Aubergine sote

[svetta]

svettaSvetochka laget en rapport til Sote senere i dag. Svært velsmakende! Sausen er deilig.
Jeg forstår at jeg er en fan av oppskriftene dine!

Og jeg glemte å sette eddik ...

[Ikra]

Ikra, Ir, vel, du kan åpne boksene og koke med eddik og rulle opp igjen. Eller du kan la den stå om vinteren for å varme den opp med eddik. Men det vil ikke være helt det, kanesh, og hvordan xs vil stå.
Jeg ville gjort om det.

[svetta]

svetta, Bestemte jeg meg for dette: de vil stå i kjøleskapet i et par dager, og så vil jeg åpne dem og bare spise dem. Jeg lagde bare tre 400 gram krukker, vi vil raskt overtale dette. Og det er deilig uten eddik, jeg prøvde - ikke å komme av. En veldig god oppskrift!

[Ikra]

Ikra, her er en klok beslutning. Og hvis det er inspirasjon, så vil du rulle den over.

[svetta]

svetta, det er sikkert. Nå, mens billige eggplanter vil være i salg en stund, vil jeg ha tid til å lage flere. Det er bare det i går at boksene ble sterilisert igjen ... nei ... Spis raskt, så snart det er infundert og det blir høytid for alle. Og så ser mannen min på alle mine "roll-ups", slikker leppene og spør håpløst: "Er dette til nyttår?"

I går laget jeg også 6 glass på 0,5 liter for testing. Lite ble igjen, jeg spiste med glede! Takk for oppskriften!

[svetta]

svetta, Jeg ble til skamme bare i dag med takknemlighet. Jeg prøvde denne fantastiske oppskriften i fjor. Det var ikke tid til å gjøre forberedelsene, men om vinteren trengte jeg å spise noe, så jeg lette etter de mest enkle oppskriftene å tilberede. For å være ærlig forventet jeg ikke engang at når matlaging er så enkelt, kan det også være så deilig. Jeg lukket noe av denne deilige soten igjen i år. Her tok jeg med meg et bilde. Jenter, ikke nøl, veldig, veldig velsmakende.

[Vredin @]

Vredin @, Anna, takk for tipset, fine ord er aldri for sent å høre.

Lys, jeg lagde også en saute, 7 glass på 0,5 kom ut. Takk for den deilige oppskriften!

[svetta]

svetta, tusen takk! En utmerket oppskrift fra serien "Enkel og rask".
Jeg gjorde, som du skrev, halvparten av oppskriften og ble ikke engang sliten - :)
Svært velsmakende! Jeg er redd krukkene ikke overlever før vinter- :)))) Det er fortsatt tid til å avvikle mer.
Tusen takk!

[svetta]

svetta, skulle ikke bevare noe i år, men da så jeg en deilig oppskrift.
Trolig trengs det lange eggplanter her, de er ømme og uten bitterhet. Finn dem på markedet.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, takk for tipset. Noen ganger gjør jeg denne sauten bare for mat, deilig!

francevna, Alla, noen eggplanter vil gå inn i denne oppskriften, det er ikke nødvendig å lete etter et spesielt utvalg. Og forresten, nå dyrkes slike varianter av aubergine som ikke inneholder bitterhet. Jeg har glemt hva det betyr å fjerne bitterhet fra aubergine. Gamle gjengrodde mennesker synder noen ganger med dette, men jeg kjøper ikke slikt.
Så kjøp noe og lag mat, vinteren vil si takk.

[svetta]

svetta, kokte seks liter aubergine i dag. Det er bra at det er litt igjen å prøve. Det ble såå deilig!
Så du trenger å lage mer mat, det er synd at du ikke har dine egne grønnsaker, du må kjøpe alt.
Bildet er som alltid ikke lastet inn i galleriet.
Takk for den deilige oppskriften!

[Alla]

Alla, Jeg er glad for at jeg likte oppskriften. Måtte vinteren din være deilig!

[svetta]

svetta, og hvordan gikk slik kjempegodt meg forbi? Jeg elsker aubergine. Det året rullet jeg din gave, jeg husker deg hele året med takknemlighet, i år vil jeg definitivt gjøre det også. Jeg er sikker på at det blir et flott resultat!

