Kremet ferskenkake

[Deig:]

Kremet ferskenkake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Deig:
Mel	150 g
Sukker	150 g
Egg	4 ting.
Smør	150 g
Bakepulver dr. Oetker	3 ts
Fylling:
Ark gelatin dr. Oetker	1 pakke (10g)
Vann	ca 400 ml
Hermetiske fersken	1 boks (480 g nettofersken)
Krem	400 g
Sukker	180 g
Yoghurt	150 g
Sitronsaft	50 ml
---------------------------------	------------
Avtakbar form	Ø = 26 cm

Kokemetode

• På emballasjen av ark gelatin Dr. Oetker så den originale kakeoppskriften. Jeg likte det veldig godt. Lett, aromatisk og veldig søt.
• Deig:
• Pisk alt med en mikser i lav hastighet, stek i en 26 cm form på 180 grader i ca 30 minutter.
• Fylling:
• Emballasje av ark gelatin dr. Fyll oetkeren med vann. Tøm glasset med ferskenfiner, og la 150 g sirup være til senere bruk.
• Pisk kremen.
• Løs opp gelatinen med noen spiseskjeer varm sirup, og tilsett deretter all sirupen.
• Tilsett sukker, yoghurt, sitronsaft, sitronskall, oppløst gelatin og fløte.
• Montering:
• Skjær den bakte skorpen i 2 like store deler. Legg en del av kaken i en sirkel eller en delt form, legg halvdelene av fersken på kaken, hell i den kremete yoghurtmassen, legg den andre kaken på toppen. Kjøl kaken i minst 4 timer. Pynt med melis og fløte før servering.
• 
• 

Å, så vakkert! Jeg kjøper en lignende kake i et bakeri, bare med jordbær og kiwi. Dette er deilig . Jeg vil definitivt prøve oppskriften din.

Her er den, favorittkaken min!

og jeg trodde at du allerede bunglet.

Ira, kan du få noen avklaringer? I dag slippes pakker med en vekt, og i morgen en annen, og du vil ønske å bake en kake om mange år, så la oss avklare vekten av gelatin i gram og hvor mye vann bruker du til å suge den?
Det samme gjelder krukker med fersken. Hva trengs 0,5 l, 1 l eller 1,5 l?

I oppskriften avklarte jeg om gelatin og fersken. Bladgelatin trenger bare å bli dynket i vann, avhengig av kapasiteten til oppvasken, hvis det er flatt, vil et glass være nok, så må du tømme alt vannet.

[Fløtekaramell]

Fløtekaramell, kaken er vakker.
Jeg vil avklare, hva slags krem? Hvilken yoghurt?
Et annet tips ... hvis du legger ut fersken med et stykke opp, får du slike smiley-uttrykksikoner. Da jeg laget en lignende kake fra Tasha, tenkte jeg på den så sent.

Tanya, takk.
Krem Jeg tok 33% "Selyanskie", de skulle være godt pisket, og klassisk yoghurt uten tilsetningsstoffer ("Dobrynya"). Jeg kjøpte den i Auchan.