Kake "søtsaker"

Jeg vil legge til en original oppskrift om emnet: en kake som heter søtsaker (med bjørnebær og pasjonsblomstekstrakt)
ser slik ut

Ingredienser:


deig.
1,15 gr. drenering. romtemperaturoljer
2,85 gr. melis
3,25 gr. mandelessens
4.frø fra en halv vaniljestang
5,1 egg
6.110 gr. mel
7. en klype salt (4 g.)


ekstrakt av paciflora.
1,80 gr. sitronsaft
2.120 gr. Sahara
3,2 egg
4.150 gr. kaldt avløp. smør, terninger
5.1 pasiflora (frukt)


dekorasjon.
2 pakker bjørnebær (ikke for surt)
Tilberedningsmetode:

Deig.
1. Bland avløpet med en mikser. smør til det er glatt. Tilsett melis og sukker. Vi fortsetter å blande.


2. Tilsett deretter mandelessens, salt, vaniljefrø og egg. Til slutt tilsett mel og bland grundig i noen sekunder, til det er glatt. På dette stadiet skal deigen være klumpete


3. Ta deigen ut av bollen og legg den i en ball med våte hender (ikke knus !!!). Rull ut på en 1 cm skive og pakk inn med oljeduk.


4. Avkjøl i minst 2 timer.


5. Tilbered en form for baking, oljet eller dekket med bakepapir, også oljet med avløp. olje.


6. Kjevle deigen til en tykkelse på 3 cm og legg den i en form. Det kan være en ring med en diameter på 22 cm eller personlige små former.
Det er veldig viktig å plassere deigen riktig i ringen, la kantene ligge på ringveggene og legge resten av deigen nøyaktig langs bunnen og kantene.


7. Lag hull i underlaget (bruk en gaffel), dekk til og avkjøl i en time.


8. Forvarm ovnen til 170-180 grader. Vi baker bunnen i ca 10 minutter, hvorpå vi tar den ut av ovnen og bruker en tynn kniv til å jevne ut kantene på deigen i ringen.


9. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter. Så snart deigen har blitt brun tar vi den ut og kjøler den.


Passionsblomstekstrakt.
1. I en separat bolle, bland sitronsaft, sukker og egg og damp til massen når 84 grader (God mulighet til slutt å kjøpe et spesielt termometer !!!)


2. Avkjøl til 55 grader og sett tilbake på mikser, tilsett avløp. smør og rør i 3-4 minutter.


3. Overfør til en bolle og tilsett passjonsblomst. La den avkjøles i minst 2 timer.




Før servering.
Fyll bunnen av deigen med pasjonsblomstkrem til selve deigen, og legg bjørnebærene på toppen. Vi kommer tilbake til kjøleskapet før bruk.
Du kan pynt med friske mynteblader.

kilde her 🔗

_{grunn til redigering: direkte lenker til tredjepartsressurser er FORBUDT}