[Gulya]

Gulya, Vennligst gjør det!

[svetta]

svetta, veldig appetittvekkende bilder - du må kjøpe og prøve.Eventuelle spørsmål - sukker 2 glass - ved beltet, ikke sant? Er tomater bedre enn krem? Kan jeg bruke frosne paprika (det er fortsatt rester)
Og viktigst av alt - det er nesten ingen små bokser, men 3 liter er sjø. Hvis du ruller den opp i dem, hvordan skal du oppbevare den etter åpning, vil den stå i kjøleskapet eller trenger du å spise raskt?

[kartinka]

kartinka, Marina, i stedet for paprika, la jeg til tørrmalt pepper. Jeg pleide å lage sote også, bare proporsjonene ble hellet i 2 og 3 liters krukker. Jeg holdt den i kjelleren, det er ingen kjeller. Alt ble bevart. Hun holdt den åpnede krukken i kjøleskapet.

[francevna]

francevna, så jeg trenger å feste pepper fra fryseren, jeg marinerer den, men i år spiste vi noe litt

[kartinka]

kartinka, siden i denne oppskriften koker vi alt godt, så vil jeg dristig sette frossen pepper.

Om store banker. Jeg tror en åpen boks lett blir lagret i kjøleskapet.
Jeg liker det ikke når tykke biter av aubergine er dekket med saus, fordi auberginen er svampete. I samme oppskrift, skjær eggplantene i tynne ringer. Ved utgangen er soten min som saus. Derfor, når du åpner en krukke om vinteren, kan du bruke den når du baker fisk og steker kjøttkaker også.

[kartinka]

kartinka, Marina, ha sukker etter smak, prøv sausen, den skal være deilig. Jeg tar tomater, i utgangspunktet alt trimmet avfall fra blanke. Jeg vil ikke fortelle deg om frosne paprika, jeg har aldri frosset den, og jeg vet ikke smaken av frossen.
I kjøleskapet er åpne bokser gode, men ikke i flere måneder)))
Lykke til!

Marina, bruk gjerne frosne bitre paprika. Jeg lukket den med dette i fjor, og alt er bra.
Når det gjelder lagring, åpnet jeg en stor krukke (jeg gjorde også dette), jeg helte innholdet i mindre brett og sendte dem til fryseren. Etter avriming var smaken ikke annerledes enn en nyåpnet krukke.

[Olya]

Olya, takk for tillegget, veldig verdifullt.

Takk, jenter, nå skal jeg takle pærer litt, og jeg vil gjøre det - jeg skal bare låne banker, ellers var jeg bekymret for at bare de store var igjen. Og spørsmålet er ikke om emnet, monopærejuice kan gjøres trygt eller blandes med et eple som ville stå, jeg vridde aldri en pære. ...

Sveta, du har alltid gode oppskrifter. Av en eller annen grunn så jeg akkurat denne. Dette er spørsmålet. Tomater har ikke blitt produsert i år ... Svært få. Er det mulig i denne oppskriften å erstatte tomater med god tomatpuré - fortynnes som juice?

[ludast]

ludastJa, det kan du sikkert. Bare rullede tomater vil være tykke, og den fortynnede pastaen vil være tynn. Jeg vil fortsatt erstatte tomatene minst halvparten, ellers vil smaken og konsistensen miste.

[svetta]

svetta, i dag stengte jeg ytterligere 6 liter og la igjen to til mat. Jeg økte antall grønnsaker i dag. Jeg la også til tørket basilikum.

Takk, Sveta!

[Alla]

Alla, vel, dette er omfanget, ikke sant! Vinteren vil si takk.

Svetochka, jeg gjorde det i dag! Forbereder meg veldig raskt😊Fordi jeg gikk i butikken og glemte å kjøpe paprika. Men jeg har en spirulizer, så det ble brukt en gulrot😀.

[Marina]

Marina, wow, jeg har ikke hørt om å erstatte pepper med gulrøtter, lurer jeg på.

Og hvis du får en deilig saus uten aubergine?

