Syltet blomkål

Syltet blomkål

Kategori: Blanke

Ingredienser
blomkål
eddik
hvitløk
laurbærblad	3-4 blader
paprika (farget)
gulrot
persille dill
røtter: selleri, persille
Bue
FOR MARINADE:
vann
salt, sukker
bitter og allspice pepper (erter)
nellik
vegetabilsk olje
eddik

Kokemetode

• Det er fortsatt tid til å tenke på snacks på nyttårsbordet som kan tilberedes på forhånd.
• Jeg foreslår en oppskrift på marinert blomkål.
• Så:
• Vi tar blomkål, demonterer den i blomsterstand i rå tilstand (dette er veldig enkelt å gjøre). Kok i vann med tilsetning av eddik (ca. 1 glass eddik per 3 liter vann). Dette gjøres slik at kålen forblir elastisk.
• Kast inn et dørslag.
• I rene, tilberedte krukker legger du et løvblad på bunnen, 2-3 fedd hvitløk (på en hvitløkspresse) og fordeler kål i lag og forskyver lagene:
• paprika (flerfarget, skrelt, kuttet i 4 stykker på langs)
• gulrøtter (halve ringer, ca 0,5 cm tykke)
• Vi drysser også lagene: hvitløk (på en hvitløkspresse), persille, dill (bare kvister), selleri og persillerøtter (i biter), løk (i halve ringer).
• Hell kokende vann over glassene med grønnsaker, dekk til og la det varme opp i 15 minutter. Tapp kokende vann og fyll med marinade. Vi forsegler med lokk og .... vi venter på nyttår!
• MARINADE:
• vann, salt, sukker, bitter og allspice (erter), nellik, vegetabilsk olje, eddik.
• Vi lagde marinaden "etter øye" - den smaker som alle, vi legger til, smaker osv. Omtrent samme marinade som for syltet paprika. Her må du ta hensyn til smaken til hver enkelt! Noen liker mer salt, andre mindre, noen mer eddik, andre mindre! Vi smakte på alt, slik vi likte det, det er nok!
• Hvis du gjør det for å spise med en gang, trenger du ikke helle kokende vann (vann). Fyll straks med kokende marinade og la stå i 2 dager ved romtemperatur. Så snart den er litt dynket i marinade, avkjøl. På bildet er det 2 bokser med en kapasitet på 5 liter - dette er til nyttårsfestbordet, og til høyre spiser vi det allerede nå !!! Å si at det er deilig er å si ingenting!
• Jeg gir flere marinadeoppskrifter, velg hvilken du liker. De er alle prøvd.
• valg 1
• vann - 4-5 liter
• sukker - 2 kopper
• vegetabilsk olje - 2 kopper
• salt - 4 ss. l.
• eddik - 1,5 kopper, laurbær. blad, allehånde
• Alternativ 2
• vann - 4 liter
• sukker-1 glass
• vegetabilsk olje - 1 glass
• salt - 1/2 - 1 glass
• eddik - 1 glass, laurbær. blad, allehånde
• Alternativ 3
• vann - 3l
• vegetabilsk olje - 0,5 l
• eddik - 300 gr
• sukker - 200 gr
• salt - 100 gr, laurbær. blad, allehånde
• Bestem tallet på denne måten: når du "varmer opp" med vann, måler du det og lager så mye marinade.

Merk

Jeg skrev mye, og så raskt å lage denne retten!

Lignende oppskrifter

Blomkål i røre i en Brand 6050 trykkoker (PalmP)

Blomkålsmoothie med tomater og gulrøtter (MariS)

Blomkålgryte (mca)

[Natusichka]

Natusichka Vennligst skriv detaljene marinaden.

Til tross for at jeg liker å gjøre det som med øye, selv første gang - men du kan ikke gjøre det med en marinade, må du vite hvor mye av noe - ellers kan det komme ut veldig surt eller veldig søtt eller veldig salt eller ikke nok ...
Det vil si at for en person som har fylt hånden, er det ikke noe problem, men for en person som bare prøver er det vanskelig å gjette

Andel søster, proporsjoner ...

[Jenter! Dyrt!]

Jenter! Dyrt! Vi laget denne kålen for første gang! Og egentlig gjorde de det "med øye" ...vann ble hellet i en stor gryte (i henhold til prinsippet er det bedre å la det forbli enn ikke nok), helte sukker, salt, omrørte det, prøvde det med mannen min i sin tur, helte det inn, noe som ikke er nok til vår smak, og så gjorde jeg alt. Vel, hvis du virkelig trenger det veldig presist, så skal jeg se hjemme i dag hvordan jeg laget en marinade for paprika og i morgen skal jeg skrive, vær sikker!
Jenter, i dag spiste jeg kål igjen til frokost, vel, veldig velsmakende! Det smaker bedre og bedre hver dag!

