Yoghurt i brødprodusent LG HB-3001

Yoghurt i brødprodusent LG HB-3001

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
hjemmelaget melk	2 liter
Sacco surdeig	1 pose

Kokemetode

• Kok opp melken, avkjøl til 37-38 grader. Fortynn deretter startkulturen i en liten mengde melk og hell den i bulk (i mitt tilfelle er dette en 2-liters krukke), dekk med et lokk og legg yoghurt i HP-programmet i 8 timer. Kanskje den vil sette seg ned tidligere, men for det første er mer tid bedre enn mindre.

Retten er designet for

2 liter

Tid for forberedelse:

6-8 timer

Matlagingsprogram:

Yoghurt

Merk

Jeg lagde alltid yoghurt i en bøtte (1,4 liter), som følger med HP. Så bestemte jeg meg for å sette en 2-liters krukke, siden størrelsen på ovnen tillater det. Nederst på ovnen satte jeg karene opp ned. Kanskje noen vil bruke min erfaring.

Er yoghurten velsmakende? Jeg ser etter en brødmaker for meg selv, jeg likte 2001BY, som jeg forstår at de er de samme funksjonelt, bare 2001 uten dispenser. Hvor lenge har du hatt denne brødmakeren? Er du fornøyd med henne? Takk på forhånd for svaret ditt.

Jeg har brødmaker siden 8. mars i år. Fornøyd med feil ord! Dispenseren, for å være ærlig, er ubrukelig (som for meg). Jeg tilsetter tilsetningsstoffene med en gang. Jeg korrigerte oppskriftene (reduserte mengden sukker og gjær), fordi brødet er søtt. Yoghurten er utmerket - hele familien liker den, og derfor lager jeg den i en 2-liters krukke (beholderen til yoghurt som leveres med en 1,5-liters brødmaker). Pisket smør fra hjemmelaget krem ​​- supert! Jeg fikk aldri en pizzadeig, og nå er det ikke noe problem. Jeg lagde ikke syltetøy. Jeg leste klager på forumene om at etter koking av syltetøy begynner en bøtte å lekke (Gud beskytter den). Generelt er det ingen grense for min glede !!! Dette er min uerstattelige assistent og ekspert de siste åtte månedene.

Takk. Om dispenseren synes jeg selv at alternativet er overflødig.

[Vitaok]

Vitaok, og dette er i betydningen plastbeholder satt opp ned? Og jeg forstod ikke helt fra bildet, jeg beklager)) Kan du lage yoghurt i selve bøtta eller er det bedre ikke? Jeg vil lage yoghurt til et barn, men jeg vet ikke hvordan, si til en nybegynner, takk)))

[Marina]

Marina, selvfølgelig gjør du det i en bøtte. Det var bare ikke nok for meg, så jeg bestemte meg for å lage det i en 2-liters boks. Og for å forhindre at krukken faller, brukte jeg kar av passende størrelse.
Ta melk, hvis den er hjemmelaget, er det viktig å koke og avkjøle til gjæringstemperaturen (t se på startpakken). Hell litt melk (ca. 50 g) i et glass, hell surdeigen i det og bland godt. Hell innholdet i glasset i resten av den varme melken, bland godt. All varm melk med surdeig helles i en beholder for yoghurt, lukkes med et lokk, legges i en bøtte og sendes til HP i "yoghurt" -modus. Tiden i denne modusen er innstilt fra 6 til 8 timer. Se forberedelsestiden på startpakken.
Det ser ut til at jeg skrev alt i detalj, men hvis noe ikke er klart, spør.

Tusen takk for tipsene. Kan du bare bruke hjemmelaget melk? Kan ikke pasteuriseres eller UHT (butikk)? Endrer det på en eller annen måte smaken eller konsistensen av den fremtidige yoghurten?

Selvfølgelig kan du handle. Og forresten, jeg liker yoghurt mer på butikkmelk: smaken er bedre og konsistensen er bedre. I instruksjonene for den surdeieren som jeg tar, står det skrevet at du ikke trenger å koke melk i butikken, men bare varme den opp til ønsket temperatur.

Og hva er butikkens fettinnhold? Eller er det ikke viktig?

Så det spiller ingen rolle.

For en amatør. Jeg liker det tykkere, så jeg tar melk med 6% fett, eller tilsett litt fløte.Forresten, UHT-melk kan bare varmes opp, kokende hjemmelaget melk er nødvendig, kjøpt melk er ønskelig. Hvis du vil legge til frukt, bare hermetisert eller allerede i ferdig yoghurt.
.

og i ovnen min (LG HB-1001 CJ) blir yoghurt tegnet og skrevet, men det er ingen slik funksjon. noe du kan tenke deg?

