Hvordan lage riktig ris i en treg komfyr (mesterklasse)

[Jeg foreslår den klassiske panasiatiske riskoksteknologien som passer til alle typer multikoker og trykkoker]

Hvordan lage riktig ris i en treg komfyr (mesterklasse)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Rundkornet ris	2 mst
Vannet er kaldt	~ 2 mst

Kokemetode

• Mye har blitt skrevet om ris, men likevel har mange fortsatt spørsmål og problemer med matlaging av enkel ris. Jeg foreslår den klassiske panasiatiske riskoksteknologien som passer til alle typer multikoker og trykkokermen jeg skal brygge den i gjøk 1051.
• Rundkornet ris passer til vår japansk-koreansk-kinesiske siderett (jeg tok Kuban fra Mistral). Men dette systemet fungerer for brun og langkornet ris, du trenger bare å se på betegnelsene på bollen til din MV.
• Så,
• Mål opp 2 fulle multikopper ris under kniven, hell i et dørslag. Sett et dørslag i en større bolle og skyll risen med kaldt vann, rør forsiktig i frokostblandingene, og vær forsiktig så du ikke bryter kornene.
• 
• Så snart vannet har nådd randen av dørslag, fjern det fra bollen og tøm det gjørmete vannet.
• 
• Gjenta prosedyren til vannet blir klart. Vanligvis er dette omtrent 5-7 ganger, avhengig av mengden og kvaliteten på ris.
• Deretter overfører du alle (!) Ris til det siste kornet i MV-bollen og glatter. Jeg synes det er mest praktisk å bruke en silikonskrape til dette.
• 
• Nå heller vi kaldt vann opp til merket på bollen som tilsvarer antall multiglass ris, i vårt tilfelle er dette merke 2, eller litt mer enn 2 multiglass vann. Det vil si at forholdet mellom ris og vann er omtrent 1: 1.
• 
• Vi tilfører ikke noe annet: ikke salt, ingen olje. Vi lukker MV-lokket, slår på programmet Fig.
• Etter 27 minutter rapporterte MV at retten var klar:
• 
• Vi sprer risen på tallerkener. Hvis du ønsker det, kan du nå krydre sidefatet vårt med olje eller soyasaus. Ris er alltid korn-til-korn, litt klissete, men fast på innsiden, med utmerket tekstur, smak og blomsteraroma!
• Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

27 minutter

Matlagingsprogram:

Ris

Merk

Det er også en fantastisk tilbehør et utmerket utgangspunkt for å lage sushi og rundstykker.

Lignende oppskrifter

Ris "Jasmine" i Steba DD1 ECO trykkoker (Tanyulya)

Ris med kylling og frosne grønnsaker (polya-krasa)

Ris med grønnsaker i en dobbel kjele (Admin)

Liz, så risen ble bra? På automatisk modus? Gi meg et par retter til. Og da er 1010 synd å selge, jeg må definitivt være sikker på at 1051 er det beste og mer nødvendige.

Tan, denne hvite klassiske risen ble bra, akkurat som i 1010. En annen ting er at det ikke er andre rismodus som Brown Rice. Jeg vil selvfølgelig prøve å lage den i nær fremtid, så vel som poteter i henhold til din oppskrift for 1010, generelt, det du vanligvis kokte i et dusin. La oss se hvordan vi takler det. Men risen er helt utmerket!

Liz, takk, ris er viktig for meg, vel, jeg elsker det veldig ... selvfølgelig er 10 for mine øyne nok for ris, så jeg tenker på om det er verdt å bruke penger eller noe interessant å kjøpe.

Jomfru, jeg forsto ikke noe - trenger du en slik bandura for ris? Og riskoker for disse tilfellene vil ikke gå med en knapp?

Jomfru, jeg forsto ikke noe - trenger du en slik bandura for ris? Og riskoker for disse tilfellene vil ikke gå med en knapp?

