Frukt- og bærpreparater. Spørsmål svar.

Kjære kjennere, fortell meg om det er mulig å lage varmebestandig syltetøy eller syltetøy slik at den deretter kan brukes i baking (slik at den ikke lekker ut når den varmes opp)? Kan noen dele oppskriften?

stivelse må tilsettes til bakesyltetøy, så flyter det mindre

Og hvor mye og når, fortell meg?
Jeg husker veldig, veldig lenge siden i butikker som solgte syltetøy direkte til baking, i slike lag, noen ganger ble det til og med kuttet og hengt opp. Det hadde blitt slik og jeg ville nok vært litt glad.

Jeg så en slik marmelade og kjøpte den til og med nylig i Moskva
bakte kaker med ham

og i syltetøyet tilfører jeg stivelse "etter øye" .. etter konsistens - mengden avhenger av flytbarheten ..

Hvor kjøpte du en? Jeg vil gi mitt rike for ham !!!

Og hva, med stivelse får du "slik" syltetøy?

Hvor kjøpte du en? Jeg vil gi mitt rike for ham !!!

Og hva, med stivelse får du "slik" syltetøy?

I Moskva kjøpte jeg også i den vanligste dagligvarebutikken i avdelingen der det selges pakkede søtsaker - kalt Plastovoy Marmalade. Jeg syntes ikke det er så sjeldent, kanskje du bare ikke så nøye på butikkene?

kjøpt på m. Electrozavodskaya, supermarked "Pokrov Most"
hvis du vil, kommer jeg innom en av disse dagene, se om han er der

men med stivelse blir det ganske annerledes - mest av alt ser det ut som å fylle fra paier på McDonald's

Ja, det er riktig, tilsynelatende kan jeg ikke åpne øynene mine, men jeg kommer ikke overalt i det hele tatt, men jeg vil virkelig lage "rør", jeg har ikke laget dem på hundre år ...
Noe som ligner på selges i butikkene, men det er ikke varmebestandig

Hvis mulig, ta en titt, jeg kommer definitivt!

Du kan også legge til finmalte hvite kjeks, da blir det ikke lekkasje i det hele tatt, og fyllingen er høy.

Du kan også legge til finmalte hvite kjeks, da blir det ingen flyt i det hele tatt, og fyllingen er høy.

Og smaken vil ikke endre seg mye fra dette? I hvilken andel kan dette gjøres generelt og i hvilken rekkefølge? Fortell oss mer detaljert, vær så snill, det er interessant!

Jeg har alltid på lager hvite krutonger til koteletter, buljong, etc., inkludert paier. Hvis det settes i moderasjon, vil ikke smaken føles, og væsken vil somle. Hvor mye - det er vanskelig for meg å si, jeg gjør det med øye.
Jeg prøver å finne ut av det, og du bestemmer selv. For å pakke butterdeig trenger du ca 200-250 gram bær, for eksempel tyttebær eller tyttebær. Jeg tiner den, knuser den med en blender eller knuser, tilsett sukker etter smak (ikke tøm juice), og tilsett bakkekaker, omtrent mindre enn halvparten. glass etter smak. Jeg maler kjeks veldig fint med en blender. Rør blandingen og la den stå slik at væsken absorberes i kjeksen. Start konvoluttene, sett sammen kantene, lag 3 kutt med en kniv gjennom og gjennom på toppen og stek. Prøv å sette færre kjeks, se hvordan de oppfører seg, inkludert smak, tilsett litt mer. Et spørsmål om smak kalles. Hvis du legger mye rusk, vil det være en allerede smak, du vet, som koteletter med mye brød i eldgamle tider.

[erfaring]

Vertinner som har hatt brødmakere i mer enn et år, kan du dele hvor og hvordan lagrer du syltetøy tilberedt i brødmakere?

Så langt spiste vi alle syltetøyene jeg lagde. Men jeg har allerede satt 2 glass i kjøleskapet om vinteren. Si meg, er det mulig å lagre syltetøy som vanlig syltetøy, i skap, i skap, i kjellere?

