Kake "Monastyrskaya hytte"

Klar. For en endring og sammenligning av resultatet, hvis du fremdeles lager en hytte, så prøv å kjevle deigen tynt og absolutt ikke behov for å streve med å kjevle ut helt jevnt (så blir alt jevnet ut i et rør). Legg deretter fyllet på langsiden av det rullede rektangelet, og rull det nå inn i et rør. Du får en enda mer flassete deig, og du trenger ikke å klype røret.

Takk! Jeg vil gjøre mer - det er sikkert! Så jeg prøver det med en rull.

Jeg bakte også Izbu .... Sønn på D.R. Ikke glem å ta et bilde. Å rulle med Kenwood-rulling er bare en sang !!! Først rullet jeg alle kakene i 1, så i 3 osv.
Men jeg har en vedvarende formaning om at margarinen var tidligere enn den andre, den ble hakket med vanskeligheter, og denne, til og med fra kjøleskapet, uten å hugge, bare i en mikser, varmet opp lett ...
Kirsebæret var frossent, jeg hadde tid til å tine det, jeg drysset det med et tynt lag sukker og stivelse over hele området, men saften rant uansett ... Jeg måtte kutte halene før jeg satte inn skjemaet, ellers ville de ikke passe ...
Krem - fløte + sukker ... De glemte å kjøpe rømme på markedet, men pisking i butikken er ubrukelig ... Jeg skal strø sjokolade i morgen ...
Sonny, det er sant, ba Napoleon om å gjenta, men jeg tror at denne ikke vil skuffe ham ... Den nederste boblekaken kom ut ... Kult !! Og moren min roste halene med restene av kremen.

Jenter, og ingen prøvde å gjøre det med ananas i sin egen juice? Så jeg ville gjøre det, men jeg har dem hjemme nå, men det er ingen kirsebær. Eller kanskje hva vil være antagelsene om dette.

[sjiraff]

sjiraff, kirsebær gir kaken en behagelig syrlighet. Og hvis du prøver å tilsette sitronskall i ananas? Generelt, når jeg bakte, hadde jeg ikke nok kirsebær, og jeg byttet det ut med tørkede aprikoser, det virket som ingenting var deilig. Eller kanskje prøve å lage det med svisker?

Ja, sønnen min spiser ikke tørkede aprikoser eller svisker eller rosiner i bakevarer. Bare i påskekaker med ord .. men hvor skal man dra? De sa at frosne kirsebær var ekkelt (de tok dem også til baking). Før søte kirsebær må lages før markedet. Kort sagt, jeg har ananas og vil ha en kake. Jeg har min egen kirsebær med "Quittin", emnene gnides.

[Qween]

Qween Takk for oppskriften!
Jeg har en hel historie med denne kaken
Jeg bakte halvparten av kakene, og jeg måtte flytte bort, jeg dekket kakene med et håndkle og gikk inn i et annet rom, i mellomtiden kom foreldrene mine fra jobb. Da jeg gikk inn på kjøkkenet begynte pappa å rose meg for deilige kaker, jeg kokte opp et håndkle, men halvparten av kakene manglet !!! Og pappa sitter og roser hvor velsmakende det er, han kunne ikke stoppe
Jeg ble overveldet av følelser, glede, forvirring, latter og harme.
Hun skjelte ut pappa, og fortsatte å bake de resterende kakene, og lurte på hvordan de skulle settes nå, for mengden kaker er nå annerledes.
på en eller annen måte banet jeg dem. Jeg måtte sette de to øverste på to for å lage lysbildet. Jeg pisket opp kremen, og den eksfolierte, men jeg bestemte meg allerede for hva som skulle skje. Og dette er det som skjedde til slutt



Jeg tok et bilde og gikk til sengs og ventet med frykt for at jeg om morgenen skulle ta et bilde av kuttet. Jeg reiser meg, i påvente av å se et vakkert snitt, og det jeg ser ...
Pappa begynte å spise kaken og tok fra hverandre rørene fra toppen. Og igjen overveldet følelsene meg.
og her er det torturerte kuttet mitt


