Kake "Eventyr"

Takk!

Jeg rapporterer om "Fairy Tale" -kaken. I oppskriften ble det skrevet at eggene må piskes til et stabilt hvitt skum. Jeg har en mikser som er 15 år (hvis ikke mer). Etter de to første kakene (jeg hadde bare tid med svisker og nøtter) sto jeg og ventet i vingene. Jeg mener jeg setter den i ovnen, snur, og den røyker (bare sto på bordet, men skrudde på kuttet). Hun koblet den raskt ut av kontakten, glad for at det ikke var brann. Så jeg ble ikke ferdig med kaken. Kaken viste seg å være en kompositt, men jeg likte veldig godt kaken med svisker. Og jeg kjente det ikke med nøtter (kanskje fordi jeg ikke stekte dem). Og jeg venter på en gave til det nye året - en ny mikser.

Den nye mikseren vil fungere fantastisk ... Forresten, jeg velger også en bil nå. Stoppet på KitchenAid, lite igjen å gjøre. Kjøpe!

Jeg steker aldri en nøtt på forhånd. Det smaker bedre på denne måten. Og jeg liker veldig godt valnøtten i disse kakene. Hvis du ikke kjenner på smaken, lager du dobbelt så mange nøtter. Jeg angrer ikke på å ha hellet fyllstoff i kakene. Oppgangen her er ikke viktig i kaken, men smakseffekten er garantert.

: girl_claping: Takk til forfatteren for oppskriften, jeg har sittet på forumet i lang tid, jeg har omgjort fredelige ting))))) Nattens jente er alt så smart !!!!! Jeg har en ny ovn og vil ikke tilpasse meg den på noen måte ... at alle kakene ble bakt i mikrobølgeovnen (800 kraft i 6 minutter + 3 minutter hvilte der)))) Det viste seg flott !!!!!!!!! Bare det virket for meg at kremen var litt for mye, jeg fikk nesten et basseng))))) Vel, husk at barna spiste opp det som var igjen, men kaken er virkelig en TALE !!!!!!!

"Regimentet vårt er ankommet! Hører du, stabskaptein? Vi vil gi deg, Melekhov, en tropp" (Sholokhov. Quiet Don). : speider: Shushunya, jeg er glad for at jeg delte de verdifulle opplevelsene med å bake i mikrobølgeovnen.

Og etter å ha kjøpt ovnen, elter jeg nå umiddelbart i 3 kaker (jeg pisker 3 egg + 250g sukker + vanilje, + 300g rømme + 270g mel, siktet med 2,5 ts. Brus og 1,5 ts. Sitronkita-pulver). Jeg deler i like 3 porsjoner og legger til hver av mine løse (nøtter + valmuefrø, sjokk, smul + svisker, rosiner). På tre skjemaer - distribuer jo tynnere jo bedre. Og i en varm ovn 150 * C 25-30 min. på ringformet konveksjon. Det viser seg raskt og praktisk.

Og ikke mye krem. Forresten, sist jeg bare tilsatte 20 g Mriya-gelatin per 1.200 g rømme. Og i begynnelsen av oppskriften skrev jeg nesten 2 ganger mer gelatin. Så nå lener jeg meg mot å redusere dosen gelatin !!!!

[tasha74]

tasha74, tusen takk for oppskriften på en deilig kake! Jeg gjorde alt etter oppskriften, bare jeg tok hjemmelaget rømme og la bare 20 gram gelatin. Det ble super! Alle elsket kaken!

Takk for den deilige kakeoppskriften!
Tre kaker med valmuefrø, rosiner og nøtter
🔗 🔗

Jeg elsker denne kaken veldig godt! Mamma bakte alltid på høytider! Takk for oppskriften! I helgen skal jeg absolutt gjøre det!