Lys, vil du ikke tro, men ris i 1010, og nå i 1051 - dette er noe spesielt! Av alle tegneserier og riskoker, liker jeg mer eller mindre fremdeles din favoritt Panasonic, men fremdeles ikke en fryd ...
Jeg lager den tilbake i 1055, hvis noe, vil jeg fremdeles bestille en riskokegjekk hjemmehørende i Korea. Det blir billigere)))

Lys, vil du ikke tro, men ris i 1010, og nå i 1051 - dette er noe spesielt! Av alle tegneserier og riskoker, liker jeg mer eller mindre fremdeles din favoritt Panasonic, men fortsatt ikke så stor glede ...
Jeg lager den tilbake i 1055, hvis jeg fremdeles bestiller en riskokegjeks hjemmehørende i Korea. Det blir billigere)))

Jeg vil også bestille noe fra Korea. Denne gangen lastet jeg ikke barnet til vennene mine, det regner der, hun er fattig og kan ikke fly hjem sånn, og til neste høytid vil jeg be henne om å kjøpe meg en liten gryte, nemlig en riskoker. Så det ser ut til at 1051 er kansellert ...

Jenter, jeg ser nå på alle enhetene våre og tenker ... hvordan klarte vi alt uten de kjære? Og de ble fortsatt administrert !!! Og jeg tenker også med gru, hva skal vi gjøre, hvis Gud forby at vi blir stående uten dem eller uten strøm? Vi har nok allerede glemt hvordan vi skal lage mat bare på komfyren!

Jeg har en trykkoker, selvfølgelig er det skummelt, men alt er bedre enn ingenting)))
Og en slik super-duper ris på ovnen fungerer ikke, på en gang prøvde jeg det med et par og på alle måter, men bare i riskokere får du det du trenger!

Jeg fikk denne risen bare i en dobbel kjele i en plastbeholder. Jeg kunne ikke lage mat sånn hvor som helst, bortsett fra flere. Derfor gikk damperen av etter å ha kjøpt en MV.

Bli enige! Jeg har ingen riskoker, men jeg har en tegneseriepanasik. Risen er mye bedre i den enn på komfyren. Dette er sannsynligvis at vi bare ikke er koreanere), uten multi kan vi ikke lage det velsmakende og rette oss selv!

Jeg har også en god dampbåt nå på tomgang. Og det er synd å kaste den ut og synes ikke å trenge den.

Men jeg lider fortsatt med basmati, jeg finner ikke vannmengden, jeg må prøve det på denne måten, selv om jeg har Panasonic.

Men jeg lider alle sammen med basmati, jeg finner ikke vannmengden, jeg må prøve det på denne måten, selv om jeg har Panasonic.

Jeg her den andre dagen kokte en super basmati, men i importert Panasonic, ved hjelp av samme teknologi, og i hurtig (rask) modus var det 22 minutter. Selv bestemte han seg for hvor lenge, i det hele tatt ble det bra, bare det var nødvendig å lage mat litt lenger, kanskje det var behov for en dråpe mer vann. Jeg kokte 2 mst ris, proporsjonene er de samme - 1: 1, hvis det virker litt tørt for deg på slutten av programmet, kan du tilsette 0,5 mst kokende vann og lage mat.
Prøv det, så fortell meg, og noen ganger lager jeg også basmati)))
Selv om programmet mitt er videre brun ris.

I alle multikookere tilberedes ris på denne måten. Derfor har alle boller en skala for matlaging av ris.

Jeg kokte 2 mst ris, proporsjonene er de samme - 1: 1

Så det er tingen! På pakker med ris står det 1: 2, noen 3: 5, og det viser seg å være for kokt, jeg vil absolutt prøve 1: 1! Takk

Så det er tingen! På pakker med ris står det 1: 2, noen 3: 5, og det viser seg å være for kokt, jeg vil absolutt prøve 1: 1! Takk

Dette er proporsjonene for matlaging på komfyren, ikke i MV.

Dette er proporsjonene for matlaging på komfyren, ikke i MV.

Her er jeg TUNDRA. Jeg hadde nylig en multikooker, jeg forsto ikke hva den var til _{tilfeldigvis er det tre} Jeg liker alt, bare med ris- og pilafproblemer, tenkte jeg, i basmati viser det seg å være i vannet! Jeg skal prøve å lage mat en av disse dagene!