P.S til slutt sa far at det smakte bedre i form av informasjonskapsler
Jeg skal nå lage ham informasjonskapsler

Vel, jeg lagde kirsebærklosteret i min egen juice, jeg kjøpte den ikke frossen, pitted. I utgangspunktet ble jeg advart om at vi ikke har en normal.Min, selvfølgelig, spiser, men de ba meg ta den fra syltetøyet neste gang, eller vente på min egen. Og datteren tilbød seg å gjøre det med jordbær. Generelt er det deilig, vi vil eksperimentere med nesen med et bær. Jeg drysset den med pulverkaffe, jeg likte bitterheten i kombinasjon med kremen. Den andre dagen ble hytta mye bedre. Takk for oppskriften, jeg går takk.

Jeg vil prøve denne kaken. Men hva om du koker deigen om kvelden? Hvis det ikke varer i 30 minutter, men hele natten i kjøleskapet?

[RybkA]

RybkA , Jeg lar alltid deigen ligge i kjøleskapet over natten. Det virker for meg at dette gjør det enda bedre.

Jeg har en rapport om "Monastyrskaya Izba" kaken, en fylling av frosne bringebær (jeg tok 300 gram), kirsebær (800 gram) med stivelse og sukker. Ikke nok til to rør - laget for broba med tørkede aprikoser og svisker. Kaken er veldig delikat, deilig - det er rett og slett ingen ord. Tusen takk Qween.


Jeg vil fortsatt være en hund med forskjellige fyllinger

Jeg kaker også denne kaken mye! Vi liker det veldig bra! basert på erfaring, oppnås det beste (for vår smak) med hjemmelagde hermetiske kirsebær (jeg lukker det om sommeren spesielt for denne kaken og for dampede dumplings, omtrent to bøtter, etter å ha trukket ut beinene). For kremen, bare BAZARNY rømme (for noen for fett - fortynn litt med melk), men fettene skal være naturlige ... i ekstreme tilfeller, fortynn med melk mer, og for tykkelsen på kremen, tilsett et fortykningsmiddel "estimat" eller hva som helst .... (Jeg respekterer ikke fortykningsmidler, som en siste utvei agar)
Men det at kaken er SUPER - bekrefter jeg !!! Hvem har ikke prøvd det - bake uten å nøle ... det er ikke noe komplisert der

... her er hytta mi, bare jeg legger ikke brus i deigen, jeg legger 1 ts. bakepulver og 3,5 ss. mel (sikt mel med bakepulver).

[Anya,]

Anya, Takk for oppskriften, jeg ble endelig beæret! Jeg hadde ikke tid til å bake for min svigerfar og ta et bilde i den ferdige versjonen. Jeg måtte snikende besøke mobiltelefonen min, for så å kutte av spiserne som kom inn i rammen

Helen, for din helse!
Fin kake, alle rørene er runde. På hytta mi er rørene alltid flate, spesielt de nedre. Ser ut som rømme er mer fuktig, og gjennomsyrer kraftig deigen. Den mister derfor formen.

Jenter, spør om rømme til kremen. Jeg har en basarseparator. Hvordan slå den slik at den ikke blir til smør?
Hvor mange kirsebær skal det egentlig til? Og hva kan erstattes ved mangel? Har frosne bringebær og kirsebær løpt ut i markedet for nye kirsebær?

[RybkA]

RybkA, fløte og separator rømme er bedre å slå i lav hastighet, og kremen vil være ganske raskt. På bare 2-3 minutter.

Hvis den er laget av hjemmelaget krem, smaker den bedre hvis den er fortynnet med melk. Jeg tilsetter 250 ml melk til 0,5 liter fløte + sukker etter smak. Jeg setter umiddelbart kremen og melken (fra kjøleskapet) i en bolle, tilsett sukker og begynner å slå med en mikser. Hvis kremen er veldig feit (som for smør), vil mer melk gå enn et glass. Og av rømme lager jeg vanligvis fløte uten melk.

Jeg la 2 glass med kirsebær i min egen juice på hele kaken. En 750 ml krukke. Du kan tilsette den manglende mengden kirsebær med hva du vil, selvfølgelig er sure bær bedre.