Spørsmålet oppstod fordi, etter min mening, syltetøyene er ferskere enn de som er tilberedt på komfyren. Vil det gå dårlig?
Hvem har erfaring Oppbevaring?

Konservering av syltetøy avhenger for eksempel av forholdet mellom sukker og bær.
Det klassiske forholdet 2: 1 sørger for sikkerheten til syltetøyet, uansett om syltetøy tilberedes i en brødmaker eller på komfyren.

Algo,
Beklager, men faktisk er det klassiske forholdet mellom bær og sukker 1: 1!
Dette forholdet lar deg lagre syltetøy i skapet, kjelleren eller "under bordet på kjøkkenet." Hvis du reduserer mengden sukker litt - med 10-20% prosent, kan du bare oppbevare den i en apotek.

Den generelle oppskriften vår for å lage syltetøy er som følger:
1. Dekk bærene med sukker og la stå.
2. Kok opp og fjern fra varmen. La det stå.
3. Kok til det er mørt uten å koke, og fjern skummet.
4. Avkjøl, hell i krukker.

Tidligere ble de lagret under nylondeksler, eller på gammeldags måte: under papir og polyetylen, bundet med en streng eller elastisk bånd. Nå lukker jeg den med de vanlige skruehettene.

La oss si at jeg har så mye sukker som jeg alltid har i. Men brygget viste seg å være "friskere" og lysere enn vanlig. Hvordan forklare ... Det kommer ikke så kokt ut som vi spiste!
Det vil si, etter min mening, har den ikke gjennomgått tilstrekkelig varmebehandling og kan mugne! Her!

Virkelig ingen holdt HP-papirstopp?
I det minste i kjøleskapet?

I fjor lagde jeg jordbær- og myntsyltetøy, bare jordbærsyltetøy, av epler og appelsiner i en brødmaskin. Beregningen i boken med oppskrifter er gitt for en liten mengde, til og med 0,5 liters boksen ble ikke fylt, så jeg dekket tanken med et kokt stållokk, pakket den opp til neste porsjon ble tilberedt. Så rullet hun glasset med samme lokk. Hun holdt den på en hylle på en glasert loggia. Frem til i dag har alt som ikke spises et "uberørt" utseende og smak.

Tasha,
takke! Du har roet meg ned! Litt...
Si meg, skilte smaken av syltetøy seg fra smaken av syltetøy tilberedt på komfyren?

Hvorfor litt? Eller på prinsippet: "Inntil jeg sjekker, vil jeg ikke tro!"?
Smaken er lysere enn vanlig. Mindre søtt. Bare heller syltetøyet viser seg. Men dette passer meg enda mer, fordi det ikke er akseptert å tilsette syltetøy til te i familien vår, men å skåle, med pannekaker, og bare med kaldt vann går det veldig bra. Og hvis du slapper av og legger det til iskrembollen! ...

men med stivelse blir det ganske annerledes - mest av alt ser det ut som å fylle fra paier på McDonald's

generelt kokte jeg litt stivelse. hovent stivelse tilsynelatende ikke bare mye, men mye. Som et resultat ble det først en veldig hyggelig ting, og så begynte ovnen min å knirke av trekket. til slutt viste det seg en slags masse som jeg klarte å trekke ut skjeen med veldig stor innsats. da den ble avkjølt, ble den til noe som kan brukes til panserskjær.
Vel, jeg innså at jeg trenger å legge mye mindre. akkurat da massen var varm, hadde jeg tid til å smake på den, og den minnet meg om gelé etter min smak. generelt, ikke veldig velsmakende, for å være ærlig

... og så begynte komfyren min å knake etter trekket. som et resultat viste det seg at en viss masse ...

