatur (etter en time legger jeg den i kjøleskapet til morgenen).
Snu den ferdige kaken på en tallerken slik at bunnen er på toppen.


Hell glasuren, som tilberedes ved å smelte sjokolade og smør i et dampbad og avkjøles.
La glasuren stivne og pynt kaken.

Hjelp deg selv!

Retten er designet for

10

Tid for forberedelse:

90

Merk

HVORDAN LAGE EN ROSE FOR Å PYSE EN KAKE

Forbløffet, for en skjønnhet. Vi må ha det, Natasha, tusen takk for at du har delt slike interessante oppskrifter
Åh, jeg så en feil i oppskriften din, i krem, sukker er skrevet 2 ganger og hvor mange eggeplommer ikke er skrevet

Takk, Lyudochka! Jeg har allerede redigert!

[Natasha]

Skjønnhet !!!!!!
Natasha, og hvilken krem ​​passer fremdeles her? Vil vaniljesauskremen fungere?

takk, Ira!

en annen krem ​​vil ikke fungere! : nea: hele trikset er at denne varme og ikke tykke kremen suger kakene, den er så deilig !!!

en annen krem ​​vil ikke fungere! : nea: hele trikset er at denne varme og ikke tykke kremen suger kakene, den er så deilig !!!

Takk for denne nyansen. Jeg vil tenke. Jeg liker det ikke når så mange proteiner er igjen. Må fryse

[Natasha]

Natasha, et annet mesterverk!
Ser veldig fin og velsmakende ut! Et bilde av et stykke er bare en sang! Jeg vil bare prøve!

Irin, bake Pavlova parallelt!

Marina, tusen takk! kaken er veldig velsmakende og ikke vanskelig å tilberede

Irin, bake Pavlova parallelt!

så det er som i den vitsen om ananasjuice https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0
Og hvor er Pavlova?

Kommer snart! : blomster: Jeg lover!

hvordan jeg elsker å bake med valmuefrø. Takk Natasha for oppskriften. s. fra: det er synd at bortsett fra meg ingen liker valmue ..... Jeg vil ikke spise en hel selv ... eh, be om et besøk hos deg? ...

Kommer snart! : blomster: Jeg lover!

Kjeksen er allerede i ovnen min. Jeg baker i 24 cm form og jeg tror at den blir kuttet i 3 kaker, ikke 4. La oss se etter steking

.. eh, be om et besøk hos deg? .....

Spør for meg! Jeg skal vokse opp på tirsdag. Jeg vil behandle alle

[irza]

irza ... Wow! høytidshilsener! og jeg vil stige ned på kosakken ...

For en bursdagskake. Jeg har ikke helt fått venner med kjeks ennå, men jeg vil ha en kake med valmuefrø. slik at det senere var lettere å finne det

[natapit]

natapit veldig appetittvekkende kutt, førte det inn i bokmerkene. Og jeg vil dele min erfaring som bake.
Bare si meg, jeg forsto det riktig. Vel, du må slå både de hvite og eggeplommene? Vanligvis piskes de hvite, og eggeplommene blir ganske enkelt tilsatt de hvite (i kjeksen). Og han viser seg å være veldig høy, forstår jeg?

[knapp]

Kjeksen er allerede i ovnen min. Jeg baker i en 24 cm form og tror at jeg vil kutte den i 3 kaker, ikke 4. La oss se etter steking

Spør for meg! Jeg skal vokse opp på tirsdag. Jeg vil behandle alle

bare la det avkjøles og modnes godt!

knapp, hva om de liker denne kaken, var mannen min fornøyd!
Albina... ikke legg den på bakebrenneren!

Alenka83 Jeg kan ikke si at den er sååå høy, anstendig! ja, visp begge deler, vær sikker !!!

Jenter, tusen takk alle sammen !!!

Jeg vil gjerne tro, men de liker ikke en gang bakken, liker ikke det, ser du at korn kryper inn i tennene dine, de forstår ikke noe, dette er det deilig, KAKE MED POPPY,

bare la det avkjøles og modnes godt!

Jeg gir det allerede. Jeg er snill i dag ...
Natasha, hva er formdiameteren din?

Tro det eller ei, jeg tenkte bare på en valmuefrøkake. : girl_claping: Jeg er fortsatt nybegynner i denne bransjen og eksperimenterer. Fortell meg, i hvilken form bakte du kjeksen? : par: Hvis mulig, spesifiser diameter og høyde.

