Saus "Krasnodar"

Saus "Krasnodar"

Kategori: Sauser

Ingredienser
Tomatpuré	200g
Eplemos	250g
Vann	50 ml
Nykvernet sort pepper	1/2 ts
Malt kanel	1/3 ts
Malet muskat	1/3 ts
Hvitløk	3 tenner
Eddik 9%	2 ss. l

Kokemetode

• Slå på MV "Dampkoking" 1min. I en kjele, eplemos og tomatpuré fortynnet med vann. Lukk lokket. Mens du venter på å koke, legg krydder på 4 lag gasbind, fest ved å pakke med tråd. MV syltet opp, legg krydderbunten i en kjele. Sett "Slokkemodus". Etter 10 minutter, tilsett hakket hvitløk og hell i eddik. Slå av MV etter 5 minutter. Ta en prøve for salt og sukker. Rett om nødvendig: sukker er inkludert i eplemos og salt i tomatpuré. Fjern krydderknuten. Hell sausen i en sterilisert 0,5 liters krukke.

Retten er designet for

0,5 l

Tid for forberedelse:

16 minutter

Merk

Jeg tilberedte eplemos, men bruk det på foruten paier, brød og bare spis det. Jeg husket at eplemos er en del av sausen. Jeg rotet gjennom Internett, fant oppskrifter fra tomater, tomatjuice, som må fordampes. Det er bedre å fortynne pastaen til ønsket tykkelse. Jeg gjorde det på prøve, det ble bra. Mengden ferdig saus kan økes ved å holde proporsjonene.

Jeg fant oppskriften veldig bra - eplene modnet, nå tror jeg at jeg ikke kan gjøre det. Du trenger tilsynelatende mye potetmos