Hvilke grusomheter skriver du
Zoychik mente at stivelse skulle tilsettes den ferdige syltetøyet (eller til noe annet fyll som har en tendens til å strømme ut av paiene), det vil si at dette må gjøres før du skal fylle paiene

Admin, takk for crouton-ideen, jeg må prøve

[Bello4ka]

Bello4ka Til din helse. Bare ikke overdriv, det vil være en smak og lukt av kjeks, eller som beskrevet ovenfor.

Og "nashenskie" bær fryser jeg og koker etter behov. Og det er færre lagringsproblemer: kokt - spist! Og et pluss til - LUKTEN AV SOMMER hele året !!!

Og "nashenskie" bær fryser jeg og koker etter behov. Og det er færre lagringsproblemer: kokt - spist! Og et pluss til - LUKTEN AV SOMMER hele året !!!

Jeg er helt enig! Til disse formålene kjøpte jeg en egen fryser til 6 BOSCH-bokser, om sommeren fyller jeg fullstendig alle boksene. Og hvor deilig det er om vinteren !!!!
Jeg koker syltetøy nesten konstant i små porsjoner - 300 gr. bær etter smak, 150-200 gr. sukker, kok ikke mer enn 15 minutter, til bærene legger seg i sirupen. Når det er over, gjentar jeg eller gjør det fra andre bær. Små porsjoner spises raskt, syltetøy kjeder seg ikke, og du kan justere søthetsgraden, tilsett så mye sukker du vil.
Deretter kan de frosne bærene legges i paier, muffins og forskjellige frokostblandinger, inkludert i en langsom komfyr.

Administrator,
Fryseren er flott, men du må sette den et sted! Ja, og vi elsker syltetøy - broren min kan spise i bokser, og det er mer praktisk for meg å legge syltetøy på paier, brød og grøt med en gang.
Og til cocktailer og når jeg vil ha friske bær - har jeg fryser i kjøleskapet til tre rom.
Mangfold er mitt motto!
Det er så mye i verden! Og jeg vil så mye!

[Ingen kommentar! Det handler om alles muligheter og smak!]

Ingen kommentar! Det handler om alles muligheter og smak!

Lyrisk digresjon.
Det var en periode i livet mitt da det ikke var tid og krefter etter jobb, ikke bare å lage mat, eller til og med å "snurre" (tenk) hodet mitt, men det var bare ett ønske om å spise noe og strekke bena. Det var da fryseren reddet meg. Jeg tilberedte supper, borscht, buljong og til og med spaghetti med saus og andre retter, lagde porsjonerte bokmerker i fryseren. Da er det nok å varme det opp i mikrobølgeovnen, og du kan slappe av med en spenning. Noen ganger kom de til middag hvis de var i nærheten av huset, og når de tok en iskrem med seg hvis det var en mulighet.
En del er et lag. krukke 500 ml. (der salater er pakket i butikken). Koker du en 3-3,5 liters panne av første retter med kjøtt, får du 6 porsjoner, la avkjøles og i fryseren. Du kan legge ferdige bakte pannekaker, legge ut i porsjoner, og deretter varme opp i mikrobølgeovnen til frokost og krydre med samme syltetøy eller rømme. Det er mange alternativer for de menneskene som vil spise, men det er ikke tid.
Uansett, når du baker pannekaker med eller uten fyll, eller pannekaker, blir ikke alle spist, eller du kan bake mer med vilje, vel, det vil ta litt mer tid, og det er alt. Men så, når det ikke er tid, eller plutselig ønsket ... Nesten alle retter kan fryses, til tross for det store antallet hjemmelagde dumplings og dumplings, manti, ferdige hvite osv. Etc.
Selv nå, etter en tid, lager jeg spesielt mye dumplings (200 stykker) og i fryseren er det en porsjon på 7-10 stykker, noe som betyr at 20 porsjoner vil være nok. Når du kan sette av tid til denne prosedyren, slik at du senere kan glede familien din med en deilig lunsj. Jeg tilbereder til og med et spesielt konsentrert bein eller kjøttkraft til dette formålet, hell det i krukker på 0,5 og frys det slik at jeg kan koke dumplings i det senere. Til matlaging kan det fortynnes med kokende vann slik at det er lite fett . Men hjemmelagde dumplings på kjøttkraft er bedre enn på vann, det viser seg at en fullverdig første rett, tilsett rømme, dryss med grønn løk, som ville nekte en slik rett. Og så ikke spis dumplings hver dag, lenge.
Og så kan du overraske slektninger og pakke en pose i en gave med deg. Igjen, min egen sjel er fornøyd med gjertegaven. For eksempel gjør jeg det med glede.
Med tiden - deigen på dumplings eltes av x / komfyren, maskinen ruller ut, jeg kutter den ikke med et glass, men med firkanter (for å gjøre det raskere og mindre sløsing), kjøttdeigen lager e-post. kjøttkvern, kan du kna den i en skurtreske eller med hendene, og for å gjøre den raskere og ikke kjedelig - legg familiemedlemmer ved siden av den eller slå på TV-en, tiden vil fly raskt. Så alle husholdningsapparater kom godt med, som tidligere var inaktive.
Familien din og din egen mage vil takke deg mange ganger!
Her er en variant kalt "fryser", velsmakende og sunn, sunn og behagelig, etc.
Lykke til!

