Blancmange "Creamy Caramel 18+"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kremaktig eller melkelikør	0,5 l.
Gelatin	15-20 g.
Sjokoladeglasur	som planlagt

Kokemetode

Gelatin blir dynket i 50 ml. varmt vann i 20-40 minutter, rør deretter under oppvarming til fullstendig oppløsning.
Løsningen filtreres og blandes grundig med likør; helles i former og legges på et kaldt sted til de er møre. Ferdige geléer er dekorert med sjokolade, sjokoladeglasur eller kakao etter kunstnerens idé.
(På bildet er det en mørk stjerne laget av samme gelé med tilsetning av kakao).
Historie:
Opprinnelig ble oppskriften oppfunnet i en tid da det ofte var jenter på fester som "ikke drikker i det hele tatt", og den vanligste likøren var Amaretto. På grunnlag ble denne desserten laget, noe som formelt tillot dem å ikke gå imot deres tro.

Retten er designet for

5 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 timer

Merk

Enhver likør kan legges til grunn, avhengig av ideen og foretrukket smak: sjokolade, krem, bær osv., Eller en hjemmelaget analog av typen Likør "Smørkrem" .
I samsvar med det velges fyll og dekor (forskjellige nøtter, revet sjokolade, bær, frukt)