Aubergine "Magic of Spices" - en oppskrift med et bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Aubergine "Magi av krydder"

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
aubergine	2 stk
tomat	2 stk
rødløk	1 STK
hvitløk	10 tenner
spisskummen	1 ts
koriander (bakken)	0,5 ts
vegetabilsk olje til steking
salt etter smak

Kokemetode

Krydder..
Hvor er vi uten dem? Er det noe annet i verden som kan endre smaken på det samme produktet uten anerkjennelse?
Enhver mat, til og med den kjedeligste, med tilsetning av krydder blir smakfullere, mer interessant og attraktiv.
Krydder forsterker og beroliger, heler og gir styrke, stimulerer appetitt, tilfører sofistikering og adel til retter.
Krydder ... krydder ... krydder ...
Spice Princess, 2005
Produsent: Paul Maeda Burgess
Cast: Aishwarya Rai, Dylan McDermott
🔗
🔗
1. Stek eggplanter i ovnen til de er halvkokte. Skrell og skjær i store nok terninger.
2. Blancher tomatene i kokende vann i et par minutter, fjern skinn og frø, kutt i små terninger.
3. Skrell løk og hvitløk, skjær løken i små terninger.
4. Hell vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne og legg hvitløksfedd. Stek dem til de er gyldenbrune og fjern dem fra pannen. Tilsett spisskummen. Stek i 30-60 sekunder på høy varme, tilsett løk og reduser varmen til lav. Stek til gjennomsiktig. Tilsett aubergine-terninger og stek alt sammen på middels varme i 7-10 minutter. Tilsett tomatkuber, salt, tilsett koriander, reduser varmen til lav og kok i ytterligere 5 minutter.

Merk

Denne retten er deilig både varm og kald. Du kan drysse den ferdige retten med ferske hakkede urter (koriander, persille). Dryss over finhakket fersk hvitløk om ønskelig. Eggplanter er veldig ømme, krydret, de smelter bare i munnen. Prøv det, jeg anbefaler det på det sterkeste!
Kok med kjærlighet og god appetitt!