[Og nå om det viktigste]

Administrator,
som svar på Lyrisk digresjon
Du vet, sannsynligvis har hver familie en slik opplevelse ... når fryseren sparer, eller i det minste hjelper.
I studentårene holdt vi foreldreprogrammer i den (koteletter, kålruller osv.)
I løpet av de formative årene (dette var da vi var to sammen med mannen min), beholdt de alt, fordi jeg elsker å lage mat, men hadde ikke tid til å spise alt.
Da babyen ble født, lager jeg mat i to dager, spiser hele uken. Hvor ble den lagret? Selvfølgelig i fryseren. Og halvfabrikata og komplette måltider.
Nå som babyen har vokst opp, prøver jeg å lage bare fersk mat - og i fryseren er det en nødvendig tilførsel av bær, grønnsaker og sopp.

Forresten lagrer jeg også rå (altså rå syltetøy) fra jordbær med sukker i fryseren.

Og nå om det viktigste: Jeg prøvde å oppbevare brød i fryseren - og jeg likte det ikke!
Hei! Hvem gjør egentlig dette? Hva er hemmeligheten?
Brødet mitt har mistet smaken, begynte å smuldre, og hvis det blir oppvarmet i mikrobølgeovnen, blir det foreldet umiddelbart!

Beklager en slik offtopic, men siden vi snakker om kjøleskap-frysere .... ikke sant?

Egentlig motivet. Er det mulig å lage kirsebær- eller kirsebærsyltetøy med frø i en brødmaker? Vil beinene skade bøtta? Panasonic SD-207.

Egentlig motivet. Er det mulig å lage kirsebær- eller kirsebærsyltetøy med frø i en brødmaker? Vil beinene skade bøtta? Panasonic SD-207.

I prinsippet er det mulig, beinene vil være i bærene. Og da forstyrrer det ikke for mye å skade.

Generelt sett var jeg fra min egen erfaring overbevist om at papirstopp, tilberedt på HP, ikke lagres. Selv i kjøleskapet fikk de en "muggen" lukt, og selv om de ikke var dekket av mugg, var smaken helt annerledes. Fordøyd på komfyren. Du kan spise, men ikke i det hele tatt.

Jeg trekker en konklusjon - papirstopp i HP bare for øyeblikket. Høsting for vinteren anbefales ikke.

Z. Y. Det eneste som er bra er eple syltetøy. Og appelsin, jordbær, kirsebær - ikke lagret.

Generelt sett var jeg fra min egen erfaring overbevist om at papirstopp, tilberedt på HP, ikke lagres. Selv i kjøleskapet fikk de en "muggen" lukt, og selv om de ikke var dekket av mugg, var smaken helt annerledes. Fordøyd på komfyren. Du kan spise, men ikke i det hele tatt.

