Jordbær soufflé

[proshka]

proshka, kan jeg legge inn min erfaring litt om kjeksen? Jeg gjorde bare et mellomlag for en kjeks sist denne souffléen - veldig kul. och flott.

[Nikka]

Nikka, og hvilken krem ​​ble kombinert med soufflé?

[Inna]

Inna, du ser! Oppskriften suppleres med alle slags nyvinninger! Takk Nikka!
Noen av jentene gjorde det med kirsebær, de sa at det var veldig velsmakende. Så jeg prøver å gjøre det når kirsebæret dukker opp.
Det hender at jeg gjør hele tiden med frosne jordbær. Derfor, i år iser jeg og iser det, vi liker virkelig denne oppskriften.

Og hvert år fryser vi alle slags bær, men på en eller annen måte blir de brukt tregt. Vi elsker hermetikkompott fra bokser, vi lager syltetøy, men vi spiser den ikke, vi distribuerer den. Så nå vet jeg hvor jeg skal bruke frysing.

[Inna]

Inna, og nå som jeg har lært oppskriften på deilig gelé (jeg lager den av frosne bær og frukt), vil jeg fryse og fryse! Mine ber om denne geleen 3 ganger i uken! Hvis vi ikke har det på nettstedet vårt, kan jeg dele oppskriften.

Husk å dele, vi elsker gelé veldig mye.

[Nikka]

Nikka, og hvilken krem ​​ble kombinert med soufflé?

For første gang gjorde jeg det uten krem ​​(på grunn av intoleransen av melkekremer, valget er lite, men jeg ville prøve med kjeks), bare en kjeks til flere kaker, impregnering (sukker-vann-sitron koke-koke ) og mellom kakene er det en soufflé. Så forsiktig og forfriskende.

Lagt til torsdag 9. juni 2016 17:53

Inna, og nå som jeg har lært oppskriften på deilig gelé (jeg lager den av frosne bær og frukt), vil jeg fryse og fryse! Mine ber om denne geleen 3 ganger i uken! Hvis vi ikke har det på nettstedet vårt, kan jeg dele oppskriften.

Forresten begynte jeg å lage et bær eller fruktlag til kaker og paier ikke basert på gelatin, men basert på stivelse (vanligvis mais) - det viser seg som en tykk gelé, god både på innsiden og på toppen.

Og jeg venter på gelé ...

Vær så snill å ha med meg til mandag, jeg er hjemme på nettbrettet.

[Natusichka]

Natusichka, vel, hvor er oppskriften på den lovede deilige geleen? Jeg er lei av kompott, jeg vil ha gelé i henhold til oppskriften din.

Jeg dropper alt og gjør det raskt! Denne jobben kan aldri gjøres om!

Lagt til onsdag 15. juni 2016 12:26

Vel, hvor er oppskriften på den lovede deilige geleen?

Så der er han!

Takk for denne oppskriften
Det ble deilig!

Laget av kirsebær.

[Miranda]

Miranda, takk for rapporten! Hvis mulig, beskriv i detalj!

[Natusichka]

Natusichka,

200gr. frosne kirsebær.
Tint og moset med en stavmikser en eller to ganger.

Så jobbet Kenwood.
Ha puréen i en bolle og tilsett 14-15g. gelatin (jeg har 10 g. pakninger, jeg legger 1,5 pakker, og teller det en gang for 300 g. 22 g. gelatin, deretter for 100 g. ca. 7 g., for 200 - 14).

Etter 10-15 minutter. tilsatt 100-110gr. sukker, presset ut en sitron og slått på varmen ved 50 grader under omrøring (1) med visp.

Men scenen - for å avkjøle - glemte jeg. Og begynte umiddelbart å slå. Først kunne jeg ikke tro at det ville piske av en eller annen grunn. Jeg løp til og med hit for å se bildene. Men hun gikk sin gang, kom tilbake og så.



Jeg la den på film i former og i kjøleskapet.

***
Det virker for meg at smaken av skummet fra syltetøyet er fordi den ikke avkjølte den, men slo den med en gang.

Fortsatt klissete selv etter 20 timer i kjøleskapet. Og nå vet jeg ikke, dette burde være, eller fordi du pisket varmere?

Neste gang bestemte jeg meg for å kjøle det ned og tilsette mindre sukker, men rull det så i pulver slik at det ikke fester seg til fingrene.

Og jeg vil også prøve det bare med juice.
Tin kirsebærene, bærene i kompott og dumplings og saften som vil renne ut i souffléen.

