Festlig sammenflettet kake

Festlig sammenflettet kake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
varm melk	250 ml
tørr hurtigvirkende gjær	15g
mel (sikt)	100g
sukker	1 st. l.
Deig:
mel (sikt)	500g
sukker	300g
salt	1t l.
saltet smør	60g
egg	1 STK.
bakken nellik	på tuppen av en kniv
Fylling av muttere:
melk	120 ml
sukker	120g
malt kanel	1 / 2t l.
valnøtt (male)	300g
eggehvite	1
Valmuefylling:
melk	180 ml
sukker	60g
vanilje
malt kanel	1 / 2t l.
bakken valmue	100g
semulegryn	20g

Kokemetode

• Deig:
• Oppløs gjær i varm melk. Tilsett sukker og mel, rør om. Dekk til og la det stå på et varmt sted i 10-20 minutter. Denne deigen "slapp" en gang fra meg: 0) Første gang den skjedde. Så pass opp!
• Fylling av nøtter
• Kok melk, tilsett sukker og kanel. Rør inn finhakkede nøtter og la avkjøles. Når mutteren er avkjølt, forsvinner væsken nesten. Men det er fortsatt for mye væske. I dette tilfellet må du tømme overskuddet, og bare deretter legge til proteinet og blande.
• Valmuefylling
• Kok melk med tilsatt sukker, vaniljesukker og malt kanel. Rør med valmuefrø og kok opp igjen, tilsett semulegryn og la det småkoke i 2-3 minutter på svak varme. Det viser seg en tykk manna-valmuegrøt. Avkjøl fyllet.
• Deig
• Sikt mel i en bolle, tilsett granulert sukker, salt, egg, nellik og deig. Blande. Tilsett mykt smør og elt til en myk deig. Det trenger ikke å være veldig kult. Den skal eltes uten problemer og holder seg ikke til hendene. Elt på bordet i minst 10-20 minutter. Legg i en smurt tallerken, dekk til og la den heve på et varmt sted i 45 minutter (deigen dobler seg).
• La oss tilberede en bakebolle. Olje og dekk til bunnen og veggene på formen d = 22cm (med et hull i midten) med bakepapir, og la "kragen" på papiret være 10 cm over nivået på skjemaet. Du kan bruke på samme måte , formen d = 24-25cm uten hull, så blir den bare bredere og lavere.
• Elt den matchede deigen. Del i to. Rull ut hver halvdel i rektangulære lag 30x40 cm. Fordel mutterfyllet på ett lag. Smør enda et lag med valmuefyll. Rull hvert lag til en rull. Klipp nå hver rull nøyaktig i midten i hele lengden. Ta en valnøtt og en valmuehalv pølse.
• 
• Legg dem på tvers i midten og flett sammen, og skift pølsene forsiktig oppå hverandre. Begynn å veve fra midten, i den ene retningen og deretter i den andre retningen. Fest endene. Dette vil gjøre to fletter. Legg flettene i en form - først en, deretter på toppen, den andre - med haler mot hverandre. Dekke. Sett på et varmt sted i 15-30 minutter for å heve. Volumet skal øke med 1,5 - 2 ganger.
• Bakeri produkter
• Forvarm ovnen til 190C. Smør toppen av kaken med eggeplomme blandet med melk. Sett i ovnen på nedre hylle. Stek i 15 minutter, senk deretter temperaturen til 170 ° C og bake i ytterligere 20-30 minutter, og sjekk for beredskap med en fakkel. Overflaten vil ha en vakker gylden farge.
• 
• Avkjøl den ferdige kaken i 10 minutter i form, og deretter på risten.
• 

Retten er designet for

1 stor

Tid for forberedelse:

4 timer

Merk

Mange ber om enkle, men deilige kakeoppskrifter. Det er slike oppskrifter. Men de er veldig vanlige. Denne kaken krever ikke mye mer oppmerksomhet enn en rask ... vel, litt mer flid ... Men smak, farge, aroma og utseende er fantastisk. Dette er generelt en mirakeloppskrift, som jeg kopierte fra Pumpkins nettsted. I mer enn 8 år har jeg gledet kjære med originalitet.I den endelige versjonen er dette allerede min modifiserte versjon, med absolutt presise proporsjoner. Vær spesielt oppmerksom på fyllingene. Jeg har aldri likt valmuefyllet, men jeg vil alltid gjøre på denne måten. Det er veldig, veldig velsmakende!

Fantastisk vakker, og å dømme etter oppskriften, søt, bare for min søte tann, takk, jeg bokmerkede oppskriften med ideen, men ... i fjor bakte jeg forskjellige påskekaker og var så overklokket at jeg ikke hadde nok rosiner , Jeg hakket fin svisker og la deigen i en form med hylse. Det viste seg å være veldig velsmakende og uvanlig, til og med mannen min, som ikke liker svisker, spiste med glede, men! tradisjonell type og med rosiner - de ble alle kalt pasque-kulichs, og med svisker - de ble kalt gjærkake.

A-bal-put !!!!! Vel, hva skal jeg gjøre nå for hvilken kake å hente? De vil ikke spise så mye hjemme hos meg !!!!

