Tradisjonelt engelsk brød (i ovnen)

God ettermiddag!!! Så jeg bestemte meg for å vise frem brødet mitt. Tusen takk for oppskriften !!! Fantastisk brød !!!

[Valentine]

Valentine, vakre barer viste seg! Glad for at du likte!

God dag. Si meg, kan du lage deig bare på fullkornsmel, eller kan du bruke en annen?

[Valentina]

Valentina, kan du gjøre det på en vanlig. Selvfølgelig vil smaken være annerledes.

[Omela]

Hallo! Omela, tusen takk for oppskriften! Brødet er deilig. Jeg avvek litt fra oppskriften, jeg lagde et parti brødmaker på programmet "gjærbrød". I overmorgen vil jeg gjøre alt som det skal være i henhold til oppskriften. Ja, jeg la til flere linfrø. Takk igjen for oppskriften! Nybakt kutt.

[Annette]

Annette, vakkert brød viste seg! Det kan sees at krummen er luftig !! Glad for at du likte!

[Omela]

Omela, i din oppskrift på deig, mal gjær med mel, tilsett mel. Sannsynligvis var det behov for vann. Jeg har noen spørsmål: 1. Er det bare 2 gram presset gjær per brødvekt? Hvordan måler du disse 2 gram? 2.- Jeg har en miniovn 20L, konveksjon slås ikke av, avstanden mellom skyggene er bare 15 cm, tror du du kan prøve å bake slikt brød eller er det ikke verdt det på grunn av den lille ovnen?

[Omela]

Omela, krummen er luftig, og det som gleder seg, smuldrer ikke i det hele tatt. I dag virker brødet for meg enda ferskere))), det er så mykt. Mannen etter to lange brød krever bare å bake slike. Hun forteller at bestemoren hans alltid startet brød om kvelden og bakte det om morgenen. Han husker fortsatt smaken av brødet hennes. Så engelsk minnet ham om brødet fra barndommen, selv om hans russiske bestemor bakte ham i en landsby i Aserbajdsjan.

[SvetlanaMazqarovna]

i din oppskrift på deig, mal gjær med mel, tilsett mel.

SvetlanaMazqarovna, selvfølgelig en feil, gni den først med mel med hendene. tilsett deretter vann.

Jeg har en miniovn 20L,

Vel, du ser allerede på ovnen din. Det vil være problematisk å bake den formede, men ildstedet man kan prøve .. Men en gang hadde jeg en liten ovn, jeg kunne ikke bake brød i den. Den tilpasset seg ikke på noen måte - toppen brant hele tiden, men hadde ikke tid til å bake. Kanskje du finner et vanlig språk med ditt.

er det bare 2 gram presset gjær per brødvekt? Hvordan måler du disse 2 gram?

Presset 3 g, tørr 2. Hvis du baker på tørr, så 1 ts. - dette er 3 gram, så du må ta 2 \ 3t. l.

Engelsk minnet ham om brød fra barndommen, selv om hans russiske bestemor bakte det i en aserbajdsjansk landsby.

Annette, flotte assosiasjoner !!!

Omela, ta en rapport. Takk for oppskriften, jeg har bakt den flere ganger allerede.

[Bulka]

Bulka, Alena, for en vakker bar! glad. at oppskriften stakk!

Vel, jeg bakte også en bolle, selv om de store hullene ikke ordnet seg. Deigen viste seg å være tett, selv om alt var i henhold til oppskriften. Dette er mitt andre brød i ovnen. Ovnen er fortsatt gass. Ikke døm strengt, jeg vil trene. Brødet er deilig, men saltet trengte fortsatt 8g. put-for meg litt salt. Takk Ksyusha for oppskriften

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, hvis deigen var bratt, var det nødvendig å tilsette væske, selv om det var utenfor oppskriften. Melet og forholdene er forskjellige for alle. Og brødet viste seg å være godt!

Godt brød! Takk og godt nytt år!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, hvor full av hull det viste seg! Glad. hva vi likte!

Jeg ble hekta på dette brødet grundig. Og mannen min liker det. Riktignok tillater jeg meg et stykke for frokostglede, men han kan ikke rive seg bort, men det fungerer ikke å gå ned i vekt ...
Likevel er min takknemlighet til forfatteren oppriktig!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, Takk for de gode ordene !! Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet!

[Omela]

Omela, takk for det fantastiske brødet! Det var veldig, veldig velsmakende for oss

[Omela]

Tusen takk Omela, per oppskrift og kjøttkaker, for å heve den. Jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften, og tiden og væsken, deigen på fullkornsmel (14 timer), deigen på a / c, bare 40 gram a / c ble erstattet med semulegryn. Deigen blødde ikke i det hele tatt, selv om den var litt klissete. Formet i smør, drysset med mel bare under den siste korrekturen.
Det ble fantastisk. Tynn skorpe, perforert, litt lett fuktig smul, herlig aroma!

[SvetaI]

SvetaIJeg baker den for tredje gang. Han er magisk! Nå dro jeg den bare ut av ovnen. På vei til Anadam fra Fugleskremsel og kjøpte enda en øl til belgieren. Ostap led

[kjøttkaker]

kjøttkaker, SvetaI, jenter, jeg er glad for at oppskriften kom godt med! Du har utmerket brød! 👍

Jeg bakte brødet flere ganger. Alltid et flott resultat!
Denne gangen var det force majeure og ovnen måtte stekes 18 timer etter siste korrektur. Brødet var i kjøleskapet hele denne tiden.
Jeg tilsett linfrø ~ 75g og økte hele kornet, ostemasse melkevæske, erstattet smøret med smør. Og ja, fortsatt en ufullstendig skje med honning.

[Yasha]

Yasha, Yasha, Tatyana, du har et godt brød! 👍 Jeg er glad for at oppskriften satt fast!)

Takk til forfatteren for oppskriften, i dag fikk han tak i den) Riktig, i stedet for 300 gram mel 1 s la jeg til 150 durum og 150 w / s. Deigen sto i 15 timer. Den mest delikate deigen, den var veldig hyggelig å jobbe. Den siste korrekturen og bakingen er i en keramisk tallerken under lokket. Jeg gjorde ikke et snitt - forgjeves. Utmerket smak av brød på en lang deig med et minimum av gjær og en veldig distinkt "fullkornssmak". Og jeg likte også den tynne skorpen, men skarpheten i keramikk er gitt for den. Neste gang jeg vil øke andelen av de pantsatte produktene, er det ikke nok for muggsopp, og de vil spise den i dag.