Italiensk brød med tomater og ost (brødmaker)

Italiensk brød med tomater og ost (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær	1 ts
Hvetemel	2,5 kopper
Salt	1,5 ts.
Sukker	1 ss. l.
Oliven olje	1 ss. l.
Finhakkede italienske tomater
(tørket og gjennomvåt i olje)	5 ss. l.
Revet ost	0,5 kopper
Melk	230 ml

Kokemetode

• Vi legger alle ingrediensene i brødprodusentens bøtte og setter dem i italiensk brødfremstillingsmodus.

Merk

Det viser seg en luftig tomat - ostebrød. Såå deilig. De spiste det umiddelbart.

Lignende oppskrifter

Italiensk deigbrød (ovn) (Omela)

Italiensk brød med løk og oregano med tomater (brødmaskin) (Alexandra)

Italiensk brød med rosiner og rosmarin (brødmaker) (Hekle)

Kan du erstatte noe med soltørkede tomater? Jeg så dem under en tur til Moskva, de var veldig dyre, jeg kjøpte ikke. Og brødet er veldig vakkert. Jeg vil gjerne prøve. Spis kanskje noe i smak som disse tomatene.

Kanskje paprika med kronblad?
Jeg skal prøve en av disse dagene, jeg kan ikke bry meg om tomater ennå, og det er ingen slike tomater.

[Bulochka]

Bulochka , for å være ærlig, jeg har ikke prøvd å erstatte soltørkede tomater med noe. Du kan knapt erstatte dem med noe lignende, bortsett fra kanskje prøve tomatpuré. Ingenting annet kommer til å tenke. Tørre blandinger med tomater gir fremdeles ikke den effekten som den samme tomatpastaen gir.
I Moskva er soltørkede tomater veldig dyre. Prisområdet fra 170 rubler til 790 rubler - avhenger av vekten og produsentens firma. (Dette er fra det jeg kom over)

Lena paprika er interessant. Kan du dele en oppskrift?

Spørsmålet kan være dumt. Passer ikke rå, finhakket eller revet tomat til denne oppskriften?

Spørsmålet kan være dumt. Passer ikke rå, finhakket eller revet tomat til denne oppskriften?

Det virker for meg ikke. De vil spre seg gjennom deigen, det er mye vann i dem, skallet forblir, som ikke løses opp selv fra magesaft. Og så har ikke rå tomater den spesifikke smaken som finnes i soltørket med smør og med krydder.

Og så har ikke rå tomater den spesifikke smaken som finnes i soltørket med smør og med krydder.

Det vil si at det handler om krydder. Alt annet vil spre seg i testen for hvem som helst, vannet kan tas i betraktning, skallet skal fjernes.

I dag kjøpte jeg tørkede tomater i olje i Metro-butikken i Moskva. En 800 gram krukke full av tomater koster 194 rubler. Det blir nok brød til fem tomater, i morgen skal jeg prøve å bake. Og hvilken ost er bedre å legge i dette brødet?

Og hvilken ost er bedre å legge i dette brødet?

Det er et spørsmål om smak. Jeg legger ofte til "Edam".

Parmesan smaker veldig interessant!

Denne oppskriften inspirerte meg til å bake brød, som i familien vår kalles ungarsk, fordi lignende brød ble servert i form av ristet brød til gåselever i Budapest .. til det grunnleggende hvetebrødet legger jeg til 10 gram søtmalt pepper (paprika) og 5 ss tørkede hakkede tomater, erstatt oljen fra oppskriften med tomatolje. Hvis noen er interessert, kan jeg fullt ut beskrive oppskriften, selv om jeg tror basishveten er forskjellig hos forskjellige brødprodusenter. Fargen viser seg å være fantastisk .. veldig bra i form av krutonger til supper.

Selvfølgelig interessant! Legg ut oppskriften!

Dessuten skal jeg ikke lage ungarsk gulasj på noen dager, oppskriften din må gå til retten.

Kan du erstatte noe med soltørkede tomater? Jeg så dem under en tur til Moskva, de var veldig dyre, jeg kjøpte ikke.Og brødet er veldig vakkert. Jeg vil gjerne prøve. Spis kanskje noe i smak som disse tomatene.

