Brødmaker Stadler Form Baker One SFBM.990, Two SFBM.9900

Jeg har bakt 4 ganger allerede, bøtta flyr ikke ut.
Takk alle for støtten og tipsene.
I dag lagde jeg croissanter (jeg elsker dem, men jeg vet ikke hvordan jeg skal lage butterdeig), det gikk ikke, eller rettere, blindet ovnen godt, men jeg rullet ikke riktig. Jeg sprengte med smør, om enn i følge oppskriften. Nå skal jeg jobbe med feilene.
Men alle i familien er lykkelige, originale boller, men ikke flassende

Jeg baker og baker alt ... Denne prosessen forsinker. Dagens mann sa: "Hvordan spiste vi i butikken før?" dette vurderer det faktum at vi kjøpte brød i skjæringspunktet mellom deres eget bakeri, eller fra billas bakeri. Nå lurer jeg på hva slags by de driver med? og fra hva støper bakerier ???

Jeg vil sette det om natten i dag, men jeg forstår bare ikke instruksjonene
Hvordan trykker jeg på slumre-timeren? Når klokken blinker, viser den også koketiden ... Og hvor skal du indikere hva som skal startes senere?

Og jeg husker ikke hvordan det var i ovnen, jeg har det ikke lenger, og det er ingen instruksjoner ...
Men som regel, hvis du trenger matlaging med forsinkelse, legger vi fra begynnelsen av alle produktene i bøtta, velger programmet og setter det på tidtakeren, og legger til ønsket tid. Hvis vi sier at klokka er 23 nå, og det er behov for brød innen klokken 8, må du stille klokka 9 og slå på start. Nedtellingen starter, og når den når den tiden (for eksempel et fransk program som varer 4 timer), slås programmet på og xp begynner å virke. Jeg vet ikke, jeg forklarte det tydelig ...

Har det, takk. Jeg trodde at hun måtte programmeres separat på en eller annen måte, men hun viser seg å være smart, hun vil beregne seg selv når hun skal begynne ...

Forresten, hvordan har du det med brødmakeren? Jeg tenkte feilaktig at du byttet stler mot delongues. Så hva er ditt valg? Har du kjøpt et nytt bakeri eller hviler du på hjemmelaget brød?

Så jeg kjøpte litt Rolsen-350, det er nok for oss. Og jeg har alt utstyret som er oppført på rad, nederst i meldingen med bilder, se. Og jeg vil fortsatt virkelig ha delongues, men kjære, det gjør veldig vondt for meg, og de er ikke i butikker i regionen min til en tilstrekkelig pris.

Jeg trente på hvetemel, fullkorn, bygg ... Det kom til rug. Jeg studerte regelen om rugmelbunen, så på mesterklassen og det oppstod et spørsmål om oppskriften.
Jeg reviderte oppskriftene, nesten alle legger malt eller surdeig, panifarin ... Og i oppskriftsboken fra Stadler Form er det indikert å tilsette VITAMIN C 1 * 100 ml væske. Tablettene på apoteket er askorbinsyre.
Hvem brukte askorbinsyre? Som et resultat? Hvordan påvirker det deigen og smaken av brødet? Hvorfor er det ikke skrevet noe sted, bortsett fra instruksjoner, om bruk av askorbinsyre til rugdeig?

Les her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

Her er jeg igjen.
Jeg vil skrive til de som er i tvil om stlerbrødmakeren, kanskje jeg vil hjelpe noen.
1. Om bøtta. Ja, med en tett kolobok eller med en ikke sterk vridning av bøtta, smeller den av og blir omtrent 45 grader mer buet enn den horisontale, med andre ord "flyr ut". MEN ... det har absolutt ingen effekt på noe !!! Brødet er jevnt i farger, bakt, stiger og alle prosesser følges. Først, etter å ha lest skrekkhistorier, var jeg redd for krasj (mannen min lovet at han ville lage enhetene i henhold til manualen fra dette nettstedet, det viktigste er at enheten var av høy kvalitet), først korrigerte jeg bøtta etter 2 elting, og bestemte meg for å ta sjansen og se på resultatet uten inngripen. Alt er helt likt, enda bedre, fordi brødet viste seg å være høyere (jeg åpnet ikke lokket og rørte ikke bøtta). Nå legger jeg hvitt for natten og lager "svart" om dagen. Og la bøtta fly ut, jeg bryr meg ikke, men jeg vet helt sikkert at dette ikke er kinesisk tull fra et prestisjefylt merke!
2. Om omslaget.Kan fjernes uten å løsne. Og generelt liker jeg alt i denne brødprodusenten !!!

