Gås riyet

[Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste.]

Gås riyet

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
gås	1/2 stk. (1200 g)
timian	stor pakke
hvitløk	8-9 tann.
laurbærblad	1 STK.
smør	30 + 50 g.
gåsefett	4 ss. l.
persille	1 pakke
sennep-appelsinsaus	1 ts
brandy	1 ss. l.
appelsinskall	1/2 ts
salt	smak
malt svart pepper	smak

Kokemetode

• Skjær halvparten av gåsen i to, vask og tørk. Legg på et ark folie brettet i flere lag.

• Krydre med salt og pepper, tilsett timian, hvitløk, løk og laurbærblad. Pakk inn i folie.

• Legg på et bakeplate og stek i en ovn som er forvarmet til 120 grader i 3-6 timer. Tiden vil avhenge av kjøttets fasthet. Jeg hadde en ung gås, men jeg bakte den i 5 timer.

• Få gås. Kjøttet skal bevege seg bort fra beinet av seg selv.

• Samle fett. La avkjøles litt. Fjern kjøttet fra beinet. Jeg brukte ikke lær.

• Ha kjøttet i kjøkkenmaskinen. Ta på verktøykniven. Hvis det ikke er noen prosessor, kan kjøttet bare hakkes fint med en kniv. Tilsett mykt smør i kjøttet.

• Slik ser sennep-oransje saus ut.

• Den selges i krukker som vanlig sennep. Dette er faktisk det, men med en appelsin.
• Tilsett sausen i kjøttet.

• Hell i konjakk.

• Tilsett hakket persille og gåsefett.

• Mal kjøtt med tilsetningsstoffer med pulser uten fanatisme. Du skal ikke få en homogen pate, men med kjøttstykker. Prøv det. Salt og pepper om nødvendig etter smak. Det kan være lurt å legge til sennepsaus.

• Overfør pateen til et tørt, rent fat og tamp. Sett i kjøleskapet i en time.

• Smelt smøret (50 gram), tilsett appelsinskall.

• Ta risten ut av kjøleskapet, fyll den med olje og legg den tilbake.

• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste.

Retten er designet for

2 * 200 ml.

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

De unnet meg en liten gås. Dali rett i fjær, bare uten hode. Jeg har aldri patruljert (som vi sier) verken kyllinger eller ender eller gjess. Men slik lærte jeg. Jeg tenkte lenge hva jeg skulle gjøre med det. Og så bestemte jeg meg for å lage en slik riyet fra den ene halvdelen. Det ble veldig velsmakende. Jeg anbefaler!

Jeg kan bare ikke være stille og gå forbi! Jeg så oppskriften i går, så på hvert bilde og HVERT bilde er en fest for øynene!

Anji, vi er stolte og beundrer kreasjonene dine, men jeg tror at fra denne oppskriften ville til og med franskmennene "falle i sedimentet".

Hvis en hjemmelaget hodeløs gås en dag løper forbi meg, husker jeg hvor jeg kan finne en deilig oppskrift på hundre pund!

[Svetochka,]

Svetochka, takk min venn! Så hyggelig og rørende.

Takke. Jeg vil absolutt prøve. Gjess kjøres ofte av meg), men dette er ikke noe problem

[Jeanne]

Jeanne, Prøv det. På lørdag ble jeg igjen behandlet med to gjess. Riyette i kjøleskapet. Vi spiser med glede. Jeg håper du liker det også. Du har dine egne gjess)