Og etter å ha kjøpt ovnen, elter jeg nå umiddelbart i 3 kaker (jeg pisker 3 egg + 250g sukker + vanilje, + 300g rømme + 270g mel, siktet med 2,5 ts. Brus og 1,5 ts. Sitronkita-pulver). Jeg deler i like 3 porsjoner og legger til hver av mine løse (nøtter + valmuefrø, sjokk. Crumb + svisker, rosiner). På tre skjemaer - distribuer jo tynnere jo bedre. Og i en varm ovn 150 * C 25-30 min. på ringformet konveksjon. Det viser seg raskt og praktisk.

Natasha i dette sitatet er en litt annen oppskrift enn på side 1: mindre sukker, ingen stivelse ... Glemte du å legge den til, eller er det en annen oppskrift? Jeg bakte et eventyr etter en annen oppskrift (mer rømme, mindre mel og ingen stivelse) jeg likte ikke så godt. Fortell meg hvilken oppskrift du lager? Takk

Jeg glemte å tilsette stivelse og redusert sukker siden oppskriften skrev ... men dette er et spørsmål om smak - du kan gjøre det søtere. Så oppskriften er den samme.

Takk

Jeg elsker denne kaken, jeg legger den til bokmerke

[Natasha,]

Natasha, og jeg tar med nok en takk for kjeksen! For en luftig han viser seg! Jeg tok til og med et bilde litt med en kuppel, men likevel ... i midten er den 2,5 cm høy !!!!!! Jeg bakte i en rektangulær form på 37 * 25 cm for 2,5 egg, hvis du tar egg i henhold til oppskriften som veier 75 g hver (jeg har nettopp fått vekten på tre egg)

Høyre - luftig! Og porene er så store - dette er arbeidet med brus og syre. Knuste sitronkrystaller i pulver?

Høyre - luftig! Og porene er så store - dette er arbeidet med brus og syre. Knuste sitronkrystaller i pulver?

Sikkert! Vel, jeg forstørret dette bildet - og så, størrelsen deres passet meg helt!

Jenter, jeg vil lage en kake til helgen, fortell meg - må du gjøre noe med valmuen når det gjelder bearbeiding, koke den, male den eller helle den rett fra pakken og det er det?

God dag. Jeg bakte denne kaken og forstår ikke hva fangsten er. Kan du fortelle meg. Gelatin tilsatt 20g. (gelatin Dr. Oteker), stod kremen i souffléen. Kaken sto i kjøleskapet over natten. Kutt, kakene er ganske tette og tørre. Kanskje du trenger å holde den varm litt før bruk?

Drenket kakene dårlig.
Fint stykke!

; -D impregnert i henhold til oppskriften. 100 ml for 1 kake.
Takk.
Jeg bestemte meg for å suge den med rømme neste gang.

skjønnheten er fantastisk! men intersno, du kan bake den i en multivark, ovnen er lat i ovnen ...

vel, bare et mesterverk! Takk!

Og jeg forstår fortsatt ikke, forfatteren på bildet har en ganske luftig og porøs krem. Fra bildet ser det ut som det ikke er noen gelatin i det hele tatt. Hvordan kan du oppnå en slik struktur i denne kremen med gelatin?

[fronya40]

fronya40 For tiden gjør elskerinnene-trollmennene slike mirakler i multikoker. Jeg tror du kan! Selv om jeg ikke har denne enheten. Shushunka bakt i mikrobølgeovn - lykkelig!

kolenJeg skrev i kommentarene om å redusere dosen gelatin. For i lang tid tilpasset jeg meg hans ustabile oppførsel. Resultatet kan endres hver gang. Jeg lager kremen i henhold til skriptet og prøver å oppnå når kremen er den mest delikate, lette. Les kommentarene for nye introduksjoner. Men du kan ikke gjøre uten gelatin. Hvis mulig, gir jeg deg beskjed. Men du må eksperimentere.

