Saltet kanadisk brød

Saltet kanadisk brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
varm melk (vann)	250 ml
mel	2 kopper (+ 1-2 ss. L.)
fersk gjær	19 g
salt	1 ss. l.
sukker	1 ss. l.
vegetabilsk olje	3 ss. l.

Kokemetode

• Tilsett gjær, sukker og halvparten av melet til varmt vann, rør, dekk med plastfolie og legg det på et varmt sted i en halv time. Tilsett deretter gjenværende mel og salt, bland godt, tilsett vegetabilsk olje. Elt deigen, og igjen under plastfolien på et varmt sted i en halv time. Elt igjen, form et brød, kutt på tvers og smør med melk og i ovnen 180 'i en halv time, til en gylden skorpe dukker opp.

Retten er designet for

brød som veier ca 500 g

Tid for forberedelse:

1,5-2 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Khlebushek erobret av hastigheten på matlaging og salt smak, som blir forsiktig balansert av smør.

kilde 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA , nydelig brød !! Forstår jeg riktig at det ikke er behov for å distribuere arbeidsemnet? Form og stek med en gang?

[Omela]

Omela takk for ros, det er helt sant, ikke sil før steking - det viser seg bra, jeg liker dette brødet med hastigheten min og også for det faktum at det er veldig salt

[Om]

og også fordi det er veldig salt

Så mitt mustOmJeg vil like det !!!

Oppskriften på dette brødet har vært i bokmerkene i lang tid, i hundre år, ikke mindre, men av en eller annen grunn nådde ikke hendene hans ...

Sashul, takk for å minne meg om, nå skal jeg definitivt prøve !!!

Men jeg lurer på hva om vi gir ham full korrektur, ikke sant? vel, som dette wOm påhvordan det skal være? Identitet vil trolig vise seg bra !!! Naturligvis kan du ikke kalle det et raskt brød, men ... hvorfor prøve det som en tråd !!! Bare gjæren må definitivt kuttes, ellers vil den stoppe ...

P.S. Sashulka, den nye avataren er et mirakel hvor bra!
Med slike bilder, nåværende møte kom ... Kom, ikke sant?

[Kroshik]

Kroshik, Natasha-Aqua fikk meg på dette brødet fra Good Cook, hun så et bilde og en lenke, bare hun lager det med bakepulver med en normal mengde salt, og jeg bestemte meg for å gå så ofte nå jeg baker det, det er deilig med smørbrød
takk for Temko, jeg svømmer fortsatt her

[Sashul]

Sashul, ja, jeg husker Natashin Kanadisk ... Hvorfor la du ikke til bakepulver? Du ville bare ikke?

For en stund nå tilfører jeg ofte bakepulver i gjærdeigen ... Resultat- !!!

Ups ... så på lenken til kilden, der forfatteren har 11-12 gr. tørrgjær går, hvis det er 33-36 gr. ... til og med mye av noe for en slik mengde mel ...

Interessant brød. Bokmerke og kø for matlaging

[Inul]

Inul Jeg bakte ikke med tørr gjær, jeg kan ikke si noe, men da jeg overførte den til fersk gjær, ble jeg forferdet og reduserte mengden til 19 g, mens brødet reagerer korrekt og det er en spiseskje salt , i teorien er til og med 19 g fersk gjær mye, men jeg avskriver hastighet og salt, men fortell oss om bakepulveret - hvilken effekt gir det med gjær? Jeg trodde han var unødvendig

tatyana5417 Jeg håper du liker brødet

SanechkaA, jeg er takknemlig for brødet, det viste seg å være veldig velsmakende, duftende og mykt brød, jeg syntes det var for salt, men saltet var bare veldig moderat, jeg skjerpet halvparten av brødet selv, for oss trenger vi å lage en dobbel porsjon, det eneste jeg har er ikke så vakkert som på bildet, men i form av et brød gjør jeg sjelden jeg har ikke blitt vant til det ennå
Ja! Jeg bakte SAF-moment på tørr gjær, og tilsatte litt gammel kefir i melken (jeg helte det på feil sted), kanskje det var derfor et så mørt brød viste seg.