Nei, vel, det er bare umulig !!!!. .. Og for et bilde! .... Mmmmmmmmm ... Jeg gikk på kjøkkenet, hadde i det minste litt te og så på det. Vel hvor kan jeg finne en valmue i hullet vårt ??

jenter, skrev jeg i inngraver, diameteren på formen er 20 cm. Jeg har en kulinarisk ring for baking, pakket inn i folie i stedet for en bunn med en høyde på 7,5 cm. Og kjeksen viste seg å være ca 6 cm.

mange takk!

[Natasha]

jenter, skrev jeg i inngraver, diameteren på formen er 20 cm. Jeg har en kulinarisk ring for baking, pakket inn i folie i stedet for en bunn med en høyde på 7,5 cm. Og kjeksen viste seg å være ca 6 cm.
mange takk!

Bakt, avkjølt og kuttet. I form av 24 cm er høyden liten. Knapt kuttet i 3 kaker. Jeg la ikke merke til at oppskriften inneholder 20 cm.
Natasha, nå et spørsmål om kremen. Den helles varm, trenger inn i kaken, men en del av kremen (å dømme etter bildet) danner fremdeles en stripe? Nå er jeg redd for at jeg på grunn av 3 kaker og en delikat krem ​​ikke får en lav kake nå.
Kanskje tilsett noe i kremen fra frukt? Kirsebær, for eksempel. Men vil det matche?

Ira, noe av kremen, holder seg ganske anstendig på toppen! ikke. frukt er ikke tillatt! Du burde ha fortalt meg, jeg ville ha stilt på uniformen din!

Ira, bake marengsen som i denne oppskriften, den vil øke høyden!

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=166932.0

Natasha, en veldig vakker og deilig kake !!!

takk, Larochka !!!

Og jeg trenger fortsatt å kjøpe en avtakbar form. I en annen, for eksempel, i et støpejern kan man ikke bake?

hvorfor vil det ikke fungere? når den ferdige kjeksen er avkjølt, trimm du kantene forsiktig og vend den over på en tallerken!

[Natasha]

Og her kom jeg for å rapportere. Har allerede spist kaken. Alle likte det, og jeg er glad
Den frosne kremen minnet meg om Charlotte, men det er mye lettere å tilberede Cream brukt naturlig, kulinarisk, 18%.

Takk, Natasha !!!

Glad. at jeg likte kaken !!!

[natapit]

natapit og jeg kommer til deg med en rapport og en kutter-FORBERED deg!

Veldig delikat og deilig kake, den smelter bare i munnen din, jeg vil anbefale den til vennene mine! Jeg tok den vanlige drikken av 20% krem ​​i kremen, og proteinene som var igjen av eggeplommene (de gikk i kremen), brukte jeg til protein-vaniljeskrem. Og hun pyntet en kake med dem.
TAKK FOR DELING AV OPPSKRIFTET !!!

Flott! Jeg elsker slike rapporter! så jeg prøvde ikke forgjeves!

Hallo.
Tusen takk for oppskriften!

Prøvde to ganger for å bake en lignende valmuekaker
🔗.
Du har en litt annen oppskrift (tilsatt mel).

Dessverre gikk det ikke.
Av en eller annen grunn stiger valmuen til toppen, og smør og sukker i bunnen.
Jeg vil tro at melet som tilsettes i oppskriften til deigen vil rette opp situasjonen

Fortell meg hvorfor valmue går ovenpå. Hva kan være årsakene til brudd på matlagingsteknologien?

Kjeksen er bakt mer enn en gang, den hever seg og blir bakt, men det er en slags problemer med valmuefrø.

Min eneste synd er at jeg vasket valmuen og tørket den (til tørrhet), jeg liker ikke å bruke ikke vasket produkter.
Valmuen tørket i ovnen. Kanskje dette er grunnen?

Mac har ingenting å gjøre med det, sannsynligvis er årsaken i rekkefølgen den ble lagt til.

Mac har ingenting å gjøre med det, sannsynligvis er årsaken i rekkefølgen den ble lagt til.

Rekkefølgen for tillegg er riktig.
De hvite blir slått godt.

Men hva om eggeplommene ikke blir tilsatt kjeksen (bare proteiner)?
send eggeplommene til kremen.

