Melkekaker (GOST)

Melkekaker (GOST)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	510 g
Melk	100 g
Salt	klype
Sukker	265 g
Smør +20 g grønnsak (eller 120 g margarin)	100 g
Egg (dette er et halvt egg, den andre halvparten vil smøres)	30 g
Bakepulver	2 ts
Vaniljesukker

Kokemetode

• Først skal jeg forklare hvordan du deler egget. Bryt egget i en kopp (gjennomsnittsvekten til et valgt egg er 60 g), pisk med en gaffel slik at eggeplommen og den hvite blir en enkelt masse og hell halvparten i deigen. Sett den resterende halvdelen til side, vi smører den.
• Bland det mykede smøret med sukker, melk, egg, salt, vaniljesukker. Pisk godt for å oppløse sukkeret helt. Tilsett deretter melet siktet med bakepulver og elt en myk, klebrig deig. Du trenger ikke å kna lenge, det er ikke gjær. Kjevle deigen 6-7 mm tykk ut på et godt melet bord. Klipp ut kjeksene (hva du vil, krøllete, jevne osv.), Du kan bruke et mønster på dem. Kjeksens diameter er omtrent 90 mm. Pensle med et egg og stek i 12 minutter på 210 grader. Kjeksene blir veldig brune, så jeg anbefaler deg å ikke løpe langt fra ovnen.
• Har ikke tid til å blunke med et øye - de vil brenne.

Retten er designet for

12-13 kjeks.

Merk

Husker du de som ser ut som kamille? Nostalgi.



De ble solgt i skolens kafeteria. Og de manglet alltid litt sukker for å være perfekte. Tilsynelatende ble sukker aktivt stukket av cateringarbeidere, for hvis du følger oppskriften, er kjeksene søte som de burde! Dette er smaken av en ettermiddagsmatbit på skolen og barndommen min.

Mannen sa straks: "De for 8 kopekk?" Vi kommer alle fra Sovjetunionen. Alle husker det samme.

Lignende oppskrifter

Cookies "Baturinskie" (Vri)

Kjeks med syltetøy (karnatleo)

Kjeks (Helen-01)

[fugleskremsel]

fugleskremsel
Tusen takk for kjeksene, mine likte det veldig bra !!!



etter steking smurte jeg ikke med noe ...

kutt ut med en cupcakeform (d-10 cm.)

Mine la merke til, i morges spiste de helt avkjølte kjeks, de sa at de var mye bedre enn gårsdagens varme !!!

[fugleskremsel]

fugleskremsel her er jeg med rapporten min, jeg lagde kjeks, selv om 32 stykker viste seg å være litt tynne. og jeg har ikke noen former ennå, jeg fikser det neste gang
Hjelp deg selv

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Etter min mening er de ikke tynne, men rett og slett mindre i diameter, så mye kom ut. Tykkelsen er den samme.

Deilige kjeks! Selv om det ikke er så vakkert som forfatterens!

Takke!

[fugleskremsel]

Vel, jeg er allerede oppe i bunken med ikke-GOST-kakene mine !! Veldig deigkniv

Jeg ville prøve det!



Vi prøver i morgen. Men lukten !!!!! Allerede i struma, stjal pust fra barndomsminner! fugleskremsel , Takk!!!

Jeg fremførte disse fantastiske kjeksene i dag på Bis, det var det som skjedde;



fotografen er imidlertid ubrukelig for meg, tilgi meg.

Fugleskremsel, jeg har en stor takk for kjeksene: blomster: veldig, veldig velsmakende ... men ikke så vakker som mannen din tok på jobb og behandlet en eldre arbeidstaker, slik at en rullet øynene og sa: "Å! Slik som når- da ... "betyr bra

Takk for oppskriften! Jeg har allerede bakt shortbread etter flere oppskrifter, men disse er de mest smakfulle! Jeg lagde en halv porsjon, det viste seg 10 kjeks med et hakk på d-8 cm

For et fantastisk bilde!
Og Ikeevs tallerken! Ja? Jeg har det samme!

Takke!
Jeg husker egentlig ikke om tallerkenen, det var lenge siden, det er fortsatt en stor kopp til den
Jeg har allerede prøvd å lage mye i henhold til oppskriftene dine, og nå støper jeg paiene utelukkende etter din metode, men jeg har fortsatt ikke nok bagelsoppskrift for full lykke som før. Alt som bakt fremdeles ser ikke ut som bagels ...

Hvis kruset er stort, betyr det nøyaktig Ikeevskaya.

Bagels? ... Du må prøve. Mange bagger fra Gostov bodde i min bunnløse bok ... Jeg så dem.

[fugleskremsel]

fugleskremselog meg med kjeks:



Mannen min likte dem så godt at han kysset dem om kvelden og før og etter trening ...
Svært velsmakende!
Det viste seg 15 stykker med en diameter på 11 cm.
Natasha, takk for oppskriften !!!