Jeg ønsket å legge ved et bilde for å bevise ordene mine, men jeg kan fortsatt ikke sette dem inn. Jeg kommer fra et nettbrett, hyppige sammenbrudd, tilsynelatende passer ikke versjonene. Eller årsaken ligger i manglende evne, men jeg er lei av å prøve, jeg vil være uten bilder

Det er bra at du er fornøyd med komfyren din, den baker og elter veldig bra. Hvis du ikke er plaget av nyansene med bøtta, så er jeg bare glad for deg

Jeg likte også hvordan ovnen bakte. Hvis bøtta ikke fløy ut, ville jeg ikke bytte den, men den fløy alltid ut selv med en myk kolobok, selv med en tett og prøvde å vri den også, den gjorde det ikke hjelp. Jeg er glad for at du ble vant til komfyren, gratulerer, lykke til med bakingen.

Hallo! Ta med til selskapet ditt. I slutten av august fikk jeg en brødmaker, siden jeg begynte å bruke den. Nå elsker jeg henne bare, men i hvor mange år jeg motsto.
Jeg har en tredje modell. Bøtta hoppet av bare en gang da jeg bakte et brød på 900 gram. Alle andre ganger baker jeg et middels brød, og bøtta hopper ikke av.
I mitt "arsenal": svart brød (rugmel og fullkornshvete), fullkornsbrød, italiensk med krydder (fantasi om temaet for noen oppskrifter fra en oppskriftsbok i olivenolje med tørkede tomater), og min stolthet er en ekte Borodinsky med surdeig! Det yummy er utrolig !!! Og hun lagde deigen i boller "for 9 kopekk"! Mor sa at rullene viste seg å være "den samme"
Jeg lagde rispudding av en oppskriftsbok - etter min mening for kløe, selv om det kanskje burde være. Og jeg bakte også eplepai - det viste seg å være en uspiselig fettgrøt
Nylig bakte jeg en banankake i ovnen, startet først deigen for hånd, og så husket jeg - hva er det meg? Resultatet er perfekt! Jeg har aldri fått en slik cupcake i ovnen! Generelt er jeg 100% fornøyd med ovnen! Forresten, jeg har noe å sammenligne med - moren min har zelmer, hun vil ikke bli venner med henne, instruksjonene for henne er ekkelt! Og søsteren min har kenwood. Hun er i prinsippet fornøyd med henne, men brødet mitt er mye lettere å stikke ut av bøtta, og til og med en sammenleggbar rører med en krok for å trekke ut!

Hei alle sammen!
Så jeg ble eier av denne komfyren - i stedet for DAEWOO, som beordret å leve lenge.
Jeg måtte ta en beslutning om utvekslingen raskt nok, så jeg rakk ikke å lese alle anmeldelsene, så jeg visste ikke om problemene med bøtta. Da hadde jeg nok tatt en til. Det er selvfølgelig trist hvis bøtta hopper av.
Så lenge jeg liker ovnen - ved førsteinntrykk er kvaliteten på brødet bedre enn i DAEWOO. Men det har en utvilsom fordel - evnen til å bake to brød samtidig i små bøtter, noe som gjorde det mulig å eksperimentere - bake både vanlig brød og "eksperimentelt" brød samtidig.
På den vanlige 3-timersmodusen ble ikke brødet veldig bra. men det franske regimet i 4 timer er veldig bra.
Jeg bakte hele tiden på den gamle ovnen ved 4-tiden. Det ser ut til at selv 4 timer ikke er nok, bør vi prøve å programmere oppskriften over lengre tid
Jeg baker med levende gjær. Da jeg bakte på tørre, kunne ikke faren min spise brød, han kjente gjær.

