Siciliansk kassatakake

[Kjeks:]

Siciliansk kassatakake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
egg	6 stk
mel	150 g
sukker	150 g
zest med en halv sitron
Krem:
sukker	150 g
ricotta (cottage cheese 5% fett)	500 g
hvit sjokolade	50 g
zest med en halv sitron
fersken (hermetisk)	150 g
brunt sukker	1 ss
Impregnering:
sukker	2 ss
Martini	50 ml
Glasur:
melis	280 g
sitronsaft	2 ss
melk	3-4 ss

Kokemetode

• 1.Pisk egg med sukker til det er luftig. Begynn å slå med lav hastighet, og øk gradvis til maksimum. Pisk i minst 10 minutter - ved slutten av prosessen, bør massen øke 4-5 ganger og ha konsistensen av tykk rømme.

• 

Retten er designet for

8-10 porsjoner

Tid for forberedelse:

ca 2 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Nasjonalt kjøkken

italiensk

Merk

En utrolig luftig, praktisk talt ikke fettete, moderat søt dessert. Forberedelse er ikke vanskelig og raskt nok.
I det nåværende varme været er det det.
Jeg liker denne oppskriften for allsidigheten - skift fyllstoff i krem ​​eller impregnering, og du kan nyte nye smaker. Prøv det, jeg anbefaler det på det sterkeste.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

Jeg vil sprekke fra bokmerker, jeg elsker kaker sååååååå !!! Og denne er lovet både enkelt og raskt !!! hvem har det varme ... vi er forkjølet hvilken dag, i dag er det litt varmere, og i morgen blir det kaldt igjen.

Marish, navnet alene er verdt ... En vakker kake - deilig! Og det er bra at det forbereder seg raskt.

[Ilona, ​​Marish,]

Ilona, ​​Marish, å lage en kake er virkelig raskere enn å beskrive prosessen!

hvem har det varmt ... vi har kald hvilken dag

vi har nå, nesten klokka åtte på kvelden på termometeret +29.

navnet alene er verdt ...

aha ... kantate, passionata ... Marish, klasse!

[Gashenka]

Gashenka, Takk så mye !

Bokmerk det med en gang! Belissimo!

[Irisha]

Irisha, Takk! Jeg er glad jeg likte oppskriften.

[Marine]

Jeg vil sprekke fra bokmerker, jeg elsker kaker sååååååå !!!

Hvis bare fra bokmerker Ja jenter, gi meg mat her

Marine Tusen takk Med fersken mmmmm ..... sikler allerede !!!

[Sabrina]

Sabrina, bake for helse og med glede!

[Marinochka]

Marinochka, en fantastisk øm sommerkake, enkel og elegant!

[Alexandra,]

Alexandra, Takk! Jeg er veldig fornøyd med at du likte oppskriften.

Marina, en slik skjønnhet !!! Haster bokmerke !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Takk! Jeg vil være veldig fornøyd hvis du bruker oppskriften.

Selvfølgelig vil jeg! Bilderapport fra meg ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg skal vente!

Så. Jeg bakte min manns DR. Det er ingen fotografier, vel, før jeg rakk å fange den i et kutt, spiste de den med en gang. Selv svigermor sa at kaken var en suksess.

[Vri]

Vri , tusen takk for den fantastiske oppskriften! Jeg bakte, som de sa, uten å gjøre noe, og resultatet overgikk de villeste forventningene !!!
Kan du fortelle meg hvordan du får en så glatt svampekake? Jeg har alltid et stykke, jeg syndet i ovnen, og denne gangen bakte jeg sammen med foreldrene mine og fremdeles er resultatet det samme. Fortell meg hva som er hemmeligheten?
Men til tross for alt satte de pårørende pris på kaken, og de er veldig kresne. Tusen takk igjen!

[Akimell,]

Akimell, Jeg er veldig glad for at bakingen var en suksess og familien din satte pris på det !!!

Kan du fortelle meg hvordan du får en så glatt svampekake?

Hvis denne kjeksen også steg "i en høyde", er det to enkleste grunner mulig: de slo den ikke eller omvendt overdrev den.

Fortell meg hva hemmeligheten er

Og det er bare ingen hemmeligheter, men det er mange faktorer som påvirker resultatet i hvert enkelt tilfelle - kvaliteten på eggene og temperaturen deres, sukkerkvaliteten (det er bedre å bruke en fin krystallinsk, det letter lett pisking og forbedrer resultatet), det samme melet er også annerledes. Listen kan være lang. Vi har et stort avsnitt på forumet om alle slags konditori-triks. Har du sett dit? Det er mye informasjon.
P.S. Jeg vil gjerne kommunisere om "deg" og ved navn.

Marina, takk, jeg vil definitivt studere konditoravdelingen.

Meg, vær så snill, også på "deg"

Meg, vær så snill, også på "deg"

Avtalt.

Marina, men kjekset mitt steg ikke bra, jeg slo det ikke. Hva skal jeg gjøre for å gjøre om, eller bruke denne? Kakene blir ikke for tette, hvordan vil det påvirke smaken?

[Olya]

Olya , tilgi meg for at jeg skrev så sent - jeg var borte og kom akkurat til datamaskinen min. Ønsker at kjeksen steg dårlig
Mest sannsynlig pisket du ikke til den nødvendige "tilstanden". Denne kjeksen kommer vanligvis ut uten problemer og stiger alltid godt og jevnt. Jo ferskere egg og jo finere sukker, jo bedre er det selvfølgelig. Men en godt pisket kjeks kan også "plantes" hvis mel tilsettes i for store porsjoner eller blandes med en mikser.
Jeg tror kaken er for lengst borte. Men kan du dele det som skjedde til slutt? Gjørte du ikke kakene, brukte du de som allerede var klare?

Marina gjorde ikke kjeksen om, hun overlot den til familien. De hjemmelagde eggene mine er ferske, og sukkeret er ikke veldig fint, og mikseren er manuell, jeg tror jeg definitivt ikke slo den. I prinsippet viste det seg å være en god fersk dessert, bare kakene er tette. Og til festbordet laget jeg "Monastyrskaya hytte".

[Olya]

Olya, det er bra at alt ordnet seg og endte bra. Jeg vet forresten ikke hvorfor, men det tar alltid mer tid for meg å slå hjemmeegg. Selv om det ikke er nødvendig med butikkjøpte tider. Her er det viktig for deg selv å fange øyeblikket når du pisker, når resultatet under baking er tilfredsstillende og allerede har mer fokus på det.

Takk for drop dead deilig oppskrift. Jeg ble forelsket i alle, jeg gjør det veldig ofte.

[Svetlana]

Svetlana, hyggelig å møte! Jeg er veldig fornøyd med at kaken kom til meg! Spis til helsen din!

En innovasjon på siden og ikke så ille: gamle oppskrifter er synlige.
Kaken er kjempebra! Jeg bakte lenge, ifølge Lisas magasin. Det virket komplisert da. Nå, sannsynligvis ikke veldig mye. Jeg vil anbefale å prøve en pretensiøs hendelse.