[fugleskremsel]

fugleskremsel takket være deg, er disse kjeksene ofte på bordet vårt


Hjelp deg selv

Og legger du rosiner til deigen, og lager en pølse, så får du fantastiske stokker med rosiner) bare steketiden økte jeg med 3-4 minutter

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk for kjeksene!

Hun bakte for mamma, mamma rullet øynene av glede, hun elsker disse tingene. Mannen min fikk det selvfølgelig. Mannen er lykkelig.
Og jeg er glad for at jeg ikke har kommet meg, siden jeg ikke spiser disse kjeksene.

Jeg har små former, det ble 35 stykker.

De ser ut som informasjonskapsler.

Bare i utseende. Tykkelse, konsistens, smak - det samme.

Men jeg tror at størrelsen, for en gangs skyld, virkelig ikke betyr noe.

Aha!

[Chuchelka]

De ser ut som informasjonskapsler. Men jeg tror at størrelsen, for en gangs skyld, virkelig ikke betyr noe.

Jeg kan ikke motstå å ikke si takk igjen Chuchelka for en så velsmakende godbit. : nyam: Denne gangen ble jeg lat og rullet ikke engang ut deigen - jeg lagde kaker og fikk sprø lever !!!! Jeg sitter og te !!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk for kjeksene. Bare de er ikke gostovsky, men forskjellige former

Og jeg takker for kjeksene. Veldig velsmakende. Vel, jeg drysset dem også med sukker, på forespørsel fra barnet)

Wow, hvilke vakre nyttårs kjeks! Klippet du den ut med forme?

Wow, hvilke vakre nyttårs kjeks! Klippet du den ut med forme?

Nei, det er meg med en deigkniv som Omela, bare jeg har fortsatt sovjetiske tider:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Jeg så og husket at jeg også har en som ligger et sted.
Først kuttet jeg ut trekantene, og kuttet dem deretter fra sidene og bøyde dem litt. Og jeg kuttet ut ett tre med hamp, jeg var ikke nok til mer

[fugleskremsel]

fugleskremsel, kule kjeks!

feil

[Luysia]

Luysia
Kul kjeks kaniner !!!
Kjeksene er også kjempebra, ja ... Formen er interessant ... en halvcirkel, ikke sant? Og hvorfor gjør du dem så? Skåret ut en sirkel og deretter med et krøllete hjul for nalopopdeig, ikke sant?

[Hekle]

Hekle, kaniner er virkelig fantastiske, men dette er bare en kaninkalender!

Og kjeksene, alle standard runde, og de to øverste av restene - en stor rund en ble skåret i to halvdeler med et hjul.

Neste gang jeg skal rulle den ut, skjære den i romber eller firkanter, vil den gå raskere og kantene er allerede veldig fine fra hjulet.

Jeg kjøpte også en form som du kan kutte kjeks med. Jeg prøver det snart.

Fugleskremsel, kjeks er bare et mirakel! Og produktene er enkle. Jeg bakte for første gang på margorin, de ble avkjølte og ble harde, men vi spiste alt hardt. I går la de i plommene etter oppskriften. olje og de ble myke.

Takk, Chuchelka, for oppskriften på kjeks !!! : girl_claping: Her er hva vi har

Og gratulerer med dagen! Helse og lykke til deg!

Natasha, nok en gang - takk for en slik oppskrift!
de er veldig smakfulle! de er enkle å lage og ... de blir fort spist


Jeg må nå skaffe snacks til sønnen min på tirsdager, så disse kjeksene - vel, bare et mirakel hjemmelaget i tørt. lodding
takk for oppskriften!

Jeg bakte noen kjeks i dag. Min første bakeopplevelse, og selvfølgelig denne oppskriften også.
Smak og resultat fornøyd, takk for oppskriften
For min smak trenger jeg litt mindre sukker, og det virket bedre for meg å bake ved en temperatur litt lavere, 180 grader, slik at bunnen ikke brenner, kanskje dette er min ovn
Laget lette med vilje, vi elsker nettopp det.
Det var det jeg gjorde

Skjær ut med en liter krukke
Vel, du kan rulle litt tykkere

Og som et minnesmerke for mine favoritter (prøvde og elsket) oppskrifter lager jeg disse papirbitene

Utmerket resultat. Og en mann som dukker opp i noen av de lokale emnene, får umiddelbart en medalje. Bare for viljen til å vinne.

Oppskriftsminnet er bra (jeg har en egen mappe og de er alle vedlagt der).Du bør også legge igjen et sted eller en kolonne på dette arket for personlige notater. Jeg har alltid notater: deigen er tykk, ta mindre mel, reduser sukker med en tredjedel osv. Nå har du allerede dine egne ønsker: "reduser sukker".

Temperatur er et spesifikt tema. Bunnen brenner på grunn av ujevn fordeling av varmen (spesielt ovnen, den nedre tilknytningen skyter kraftig, den kan behandles ved å omorganisere bakeplaten en posisjon høyere eller plassere en annen "distraherende" en under en bakeplate med shortbreads). Å redusere temperaturen er ikke alltid et alternativ; du kan bare tørke produktene. Bakverk vil være vanskelig.