Og hvem forstod om programmet "ekstra tid"? det viser seg at for noen av de installerte programmene kan du øke tiden?

Kan du fortelle meg de lykkelige eierne av den tredje modellen, og i programmet Favorittoppskrift kan du programmere trinn fra null eller innenfor visse grenser?

Fortell meg pliz. Jeg skynder meg mellom HB Mule Ow6121 og Stadler fra tre. Det viktigste for oss er rugbrød, lett vekt opp til 1 kg, deig til pizza, dumplings, paier. Mulighet for å bake ciabatta

Hvordan liker du Panasonic? Veldig bra komfyr

Faktum er at det ikke er noe "rugbrød" -program i HP Stadler, og en ikke veldig godt sammensatt programmeringsmodus i denne ovnen kan ikke tillate deg å lage din egen modus for rugbrød.
Hvis du trenger en programmerbar ovn, kan du også se på ovnen fra Brand.
Her er et tema om denne komfyren
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

Hvordan liker du Panasonic? Veldig bra komfyr

Hvilken modell snakker du om? Mange av dem. Jeg har hørt mange gode ting om Panasonic

[Sphinks]

Sphinks, Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[vernisag]

vernisag, kan du fortelle oss mer om skuffeproblemet i HP Stadler-skjemaet? Du har ikke det lenger, eller la du det bare ikke til teknologidelen din på forumet?

[Ninelle]

Ninelle, etter diagnostikk, returnerte de pengene til denne komfyren. Bøtta fløy ut ved den siste treningen. Der brettes scapulaen og den bretter seg, det er en skarp rykk, i dette øyeblikket flyr bøtta ut, og hvis den ikke blir rettet (satt inn på plass), brenner brødet to steder, siden bøtta er i kontakt skyggene i to motsatte hjørner ...

[vernisag]

vernisag, Ok takk. Det er synd, tilsynelatende ikke noe HP. Jeg vil se etter en annen ...

Jeg likte denne komfyren veldig godt, spesielt at du kan bake lite brød. Men vurderingene om ekteskap i en bøtte forvirrer. Det var en feil i de første modellene, eller det fortsetter. Gå i det minste rett og kjøp med risiko (jeg har noe helt uheldig med HP). Det er så synd, en så god komfyr og klarte å gjøre det med ekteskapet.

Vi kjøpte 2 ovner og en bøtte flyr ut av begge. løste problemet enkelt, mellom bøtta og veggen satte en flaskekork (tre) i 4 måneders konstant bruk, korken ble bare mørkere. Lukten var men veldig svak. Prøvde med surdeig til det fungerte. Etter at deigen har hevet, slår motoren på å snu deigen som har kommet opp igjen til en deig. Lykke til alle sammen!!

Brødmakeren er flott. I lang tid plaget jeg meg selv med "mesterverket" av fransk teknologi Moulinex, før det var Panasonic, forresten, det var en fantastisk bil, men Barek er mye bedre, mer praktisk, mer estetisk. Av plussene -
1. veldig praktisk og logisk kontroll,
2,5 (fem) typer skorpe er veldig, veldig kult, etter min mening er det ingen slik funksjon i noen HP
3. Evnen til å bake lite brød (men med en liten mengde forblir melet på veggene, men for meg er dette ikke noe problem, spesielt siden lokket åpnes praktisk og du alltid kan rense av deigrester med et tre spatel før andre batch og alt vil være ok)
4. Oppskriftene fra boka er veldig nøyaktige.
5. Bakgrunnsbelysning, bagatell og så praktisk.
Brød bakes etter behov, som de sier, som de bestilte, det er ingen problemer med ferdige blandinger, med en bøtte også, jeg foretrekker å bake fransk brød på programmet. Forumet kom over bare tre oppskrifter, hvorfor så få, i forumet om Steba var det mye mer Takk alle for oppmerksomheten, lykke til!

Ønsker dere alle en god dag.