Hvis det er en frossen kirsebær, avrimer jeg den og drysser den med stivelse. Når jeg legger den på deigen, strø den med sukker på toppen, og rull den så opp.

[Qween]

Qween , kaken var en suksess! For meg var det nesten en bragd å rulle / nivåere / vri hele greia Test havtila så og så. Jeg fortynte ikke rømme med noe, selv om det sannsynligvis burde ha vært ... Men alt stod og rant ikke noe sted. Hvis du fortyner kremen, blir den tynnere ... eller hva? Tvert imot, jeg tok separatoren rømme, hva ville det være!
Cherry tok omtrent en liter.

[RybkA]

RybkA, til helse.

Krem med melk er først flytende, og deretter veldig tykk. De tykner selv om jeg fortynner 1: 1, og melk først med melk, og det ser ut til at den ikke blir tykkere.

En veldig velsmakende krem ​​oppnås hvis kremen er fortynnet med fersk yoghurt. Resultatet er en yoghurtsmak.

[Qween]

Qween , Takk, jeg vet!
Hvordan oppnår du jevne rektangler? Jeg måtte kutte et emne av papp og kutte det ut. Hva skal jeg gjøre? Hvem er det lett for nå?

Den er sterk, kuttet til arbeidsstykket!

Jeg strever ikke egentlig etter perfekte rektangler. Da jeg var yngre, målte jeg ønsket lengde og bredde med en linjal på en kjevle. Jeg ruller den litt, så fester jeg kjevlen og ser om det fortsatt er nødvendig å rulle den ut, eller ikke.
Nå gjør jeg alt med øye - jeg justerer lengden under bakeplaten og under pallen som kaken skal ligge på, men jeg måler ikke bredden i det hele tatt, men jeg ruller den tynnere ut og det er det. Hvis du ruller ut tynnere, er tømmerhyttene flassete. Og jeg har aldri oppnådd et perfekt rektangel, for eksempel så flatt som et ark.
Jeg la stokkene til å bake med sømmen nede, og det viser seg veldig pent.

Du øver fortsatt en eller to ganger, og du vil bygge en hytte i et akselerert tempo. Ikke bry deg med preparatet, det er ikke så viktig. Selv om ... hvis dette gjør det lettere for deg, hvorfor ikke ...

Jeg har også laget en hytte, to ganger, og begge har noe galt!?
1) alt var i henhold til oppskriften, det virket som om det var for mye mel, deigen var tett og rømme var butikk, jeg tyknet den litt, men likevel rant alt
2) Jeg tok mindre mel, deigen ser ut til å være ganske god, jeg tyknet rømme mer, men likevel ble ikke rørene ikke fuktet 100%, de er ganske tørre
Hva er feilene, hjelp ......!? Og også, hvordan kan du sørge for at rørene er runde og ikke flatt!? Og hvordan rulle rørene (lag, legg kirsebær og klem kanten eller rull)!?

Jeg har ingen klager på testen. Det eneste var nok for en tunika i en tunika. Jeg rullet den veldig tynt og rullet den opp så tett som mulig, etter steking var de som flakete. Jeg tror at hvis rørene ikke er gjennomvåt, så kan deigen ha blitt rullet ut litt tykk.
Jeg har hjemmelaget rømme. Kremen kom veldig tykk ut, tvert imot, jeg syntes den var for mye og var redd for at den ikke skulle bli mettet. Jeg tenkte at kremen skulle være litt tynnere, men alt ble fuktet normalt over natten.

Jenter, hva er vekten av den ferdige kaken i henhold til grunnoppskriften?

Jenter, hva er vekten av den ferdige kaken i henhold til grunnoppskriften?

Jeg fikk 1kg 800gr.

[HER]

Her er jeg med en frelse !!!

Det var utrolig velsmakende, men litt tørt - kremen ble absorbert i kakene, og jeg var redd for å overdrive det med mengden, fordi jeg gjemte kaken under mastikken. Du kan se det i all sin prakt her HER
Qween,

[Mamma RoMashek]

Mamma RoMashek, til din helse!
En vakker hytte viste seg!
Kirsebærfyllingen passer veldig godt til fargen på mastiksbelegget.