Jeg trekker en konklusjon - papirstopp i HP bare for øyeblikket. Høsting for vinteren anbefales ikke.

Z. Y. Det eneste som er bra er eple syltetøy. Og appelsin, jordbær, kirsebær - ikke lagret.

Når jeg først ble fanget i det faktum at syltetøy og syltetøy ikke er lagret i lang tid, der jeg har tilsatt gelé og andre geleringsstoffer, står det til og med på emballasjen - lag ferdigstopp i 3-6 måneder, syltetøy mister virkelig farge og smak, blir ekkelt, kastet alt.

Det eneste som er bra er eple syltetøy.

Fortell meg, når du kokte eplesyltetøy i en brødmaskin, "skyter" det (syltetøy) og flekker det alt inni? Det er bare det at når jeg vanligvis lager eplesyltetøy eller syltetøy på komfyren, drysser det kraftig over hele kjøkkenet, uansett hva ...

Fortell meg, når du kokte eplesyltetøy i en brødmaskin, "skyter" det (syltetøy) og flekker det alt inni? Det er bare det at når jeg vanligvis lager eplesyltetøy eller syltetøy på komfyren, drysser det kraftig over hele kjøkkenet, uansett hva ...

Etter å ha kokt syltetøyet, må du redusere varmen til et minimum slik at syltetøyet "hvisket". det vil si at det ble kokt veldig sakte og overflaten var litt bølget, og det er nødvendig å røre det ofte og om nødvendig fjerne skummet. Du trenger ikke å lukke lokket.
Eplesyltetøy koker raskt, og hvis du lukker det med lokk, kan du koke det i 45 minutter, det blir tykt.

Algo,
Beklager, men faktisk er det klassiske forholdet mellom bær og sukker 1: 1!

Jeg beklager også, men essensen av syltetøysyltetøy er å fjerne overflødig fuktighet, fordi bærene kan være våte eller tørre, og hvis de er våte, vil sukkerkonsentrasjonen være utilstrekkelig for konservering, og syltetøyglasset blir en petriskål

Som suvenir husker jeg at med ønsket sukkerkonsentrasjon koker syltetøyet ved en temperatur på 115 grader. Og hvor mye sukker som er satt inn i utgangspunktet er ikke så viktig, du må bare koke lenger
Imidlertid kan jeg ta feil med temperaturen, det er ingen bok tilgjengelig.

Og jeg lagde det ikke i en brødmaker. Og det vil jeg egentlig ikke, for da må jeg vaske bollen, og gni den under baking - og alt er rent

Etter å ha kokt syltetøyet, må du redusere varmen til et minimum slik at syltetøyet "hvisket". det vil si at det ble kokt veldig sakte og overflaten var litt bølget, og det er nødvendig å røre det ofte og om nødvendig fjerne skummet. Du trenger ikke å lukke lokket.
Eplesyltetøy koker raskt, og hvis du lukker det med lokk, kan du koke det i 45 minutter, det blir tykt.

Takke. Men alt er klart her, siden du beskriver tilberedningen av syltetøy på bålet, det vil si på komfyren. Og her er hvordan i x / n: ikke "skyter", ikke brenner? Hvem kokte eplesyltetøy og akkurat i bomull? Del din erfaring, vær så snill. Takke.

Olga @,
nei, eple skyter ikke og brenner ikke. Et par epleskiver på veggene tørket opp (jeg lagde ikke syltetøy, men skiver). Sukker ca 1: 1, ingen tilsatt gelatin osv.
Det dannes ikke skum under tilberedningen.
Skivene er faste, saften er gjennomsiktig, tykkere.
Nydelig!

Administrator,
faktum er at det ikke var noen andre tilsetningsstoffer, bortsett fra sot.
Jordbærsmak (ikke utseende), muggen, som muggen, kirsebæret er ikke lyst - men mørkt, mye juice og ... nei, jeg kan ikke formidle smaken.
Min favoritt oransje sjalu er ekkel! Jeg spiste den nybrygget en boks om dagen! Og nå vil jeg ikke engang smøre på brød!