Jeg ønsket meg en Stadler-brødmaker i lang tid, nå ønsket foreldrene mine det også (en brødmaskin). Etter å ha studert emnet, skjønte jeg at du ikke kan bake "svart" brød i det, og at bøtta er løsrevet fra den. Den første skremmer ikke foreldrene mine, den andre skremmer meg.

Jeg forsto ikke en ting. Har Stadker Form Baker Three fortsatt problemer med å løsne bøtta eller ikke? Si meg, ellers er Stadler allerede bestilt, jeg kan nekte å kjøpe den. Eiere av den tredje serien ay! Fortell oss om bøtta.
Takk.

I komfyren min hoppet ikke bøtta ut en gang i løpet av hele driftstiden, og for å være ærlig forstår jeg hvorfor den skal hoppe ut, bøtta er ganske stivt festet. Så vidt jeg forstår svart brød ikke kan tilberedes i noen brødmaker, bakte jeg pseudo svart brød fra ferdige blandinger, mine likte det. Men det hvite i det viser seg å være utmerket, det eneste jeg ikke kan bake Chiabota, jeg kan ikke finne en komposisjon som jeg liker.

Jeg har denne siden slutten av 2012, i en jernhylse - To, veldig glad. Jeg kjøpte den og akkurat her startet jentene en diskusjon. Bøtta flyr ut, det plager meg ikke. Når jeg ser det om dagen, retter jeg det opp. Når jeg ikke retter det, bakes det like godt. Bakt med surdeig og gjær. Darnitsky (fugaska), Curd (sanadora), gulrot, vår favoritt fra det uvanlige - Hvete-bokhvete (fugaska), tilsett kardemomme. Den vanlige oppskriften nr. 2 fra instruksjonene for natten i henhold til program 1, bare olivenolje og sukker-salt er halvparten så mye.
Alt var nesten bakt, kaker også. Jeg fyller kli overalt, bortsett fra kaken.
Her er en annen ting. Etter omtrent et år kjørte dispenseren fast og den åpnes ikke. Som vasket, rengjort. Hvis om dagen, så sovner jeg som jeg husker. Og om natten heller jeg den med en gang, men mindre. Alle er glade
"Ellers nydelig markis ..."

[Lenamama]

Lenamama, det er bra at du var fornøyd med ovnen, ovnen er virkelig ikke dårlig.
Hvis jeg hadde sett tidligere eksperimenter med å fikse bøtta, ved hjelp av improviserte midler, ville jeg sannsynligvis måle meg selv og legge igjen denne komfyren. Selv om jeg selvfølgelig virkelig ønsket rugbrødsprogrammet.
Nå har jeg tre programmer med rug i den nye ovnen min, og jeg er veldig fornøyd.

[vernisag]

Generelt gikk ikke eksperimentet, hun gjorde meg forelsket før jeg bakte ... Og han hadde allerede steget så bra, han var så vakker ...

vernisag, vær så snill å fortell meg.
Det er en mulighet til å kjøpe Baker One til en god pris Jeg leste hele emnet, jeg forsto om bøtta. Det er ikke helt klart om den siste eltingen du klager over, og som ødelegger deigen til rugbrød. Vennligst presiser: å dømme etter den siterte meldingen elter ovnen rett før du baker med et brukerdefinert program. Derfor er spørsmålet: gjør hun alltid en rynke før hun baker seg selv, det vil si i standardprogrammer, gjør hun også denne siste og unødvendige rynken før hun baker seg selv, eller er det bare med egenprogrammering?

[BorisM]

BorisM, Hallo!
Ja, jeg skrev der om programmering, jeg kan ikke slå av krøllen. Og på enkle programmer blir brød bra. Hvete-rugbrød er ganske normalt, du kan bare elte rugdeigen, bevis med ovnen slått av og bake bakevarer på programmet.
Hvis problemet med bøtta ikke skremmer deg, er det fullt mulig å bake et fantastisk brød, du så bildet.

