Kanin i øl

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kanin	2 kg
Pære løk	3 stk
Gulrot	2 stk
Øl	1 flaske
Kanel	1 ts
Paprika	1 ts
Vegetabilsk olje, salt, pepper, chili

Kokemetode

Skjær kaninen i porsjonerte biter og suge i flere timer i en litt sur løsning av vann og eddik. Stek deretter bitene i olje og ha dem i en kjele (jeg bruker støpejern, det gjør livet mye lettere). I samme olje der kaninen ble stekt, stek løk og gulrøtter lett og tilsett kaninen. Hell en flaske øl i samme stekepanne og kok opp. På denne tiden, dryss kanel, paprika, chili på kjøttet med grønnsaker, smak til med salt, pepper og hell kokende øl. Lukk lokket og la det småkoke i 2,5 timer.

Merk

Retten viser seg å være veldig duftende, og kombinasjonen av krydder vil varme deg med sine orientalske toner, når det er langt fra sommer utenfor!
Bon Appetit alle sammen!