Jeg så meldingen din om å redusere dosen gelatin. Jeg tok også 20g. I neste. ganger 10g. Jeg skal prøve. Jeg likte virkelig "kremens prakt" på bildet ditt. Når jeg blandet rømme med fløte, fikk jeg en jevn rømme. Splendor gikk dessverre ikke. Jeg skal trene. De som laget den likte kaken. Jeg er veldig kresen på kaker nå. Smaken må være perfekt. Jeg kan dele min erfaring med hvordan jeg kan lage mange nye kaker, uten mye penger. Jeg kunngjør en ny kake. Jeg får betalt for kostnadene. Jeg gir bort kaken uten ett stykke. Alle er fornøyde og glade. Jeg lagde en ny kake. Den som bestilte mottok den til kostpris. Fordi jeg bare ikke kan spise kaker i slike mengder lenger. ))

Mye avhenger også av tykkelsen (fettinnholdet) på rømme og fløte. Alt skal sees på med et erfaren øye for din smak.
Etter å ha blandet rømme med oppløst gelatin, la det stå på et kjølig sted til massen er bundet (stiv). Pisk med en mikser før du tilsetter pisket krem, rør med spatel. Du bør få en løsere struktur. Prøv dette.

En god måte for trening og erfaring. Bare fantastisk! Og jeg gir alt eller venter på en ny grunn til å lage søtsaker!

Tusen takk for rådene dine. Så jeg vil gjøre det neste gang.

Takk for oppskriften! Jeg bakte to gode jenter i presang, jeg lagde begge kakene med mastikk! Her er rapporten. Elena
P.S. Og hvordan du legger ved et bilde, så jeg ville vise meg sterkt

[Elena]

Elena, vi har et tema Jeg er nybegynner! Hva du trenger å vite for å kommunisere på School of Pastry Chefs? og det er et innlegg Hvordan sette inn et bilde i en melding ... Lese det.
Du kan også bruke til å sette inn et bilde Gallerier Brødmakere.

Vel, det var det jeg gjorde med "Eventyr"



Hun gjorde det for vennene sine i bursdager! De elsker det, takk for oppskriften, bare kult og enkelt. Riktignok, da jeg leste den for første gang var det skummelt.

Du må, du har noe galt med bildene. Jeg ser ingen bilder. Vel, jeg tror at alt er bra der! Gjør du det gjennom det radikale, så velg posisjon 2) Bilde i teksten. Prøv igjen.

Og kaken er god i seg selv (tasha74), og Cat Revelers viste seg vakre kaker!

Heldige venninner !!

Tusen takk jenter, jeg skal prøve igjen med bilder !!! I dag vil jeg ha en fuglekirsebærovn, de sier at den er deilig, så rapporterer jeg tilbake samtidig og prøver igjen med bilder.

Så koselig og hjemmekoselig varmt!

Vær så snill å fortell meg. Mac du ikke suge? Det virket for meg at han knuste litt.

Jeg hadde ikke et slikt fenomen. Straks lagt til.
Hva? Litt knust - er dette normen? Det virker for meg at myk valmue i smak er en ulempe.

Og jeg elsker dampet mykt, og anser det ikke som en ulempe. Jeg elsker sprø også. Det kommer an på hvor og i hvilken test)) Den som liker det tilsynelatende

Jenter, hva er størrelsen på kaken?

Jeg baker i en 28 cm form.

Takk!

Jeg leste og leste om krem ​​med gelatin og forstår ikke hvorfor ingen bruker fortykningsmiddel til krem ​​og rømme? Jeg får en så luftig krem ​​med - en skje er verdt det, selv om det kan være snakk om hjemmelaget krem ​​og en piskemaskin, siden jeg ikke pisker med en mikser, men med en spesiell dyse for krem ​​i en matprosessor.
Generelt vil jeg lage denne kaken i morgen eller i overmorgen, så rapporterer jeg tilbake

Jeg bakte kakene. Kjeksen steg ikke i det hele tatt Der jeg ikke en gang gjetter en feil

Natasha, si meg, jeg vil virkelig bake denne kaken, men kremen min vil være rømme, jeg har et spørsmål: om egg, 75 gr. - er den med eller uten skall? eggene våre er små og 1 egg uten skall veier 35-40g. Eller må jeg veie dem med skallet og så tar jeg 2 hele egg?