Jeg fikk Stadler fra tre i går.
Så langt er det bare bakt ett brød - fullkorn til 900 gram. Melet var likt delt - hvete og fullkornshvete. Resten ble laget i henhold til oppskriften fra den vedlagte boka. Levende gjær. Padlen ble brettet, bøtta vridde seg ikke. Brødet kom fint ut.
Spesielt registrert for å fortelle om skulderbladet

Klassikeren viste seg. Starter eksperimenter!
I dag er Borodinsky på deigen. For det første bakte jeg ikke slik før, og for det andre vil jeg leke med modusene.

Jeg vil avslutte abonnementet etter resultater ...

Den neste dagen:
Pekla Borodinsky. Den var basert på Rina-oppskriften med presiseringer:
dette https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Prosess:
Deig på deigmodus (1,5 timer). Levende gjær. Det gikk veldig bra opp.
Da deigmodus fungerte, la jeg til alt i henhold til oppskriften og til fullkornsmodus. Etter den første eltingen fuktet jeg hendene med olivenolje, tok ut spatelen og dannet en relativt flat overflate av deigen.

Alt. Jeg gjorde ikke noe annet. Har steget med omtrent 2,5 ganger. Med den andre eltingen (allerede uten en slikkepott) satte deigen seg ikke engang. Toppen falt litt av når du bakte. Brødet er deilig !!!

Jeg legger ved et bilde av resultatet.


Av en eller annen grunn, opp ned. Jeg skal finne ut av det, fikse det

Hei, et spørsmål til eierne av denne HP. Leste du instruksjonene på produsentens nettsted, forsto du ikke om det er et Keks-program? Fant paien, er det hun? Og hva er trinnene i dette programmet? Det er heller ikke helt klart hvilket program man bare skal bake, 11 og 12? Jeg håper virkelig på et svar, for for meg er det disse øyeblikkene som er grunnleggende - de elsker cupcakes veldig mye, og i KhP er de bedre enn i ovnen. Resten av familiens favorittbrød blir bakt uten problemer på Basic ... Jeg vil også gjerne ha normal programmering, men mine DeLongys analoger produseres ikke lenger. Jeg er redd for å tenke på hva som vil skje når hun blir gammel og blir pensjonist ...

[Elena]

Elena, det er ingen programmering i denne komfyren, det er ingen mening fra den. Pai, ja, det er en kake (jeg husker ikke trinnene), men kaken kan bakes i hvilken som helst ovn, blandes i hvilket som helst program, og bakevarer kan slås på.

Hallo!
Ervervet HB Stadler Two.

Fornøyd helt, ble ingen mangler nevnt ovenfor funnet.



Bakt hvit, fransk, Darnitsky

Nå prøver jeg andre typer brød.
Oppskriften på Darnitsa-brød, som er over på bildet.
For å lage Darnitsa-brød i en brødmaker trenger vi:
325 g hvetemel;
300 g vann;
150 g rugmel;
2 ss. l. oliven olje;
1 ss. l. bokhvete honning eller sukker;
1,5 ts salt;
1,5 ts. tørrgjær.
Vi varmer opp vannet til en temperatur på 37 grader. Vi legger alle ingrediensene i brødmakeren i henhold til instruksjonene. Vi er de første som sender flytende ingredienser til brødprodusenten: vann, olivenolje og honning.
Legg siktet hvete og rugmel på toppen. Hell salt rundt kantene på bøtta og gjæren i midten.
Vi baker Darnitsky-brød i en brødmaker på "Basic" -programmet, middels skorpe, vekt 750 gram. Avkjøl det ferdige brødet i et par timer og server det til bordet.
Oppskriften er ikke min, jeg tok en prøve ved å google på internett.

[Maksim]

Maksim, gratulerer med den nye ovnen din! La det tjene lenge og bare vær så snill.
Kanskje mangelen allerede er eliminert i nye batcher av brødprodusenter, eller kanskje den bare vil dukke opp etter en stund. Men la oss håpe at alt vil være bra og at problemet ikke vil oppstå i ovnen din!

Hallo!

