Dronning Victoria kake eller klassisk viktoriansk svampekake

[For en kjeks:]

Dronning Victoria kake eller klassisk viktoriansk svampekake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For en kjeks:
Romtemperatur smør
Fin krystallinsk sukker
Mel
Egg
Bakepulver	1/2 ts
Melk	2 ss. l.
Vaniljeekstrakt eller sukker	1 ts
For smørkrem:
Pisker krem	200-250 ml
For smørkrem:
Smør (mykgjort)	75 gr.
Pulverisert sukker (sikt)	150 gr.
Melk	1 ss. l.
Vaniljeekstrakt eller sukker	1 ts
For bærlaget:
bringebærsyltetøy (eller annet å smake)	2-3 st. l.
Til dekorasjon:
friske bringebær (eller andre etter smak)	2 stk.
Redskap:
rundt silikon bakeware med en diameter på 18 cm

Kokemetode

• Matlaging kjeks:
• Den klassiske viktorianske smørkjeksen er laget av like store mengder smør, sukker, mel og egg. Jeg tok for eksempel 3 egg og veide dem uten skjell (jeg fikk 160 gram).
• Jeg målte ut samme mengde smør, mel og sukker. Derfor angir jeg ikke den nøyaktige mengden ingredienser til kjeksen.
• I en stor beholder, bruk en mikser (hastighet 3), slå det mykede smøret med sukker og vaniljesukker (ekstrakt) til det blir kremfløte.
• Pisk eggene hver for seg, du kan bare bruke en gaffel.
• Tilsett porsjoner med egg i smørblandingen og pisk grundig (hastighet 3).
• Sikt mel med bakepulver og tilsett i små porsjoner, visp (hastighet 1).
• Hell i melk og bland godt (hastighet 1).
• Del deigen i to identiske silikonformer likt (når massen deles, kan du veie slik at alt er nøyaktig). Flat overflaten.
• Stek kjeksene i ovnen ved 180 * C på et gjennomsnittlig nivå i 25 minutter. Vilje til å sjekke med en splint.
• La kjeksene ligge i formen i 10 minutter, og legg dem på et rist til de avkjøles helt.
• Forbereder kremen:
• Pisk kremen til et vedvarende skum for smørkrem.
• Hvis du, som jeg ikke hadde krem ​​i dag, kan du lage smørkrem. For å gjøre dette, pisk smøret med melis, melk og vaniljesukker til en myk fløte.
• Vi samler kaken:
• Smør en kake med krem. Nok en bringebærsyltetøy. Legg kakene oppå hverandre, og kombiner fyllene.
• Pynt med melis og friske bær.
• 

Tid for forberedelse:

Prep 20-25 minutter, bake 25 minutter.

Matlagingsprogram:

Stekeovn (180 * C)

Merk

Oppskrift fra magasinet "Gourmet Pastry" nr. 15:
"Etter ektemannens prins Alberts død i 1867, trakk den sønderknuste dronningen Victoria seg ut av samfunnet. Det sies at hun etter noen år ble overtalt til å begynne å motta mottakelser i hagen slik at hoffmennene kunne se keiserinnen igjen på teselskaper. , der en luftig kjeks lagd med syltetøy eller flytende syltetøy fra bær. Det var han som ble kjent som "Queen Victoria's Cake" eller viktoriansk kjeks. "

Mine følelser: å lage en kake er ikke vanskelig, enkel, rask og fra ukompliserte produkter. Dette er det som bestikket meg.
Det smaker veldig søtt. Veldig veldig bra. Jeg gjorde det med smørkrem. Derfor, for min smak, viste kaken seg å være fet. Derfor anbefaler jeg å lage det bedre med smørkrem. Og så en flott kake til te.



Som en variant kan du tilsette kakao eller kaffe i deigen, for eksempel bake den ene hvite skorpen og den andre sjokolade eller kaffe. Eller tilsett appelsin- eller sitronsaft. Du kan legge den på lag med din favorittkrem og din favoritt syltetøy / syltetøy og dekorere etter smak.

Nyt måltidet!

Ksyusha, for en luftig kutter! Faktisk, ganske enkelt å forberede, jeg tok det med til bokmerkene - jeg vil definitivt prøve å gjøre det! Og for en interessant historie om kaken.

[Melanyushka]

Melanyushka, Takk! Og de lovet (bladet) at det ville være en smuldrende kjeks. Det gikk ikke for meg. Jeg vet ikke om jeg skal glede meg eller gråte.

[Melanyushka]

Melanyushka, Takk! Og de lovet (bladet) at det ville være en smuldrende kjeks. Det gikk ikke for meg. Jeg vet ikke om jeg skal glede meg eller gråte.

Ksenia, hvorfor gråte da? gled deg i alle fall !!! velsmakende kake og nydelig !!
hvordan vil du gå ned i vekt med deg og deg selv (en kaker, paier selv)

Ksyusha! Takk og dronning Victoria for oppskriften !!! Jeg tar det med til bokmerker og går for å sette pluss-tegnet!

Ksyusha, jeg så på denne oppskriften, men turte ikke å bake), du har det blitt veldig vakkert). Bakte du i to former samtidig?

[Sash]

Sash, ja, så i to og bakt på en gang.
Jeg likte ham. Men jeg vil ikke gjøre kremen lenger i olje.

Stek noe i en sakte komfyr ... ovnen min hever kuppelen ((((du fascinerte meg, så skal jeg lage fløtekremen)

[Sash]

Sash, på bekostning av kuppelen. Charlottene mine stiger ikke pent gjennom livet i ovnen. De sluttet bare å bake der, bare i MV eller SV. Og denne reiste seg ikke i det hele tatt. Kanskje dette er en funksjon av denne kjeksen. Men i en multikooker kan det slå like bra ut. Ønsker du å legge i all deigen og deretter kutte den?

Ksyusha, ja - bare hele porsjonen på en gang, og kutt den jevnt), jeg får ikke kjeks i det hele tatt (((tilsynelatende varmes den opp ujevnt (eller hendene mine vokser ikke derfra). Sannsynligvis jeg ' Jeg skal bake en halv porsjon i ovnen for å sjekke, men jeg lager ikke fløte - spis som en cupcake)

Så fortell meg hva du gjorde. Selv om jeg ikke er i tvil om at det blir deilig og vakkert. Du kan ikke gjøre noe annet.

Ksyusha,

[Ksyusha,]

Ksyusha, veldig vakker kake viste seg !!!

[Marina]

Marina, Takk skal du ha !
Kake er selvfølgelig et høyt ordtak. Men det at det er enkelt å utføre og en deilig kjeks viser seg er sant

[Ksyusha]

Ksyushaat en deilig svampekake ikke en gang oppstår - du må bare se på kuttet!
P.S. Jeg vil være veldig glad for å kommunisere i "deg", hvis det selvfølgelig er mulig

P.S. Jeg vil være veldig glad for å kommunisere i "deg", hvis det selvfølgelig er mulig

Selvfølgelig tilgjengelig.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, tok en stor takk for den fantastiske oppskriften)) Den har melk i den eneste, og etter min mening er dette en flott funksjon, den kommer godt med her. Den er fantastisk, og kaken er veldig, svært velsmakende!))

[Vika]

Vika, for en nydelig kake!

[Ksenia]

Ksenia, tusen takk, men han er så deilig)))

[Vika]

Vika, Jeg tror. Jeg elsker virkelig viktoriansk kjeks. Han er spesiell.

Han er spesiell.

Det er sant)