Natasha, takk for den fantastiske kakeoppskriften! Kaken viste seg å være veldig velsmakende og stor - 10 cm høy.

så hva er det med eggene?

75 g - er det med eller uten skall?

Jeg tar vanligvis 1 egg i kategorien 1 eller O. Jeg veide det aldri.

[oksa851]

75 g og mer - vekten av høyeste egg med skjell.
Med tanke på at skallvekten er 10% av totalen, tror jeg ikke +/- 4-7 gram vil spille en stor rolle. Det er ikke gjær i brød.
oksa851hvis du har like pygovka egg av 3. kategori (35-45 g), så ville jeg ta to stykker, og den valgte som jeg skrev kolen, en er nok

Jeg baker denne kaken etter oppskriften din veldig ofte, og i dag bestemte jeg meg for ikke å bry meg med pisking og bare blandet alle ingrediensene. Resultatet er nøyaktig det samme.

God dag!
Jeg bakte også denne veldig appetittvekkende kaken! Siden oppskriften ble skrevet tidligere, og selve teknologien ikke ble registrert (her er jeg en simpleton!), Tilberedte jeg kakene på en enkel måte, nemlig at jeg bare blandet bulk for hver kake med en mikser (alle ingrediensene på en gang unntatt fyllstoffer), og bland deretter tilsetningsstoffene med en skje. Jeg har nettopp lest den i dag. at det var nødvendig å slå egget, men å dømme etter kakene mine (og de viste seg å være myke og høye, ca 2 cm høye, hver i en 24 cm form), er det ikke mye forskjell (slå eller ikke). Mine tillegg-1. valmue + kokosflak; 2. sjokoladedråper + svisker; 3. hvite rosiner. For øvrig veide jeg eggene, C1-kategorien min veier ca 45 gram, så på skalaene la jeg til en del av et annet egg til 75 gram. På grunn av mangel på krem ​​brukte jeg en annen krem, smørkrem. Men jeg er også veldig glad i rømme, og er sikker på at den vil passe perfekt til disse kjeksene. I et ord er det en kake, insisterer, og venter i vingene! Det var ingen problemer med ham, det viste seg å være veldig høyt, tungt, sinnsykt duftende. Og jeg vil fortelle deg om smaken senere, når vi kutter. Hun dekorerte ikke heller, for det er til familie-te.

God dag!
Og her er et bilde av kaken min:

Og kuttet:

Jeg kuttet hver av deres tre kaker i 2, tykkelsen deres fikk lov til å gjøre dette (vi liker ikke tykke kjeks).Kremen min (smørkrem) var deilig, men den mettet ikke kakene. Jeg er sikker på at med rømme, som tilbys i originalen, vil kaken være mer mettet og fuktig, og rømme vil gi ekstra syrlighet. Jeg likte kakene selv veldig godt, alle fyllstoffene er passende og perfekt kombinert med hverandre. Kort sagt, deilig kake, takk for oppskriften!

Natasha, tusen takk for denne oppskriften !!!! Jeg bakte den til venninnen min og datteren hennes til bursdagen deres (de har en dag). Kaken er veldig enkel å tilberede. Hun gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, bortsett fra mengden sukker (hun halverte nesten). Gjestene likte det veldig. Spredt på et øyeblikk. Jeg bakte den for første gang, derfor, uten å vite smaken på kaken, var jeg veldig bekymret. Det ble forgjeves. På bildet bursdagsjenta og sønnen min


Og her er kuttet



Beklager for ikke veldig pene bilder, vi feiret i naturen og belysningen var ikke veldig bra.