Likevel kjøpte jeg denne tredje generasjons ovnen) Bøtta har ennå ikke fløyet ut, men den bakte ganske mye! Jeg vil være takknemlig hvis du kan hjelpe deg med råd ...
1. I boken med oppskrifter til komfyren måles alle oppskrifter med en målebeger og skjeer ... Jeg leste at det er tryggere å jobbe med vekter, og jeg har dem bare, det er kanskje en tallerken hva slik at alle tørker ingredienser fra skjeer / glass blir omgjort til gram? (det er noe lignende i boka, men veldig dårlig)

2. I mange oppskrifter, vann + melkepulver ..... hjemme har du konstant vanlig UHT-melk, noen ganger myse fra å lage cottage cheese .... kan du på en eller annen måte bruke disse ingrediensene i stedet for melkepulver? Jeg leste at det virker som om du kan erstatte 50% av det totale vannvolumet med melk, kefir osv. ... men det er ingen erfaring enda, jeg er redd for å gjøre det galt, så jeg spør)

Takk!!

[maverick]

maverick, Hallo! : blomster: Gratulerer med den nye ovnen din! La det tjene lenge og bare vær så snill!
Vanligvis bruker ingen oppskrifter fra boka. På forumet vårt er det mange brødoppskrifter for brødprodusenter, velg noen, de er bevist, og hvis du gjør alt riktig, vil de ikke svikte deg.
Se her

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Selv baker jeg stort sett bare brød i vann med smør eller margarin og melk, andre spiser ikke sammen med meg, de liker akkurat mykt brød med smul av brød.
Dette er et slikt brød, bare jeg tilsetter sjelden melkepulver, honning også, bare sukker 1-1,5 ss, smør 30-40 gram eller erstatter med margarin, hvis saf gjæren er et øyeblikk så 1,5 ts, men jeg liker presset
Eller jeg bytter ut vannet med 350 ml melk eller kefir (eller melk + kefir), tettheten er forskjellig, for 500 g mel 350 ml trenger du melk eller kefir og halvparten av smøret.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182870.0

[vernisag]

vernisag, Takk!

Jeg så på oppskriftene på linkene dine, det er bare to av dem til denne komfyren (jeg vil definitivt lage din oppskrift! Jeg fant også en oppskrift i dette emnet. Jeg forstår at med erfaring vil du forstå hvordan du kan tilpasse en hvilken som helst oppskrift til min ovn ...

Så oppskriftene passer for alle ovner, driftsprinsippet er det samme for alle brødprodusenter.

[vernisag]

vernisag, takk for oppskriften!

Alt ordnet seg, hurra!

God dag! I går ble jeg eier av mirakelovnen)
Første brød (oppskrift fra vedlagte bok)

[Elena]

Elena, godt brød viste seg! Gratulerer med komfyren og det første brødet!
La ovnen bare gjøre deg glad og bake deilig og duftende brød!

Eh ... away we go))) Jeg bakte brød i henhold til oppskriften fra forumet:


Si meg, hvem som allerede har mestret dette apparatet, hvordan du kan bake Borodino-brød og kulich.
Jeg vil være dobbelt takknemlig for en lenke til en bevist oppskrift

Jeg baker ikke Borodinsky, jeg liker bare hvete-rug, som "Darnitsky", men påskekaker er her

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0


Smørkake (Elena Bo)


Rug her

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Brød i brødprodusenter her

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

God dag!

Fortell meg hvem som bruker surdeig i stedet for gjær.

Hva er den beste surdeigen?

Hvordan beregne mengden startkultur?

Takk på forhånd

[Elena]

Hallo Elena, Jeg tror den beste surdeigen er "evig", den lever virkelig lenge og er veldig enkel å lage. Les her hvordan du lager startkulturer

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Dette er "evig"

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

Og så surdeigsbrød

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

Takk! Jeg vil studere spørsmålet)

Et annet spørsmål: om jeg vil bruke surdeig i oppskrifter fra en brødmaskinbok.
Måle beløpet ved prøving og feiling?
Eller er det en omtrentlig mengde surdeig per for eksempel en teskje gjær ...
Og hva med den spesifiserte mengden væske som er angitt i oppskriften ...

Jeg beklager på forhånd amatørens spørsmål

[Rottis]

Rottis, Gjærfrie bakevarer https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0