Og hva er problemet med pilaf?

Og hva er problemet med pilaf?

Jeg vil gjerne ha det mer smuldrende, men med pilaf er det bedre enn med basmati, jeg legger annen ris i pilaf, på jakt etter den perfekte, jeg vil prøve å redusere vannet også

Jeg vil ha mer smuldrende, men med pilaf er det bedre enn med basmati, jeg legger annen ris i pilaf, på jakt etter den perfekte, jeg vil også prøve å redusere vannet

Rundkornet ris er veldig godt egnet for pilaf. Vask den med samme teknologi for å rense vann. Og når zirvak er klar, heller du ut den nøye vasket risen, jevner den og tilsett det allerede saltede vannet 1: 1. Jo fetere zirvak, desto bedre er pilaf som et resultat (((

Rundkornet ris er veldig godt egnet for pilaf.Vask den med samme teknologi for å rense vann. Og når zervak ​​er klar, hell ut den nøye vasket risen, jevn den og tilsett det allerede saltede vannet 1: 1. Jo fetere zervak, desto bedre blir resultatet pilaf (((

Takk, jeg vil absolutt prøve! Jeg liker det mest av alt med ham, og jeg liker det, jeg lager ikke mat, fordi det viste seg å være grøt ((Og den klassiske mengden smør stiger ikke for å sette

Faktisk lager jeg også flere diettalternativer enn Stalik Khankishiev
Men etter å ha vasket risen og tilsatt vann 1: 1, blir det ingen grøt

Utmerket, jeg vil forberede og rapportere i løpet av de kommende dagene)))

Jeg venter, hvis du har flere spørsmål - spør)))

I dag lagde jeg pilaf, ingen ord, hvor godt det ble
Risen ble tatt av Kuban elite Agro Alliance, etter avslutningen av programmet var den øverste risen litt tøff, jeg blandet den og la den stå på varmen i 10 minutter, uten å tilsette vann. Det viste seg perfekt, ris til ris trodde ikke engang at med rundkornet ris er dette mulig !!! Takk så mye!!!!
Og bare en skje med vegetabilsk olje tilsatt når du steker løk)))
Det var det jeg gjorde:





Neste i køen er eksperimenter med basmati)))

[ikom]

ikom, gratulerer med denne lille, men seieren!
Jeg er veldig glad for at anbefalingene mine var nyttige

Og nå rapporten min om matlaging av ris i gjøk 1055:
Jeg gjør alt i henhold til teknologien som er beskrevet her, det vil si som produsenten antyder.
Jeg vasket risen Kuban mistral 3 mst i en bolle:


Så helte hun kaldt vann på merke 3, det viste seg helt klart 3 fullt til randen av et multiglass vann:


Jeg lukket lokket, slått på Rice-programmet klokken 19:55, påskriften "Under press".
Klokka 20:03 hørtes en karakteristisk pustelyd av damp, som varte i 2-3 minutter.
Klokka 20:07 startet hoveddamputgivelsen med et varsel.
Klokka 20:09 ble parabolen tilberedt i totalt 14 minutter.
Åpne lokket:



Tilsynelatende virket risen til å begynne med litt for stekt og myk for meg, men det virket bare på meg, da jeg prøvde det, skjønte jeg at resultatet bare var utmerket:


Smaken av ris er ganske uttalt, men mindre lys enn i 1051 i modus med samme navn, korn til korn, korn med behagelig tetthet og tekstur. Gå av gårde!
Hvordan dette er mulig på 14 minutter uten mye tap av smak, vet jeg ikke, men risen ble bra!

[ikom]

ikom, gratulerer med denne lille, men seieren!
Jeg er veldig glad for at anbefalingene mine var nyttige

Vei, Takk
Uten dette emnet ville vi spist "grøt" i lang tid)))

[Vei,]

Vei, trenger råd. En mann fra Kina tok med meg 2 poser ris for å prøve. Den ene er mørkebrun, langstrakt, den andre svart, også langstrakt i form, men kort i lengden. Jeg visste ikke engang at denne typen ris eksisterer
Inskripsjonene er på kinesisk. Hva skal jeg gjøre med denne risen? Akkurat som en vanlig matlaging eller den har et bestemt formål.