Utmerket resultat. Og en mann som dukker opp i noen av de lokale emnene, får umiddelbart en medalje. Bare for viljen til å vinne.

Oppskriftsminnet er bra (jeg har en egen mappe og de er alle vedlagt der). Du bør også legge igjen et sted eller en kolonne på dette arket for personlige notater. Jeg har alltid notater: deigen er tykk, ta mindre mel, reduser sukker med en tredjedel osv. Nå har du allerede dine egne ønsker: "reduser sukker".

Temperatur er et spesifikt tema. Bunnen brenner på grunn av ujevn fordeling av varmen (spesielt ovnen, den nedre tilknytningen skyter kraftig, den kan behandles ved å omorganisere bakeplaten en posisjon høyere eller plassere en annen "distraherende" en under en bakeplate med shortbreads). Å redusere temperaturen er ikke alltid et alternativ; du kan bare tørke produktene. Bakverk vil være vanskelig.

Takk for din snille holdning.
Jeg baker hovedsakelig gjærbrød til hjemmet mitt mens jeg er på HP. Hvetebrød er oppnådd, også 50/50, jeg har allerede mestret blandede, jeg håper snart å mestre ren rug og andre Borodino og fullkorn, det som er nyttig er allerede fylt med malt, agrams, panifarin og andre.
Når det gjelder kjeksene - vi kjøper jevnlig slike melkekaker nå, og de selges fortsatt i brødteltene våre. Og oppskriften din kom godt med, så jeg bestemte meg for å prøve den.
Og notatene mine er akkurat slik, med et sted for notater

[fugleskremsel]

fugleskremsel, tok en stor takk! Svært velsmakende!

Tusen takk for oppskriften - fløy bort på en dag. Mannen er en stor fan av baking. Og med melk og te - bare med et smell

Hvem skulle bake meg noen kjeks, ely-palas ... Jeg kan ikke det ennå, men snart skal jeg lage og spise ...

Bakte shortbreads - deilig! Jeg vil gjenta! Bare om kvelden ble de sååå harde, tørket ikke ut, så ikke ut til å rulle ut tynt

Bakte shortbreads - deilig! Jeg vil gjenta! Bare om kvelden ble de sååå harde, tørket ikke ut, så ikke ut til å rulle ut tynt

Ikke la stå åpent etter baking, de tørker og raskt, siden den gjenværende fuktigheten allerede er lav i produktet.

Takke! Jeg vil ta hensyn til, var åpenbart, selvfølgelig

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Jeg er veldig takknemlig for en så fantastisk oppskrift !!!
Og jeg legger ved fremdriftsrapporten min:

Som et resultat viste det seg 9 kjeks med en diameter på 11,5 cm (datteren ble presentert med et spesielt sett, og det var et skjema for kjeks). Jeg trakk konklusjoner - la det være bedre åtte stykker, men tykkere. Og temperaturregimet er nødvendigvis 220 grader, ikke mindre, jeg gjorde først 200 og de kokte i 20 minutter (mens de var brunet). Som et resultat er kanten overdreven. Oppskriften vil definitivt slå rot hos oss, så vi vil jobbe med feilene)))))

Tusen takk for oppskriften. Alt ordnet seg. Alle likte det veldig - de spiste alt

[Tusya]

Tusya, tusen takk for oppskriften.
Jeg likte det veldig godt, bare når det gjelder antall, har jeg 18 stykker, ikke mindre.
Er det enda tykkere å rulle ut (mer enn 7 mm).
Jeg tar den av, kjøler den ned og legger den umiddelbart i en boks med lokk.
Så de er enda mykere neste dag enn den første.
Så ja, de brenner veldig fort ut hvis du gaper.
Ovnen min trenger nøyaktig 10 minutter på en tidtaker på T 210 grader.

[Natuska]

Natuska, Vennligst aksepterogww?!

Togja, få det og signer:



Sååå kakene mine som disse, ja !!!

Damn, men de er vakre!

Hvordan jeg elsket dem som barn! Takk for oppskriften!

Er dette de samme kjeksene som vi ble matet i buffeen som barn? 8 kopekk for en kjeks?

Er dette de samme kjeksene som vi ble matet i buffeen som barn? 8 kopekk for en kjeks?

Ja!!

[Natasha]

Natasha, takk for kjeksene! De ble veldig bra. Og takk for at du har gjort en separat reservasjon - du må passe på dem, 10 minutter var nok for ovnen min!

🔗

Jeg husket også smaken fra skolens kafeteria!

[Sveta]

Sveta, hvilke vakre kjeks !!! Og mannen min sier plutselig til meg i dag, husker du at du har bakt kjeks ??? Å hvordan !!! Vi trenger å bake !!

I dag spør jeg mannen min hva jeg skal bake? "Kjeks eller kjeks, kjære?" De ønsket kjeks, nå drikker de te med dem. De har levd, de vil ikke ha boller, de vil heller ikke paier. Vel, i det minste ville de ha kjeks, ellers savner bakehåndtakene.