Her

Jeg er takknemlig igjen, nå tilbereder jeg jevnlig denne souffléen, det er alltid en forsyning i kjøleskapet.
Jeg kuttet den i en plastbeholder, i stedet for søtsaker, den er utmerket, og jeg legger den til hjemmelaget yoghurt, jeg kutter den i mindre terninger, en interessant kombinasjon oppnås.
Jeg lager av fryse, jordbær og kirsebær 3: 1, legger i silikonformer, smurt med olje, kan enkelt fjernes og ikke fester seg. Gelatin - Dr. Oetker

[Miranda]

Miranda, takk for detaljert beskrivelse av forberedelsen og for fotoreportasjen!
Kirsebær, er dette pitted vekt?
Fra jordbær, etter herding, holder den praktisk talt ikke fast. Kanskje dette er en funksjon av kirsebær?

Lagt til torsdag 16. juni 2016 22:05

polliar, Jeg er veldig glad for at du liker det!
Et interessant alternativ: kirsebær + jordbær! Du må prøve!

Kirsebær, er dette pitted vekt?

Uten. Vi selger frosne kirsebær uten dem.

Kan. Men jeg liker ikke jordbær, jeg vil ikke prøve med dem.
Jeg vil oppleve med solbær

Vi venter!!!

Var det noen med solbær eller rips? Hvordan smaker det? Og det plager meg ikke engang: hva skal jeg gjøre med beinene? Tørk av eller føler de seg ikke sterkt?

Hallo!
Jeg så en slik skjønnhet og ønsket umiddelbart å gjøre det. Har noen gjort det på agar-agar?

[Svetlana]

Svetlana, prøv det på agar, så fortell oss. Hvis du lykkes, vil all faste være takknemlig for deg!

Vel, det skjedde med meg! Takk for oppskriften! Gjorde halvparten av porsjonen til en prøve😊

[Marina]

Marinafor en skjønnhet! Hva er det fra?

Takk for rapporten!

Fargegjengivelsen er ikke den samme, laget av jordbær

Wow! Det ble vakkert. Og det var umiddelbart klart at fargen er hvit ...

Gjorde det til en fantastisk dessert. Fryser fortsatt, men har allerede slikket alt som kan være fra oppvasken det ble laget i
Svært velsmakende!
Eventuelle spørsmål (jeg har allerede sett om kirsebær) Var det noen, for eksempel fra fersken? Plommer vil sannsynligvis gjøre 100%
Det andre spørsmålet: er det mulig uten sitron? Det er litt surt for oss (vi har en søt tann). Vil det slå opp?

Det andre spørsmålet: er det mulig uten sitron? Det er litt surt for oss (vi har en søt tann). Vil det slå opp?

Jeg gjør alltid uten sitron, alt ordner seg. De forrige sidene har rapportene mine.

[lena_letochka]

lena_letochka, Jeg er veldig glad for at jeg likte desserten!
Taya svarte på spørsmålet!
Taichka, takk !!!!

Takk jenter

[Natusichka]

Natusichka, Takk! Laget av jordbær, ble det deilig og ømt. Jeg likte spesielt datteren min, hun elsker virkelig hver soufflé

Miranda, takk, rapporten din var nyttig (jeg tvilte på hvilken temperatur jeg skulle stille)

[Marina]

Marina, Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften! Kos deg med å lage mat!

[Natusichka]

Her er jeg med en rapport (laget av kirsebær):

Veldig velsmakende, men selv med kirsebær er det søtt for meg. Neste gang prøver jeg å redusere sukkeret.
Natusichka, takk for oppskriften!

[Anna]

Annahvor fantastisk det ble! Er det kuttet?
Takk for rapporten!

Ja, det er kuttet. Men jeg lagde det i boller, jeg måtte spise med en skje.

[Natusichka]

Natusichka, laget souffléen igjen, to forskjellige:
1. Bjørnebær og litt purede bringebær. I denne versjonen viste det seg å være tykkere eller noe, det frøs i ferd med å utfolde seg i former. Jeg fjernet ikke beinene gjennom en gni, de plager meg ikke. Det ble veldig velsmakende, jeg tok allerede en prøve


2. Jordbær, også med frø, det var 200 g. Laget i dag, så testen er på kvelden.
Når du slikker en visp, er smaken mmmmmm
så langt bare i skuffer

Stort fjell takk!