[MorgachevaAnna]

MorgachevaAnna, har du virkelig et slikt regime?

Og jeg leste om å lage hjemmelaget yoghurt og fant ut at folk i stedet for surdeig legger til Activia eller rømme, med aktivisme er klart, men hvordan er det med rømme? vanlig kefir vil ikke fungere?
Jeg ønsket å prøve med aktivering, men jeg så på utløpsdatoen hennes i en måned, det ser ut til å ikke være bra. .. prøv kanskje acidophilus med ham i 5 dager, men jeg har ikke funnet den noe sted, kanskje den ikke kan brukes ..

[sveta-Lana]

med aktivisme er tydelig, men hva med rømme? vanlig kefir vil ikke fungere?

sveta-Lana, nei, det vil ikke fungere. Det vil vise seg nesten rømme, men ikke så fet, det vil si et mindre fettprodukt enn med krem, men veldig tykt - en skje er verdt det. Nylig gjærer jeg ofte melk med yoghurtsurdeig og rømme (15%) i forholdet 1: 1. Vi liker det veldig bra.
Du kan også gjære med bare kjøpt naturlig yoghurt. Jeg har alltid hatt gode resultater, uansett hvilken butikk-kjøpt yoghurt jeg brukte som forrett. Det viktigste er å velge ren yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Lagt til fredag ​​11. mars 2016 kl. 10.30

Jeg ønsket å prøve med aktivering, men jeg så på utløpsdatoen hennes i en måned, det ser ut til å ikke være bra. .. prøv kanskje acidophilus med ham i 5 dager, men jeg har ikke funnet den noe sted, kanskje den ikke kan brukes ..

Det er bedre å ikke bruke langvarig aktivitet. Generelt, se på sammensetningen - hvis det bare er melk og bakterier uten konserveringsmidler, stabilisatorer og fortykningsmidler, så kan du prøve.
Acidophilus kan også brukes. Det har en veldig gunstig effekt på fordøyelseskanalen. Men dette er hvis du ikke er flau av en slik funksjon som strenghet og litt surhet.

[Svetlana]

Svetlana, prøv rømme. Min bestemor startet alltid hjemmelaget surdeig, den som ble stuet i ovnen til den var rosa (brun), og startet alltid med butikkrømme. Hvis du gjærer med yoghurt i butikken, velger du uten tilsetningsstoffer som anbefalt Zoya.

[Zoya]

Zoya, takk for informasjonen, nå har jeg funnet Pershinsky naturlig yoghurt i butikken vår, den inneholder bare melk og surdeig, holdbarheten er 10 dager, de sier at dette selskapet også produserer surdeig, jeg vil prøve å finne den.
Vika, takk, jeg skal prøve å sammenligne med rømme også. Jeg tror det vil være bedre for alle enn yoghurt i butikk.

[Svetlana]

Jeg tror det vil være bedre for alle enn yoghurt i butikk.

Svetlana, ikke engang tvil - det vil være mye bedre og bedre.

funnet i vår butikk naturlig Pershinsky yoghurt, den inneholder bare melk og surdeig, holdbarheten er 10 dager

Flott yoghurt. Prøv det.

Svetlana, prøv den med rømme.

Jeg blir med Vika. Prøv rømme også. Generelt, eksperimenter - og på tørr surdeig, og på ferdig yoghurt, og på rømme og på en blanding. Alt vil ordne seg. Lykke til!

[Zoya]

Zoya, allerede satt på Pershinsky yoghurt, om 6 timer vil den være klar

Lagt til fredag ​​11. mars 2016 20:30

å, noe jeg ikke kunne motstå fikk det tidligere, så jeg var ivrig etter å prøve ... smakfull oh ... Jeg har også lagt til en banan der

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Gratulerer ! Nå, nå kan du trygt eksperimentere!

[Zoya]

Zoya, takk, jeg eksperimenterer, jeg kan ikke stoppe

Jeg fant ikke noe emne om HP-en min med funksjonen Sentek 1406 yoghurt. Si meg, vær så snill, jeg vil lage yoghurt, i oppskriftsboken står det bare at tiden er 8 timer og alt er tomt. det er en yoghurtmaker, men det er interessant å lage mat på HP. Jeg koker melken, kjøler den ned, heller i surdeigen (alt er som vanlig når du lager yoghurt) og heller bare alt i HP-bollen? er det mulig? eller kan du ikke lage yoghurt i en non-stick bolle?

[tamila]

tamilaJeg tror det er mulig.Tross alt lager de yoghurt rett i en multikoker, og det er også et non-stick belegg der. Det viktigste er at bøtta ikke lekker.