Fylte karper i krydret gelé

Fylte karper i krydret gelé

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
karpe	2-2,5 kg
løk (stor)	2 stk
gulrot	2 stk
eple (stort)	1 STK
sitron	0,5 stk
safran	0,5 t l
blanding av fire paprika (erter)	1 ts
cubeb pepper	3-4 stk
persille, timian	3-4 grener
malt paprika	1 ts
hvitvin	200 ml
nykvernet sort pepper	smak.
salt	smak
gelatin	15 g
egg	1 STK

Kokemetode

• 1. Tøm karpe, kutt av hodet (fjern gjellene) og halen og kok buljongen med gulrøtter, en løk og krydder, bortsett fra malt svart pepper. Femten minutter før matlagingen er ferdig, tilsett urter og salt. Sil av den ferdige buljongen og sett til side en stund.
• 2. Skjær karpe i porsjoner 2-3 cm tykke. Skjær fileter fra hvert stykke - kutt først langs beinet, og deretter langs skinnet. Slike "lommer" vil vise seg.
• 
• 3. Tilbered kjøttdeig fra filetskåret på denne måten, tilsett et stykke boller dynket i melk, smak til med salt og pepper. Stek deretter løk og eple i en panne (kuttet i veldig, veldig små terninger) og paprika og tilsett i kjøttdeig. Tilsett egg og rør til det er glatt. Fyll fiskestykkene med kjøttdeig.
• 
• 4. Kok vann med halvparten av vinen, tilsett en halv sitron, press saften litt ut av den og smak til med salt. Overfør fiskestykkene veldig forsiktig, la dem koke. Senk deretter varmen til lav og la fisken småkoke i 15-20 minutter. Legg den ferdige fisken i formen.
• 
• 5. Hell den resterende vinen over gelatinen og la den hovne opp. Kombiner med kokt fiskebuljong (650-700 ml), varm den opp uten å koke og hell over fisken. La stå.

Merk

Det viser seg å være en veldig delikat og duftende fisk.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

[Marish]

Marish, Så interessant! Jeg kutter aldri en slik fisk! Jeg tar ideen og oppskriften i bruk, spesielt siden høytiden er rett rundt hjørnet!

[Marisha]

Marisha, slik kutting er praktisk fordi det ikke er noen små bein igjen, og det er mye mer praktisk å spise. Prøv det noen ganger, jeg håper du liker det.

[Marish,]

Marish, takk for vitenskapen! Karpe likte det bare ikke på grunn av de små beinene.

Jeg ville vært glad hvis det kommer til nytte!

[Vri]

Vri Skjønnhet!
Sonadorik Min svigermor kutter karper så for GIFELTE-FISH

[ShuMakher, Masha,]

ShuMakher, Masha, takk for vurdering!

Marina, fantastisk oppskrift! Jeg kan forestille meg hvor deilig det er!

[Irisha]

Irisha, Takk!!! : girl_love: Fisken er veldig duftende og øm. : nyam: Jeg håper oppskriften kommer godt med.

[Marish!]

Eh, hvor dristig du taklet ham, Marish! Veldig interessant ... Takk for oppskriften.
Jeg vil absolutt prøve! Vi elsker veldig mye fisk!

[Marishenka,]

Marishenka, til din helse! Prøv det, du vil ikke angre

Jeg er veldig glad i fisk!
Takk

[Tanya,]

Tanya, Jeg blir veldig glad om oppskriften kommer godt med!