Rødløk, syltet "kandiserte frukter (glace-frukter)"

[løk må tas i god form, tett, sterk, rød innvendig og utvendig, og som ikke kommer til å spire, spire inni, og ikke hul innvendig]

Rødløk, syltet "kandiserte frukter (glace-frukter)"

Kategori: Blanke

Ingredienser
rødløk	boks med 2 liter-15-16 stk
hvitt sukker	500-650 gram
Eplecidereddik (vinrød)	150-200 ml.
laurbærblad	noen
Rosmarinkvister (fersk eller tørket)	6-8 grener
Timiankvister (ferske eller tørkede)	6-8 grener
Nellik i knopper	1 ts
Salt	smak

Kokemetode

• Foto nå - resten i morgen
• På en eller annen måte var målet ikke å sylte løk, alt ble spontant. På bordet er det krukker med frukt som må helles og kokes hver dag. I kjøleskapet har det dannet seg lagre av forskjellige røde løk. Og hva er forskjellen hvor mange bokser du trenger å sylte, 5 eller 6, det spiller ingen rolle lenger.))) På den tiden var det viktig å kaste løken)))
• Så en annen boks med et søtt og surt produkt dukket opp. Først imponerte ikke smaken av løken meg, noe gikk galt. Og jeg kastet en boks med løk på balkongen, i kulde. Der sto hun, glemt og fratatt min oppmerksomhet, blant andre blanke.
• Og så trengte jeg en syltet rødløk for en salat. Jeg var i ferd med å sylte etter ekspressmetoden, men det var bare en rødløk i kjøleskapet, og den var langt fra salgbar, som gikk til steder som ikke var så avsidesliggende. Og hva skal jeg gjøre ???
• Og så husket jeg om syltet syrlig løk i en krukke !!! Jeg dro til balkongen etter løken, ved berøring, jeg fisket en løk ut av krukken med hånden min, og gikk for å fjerne prøven.
• Løken var deilig! Holder form, klipper godt!
• Og bare nå kan jeg legge ut en oppskrift på denne søte og sure løken ved hjelp av "kandiserte frukter (glace fruits)" -teknologien.
• Basert på erfaring allerede, løk må tas i god form, tett, sterk, rød innvendig og utvendig, og som ikke kommer til å spire, spire inni, og ikke hul innvendig.
• Prinsippet for tilberedning gjentar oppskriften på søte og sure plommer.
• 
  Krydret svisker, bord "kandiserte frukter (glace-frukter)", med rosmarin, timian (Admin)
  
  
• Skrell løken fra det øverste laget. Fjern bare overflaten. Og ikke skjær røttene nedenfra, bare kutt litt under selve basen. I fremtiden vil disse røttene forhindre at alle lagene av løk råtner.
• Skyll løken i vann for å fjerne rusk, sand.
• 
• Forbered marinaden. Oppløs sukker og eddik i en gryte, en dråpe salt etter smak. Tilsett krydder. La marinaden koke, kok i et par minutter. Slå av brannen. Vi sjekker smaken av marinaden for oss selv, mengden sukker og eddik. Smaken kan også justeres for deg selv i prosessen med å koke marinaden i fremtiden.
• 
• Dypp hele løken i marinaden, bland så løken er i marinaden på alle sider.
• La løken stå i marinaden i en gryte i en dag.
• Etter en dag, varm marinaden opp med løk på veldig lav varme, for ikke å koke løken i kokende vann. Rør om igjen til marinaden er helt innhyllet i løken.
• 
• Du kan legge løken i en krukke og helle marinaden over den.
• Nå hver dag vil vi tømme løkmarinaden og koke den i en gryte og heller igjen løken med den varme marinaden. Og la marinere en dag ... og så videre ... ca 12-15 dager.
• Dette er hva jeg har i dag, når løken tilføres på balkongen, i den kalde, modne
• 
• Vi kutter den tynt, skjæringen er god, tynn. Og utseendet på løkhodet er også vakkert, jevnt.
• 
• 
• La oss lage en sandwich med smult på liten chernyashechka, vi tar av prøven - den er bra!)))
• 
• Eller vi vil lage en salat med friske cherrytomater og syltet løk (finskiver løk, cherrytomater, litt salt etter smak, vegetabilsk olje, ferske skiver greener).
• 

Merk

Den kan konsumeres umiddelbart etter sylting, etter en serie fyllinger, men jeg likte smaken av løken etter å ha holdt den kaldt - det er et spørsmål om smak!
Men nå, like før en høytid, viste det seg at bare buen var en gave!
Løken er myk med knasende tekstur.
Smaken er behagelig søt og sur smak, uten uttalt syre, hvis den syltes med eddik på en rask måte.
Og selvfølgelig må du justere mengden eddik og sukker etter smak!
God appetitt, alle sammen!

Du kan også sylte rødløk på denne måten:

Syltet rødløk (Admin)




Syltede druer og plommer (Admin)

Lignende oppskrifter

Syltede løk (til kjøtt, fisk eller til sandwich) (V-tina)

Schwabian Onion Pie (Schwaebischer Zwiebelkuchen) (Pulisyan)

Løksuppe i en blendersuppekoker Endever SkyLine BS-92 (soneyka)

Vel, jeg ertet 😊😊😊

Foto nå - resten i morgen

Å forgjeves.
Inntil det kommer til i morgen, blir bildene spist sammen med ingrediensene. Vi må sette inn nye.

Å forgjeves.

Nøyaktig! Under løken ser jeg litt smult !!! Mmmmm!

[Tatyana]

Tatyana, vi venter hele dagen!

Lena, til din helse! Jeg ville vært glad hvis løken kommer til nytte

Vel, hvem ville ha tvilt på rødbeten!
Tan, verdensmaten. Spesielt med bacon.

Å, jeg gikk for å kutte baconet, siden det ikke er en slik løk !! Bedøvet, hvor deilig servert!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, jeg har lest alle oppskriftene dine, lagt dem til bokmerke på ipad, de er fantastiske. Når det er mulig prøver jeg, lager mat ...
Siden jeg ikke hadde et sett med urter til sviskene dine, brukte jeg Qween-oppskriften for å sylte plommene. I dag, etter den tredje hellingen, er det allerede mye sirup. Han er så jævla deilig
Du skrev at du kan marinere kjøtt i det.
Jeg vil ha råd: tror du det er mulig å marinere blåløk i det?

Lagt til tirsdag 16. august 2016 kl.15: 18

Eller er det nødvendig å spørre i PM? ...

[Tan]

Tan, alt kan syltes hvis smaken er behagelig og passende. Når sirupen er moden, etter 12-15 fyllinger, kan overskuddet helles i en flaske og lagres separat, det vil komme godt med senere

[Administrator]

Administrator, Tanyusha! God ettermiddag!) I morgen sender jeg løken til kjøleskapet for oppbevaring. Kan du fortelle meg om du skal lagre det der i marinaden eller ikke?

[Tanyusha]

Tanyusha, hvis løken er godt marinert i sirup, vil den ikke ha noe i tørr form. Men jeg holdt den i en marinade, så den ikke tørket ut. Og baugen min sto i kulda på balkongen helt til mai måned

[Administrator]

Administrator, ja!) Vel, så lar jeg den ligge i marinaden!)