[Vei,]

Vei, trenger råd. En mann fra Kina tok med meg 2 poser ris for å prøve. Den ene er mørkebrun, langstrakt, den andre svart, også langstrakt i form, men kort i lengden. Jeg visste ikke engang at denne typen ris eksisterer
Inskripsjonene er på kinesisk. Hva skal jeg gjøre med denne risen? Akkurat som en vanlig matlaging eller den har et bestemt formål.

Og du kan ta et bilde av inskripsjonene på emballasjen, vi vil oversette og forstå

[Vei,]

Vei, Takk. I morgen tar jeg et bilde, sammen med et bilde av teemballasje med en uvanlig (ubehagelig) lukt for meg.

[Vei,]

Vei, Takk. I morgen tar jeg et bilde, sammen med et bilde av teemballasje med en uvanlig (ubehagelig) lukt for meg.

Og hvilken lukt har te?))) Ta bilder, vi vil definitivt finne ut av det!

Det ble bra, det viktigste er raskt og enkelt !!!

Det ble bra, det viktigste er raskt og enkelt !!!

Jeg er veldig glad for at du likte å lage ris, det er alltid en praktisk, rask og velsmakende tilbehør!
I mange dietter brukes faste risedager, slik ris kan spises uten noe, den er veldig velsmakende i seg selv, og hvis den også er brun (brun), så er den mest nyttige!

Og det som er interessant, jeg gjorde det før, da det anbefalte forholdet mellom korn og vann 1: 2, viste det seg ikke at, men her er det bare overraskende.

Og det som er interessant, jeg gjorde det før, da det anbefalte forholdet mellom korn og vann 1: 2, viste det seg ikke at, men her er det bare overraskende.

Og hvem anbefaler risprodusentene på emballasjen? Så dette er proporsjonene for tilberedning av ris på komfyren, og produsenter med flere kokere anbefaler å legge til i henhold til merkene på bollen. Som regel er dette 1: 1, kanskje ikke i alle MV-er, men så langt har jeg ikke møtt slike, men jeg hadde mye MV og SV.

Ja, faktum er at selv på forumet vårt gjør de 1: 1,5, 1: 2 eller enda mer! Og det var alltid galt for meg. Men allerede to ganger laget jeg kyllingpilaf etter din oppskrift, Vei, og det viser seg SUPER! Det er ikke for ingenting de skriver i instruksjonene om disse divisjonene på bollen, men jeg hørte ikke)
Takk skal du ha! I dag skal jeg forresten lage paier med ris og egg. Jeg vil lage ris etter din metode)

[hvit ris]

Og hvem anbefaler risprodusentene på emballasjen? Så dette er proporsjonene for tilberedning av ris på komfyren, og produsenter med flere kokere anbefaler å legge til i henhold til merkene på bollen. Som regel er dette 1: 1, kanskje ikke i alle MV-er, men så langt har jeg ikke møtt slike, men jeg hadde mye MV og SV.

hvit ris


brun ris

[Leskka]

Ja, brun ris krever alltid mer vann, det er til og med en egen skala med merker på bollen i riskoker. Det viser at proporsjonene er forskjellige.
Leskka, du må ha fantastisk ris, den er Thai, ikke sant? Det er bra når produsenten angir proporsjoner for MB på emballasjen, de har allerede trådt i praksis.
Tilsynelatende er det fremdeles egne proporsjoner for hver type ris. Jeg beskrev de som er angitt i instruksjonene for nesten alle riskoker, multikoker og trykkoker. De er de samme overalt - i henhold til merkene på bollen er det dette jeg ber om. Det er bare min personlige observasjon at det vanligvis kommer ut 1: 1 eller så. I Kina og Japan bruker de vanligvis rundkornet ris, vår Krasnodar rundkorn type Kuban er utmerket for dette. I India og Thailand bruker de mer langkornet - Basmati og Jasmine, de er forskjellige.