Når du lager syltetøy, syltetøy, er det viktigste ikke å tørke av en bøtte med tonn sukker - men å suge den en liten stund. Tørk deretter av med en myk klut, skyll - og vær så snill! Du kan bake brød!

[Bora Bora]

Bora Bora, Jeg lagde ikke mye syltetøy i ovnen. Men når jeg observerer prosessen og analyserer, ser det ut til at det ikke er så hyppig bevegelse og blanding av sirup (med vann) og bær i komfyren, og det bidrar ikke til fordampning av fuktighet fra syltetøyet, det forsvinner rett og slett.
Når syltetøyet kokes i en gryte, hvor mye fuktighet fordamper, står skyen over pannen, hvor mange ganger vi rører til syltetøyet begynner å "hviske" - et tegn på fuktfjerning. Det viser seg at overflødig fuktighet etterlater - bare kokte bær i sukkersirup gjenstår, derav smak og konservering.

Dette er min mening. Derfor lager jeg ikke syltetøy i en brødmaker, til og med en liten porsjon.

Administrator, du har sannsynligvis rett. Jeg krangler ikke.
Snarere deler jeg konklusjonene mine - fersk syltetøy, syltetøy er deilig!
Rett og slett fantastisk!

Men jeg anbefaler ikke å lagre dem (Merk, jeg sier ikke IKKE LAGRE! Tvert imot, hvis noen plutselig hadde en vellykket opplevelse - fortell meg hvordan du gjorde det!)

Forresten,

Når syltetøyet kokes i en gryte, hvor mye fuktighet fordamper, står skyen over pannen, hvor mange ganger vi rører til syltetøyet begynner å "hviske" - et tegn på fuktfjerning. Det viser seg at overflødig fuktighet etterlater - bare kokte bær i sukkersirup er igjen, derav smak og konservering.

(tenkende ...) men hva om du prøver å lage syltetøy i HP med lokket åpent? da vil fuktigheten ha et sted å fordampe ... du må prøve ..

Det ser ut til at brødmakeren skal kunne forberede fyllet,
og ikke anskaffe vinteren. Tekniske prosesser er fremdeles forskjellige.
Men en rask på bordet, eller i alle slags paier der - akkurat her
den er på plass. Selv om jeg selvfølgelig vil. Vel, drømmer er drømmer.

Mennesker! Jeg kjøpte meg en LV 202CE brødmaker i dag fordi jeg trodde at jeg aldri ville lage syltetøy. Og etter å ha lest forumtråden din begynner jeg å tvile på kjøpet. Spørsmålet er hva som er den tekniske forskjellen mellom en maskin med og uten denne funksjonen. det vil si hva er noen ekstra skovlblader eller bare et maskinprogram? og er det mulig å lage syltetøy i ovnen uten denne funksjonen?
Takk til alle som ikke er likegyldige.

Jam-making er bare et program.
Du kan prøve å bake bakverk på programmet. Ta oppskriften på nettstedet.
Bare de første forsøkene gjøres med personlig kontroll av prosessen.

Jeg lagde ikke syltetøy, men som jeg forsto under matlagingen, dreier poten seg, det vil si at den blander innholdet i bøtta. Og dette skjer ikke under baking. Som lagde syltetøy i en brødmaker, rett meg hvis jeg tar feil

Jeg lagde ikke syltetøy, men som jeg forsto under matlagingen, dreier poten seg, det vil si at den blander innholdet i bøtta. Og dette skjer ikke under baking.Som lagde syltetøy i en brødmaker, rett meg hvis jeg tar feil

- Jeg gjorde det mange ganger. Først stiger temperaturen til sukkeret smelter og saften frigjøres fra bærene eller fruktene, så begynner scapulaen å spinne og spinne til slutten av prosessen.