Jenter, kan jeg legge inn de 5 kopekkene mine også? :) Akkurat i dag behandlet en venn meg med syltede blomster. kål. Mannen min har ordre til i morgen om å kjøpe et stort kålhode. kål. :) Så, oppskriften, sannsynligvis, proporsjonene kan brukes til Natusechkis oppskrift (jeg beklager forfatteren). Farge Del kålen i blomsterblomster (ett stort kålhode). Gulrot-revet for lenden. Saltlake: 1 liter vann, 1 st. sukker, 0,8-1 ss. eddik, 1/4 ss. rast. smør, 2 ss. ss salt. Kok saltlake i 5 minutter, slik at eddiken forsvinner. Ha kålen i en bolle, dekk med kokende saltlake. Rør, la avkjøles til den er varm, deretter + gulrøtter, hvitløk (1 hode), koreansk gulrotkrydder, pepperkorn hvis ønskelig. rør, lukk lokket.

Damer, prøv å helle kald sylteagurk og mindre eddik. Hvis saltlake koker, viser det seg at de sier "Ikke det" (hvis den ikke lukkes tett)

Det er det, jenter, jeg har forbedret meg. Jeg skrev oppskrifter på marinader, velg hvilken du liker! Det er også for elskere av salt og for elskere av surt!

Beklager alle sammen! Hvorfor er jeg dårlig, hvorfor er jeg glatt? Si meg, hva er prosentandelen eddik? 3, 6, 9? Og så har jeg essensen, jeg fortynner den. Og hell i agurktomater til slutt i skjeer, avhengig av størrelsen på boksene.

Jeg har den vanlige 9% bordeddiken. Essensen, etter min mening, må fortynnes 1:10 med vann. Men jeg er ikke helt sikker. For pålitelighet, google spørsmålet ditt - jeg leste et sted på Internett hvordan jeg kan oversette en eddik til en annen. Og jeg ville være på ditt sted ved å lage en sylteagurk. Jeg ville bare prøve, etter min smak.

[Marina,]

Marina, eddik 9%.

Jeg gjorde det endelig også. Og så lå kålhodet i to uker i kjøleskapet.

🔗

Jeg glemte bare å tilsette eddik. Men hvis Gud vil, vil den ikke gå tapt - det viste seg tre halvliter krukker, de vil ikke vare lenge.
Og kålen er veldig interessant, jeg var lei meg for å gjøre det annerledes. 🔗
Butikken hadde navnet på Romancu-sorten. I fjor prøvde jeg å dyrke en slik kål (jeg kjøpte sorten Emerald Castle, det samme på bildet), og jeg ventet ikke på kålhodene, i november (!) Rev jeg ut koffertene halvannen meter høy.

[Marina,]

Marina, bildet er bare et mirakel! Bare nå har jeg tvil om at uten eddik ... Jeg kan ikke engang forestille meg hva som kan skje ... Hvis du bare gjærer, slik at de vandrer som agurker ... Skriv senere hva som skjedde.

Bare nå har jeg tvil om at uten eddik ... Jeg kan ikke engang forestille meg hva som kan skje ... Hvis du bare gjærer, slik at de vandrer som agurker ... Skriv senere hva som skjedde.

Natusichka, smell, smell! En slik sjarm viste seg, ingen ord! På en eller annen måte var all årsaken ikke å åpne glassene, men til slutt i går. Jeg var veldig bekymret, selv om spiserne var helt egne. Men alt ble bra, tilsynelatende var syren fra vannet der jeg kokte kålen nok. Og så, skjønner du, hvis jeg tilsatte mer eddik, så ble det overflødig.

[Marinka!]

Marinka! Takk for rapporten! Jeg er veldig glad for at jeg likte kålen! Kok med glede!

Jenter, hvor lenge lager du kål? Har du ikke lyst til å spise for mye kokt mat. 5 minutter ok?

[Svetlana,]

Svetlana, kål blir kokt med eddik, den blir ikke myk - helt sikkert! 5 minutter er nok!

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, laget kål, det ble veldig velsmakende. Kachan tok 3 kg, marinade i henhold til det tredje alternativet, men reduserte eddiken til 200 g. Jeg rullet opp 6 halvliter krukker, spiste resten. I helgen vil jeg fortsatt gjøre det, for det som var igjen fløy bort umiddelbart. Tusen takk for oppskriften

[Olga!]

Olga! Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften! Nyt måltidet!

Natasha, den fjerde batchen har startet. Vi likte denne kålen så godt, jeg lukker den i tre-liters krukker.
Jeg har allerede gitt en oppskrift til alle vennene mine, takk igjen for oppskriften

Og hvor var jeg ???
For en oppskrift! Jeg gjør det neste uke. Nå tok jeg oppskriften i søppelkassene

Jeg liker syltet blomkål, men jeg har ikke kokt meg selv på 20 år og mistet oppskriften, så takk. Jeg skal lage den.

[Natalia]

Natalia, lag med glede!

Natasha, hei, jeg lager kålen din, oppskriften ble glemt, men jeg husket det

[Olga]

OlgaOlga! Bra gjort. La kålen bli deilig!