Så Masha Masinen og jeg bestemte oss nylig eksperimentelt for at for blandet ris var proporsjonene 1: 2 ideelle for Standard-programmet (hovedriseprogrammet) i Stadler-formene.
Så, selvfølgelig, må du vurdere hva slags ris vi lager.

Shl Leska, Jeg misunner hvit misunnelse, fordi jeg virkelig elsker god ris. Og hva er denne hvite?

Jeg misunner hvit misunnelse, fordi jeg virkelig elsker god ris. Og hva er denne hvite?

Dette er Thai Royal Paraply Jasmine-ris - når de kokes, henger kornene litt sammen - men det skal være slik. Og du trenger bare å vaske den i 1 vann, og ikke skylle den som vår i 5 minutter.
🔗
Og hvorfor misunner du det - du kan kjøpe det fra oss (bevist kvalitet til, skjønt priser.

Jenter, men det er ikke noe Rice-program i Panasonic. Hvilken skal du lage mat?

Jeg koker i panasik på bokhvete.

Jeg koker i panasik på bokhvete.

Så det er, i Panasonic tilberedes ris på bokhvete

Og hvorfor misunner du det - du kan kjøpe det fra oss (bevist kvalitet til, skjønt priser.

Ja, vi har priser

Ris Siden vi er store elskere av krydret, er denne risen i bruk !!! Nylig begynte jeg å lage den i porsjonerte silikonformer i en multikoker på "Steam cooking" -modus. Jeg satte den på 25 minutter. Så snur du den på en tallerken, og det er en kanin av ris! I går prøvde jeg å gjøre det i en enkel dobbeltkjele (jeg hadde mye ris, gjester kom) gjorde det i 2 etasjer. Tid 20 minutter. Alt er bra! Takk for oppskriften!

Vei! Og alle jentene, hei! I dag kokte jeg ris som skrevet i første innlegg. Og jeg kunne ikke bare gjøre takkeknappen. Ris er deilig! Da gjøken åpnet utsikten over risen, likte jeg den. Men da hun begynte å flytte spatelen hans, var hun lei seg. Jeg trodde at alt var tapt. Risen føles klumpete. Men det er ingenting å gjøre til middag, bare ris og kokt selv. Jeg begynte å prøve! Og det var et smakssjokk.Så smakfullt! Jeg har en Panasonic. Jeg likte risen der for sin konsistens og smak (nå forstår jeg at jeg tok feil). Men etter dagens ris vil jeg ikke lage den der lenger. Bare i gjøk! Takk så mye !!!
R. S. Kukushenka kjøpte bare i dag. Så jeg har et upløyd felt for å mestre denne hyggelige enheten!
Takk igjen! Hilsen Tatiana

[Rosiner * ka]

Rosiner * ka,
Tatyana, jeg er veldig glad for at du likte risen, selv om den vanligvis er deilig i Panasonic hvis du lager den med samme teknologi. Jeg ønsker deg å raskt bli venn med gjøken, og hvis du har spørsmål eller vanskeligheter, vil vi alltid hjelpe!)))

God dag alle sammen! Jenter, lager noen deilig ris med grønnsaker? (løk, gulrøtter, paprika og alt det) Del, vær så snill, oppskriften! Jeg mestrer bare multikookeren og har ikke mine egne oppskrifter ennå. Bare i detaljer, vær så snill !!!

[Lotos N]

Lotos N,
Det er enkelt))) lag steking av grønnsaker som er tilgjengelige (det er bedre å kutte dem i strimler), hell ris vasket med denne teknologien (bedre rundkorn og IKKE dampet), vann 1: 1, og kok som vanlig ris . Hvis du vil ha sterkere grønnsaker, er det bare å koke risen separat og kombinere den med grønnsakene rett før servering. Hvis du vil ha et asiatisk preg, legg til revet ingefærrot og hvitløk i grønnsaker (løk, gulrøtter, paprika, courgette). Server med hakket koriander, ristede sesamfrø og soyasaus.
Nyt måltidet!