Bolle, soltørkede tomater er veldig lett å få tak i. Ta en fersk tomat, skjær den i kiler og mikrobølgeovn i 4 minutter på 750 watt. Vannet fordamper og de visner. Hvordan avkjøles - du kan bruke.

Takk for oppskriften, i dag bakte jeg den for en test - det viste seg hva jeg trengte ... det var umulig å la den stå før den avkjøles, vi prøvde den med en gang og tok den med oss ​​på jobb :-)

den eneste endringen er at soltørkede tomater ble tørketørket (jeg kjøpte dem fra Azbuka Vkusa) og smuldret dem i en kaffekvern og + tilsatte litt malt solsikke- og gresskarfrø (jeg kunne ikke motstå)

men det var spørsmål
- hvordan øke størrelsen på brødet proporsjonalt? bare en og en halv gang alle ingrediensene? Eller har noen produkter et ikke helt direkte forhold?
- Jeg har en Panasonic 255-ovn, i hvilken modus er det bedre å bake (fordi det ikke er italiensk brødmodus), den vanlige modusen er 4 timer, diettmodusen er 5 timer, jeg så på Panasonic 253 - han har en Italiensk modus på 4,5 timer, litt lenger enn den andre deigen hever ... hvilken modus er bedre?

I går bakte jeg slikt brød. Jeg la til mer ost. I blandingen la jeg til mer mel. Og jeg tilsatte 0,5 ss mindre olje, siden tomatene var i olje. Baking i hovedmodus (4 timer). Det ble veldig velsmakende!

I dag bakte jeg italiensk med tomater og ost. Det ble bare super. Takk for god oppskrift. Det eneste jeg ikke fant var italienske tomater, jeg bestemte meg for å erstatte dem med tørre tomater (ikke gjennomvåt av olje), som jeg kjøpte på markedet der de selger krydder. Resultatet overgikk forventningene. Familien spiste rullen på et øyeblikk. Jeg måtte sette det igjen om morgenen.

Vi selger heller ikke tørkede eller soltørkede tomater i olje og hele. Derfor kjøpte jeg tørkede hakkede tomater fra kaukasiere på markedet, og la til en skje tomatpuré i hovedoppskriften på farge. Hvis jeg forsto alt riktig, så er hovedoppskriften fokusert på 750g brød. Har steget med måte, men lukten ... Jeg skal trekke den ut.

Vi selger heller ikke tørkede eller soltørkede tomater i olje og hele. Derfor kjøpte jeg tørkede hakkede tomater fra kaukasiere på markedet, og la til en skje tomatpuré i hovedoppskriften på farge. Hvis jeg forsto alt riktig, så er hovedoppskriften fokusert på 750g brød. Har steget med måte, men lukten ... Jeg skal trekke den ut.

Brødet mitt var det samme med tørkede tomater og tomatpuré. Bare ikke veldig høyt, men som det viste seg ikke tett, ganske porøst. Jeg overdrevet det sannsynligvis med tilsetningsstoffer (jeg la også til tørket paprika og tørket grønn løk). Og dette påvirket høyden.

Generelt er brødet veldig velsmakende (som alle de andre bakt i henhold til oppskriftene som Lola deler med oss).

Takk til forfatteren !!! (y) Jeg skal bake litt til!

Ta en fersk tomat, skjær den i kiler og mikrobølgeovn i 4 minutter på 750 watt. Vannet fordamper og de visner.

Hva sier du ... men ingenting at det er glør ved 660 watt i det tredje minuttet fra tomatene?

Lola takker mye for oppskriften på dette brødet. Her er hvor kjekk jeg ble.