[kartinka]

kartinka, uten eggplanter vil det ikke lenger være sote, men noe som lecho.
I dette tilfellet må du enten velge en lecho-oppskrift, eller i denne sote-oppskriften, erstatt eggplanter med andre grønnsaker som veier 3 kg. Bare vi ikke berører tomatene, for dette er grunnlaget.
For eksempel, i stedet for 3 kg aubergine, tar vi 500 g gulrøtter, 500 g løk og 2 kg pepper. Oppskriften inneholder allerede 1 kg pepper, og tilsett ytterligere 2 kg.
Det andre alternativet: 1500 kg gulrøtter, 500 g løk og 1 kg pepper.
Håper det er klart.

[kartinka]

kartinka, uten aubergine, er dette ikke min spesifikke sote-oppskrift, det er bare en slags saus. Oppskrifter på lignende muliesauser, velg noen.

[svetta]

svetta!
Jeg kom og tok igjen en stor takk for Sote-oppskriften.
Det er faktisk mange lignende oppskrifter. Men din er den mest vellykkede, for vår smak, en kombinasjon av salt, sukker og eddik.
Jeg har allerede presentert alle vennene mine versjonen av sote. Du har tydelig forbedret din Karma mye.
Vertinner du ikke kjenner sender mange takk!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

[svetta]

svetta, men hvordan smaker det annerledes enn givech? Det ser ut som produktene er de samme, bare alt bortsett fra det blå blir omsmeltet i sausen ...

[Igor]

Igor, skiller seg betydelig. Faktisk, i alle grønnsakssalater er produktene de samme, men smaken er annerledes! Prøv det, du vil ikke angre, jeg gir en tann!

[svetta]

svetta, så det er logisk hvis du lager disse produktene og lager to typer salater parallelt. En i tegneserien og denne i pannen. Så du gir et nag ... du må tenke. Kasserollen er for 5 liter. med tykk bunn.

[Igor]

Igor, bare gjør halvparten av serveringen, mitt råd. Å røre i en kjele er ikke noe problem.

[svetta]

svetta, så jeg planlegger ... men ingen krydder? Vel, det er lavrushka, erter, søt ... og eddik. apple identitet vil gå? Ikke mer?
Hva annet er det i "sparegrisen" fra slike sømmer?

[Igor]

Igor, krydder etter smak. Eddik har alltid vært en vanlig lila, men jeg tror du også kan bruke eplecidereddik. Hvis du spiser, så det samme, og hell mer for søm.
Se andre oppskrifter i profilen min, velg, alt er deilig.

Og også ... Jeg vil bruke en krukke med salatene dine om en uke, mor har bursdag (80), så du kan lukke dem i vanlige plastlokk? Hva med dem ... så snu dem, under dekslene og deretter inn i kjøleskapet?

Igor, jeg vil enten lage den om en uke, eller rulle den opp og deretter åpne den.

[svetta]

svetta, det vil ikke være tid og sted på komfyren. Og hva, den vil ikke stå i kjøleskapet på et par dager?

Et par dager eller en uke? Og hva forhindrer å rulle sammen?

[Igor]

Igor, Jeg kokte en dobbel porsjon. Jeg heller den i glassene helt til krukken og lukker den med skruelokk. Jeg velter eller dekker ikke noe. Når krukken avkjøles, blir lokket konkav. Alt er alltid velstelt.
Så de åpnet den og smakte på den, den ble veldig velsmakende.

Jeg tok produktene, men i dag begynte jeg igjen med sauser og .... boksene gikk tom - hvor så du ut? i morgen vil jeg definitivt gjøre det, tilsynelatende må jeg umiddelbart lage en dobbel porsjon.
Til sausen (tani-roma, chili-syltetøy) brukte jeg bitter pepper fra fryseren. Jeg insisterte på ingenting i det hele tatt, men jeg har allerede fått en boks ... to .... Jeg overtalte meg selv (heldigvis koker jeg om natten, ingen vet hvor mye det viste seg ...) syltetøyet kom ut - kjempebra og veldig krydret. (Musene gråt, injiserte, men fortsatte å spise kaktusen) Det viser seg å fryse noen pepper, både bulgarsk og bitter går bra, selv om jeg spesielt tok fersk til sauté

[Alla]

Alla, Jeg pakker ikke inn noen salater eller snur dem, alt er bra. Noen ganger mer enn ett år når krukken i skapet ligger rundt.