Cookies "Baturinskie"

Cookies "Baturinskie"

Kategori: Konditori

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
hvetemel	350 g
mandel	150 g
smør	150 g
melis	100 g + for pålegg
rømme 20% fett	1-1,5 ss
eggeplommer (fra hardkokte egg)	2 stk
eggeplomme (rå)	1 STK
tørr hvitvin	1-2 ss
bitter mandelekstrakt	1-2 dråper
bakepulver	1 ts

Kokemetode

• 1. Mal mandler med en blender til små smuler (så små som mulig) og bland med mel og bakepulver.
• 2. Pisk mykt smør med melis til det er kremaktig. Uten å stoppe piskingen, innfør rå eggeplomme og slå godt. Tilsett kokte eggeplommer revet på et fint rivjern og pisk til det er luftig.
• 3. Innfør gradvis halvparten av nøttemel-blandingen, tilsett rømme og mandelekstrakt. Tilsett andre halvdel av nøttemelblandingen og til slutt vinen. Resultatet er en plastdeig som er lett å jobbe med.
• 
• 
• 4. Kjevle deigen ut ca 1 cm tykk og skjær ut kjeksene. Overfør til et ark dekket med bakepapir og stek i en ovn oppvarmet til 180 grader i ca 25-30 minutter (til den er gyldenbrun). Dryss med melis før servering.
• 

Retten er designet for

16-18 stk

Tid for forberedelse:

1 -1,5 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Kjeksene er utrolig smulete og ømme. Og de smelter bare i munnen din.
De koker raskt nok, men de blir spist enda raskere. Prøv det, anbefaler på det sterkeste.
Kok med kjærlighet og god appetitt.

Oppskriften er hentet fra boka "Cuisine of the Nations of the World. Ukrainian Cuisine".

Lignende oppskrifter

Vafler basert på hjemmelagde kjeks (Olga VB)

Hviterussiske kjeks (V-tina)

Melkekaker (GOST) (Fugleskremsel)

Marish, og jeg gjettet umiddelbart oppskriften din fra bildet - du kan se håndskriftet ditt. Jeg kjenner deg igjen og Ksyusha med en gang.
Bra gjort!!! Veldig hyggelig, deilig - jeg vil absolutt prøve det!

[Marish]

Marish, deilige kjeks !!! Og sho for navnet er ?? Jeg er til og med redd for å gjette !!

[Marishenka]

Marishenkakjære, takk!

Ksyusha, kjære, alt er lettere. Navnet er knyttet til den ukrainske byen Baturyn. En by med en rik historie, på en gang var det setet for det ukrainske hetmanshipet. Mange forskjellige legender er knyttet til det, inkludert kulinariske.

[Marish]

Marish, deilige kjeks !!! Og sho for navnet er ?? Jeg er til og med redd for å gjette !!

Ksun, ... og jeg trodde også ... det ville være bedre om han bakte kjeks ... ...
Og kjeksene er veldig fantastiske, du kan til og med se hvor smulete de er

Navnet er knyttet til den ukrainske byen Baturyn. Mange forskjellige legender er knyttet til det, inkludert kulinariske.

Og mer detaljert .. Vel om legendene !!!

Wow! Mandelkjeks!
La oss knase?
Åpnet med kjeks til hele verden, og noen mennesker har ennå ikke spist frokost

Marina, takk for kjeksene! Slike er noen virkelige, fra barndommen!

[Inusya, Arochka, Marisha!]

Inusya, Arochka, Marisha! Jeg er veldig, veldig glad for at jeg likte oppskriften! Tusen takk for vennlige ord og oppmerksomhet!

Og mer detaljert .. Vel om legendene !!!

Ksyusha, Jeg er ikke helt sikker på ektheten til disse kulinariske skrekkfilmene. Jeg vet ikke om jeg skal skrive ...

Det ser ut til å ha sett ut - alt ligger på kjeksene, jeg tror de vil tilgi meg for å ha byttet ut mandler med valnøtter. Så hvis ingen infeksjoner i morgen vil forstyrre humøret mitt om morgenen (og det er slike), vil jeg lansere kjeksene i omløp ...
Alle tre dagene løfter regnet, og om morgenen skulle jeg løpe til sjøen, jævla det.
Vel, i så fall psyko, - for å trøste meg, vil jeg heller spise "Baturiks" ...

[Inusya,]

Inusya, god bakst! Vel, slik at stemningen er nei-nei ...

Veldig velsmakende shortbread viste seg. Takk for oppskriften