Jenter, jeg vil ha yoghurt i deigen i stedet for rømme, hva sier du?

Jeg tror at hvis den er tykk, så kan du, hvis smaken passer deg.

Vel, det var en grunn til bursdagen min at jeg lagde denne kaken !!! Laget strengt i henhold til oppskriften. Bakt, savnet og nedkjølt. Han sto i bare en halvtime, og så spiste vi alt !!! Så når kuttet litt svømte. Og på bekostning av revet smør. Jeg hakket i biter og i en Bosch-mikser. Det er et andre par dyser, som spiraler, perfekt ruller smør og mel. Jeg gjør dette hele tiden.

En kake for de som ikke liker veldig søte ting. Deilig, jeg tok frosne kirsebær til fyllet.
Soaked for a day, burst raskt !!

[Qween]

Qween, takk for oppskriften, kaken, jeg vil lage det hele, men foreløpig går jeg bare inn i beundring

Kaken er veldig velsmakende, bare kirsebæret mitt var veldig surt og jeg la litt sukker. Til tross for dette er kaken bare super, gikk av med et smell, du trenger egentlig ikke rote deg heller.

Taaax, nå vet jeg hva slags kake vi skal ha til nyttår! Til forfatteren - stor respekt!
Her, underveis, dukket det opp et annet spørsmål - og hvis du prøver deigen fra honningkaken - som ruller ut som kaker? Kan den flates helt ut ved impregnering - eller ikke?

Her, underveis, dukket det opp et annet spørsmål - og hvis du prøver deigen fra honningkaken - som ruller ut som kaker? Kan den flates helt ut ved impregnering - eller ikke?

Det er et slikt alternativ med honning.Jeg har ikke prøvd det selv, men jeg har hørt positive anmeldelser. Tatyana, googlet "klosterhytte med honning"

Det er et slikt alternativ med honning. Jeg har ikke prøvd det selv, men jeg har hørt positive anmeldelser. Tatyana, googlet "klosterhytte med honning"

Mercy er enorm Googled - vis frem alt dette, et par alternativer, men på vårt forum denne honningdeigen - vel, bare dynger! Det er sant at jeg ikke har bestemt meg ennå ..... En gang i min dype ungdom prøvde jeg kaker fra en honningelsker av en kjent konditor i byen vår - hun bakte på bestilling tilbake på 90-tallet - det var noe. Kakene i seg selv var sprø luftige og som en honningmarengs. Vi kan, vi har hvem som eier oppskriften. Selv minnene mine slo ...

AAAA! Bare fantastisk !!!!

... Kakene i seg selv var sprø luftige og som en honningmarengs. Vi kan, vi har hvem som eier oppskriften. Selv minnene mine slo ...

Scarlett, Stella har en kake som heter "Sweet Heaven and Hut", kanskje det gjør det? Se på temaet hennes.

Kaken er deilig. Jeg har gjort det i lang tid - sønnen min elsker det veldig. En krem ​​laget av kokt kondensert melk og smør. Pisk til det er luftig. Jeg foreslår en måte å dekorere på - dryss med kokosnøtt. Av en eller annen grunn baker jeg bare om vinteren og drysser derfor sannsynligvis med spon, akkurat som en hytte om vinteren.

Qween - takk for oppskriften.

Jeg er med en rapport om hytta. Jeg var heldig med testen, jeg endret ingenting. Den ble rullet veldig tynt, som om det ble oppnådd puffrør. Jeg drysset ikke kirsebærene med sukker, la ikke merke til det og trenger ikke. Jeg tok 30% rømme, pisket opp med et smell. Det virket for meg litt for mye sukker til rømme, men siden rørene var friske og kirsebærene var sukkerfrie, viste det seg å være helt riktig. Rørene mine er litt flate, allerede under baking.



Kuttet er ikke helt jevnt, vel, du kan ikke spise hele "stykket" på en gang. Den øvre polen var krøllete, fordi noen var utålmodige å prøve.



