Smørbrød - 2

Smørbrød - 2

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Undercall er fett	300 g
Et eple	1 liten, det er mulig uten den
Sjalot	5 stk, jeg tok en vanlig liten
Hvitløk	1-2 tenner
Rosmarin	liten kvist
Salt pepper

Kokemetode

• Jeg ble inspirert av dette smøret
• Hakk resten av løken fint
• Skrell epler fra skinn og skjær i veldig tynne skiver
• Når paddelstykkene får en gylden farge, tøm litt av fettet i en bolle, la det være litt på bunnen sammen med knitrende.
• Fjern løk, rosmarin, løvblad, og tilsett resten av finhakket løk, hvitløk og epler.
• Rør av og til, hold fyren til epler og løk blir gyldenbrune.
• Krydre med salt og pepper. Forsiktig med salt løser det seg ikke opp i fett, det synker til bunnen, og etter avkjøling kan dette smøremiddelet være oversaltet.
• Fjern fra varmen, fjern hvitløk og bland med resten av fettet, hell i en ren bolle.
• Avkjøl, dekk til og avkjøl.

Merk

PS Epler kan ekskluderes. Du kan velge hvitløk og krydder etter smak, jeg la også til litt krydder til kjøttet. Løk i skinnene deres brukes til å gi en gylden farge.
Fant oppskriften her 🔗