Hun bakte det FRANSKE BRØD-programmet i 4 timer.
Siden jeg ikke fant slike tørkede tomater i butikkene, brukte jeg tørre (jeg kjøpte dem fra Tajiks som selger krydder på basaren), jeg la også til tørre kronblad. rød pepper og 3 ss. l tomat. saus "Mexicano" fra Torchin. Osten jeg hadde var Radomer. Brødet har en behagelig krydret aroma, tett, litt porøs smul, veldig velsmakende brød

Lola, takk! veldig god oppskrift. Min mann er kanskje hans favoritt. Jeg bakte den flere ganger, selv om jeg økte antall ingredienser med ytterligere en fjerdedel og la mindre tomater - jeg har få av dem

og jeg måtte erstatte tomater med rød paprika, nå er det høst. Sesongen er på dem. Det er fuktighet i paprikaen, og derfor er brødet litt luftigere enn originalen. Og likevel, jeg anbefaler alle, jeg la til en halv teskje gurkemeie i brødet.Hun ga brødet en fin gul fargetone. Brødet er veldig velsmakende, selv om det skiller seg fra originalen (det er ingen tomater i det), beklager jeg til forfatteren, men jeg fant ingen tomater.

Jeg fant de samme kjære tomatene i dag, i morgen skal jeg bake!
Hvor mye er 2,5 kopper? Ulike brød har forskjellige målekopper ...

[natamylove]

natamylove, ingen grunn til å be om unnskyldning, ved kreativt søk fikk du en annen brødoppskrift (jeg vil være veldig glad for å se oppskriften din på brød med paprika og gurkemeie i et eget innlegg) Lykke til !!!

Skyting, glasset til brødmaskinen min rommer 240 ml.
Lykke til !!! Vi venter på kreasjonene dine

Jeg var forsinket med svaret, men bildene ble værende.
Veldig hyggelig og aromatisk kom ut! Bare nærmet meg borschik!
Takk for oppskriften!
Jeg har Moulinex 5004. Bake på modusen "hele melbrød". For fremtiden vil jeg redusere vekten til 750 gram og skorpefargen er mindre.

: wow: oh jenter, jeg vil også ha en godbit! Og jeg har en haug med tørkede tomater takket være Dachnik-4 tørketrommel! Bare svar på det samme, i hvilken modus er det bedre å bake på komfyren min - lenger eller ikke - det er ingen italiensk modus ...

Lola!
Jeg bakte brød etter oppskriften din! Tusen takk! Men spørsmål dukket opp underveis - når legger du til tomater og ost? Umiddelbart eller i andre trinn av miksing? Jeg hadde følelsen av at jeg la til litt sent (på 12. minutt av 2. batch) og tomatene var dårlig distribuert - mye ble igjen på kanten ...

Jeg har veldig lyst til å prøve å bake! Men to spørsmål vennligst utøvere hjelper:

hva er vekten på brødet (jeg har 700 og 900 gram, hvilken modus skal jeg stille?)?

kan det bli forsinket, har noen prøvd det?

Her er brødet mitt til denne oppskriften. Jeg bakte den på myse og kald deig (fransk modus med oppvarming). Jeg la til de tørkede tomatene mine, helte 2 ss i dem før du la dem. l. oliven olje. Vanlig hardost.
Det resulterende brødet er veldig mykt, ømt og aromatisk!
Takk til forfatteren for oppskriften!

Elenka69, hvordan tørker du tomater (beklager, hva er utenfor emnet)?

[Lanochka]

Lanochkable tomater tørket i en elektrisk tørketrommel. Ved denne anledningen bakte jeg dette brødet. Jeg har lenge ønsket meg!

Jenter, her er oppskriften på italiensk tomatbrød fra instruksjonene fra min HP
Vann eller melk - 230 ml.
olje-2 ss. l.
egg-1 stk.
moste kokte tomater-150 gr.
salt - 1,5 ts
sukker - 3 ss. l.
mel-460 gr.
gjær-1 ts

Jeg vil si med en gang, jeg har ikke prøvd det. Men i går kjøpte jeg et krydder til pizza og deig i BOOM. Jeg valgte at det ikke var noen tilsetninger av salt og forsterkere. Jeg tilsetter 1 ss. skje. Det er urter, tomater, hvitløk og løk og noe annet. Jeg helte den i en krukke og kastet emballasjen. Vel, hvordan visste jeg at det ville være så velsmakende og vakkert?
Vel, jeg kjenner den igjen på emballasjen og sammensetningen. Jeg skriver senere. Jeg tror mange vil like det.

les hele emnet to ganger, forklar når alt skal settes tomater og ost?