[alexeyda]

alexeyda uten eggeplommene får du en marengs, ikke en kjeks. Jeg forstår ikke hvorfor vaske valmuefrøet i pakken, det er allerede vasket og tørket uten deg. Jeg bakte denne kaken, og det viste seg første gang. Jeg helte bare valmue i deigen fra emballasjen og det er det !!! Dessuten, kan du drepe ekornene? Jeg har ikke to miksere, men kombinasjonen er kjøkken. Jeg slo eggeplommene først. Jeg helte dem fra skålen til kombinatoren i en beholder. Jeg vasket både visp og kopp. Slå så de hvite. Så, bare i første hastighet, blandet jeg eggeplommene og alt annet. Bare i det hvite, når vispen blandet seg, helte hun eggeplommer, mel gradvis og valmuefrø. Mel er ikke hele glasset på en gang, men i 2-3 doser.

[alexeyda]

alexeyda... Jeg forstår ikke hvorfor vaske valmuefrøet i pakken, det er allerede vasket og tørket uten deg.

Jeg har en økonomi-valmue (sammenlignet med analoger), jeg tviler på at den ble vasket. Vannet etter skylling er overskyet.
Det er bare at det er produkter som er kontraindisert for å vaske, for eksempel pasta, havre, de er forskjellige etter vask

Natalia, er det fortsatt et spørsmål som smør i en kjeks?
Eller kan du bake en svampkake uten smør ved å bruke oppskriften Poppy Poppy Sponge Cake (no butter)?

[alexeyda,]

alexeyda, SORR FOR DE MASSIVE SVARENE! Jeg er i Ukraina nå, og jeg har bare mobilt internett! : dette: Jeg anbefaler ikke å endre oppskriften, med en annen kjeks suger den på en annen kake!

Brakte TAKK for kaken.
Jeg gjorde en halv porsjon til prøven. Kjempegod. Jeg vil definitivt gjenta det noen ganger

nydelig stykke !!!

Jeg bakte en kake, og den er 3,5 cm høy. Forfatteren har 6 cm. Hva kan være galt? Pisket de hvite som Tortyzhka lærte, eggeplommene - hvite med en blender, kombinerte alt i henhold til oppskriften - og høyden på kaken er halvparten så mye. Kanskje du burde ha tilsatt bakepulver? (Form - 20 cm)

ikke. ingen bakepulver nødvendig!

[kavilter]

kavilter, kanskje ekornene ble drept? Eller når de blandes med eggeplommer, sank de sterkt. For eksempel bruker jeg ikke en slikkepott, men rører den noen ganger forsiktig med hånden. Eller et trekk, ingen smalt døren fra familien da kjeksen ble bakt? Jeg har noen kjeks som legger seg umiddelbart når barnet smeller på døren ... og når jeg baker, lukker jeg alle vinduene. Kanskje er ikke melet eller valmuen av høy kvalitet? Var sidene på formen oljet? fra dette kan den gli og ikke stige. Det avhenger også av formen, jeg har en med non-stick belegg, den er veldig glatt, kakene vil ikke heve seg veldig mye i den, jeg liker kjeksene bakt i en tinnform, avtakbare. Analyser alt selv, punkt for punkt, kanskje du finner en grunn, det kan være mange faktorer, kanskje til og med en elementær "JEG VAR BARE IKKE SPØRT .."
Beklager at jeg kom inn, jeg bakte den bare selv, og det er synd at det ikke gikk, for kaken er deilig, og jeg gjorde det første gang.

Formen var en gryte i rustfritt stål (passende diameter), smurte ikke med olje, la vanlig papir på bunnen. Svampekaken hevet praktisk talt ikke under baking. Jeg gjentok det igjen - resultatet ble også 3,5 cm. Jeg kuttet hver og en i halvparten og dynket den i krem ​​- det ble bra.

Natasha, jeg er allerede en fan av oppskriftene dine. I går lagde jeg denne fantastiske kaken. Det er noe. Veldig, veldig velsmakende, og viktigst av alt, det er enkelt og raskt å tilberede. Min mann og jeg er glade, et stykke kake i dag gikk til og med på besøk til moren min. Takk for slike fantastiske oppskrifter.

Natasha, jeg er veldig fornøyd! Jeg er glad for at alt ordnet seg, og jeg likte det!