Gi, Nadenka, gi! Jeg baker egentlig ikke baking generelt, men jeg lager alltid kaker til minst 3 kg mel

Å, ja, det er ingen å gi spesielt, alle er på diett, alle går ned i vekt.

barn sitter ikke på dietter, jeg elsker små kaker "for en tann" - og barna spiser sporløst og kostholdsmødre

God idé! Det gjenstår å løse problemet med skjemaer. Jeg har alle former, både silikon og papir - store. Vi må se etter de små!

Nadezhda, du kan bruke krukker, for eksempel fra under grønne erter eller lapskaus. du kan velge hvilke størrelser du trenger, og slik at deigen ikke løper vekk, må du rulle opp bakepapiret (som om du vil fortsette høyden på boksen), og det blir enkelt å trekke den ut og kutte ut kruset og legg det på bunnen av boksen. ...
Jeg håper jeg hjalp deg

Si meg, er det mulig å bake en slik kake i en brødmaker? Og så er jeg i trøbbel med ovnen. HP-settet inkluderer en rund bøtte med en diameter på 16 cm.

Jeg baker ikke kaker i en brødmaker. Men hun elter deigen perfekt. Men for resten, baking elsker håndtak og en omsorgsfull holdning, du må vente på det, og som en dronning, ta vare på det.
Du kan eksperimentere. Noen har allerede gjort og var fornøyd med resultatet ... Brødmakeren gjør alt raskt. Og jeg fikk aldri forventet resultat. Alltid et cupcakelignende søtt brød. Men kaken skal være annerledes. Lett i vekt (for meg er dette en god indikator for baking), luftig, porøs, med lang fiberstruktur, søt og veldig velsmakende.

Så vakkert du skrev. Selv sikler
I prinsippet lager jeg ikke brød på en full maskin i HP. Og kaken ... Likevel er det nødvendig å kontrollere. Generelt, hvis barna gir muligheten til å tukle, vil jeg bake og rapportere

God idé! Det gjenstår å løse spørsmålet med skjemaene. Jeg har alle skjemaene, både silikon og papir - store. Vi må se etter de små!

Og her baker jeg i glass med tang og babykjøttpuré. Det viser seg å være lite og søtt

Her er eksperimentene. For å være ærlig, vet jeg ikke hvordan denne kaken vil se ut fra HB. Hvem vil gjøre denne bragden - melde deg av.

Jeg bakte i forskjellige former. Men bare på vanlig måte .... Den mest vellykkede og effektive formen er med en erme i midten. Så bakes midten perfekt ... Jeg skrev alt i oppskriften om former med størrelser ...
Når jeg en gang gjorde det på fest, og i mangel av ønsket form, bakte jeg i vanlig form med en diameter på 23 cm, la en blikkboks inni (i stedet for en erme). Så hele prosessen kokte ned til at deigen ganske enkelt "spyttet" ut denne krukken under baking. Hele effekten ble krenket (skjevt skrått). Det viste seg å være en kake ...

Jeg bestemte meg for å skrive det samme, til informasjon.

Natalochka, jeg har en stor takk for kaken din! Likevel klippet jeg ikke den (de kjøler seg ned), men jeg trakk et stykke fra siden - super! Nøttefylling - bare fly bort! Jeg hadde bare 200 g valnøtt og tilsatte 100 g mandler. Jeg har nettopp bakt en påskekake i en kjele. Jeg var redd for å legge to ruller i en form, så jeg har to små typer kaker.

Nata, kom kjekk ut !!!! Når du klipper den opp, vil du få en duftende, vakker og appetittvekkende overraskelse ...Umulig å motstå. Og jeg blir aldri lei av å gjenta - ikke vær sulten etter fyllingen - det er bare opprykk av gluttons ...
Jeg er interessert i den andre påskekaken ... eller rettere sagt den midtre. Er den bakt?
Nata, ikke vær redd for å legge 2 fletter oppå hverandre. Gjør bare sidene på papiret høyere. Han er da en interessant og høy supermega viser seg .... Enda mer spektakulær.

Natus, jeg vil ikke nekte for at denne kaken bakt lenger, selvfølgelig. Videre er den første bakt i silikon, og denne i en kjele. Men ingenting, midten ble bakt (jeg sjekket den med en trespyd). Se hvor solbrune de er - jeg var bekymret for at de ikke var rå!

men jeg hadde noe som han ikke bakte litt i midten, men det ble likevel veldig velsmakende, alle gledet seg !!! når jeg elte, måtte jeg ha i mer mel, for deigen var veldig klissete for hendene mine.

STOR oppskrift og design !! Jeg vil gi deigen beskjed om å elte HP, og deretter håndtere, kjærlig .... oh og yummy !!!!

For et KULT jeg tar merke. Takk

Jeg vil gjenta dette året også. Uforanderlig og populær blant fansen av denne muffinsen. Bake - du vil ikke angre.

[tasha74]

tasha74, Hallo! Fortell meg, er dette så nødvendig at det er forskjell på vekten av nøtten og valmufyllingene (mer enn en og en halv gang)?

Jeg vet ikke hvordan det smaker, men aromaaaat ...
🔗
🔗

takk til forfatteren! Jeg lagde disse kakene, bekymret for at de ikke hevet seg, men gjorde dem i lave og brede gryter, men smaken, som det viste seg, var rett og slett fantastisk! Litt mer plagsom enn det er her, men absolutt verdt det! Takk!