Hjemmesrestaurant. Saimaki (ruller ut og ut) Mine "Dolmatiner"

[Saimaki]

Hjemmesrestaurant. Saimaki (ruller ut og ut) Mine "Dolmatiner"

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Klar ris til sushi - *)	sushinett
Yuki-nori tang	1 ark
For fylling:
Frisk agurk	kappa
Lettsaltet laks	saik
Japansk omelett	tomago yaki
Smaksstoffer:
Syltet ingefær	brenne
Japansk pepperrot	wasabi
Soyasaus	skubbe

Kokemetode

• Saimaki - dette er et rullformat der risen er på toppen, og under den er fyllet innpakket i nori tang.
• Sushi inni eller uramaki (Uramaki) - ruller "ut og inn".
• Enklere: sushi - maki utenfra - nori inni, ris utenfor.
• Deres øverste lag, for å dekke klebrig ris, kan være sesam (sesam), flygende fiskerogn (tobiko) eller en tynn lakseskive (tunfisk).
• I denne oppskriften vil vi fravike de tradisjonelle reglene og lage rundstykker med finhakkede biter tang Yuki-nori.
• Saimaki inneholder vanligvis ikke en eller to typer fyll, som i tynne ruller (hosomaki), men tre eller flere -
• de er mer varierte, deiligere i smak og også næringsrike.
• Dryssingen av nori skiver på toppen gir disse rundstykkene en ekstra smak.
• Til slutt ser disse rullene ganske interessante ut, og hva de vil være, avhenger bare av deg.
• Nå fortsetter vi direkte med klargjøring av rullene.
• Pakk makisu (bambus sushimatte) med folie.
• Legg deretter halvparten av et standard noriark på folien og legg den ferdige risen på den matte norioverflaten i et tynt lag.
• Størrelsen på den spredte risen skal være omtrent lik halvparten av nori-bladet (kuttet over perforeringen).
• For enkelhets skyld kan du legge et ark nori ved siden av makisuen og sammenligne dem etter område.
• Risen er stablet. Et halvt nori blad:
• 
• kutt med saks langs (eller på tvers) strimler så tynne som mulig:
• 
• Deretter kutter vi disse stripene i små firkanter (hvis ønskelig, kuttet i en vinkel med romber, trekanter) på toppen av den lagde risen, og prøver å kutte slik at skivingen din serverer en matt overflate i fig.
• 
• Vi snur strukturen vår og legger fyllet:
• 
• Hvis det ikke er spørsmål når du kutter laks og agurk, må du forberede det på forhånd før du skjærer en omelett:
• 
• Vi vrir saimaki som vanlig ved hjelp av makisu og folie:
• 
• Vi trimmer kantene på rullen og legger til side røret, lar den hvile mens vi kjemper mot den andre rullen:
• 
• Du merker også at hakket nori til dryss er større denne gangen. La oss så sammenligne utseendet etter at vi har fjernet filmen ...
• Påfør en tynn stripe wasabi i midten:
• 
• Så en japansk omelett:
• 
• Neste - laks:
• 
• og nå skal vi feste agurkterninger:
• 
• Vi vrir rullen:
• 
• og send for kutting:
• 
• Vi fjerner foliefilmen fra hvert kutte stykke og legger den på et bambusstativ for servering på bordet til kjære gjester til et kveldsfest.
• 
• 
• Reinavlere i nord:
• 
• Hvis gjestene liker disse uramaki, tar vi ut reservatet fra kjøleskapet - la dem unne seg å:
• 
• God appetitt og varm skyld!

Merk

*) ta en titt på de nyttige tipsene i denne videoen:

🔗

Oh wow!

Så kult!!! rett smykkearbeid

Jeg bokmerker det. Takk
Bare fortell meg, hva er det særegne med den japanske omeletten? Bare i form?

[MariV]

Oh wow!

MariV, Takk!

Så kult!!! rett smykkearbeid

Tanyulya, Takk!
Harmonisk kombinasjon - søt og velsmakende!
Det er verdt jobben.

Jeg bokmerker det. Takk
Bare fortell meg, hva er det særegne med den japanske omeletten? Bare i form?

irza, bokmerker er bra.

Trekk

Det er også søtt. Med fersk agurk og fisk er den uanstendig velsmakende.

[Virkelig original ting]

Virkelig original ting, som ser bra ut mot den ofte kjedelige bakgrunnen til vanlige versjoner av kjente oppskrifter som er lagt ut på dette forumet med god grunn.
Takk for at du ikke gjorde forumet fattig med skapere, innovatører og dyktige kokker!
Selv om det er lite sannsynlig når jeg vil lukke denne skjønnheten og smake den selv ...
Kanskje noen vil behandle deg?
Fra meg!

[Kanskje noen vil behandle deg?]

... Selv om det er lite sannsynlig at jeg vil lukke denne skjønnheten og smake på den selv ...

Kanskje noen vil behandle deg?

Fra meg!

Medusa, Jeg er klar til å behandle deg!
Vær så snill, til bordet, gjør deg komfortabel.
I dag klokket:



Medusa, men fortell meg, vær så snill, hvor mye sushi - maki vil det etter din mening være mulig å dekke bordet fra et slikt beløp?
Jeg likte tankegangen din - jeg er helt enig i svaret ditt.
Du får ett sett:



Ikke ha det travelt Medusala meg varme opp og helle skylden ...

[AXIOMA]

AXIOMA, kul
vi jukset også barna her av glede


et sett med sushi-magi ble brakt til oss forleden dag
nå forteller jeg alle))))
flott sett for å lage rundstykker og nigiri sushi
anbefale

klasse :-)

Takk!!!! Så deilig mat !!! Respekt !!!!

[Hippolyte]

Jeg savnet på en eller annen måte en slik oppskrift-nydelig, fordelaktig, sunn og velsmakende! Vi vil definitivt gjøre det! Takk så mye !!!!!!!!!!!

Hippolyte, vi har også et slikt sett!

[Rada-dms]

Rada-dms, gratulerer med et fantastisk kjøp
hvordan er han for deg?

bare i går tilberedte jeg igjen ruller og nigiri med ham - i dag planlegger jeg å legge ut