Jeg vil gjenta, men sannsynligvis i en redusert versjon av 10 poler :)

Jenter, men jeg er ganske tørr, jeg vet ikke en gang hva er galt?

[Honningkake "Med nydelig paradis og i en hytte"]

Her, underveis, dukket det opp et annet spørsmål - og hvis du prøver deigen fra honningkaken - som ruller ut som kaker? Kan den flates helt ut ved impregnering - eller ikke?

Honningkake "Med nydelig paradis og i en hytte"

[Stern]

Stern,

[Så gjenopplivningsprosessen:]

Jeg lagde denne kaken på søndag ... Jeg prøver den i kveld ...
Om kremen: Som mange her, fikk jeg ikke kremen ...
først regnet jeg med 43% Valio rømme, men det var ikke i Auchan. Jeg dro til markedet for rømme ... hele vektestimatet med påskriften: "20%" ... Jeg fant en visstnok hjemmelaget "uten inskripsjon" .. Jeg spør selgeren om fettinnholdet ... Jeg ble ærlig svaret "JEG VET IKKE" ... Jeg risikerte det ikke .. Jeg kjøpte en 25%, men som det viste seg, fungerte det heller ikke! Selv om jeg helt fra begynnelsen la til gelatin i kremen.
det er hva slags "rot" jeg fikk først ...


Jeg var allerede i en vill panikk, men så bestemte jeg meg for å gjenopplive kremen .. og for dette vil vi takke Natapit VELDIG MYE - Natasha, for med hjelp av hennes oppskrift på en krem ​​til Napoleon ikke-klassisk, vendte jeg tilbake livet ikke bare til kremen, men til kaken som helhet ...
Så gjenopplivningsprosessen: i en oppslemming av rømme og sukker (omtrent halvparten var igjen) kjørte hun 2 egg med en blender, 2 ss. haugete skjeer med mel og 100 gram smør (hvor mye det var) og gned skorpe av en halv "død" sitron ... hellet alt i MV-bollen, sett "stewing" -modus og etter 4-5 minutter kremen var klar ... eller rettere sagt kremen ble ser ut som en krem ​​...

her er en slik kake (uten pynt) og det viste seg



Men etter et par timer "spiste" opp denne kremen som "is"

Jeg prøver å legge ut kakekuttet i morgen ..

Her er kutteren min ... Jeg strødde bare nøtter på toppen ...

for en deilig, men foreløpig beundrer jeg bare)

Om kremen: Som mange her, fikk jeg ikke kremen ...

Jenter, dette er mest sannsynlig fordi prosessen med å veie rømme blir hoppet over. Jeg har denne kaken registrert i morens gamle notisbok som heter "Katyusha" (assosiasjon med brettede skall) Så det står om rømme: hell 5 bokser rømme i en sil dekket med 2-3 lag gasbind, legg silen i en kasserolle, og alt dette på 18-24 timer i kjøleskapet. Dermed får rømme på seg konsistensen av kremost. Siden da rømme var pakket i 200 gram bokser, tok jeg 2 poser med 0,5 Dobrynya rømme, 25% fett. Jeg helte den i gasbind og tvilte fortsatt på behovet for denne prosedyren.Da jeg en dag senere tok den ut, var effekten fantastisk: rømme som ble snudd på en flat tallerken, holdt formen på silen uten å spre seg. Det var ikke rømme, ikke ostemasse, ikke ost .......... Jeg vet ikke hvordan jeg skal beskrive det, men noe guddommelig ømt. Kremen viste seg å være helt suveren.

Takk for oppskriften, jeg har stekt den lenge! MEN jeg lager kakene runde. Jeg setter kirsebærrørene i en rund form i en spiral og etterlater litt mellomrom mellom dem. Det er mer praktisk når skjemaet er delt. Etter baking har jeg sandwichet kakene med fløte. Jeg belegger med "poteter", dekker med ganache. Pynt med krem ​​eller mastikk på toppen. Dessverre er det ingen trinnvise bilder, men det er et bilde av et kutt av en av de første kakene, fortsatt uten dekorasjon.



Kanskje ideen min vil være nyttig for noen.