Takk for raske svar! men det er fortsatt et spørsmål, er det mulig å tilpasse 202se-programmene for å lage dette veldig jam? mulig med manuell modus?

Hva er poenget? Du kan enkelt bruke håndtakene på komfyren

Hjelp, i oppskriftsboken for Moulinex-5002 anbefales det å tilsette pektin når du lager appelsinsyltetøy ... men dessverre kunne jeg ikke kjøpe det i sin rene form, men det er "Zhelfix", som inkluderer dette veldig pektin, men jeg har fortsatt ikke klart å tenke på hvordan jeg skal bruke det i en brødmaker ... Enten for å legge det i begynnelsen av matlagingen, eller på slutten ... Hvis noen kravlet "Zhelfix" i prosessen med å lage syltetøy i en brødmaskin, vennligst lær hvordan du gjør det riktig og mer ... og trenger appelsinene som er angitt i oppskriften, skrelles eller ikke? Jeg er veldig takknemlig for alle som ikke vil la spørsmålet mitt være ubesvart.

Jeg gjorde som det var skrevet i instruksjonene - først la jeg til jellix i frukten, litt sukker, og så, når syltetøyet ble varmt, resten av sukkeret. Jeg vet ikke om det nødvendige produktet vil fungere, hvis jeg legger til alt på en gang, har jeg ikke prøvd
Og det er bedre å skrelle appelsinene helt, så vil syltetøyet bare være en fryd! Og forresten, jeg anbefaler å legge til bare halvparten av den foreskrevne dosen zhelfix til appelsinsyltetøyet, så blir syltetøyet litt tykkere, og ikke som gelé (jeg likte det ikke veldig bra), og jeg la tross alt mindre sukker , syrlighet er viktig i dette syltetøyet

Fortell meg det, men i tillegg til appelsiner, laget du syltetøy av andre frukter eller bær ... Jeg lurer på om du kan bruke frosne, og trenger du å tine dem på forhånd?

Jeg prøvde eple og eplebær med zhelfix, det viser seg å være en utmerket tett syltetøy. Og jeg har ikke prøvd frosne

Fortell meg det, men i tillegg til appelsiner laget du syltetøy av andre frukter eller bær ... Jeg lurer på om du kan bruke frosne, og trenger du å tine dem på forhånd?

Jeg klarte likevel (fordi jeg kjøpte en brødmaker i andre halvdel av september) å lage pæresyltetøy. Det ble bra. Syltetøy kan tilberedes to sykluser på rad - det viser seg bedre kokt.

Forebygge mulige innvendinger om "konservering av vitaminer", vil jeg si: a) av hensyn til vitaminer trenger du å spise RAW frukt og grønnsaker - dette er sunnere, jo mer kan du unngå inntak av overflødig sukker i kroppen, det er skadelig; b) syltetøy, som tilberedes i to sykluser, lagres bedre.

Bruk av zhelfix i syltetøy gir det ikke langvarig lagring. Syltetøyet lagres i bare 3-6 måneder, så mister det veldig raskt farge og smak. Bevist av min egen erfaring.
For langvarig lagring er den tradisjonelle tilberedningsmetoden å foretrekke. Hvis du trenger mindre sukker, rull opp lokkene, vil den fremdeles bli lagret med bevaring av farge og smak.

Jeg klarte likevel (fordi jeg kjøpte en brødmaker i andre halvdel av september) å lage pæresyltetøy. Det ble bra. Syltetøy kan tilberedes to sykluser på rad - det viser seg bedre kokt.

Forebygge mulige innvendinger om "konservering av vitaminer", vil jeg si: a) av hensyn til vitaminer trenger du å spise RAW frukt og grønnsaker - dette er sunnere, jo mer kan du unngå inntak av overflødig sukker i kroppen, det er skadelig; b) syltetøy, som tilberedes i to sykluser, lagres bedre.

Og i brødmakeren min fungerer ikke to stekesykluser, det sverger at temperaturen er høy og slår seg ikke på en ny syklus.