Natusichka, det oppstod et spørsmål om gelatin ...
Kanskje for en bjørnebær var det mindre behov for det, det frøs straks med en gang. Og selve massen var tettere.
Hva tror du?

det er jordbærskiver

Nok en gang lagde jeg en soufflé, nå av solbær, i en blender og blandet og oppvarmet med gelatin til 60 gram og pisket. Det er veldig praktisk, men selvfølgelig er det ikke nok kraft, og jeg overførte den siste piskingen til skummet til Bosik. Skummet er laget i 2 store glassformer. Veldig velsmakende og enkelt. Jeg spiser med stor glede. (Jeg reduserte bare sukker til meg selv til tider)

Jeg prøvde å lage en kirsebærsufflé
- resultat
Det ble veldig ømt og selvfølgelig deilig.

Mine observasjoner:

jordbær og jordbær er like i struktur og luftighet;

fra bjørnebær (det var veldig få bringebær), det var tettere, det herdet allerede når det brettet seg ut og det virket for meg blid;

kirsebær er den mest delikate og deilige, gnidd gjennom en sil-gni, slå i 15 minutter, for etter 10 minutter så det ut til at jeg ikke ble slått

Noe sånt...

[Marina]

Marina, dette er bare mesterverk! Så mange alternativer! Jeg er veldig, veldig glad for at jeg likte oppskriften!
Hvis du føler at du trenger litt mindre gelatin, så bruk gjerne mindre. Jeg ville tilsatt litt syre i bjørnebærene: sitronsaft osv. Eller du kan legge til andre bær og frukt.

bartender, Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften! Eksperimenter og nyt flere og flere nye smaker!

[Natusichka]

Natusichka, Jeg er enig, bjørnebær trenger mer syre og andre bær. Men neste gang vil jeg ikke legge sitron i kirsebær (mannen min bestilte ikke)
Oppskriften er bare super, og viktigst av alt (som er veldig viktig for meg personlig) gjøres raskt og uten stress.
Takk igjen Og som en svigersønn takker - du kan ikke formidle

Og hvor glad jeg er for at du er glad!
Kok og nyt!

Jeg leste den om natten, og bestemte meg for ikke å utsette den.


Laget av frossen kirsebærjuice. Fargen viste seg å være delikat kirsebær. Jeg skal legge den i kjøleskapet.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, du gjorde flott, vakkert, delikat skum! Fra første gang og med en gang er alt riktig!
Jeg lager også av frossen kirsebærjuice. Jeg lager både bringebær og jordbær. Og fra kirsebær, for min smak, oppnås det deiligste.

Taya, la oss snakke med deg. Det ser ut til at jeg ikke slo ham, Innokenty min slo ham på tre sekunder slik at han nesten kom ut av bankene. Til slutt er det dette som skjedde.


Skummet smuldrer ved berøring av en kniv, og saften som satte seg til bunns ble til en fantastisk gelé.
Om morgenen jeg reiste meg, ser jeg at en rund form allerede er i vasken, mannen min har spist om morgenen.

Ja, det var underblandet.
Ingenting, du vil fikse det neste gang.

.....................

Denne sesongen har jeg allerede frosset en haug med bringebær, jordbær, kirsebær til denne souffléen. Jeg kommer av på lange vinterkvelder - netter.

Ja, jeg frøs også litt av jordbærene.



Beklager kvaliteten på bildet.

[Lenochka!]

Lenochka! Takk for rapporten. Ja, Taya hadde rett da hun sa at du ikke gjorde det. Det er ok! Hvis mannen din likte det sånn, når du gjør det i henhold til alle reglene, vil han plage deg ...
Så du laget det rett fra juice? Eller kirsebærpuré?

Jeg elsker også kirsebær og alle sammen.

Laget rett ut av juice. Jeg har fortsatt juice etter å ha skilt frøene, jeg silet den, helte den i form og frøs den. I går, eller rettere sagt i dag, tok jeg den ut, fortynnet den litt med vann, gelatinen var øyeblikkelig, avkjølte den, og deretter virket cachen i omtrent 10 minutter. Jeg fikk det ikke lenger, natten var ute.
Forresten, mannen min spiste ALT med en skje. Takk for oppskriften.

[Lenochka!]

Lenochka! Kok med glede! Og vis oss mesterverkene dine!

Natus, det er lite tid til "mesterverk", sømmer, blanke ..............
Jeg skriver med den ene hånden, med den andre kutter jeg squashen i blanke.

Vel, så om høsten, vinteren ...

Takk for oppskriften. Jeg testet den splitter nye Kenwood på den, med fokus på Mirandas erfaring. Men det virket for meg at det ville være veldig hyggelig å tilsette krem ​​i jordbærene. Jeg prøver neste gang.