Og ovnen din piper ikke når tilsetningsstoffer må kastes?

akkurat nå skal jeg skrive det i profilen
Jeg har 255 panasonic med dispensar
bare i begynnelsen av emnet står det at alle ingrediensene er blandet, det vil si, legg det med en gang, og så skriver noen at det på et eller annet stadium av eltingen, legg det, så spørsmålet dukket opp, jeg vil ikke ødelegge produktene

modifikasjon.
Saf-moment gjær 1 ts
hvetemel 520 gr.
ost (hva er) - 50 gr gjennom et rivjern.
1,5 ts salt
1,5 ss. l. sukker
2 ss. l. oliven olje.
100 ml. tull (hvis det er veldig salt, gjør saltvolumet mindre)
(2 ganger tilsatt 2 ss tomatpuré - bilder nedenfor fra denne serien)
230 ml. melk.
1 ts spisskummenfrø.

Fransk modus.

Nam nam...

(s. s. men generelt - jeg mistenker sterkt at soltørkede tomater kan brukes med hvilken som helst tomatsaus eller lecho)

Jeg fikk ikke noe brød ...
Alt så ut til å være laget i henhold til oppskriften, bare jeg har en Panasonic 256 komfyr, bakt i hovedmodus med tilsetningsstoffer. Helt i begynnelsen la jeg merke til at deigen kom veldig bratt ut. Spatelen kunne knapt snu .... På et signal kastet han tomater og ost. Brødet viste seg å være veldig unprepossessing utad, taket er alt oppdrettet, tydeligvis ble det ikke blandet opp normalt ...
Ha 450 gram mel
Jeg tror det kanskje var nødvendig å helle mer melk eller mindre mel?

Jeg fikk ikke noe brød ...

Jeg tror det kanskje var nødvendig å helle mer melk eller mindre mel?

Følg aldri forfatterens krav om mel og væske strengt!

Dette er brødet ditt, deigen din, og det krever sin egen andel av mel og væske!
Følg gjerne kolobokregelen, og juster deigelten i første elteperiode.

Alt vil ordne seg

Spesielt for dette brødet tørket jeg tomater i en mikrobølgeovn og helte dem med smør - mye skjedde. Nå skal jeg prøve med sushona, jeg kjøpte den nylig. Jeg likte det, og bestemoren min også - sjefeksperten.

hallo VENNLIGST HVAD DU SKAL GJØRE hvis ikke brødet hever jeg har allerede prøvd 2 ts. gjær hjalp ikke

hallo VENNLIGST HVAD DU SKAL GJØRE hvis ikke brødet hever jeg har allerede prøvd 2 ts. gjær hjalp ikke

1. bruk temaet Hjelp, ingenting skjer med brød !!! (Ambulanse) - korrekt beskriv problemene og gi et bilde av brød

1. studer temaene: og vær oppmerksom på mengden væske og mel i deigen når du elter.
Det enkleste hvite brødet laget av hvetemel
Hvetemel pepperkaker mann (master class)

3. Hvordan teste og aktivere gjær?

bake i ovnen, gjær deigen ikke i brødmakeren, men i en egen form, så vil du definitivt se oppveksten av deigen. Hvis gjæren har dårlig kvalitet eller tunge ingredienser i sammensetningen, kan det ta mer tid å heve seg enn brødmakeren krever.

Takk for oppskriften! Jeg bakte brød i dag etter din oppskrift. Det eneste som endret seg - jeg la litt mindre soltørkede tomater, ca. 3 ss. l. hakket. Brødet ble veldig velsmakende, det lukter ost og soltørkede tomater. Jeg tørket tomatene selv, forberedte dem om sommeren spesielt for å bake brød og salater. Det viste seg nøyaktig det samme som i Italia (jeg ble akkurat hekta på dem der) Spørsmålet er - kan du ha ost eller anbefales det til Parmegiano? Jeg har bare ett lite minus - skorpen viste seg å være for stekt. Neste gang setter jeg skorpefargen til Lys.