Sparedronningen kake

[Kaker:]

Sparedronningen kake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kaker:
Hvetemel	2,5 ss.
Sukker	1 ss.
Egg	5 stk.
Soda (slukke med eddik eller sitronsaft)	1 ts
Honning	3 ss. l.
Vanillin
Krem:
Pisk 0,75 L rømme fra 1,5 ss. sukker og vanilje. (eller 1 liter rømme og 2 ss sukker)
Stekte nøtter	1 ss.
Svisker	200 g
Tørkede aprikoser	200 g

Kokemetode

• Kaker:
• Pisk egg med sukker i et veldig sterkt skum, tilsett vanillin, brus og flytende honning. Hell så det siktede melet forsiktig i porsjoner og rør med en skje. Aldri med mikser - deigen kan falle !!
• Stek tre kaker, jeg kutter også hver kake i to for å lage 6 kaker. Det er nødvendig å bake i en form dekket med bakepapir, i en forvarmet ovn, ved stigende temperatur.
• Jeg bruker denne oppskriften på kaker ofte, med eventuelle kremer. Hvis du ikke legger til honning, ligner kakene på kjeks.
• Krem:
• Pisk rømme med sukker.
• Tørkede aprikoser og svisker, forhåndsdampet, passerer gjennom kjøttkvern.
• Vi deler kremen i tre deler - to identiske og en mindre. Den mindre er den hvite kremen for å dekke toppen av kaken. Tilsett tørkede aprikoser og svisker til andre deler, samt 1/2 kopp nøtter hver.
• Montering av kaken:
• Smør kakene med krem, vekslende svart og oransje. Opprinnelig inneholdt oppskriften kun svisker, den svarte fargen på kremen og ga navnet til kaken. Men jeg prøvde det med tørkede aprikoser og nå gjør jeg det på denne måten. Farge- og smaksområdet har utvidet seg, navnet er fortsatt. Og du kan gjøre det bare med svisker eller bare med tørkede aprikoser.

Merk

Hvordan jeg gjorde "Send"

Nydelig! (dvs. god appetitt!)

"Pisk egg med sukker i et veldig sterkt skum" - er det som, eggeplommer og hvite, og skummet vil vise seg å være tett?

"Pisk egg med sukker i et veldig sterkt skum" - er det som, eggeplommer og hvite, og skummet vil vise seg å være tett?

Ja! I denne oppskriften slo jeg eggene sammen med eggeplommen og proteinet. Eggerøre skal være solid skum, ingen væske! Jeg slo med maksimal effekt av mikseren min (250 watt) og ikke mindre enn 20 minutter

Jeg glemte å spørre. På skipet er ikke kremen den i oppskriften, ble kakene impregnert med noe, eller bare smurt smør + kondensert melk med fløte?

Jeg glemte å spørre. På skipet er ikke kremen den i oppskriften, ble kakene impregnert med noe, eller bare smurt smør + kondensert melk med fløte?

Det er slik krem ​​i skipet

1 boks (400 g) kondensert melk, kokt i 2,5 timer.
1,5 pakker smør
2 ss. l. cognac eller alkohol
sjokolade

Jeg tenkte å prøve hvilken størrelsesform jeg bør ta for å bake i 3 trinn?
Og hva er de omtrentlige målene / vekten til den ferdige kaken?

Er jeg sen ennå?

Baking har alltid en form på 25 cm. Vekt ... men det viser seg at jeg lager det for meg selv ... og jeg veier det ikke

Jeg vil bare legge til det nå gir jeg mye mindre mel, ca 1,5 kopper, med fokus på konsistensen av deigen. Hvorfor det? Sannsynligvis fordi jeg nå har erfaring med å bake en klassisk kjeks og banker egg mye hardere.

Selvfølgelig var jeg sen)))
Jeg bakte hele deigen av gangen i en 20 * 38 form.
Kaken kom ut og veide 850g
Fra en dobbel porsjon fikk jeg en kake som veide 5 kg, rømme jeg tok 900 g per porsjon.
Etter min mening søt, neste gang vil jeg ikke legge sukker i rømme ... Men det kommer også an på søtheten til tørkede aprikoser og svisker - jeg hadde veldig søte. Og jeg vil legge til flere nøtter))) Jeg elsker dem veldig mye)))
Snitt senere.
Generelt er kaken deilig! Tort raskt, til tross for størrelsen ... Og begivenhetens helt (ektemannens bror, som kom tilbake fra hæren) kunne ikke rive seg bort

Det er bra at alt ordnet seg !!! Takk for nøyaktige målinger, ellers glemmer jeg stadig at det å lage kaker til meg selv, vil jeg også måtte ta notater.

Og jeg la det til en regel for meg selv å skrive ned alle beregningene for hver kake, det er veldig praktisk!

bakte denne kaken i gave! Svært velsmakende! Anbefale.

[Pupa]

Pupa, veldig glad! Til din helse!

[håndverker]

håndverker takk for den velsmakende godbiten

Velsmakende !!! Og vis?

ah, det er ingenting å vise, jeg dekorerte ikke ...

Så det er kanskje en kutter? Jeg glemmer alltid å ta et bilde av det. Noe slags karma

og det er ingen kutt

Og jeg klemte kutteren ... Jeg gjorde det i lang tid, og la ikke ut ...

: wow: Men vent! Hvordan gikk det for deg? To kaker, og mellom dem fylling ??? Jeg har noe galt

Det er tre kaker - mellom tørkede aprikoser og svisker du kan se))) Det er bare at kuttet ikke er rent, og midten er veldig mettet))) Rømme er ikke rustikk, men kjøpt, den er tynn ...

det er det det er !!! Eh, deilig, men!

Hei kjære elskerinne) Jeg vil prøve å lage kaker i henhold til oppskriften din. Fortell en nybegynner hvordan det er å bake i en forvarmet ovn ved stigende temperatur? Forvarm ovnen til et visst nivå, sett fatet og øk temperaturen? Hvor mange grader skal det være, og hva er omtrentlig tid?

For en start, kan jeg på "Du"?

Jeg bakte denne kaken selv når det ikke var noe termometer, nå kan jeg grovt si at temperaturen først var omtrent 160, la kaken og slå den på til 180.

Men nå, når jeg allerede vet hva en utslått kjeks er, at honning er så bra for en kjeks, den brusen, er dette enda flere garantier for resultatet (jeg visste ikke at det var derfor jeg alltid fikk det !! !) Jeg vil si at det er fullt mulig å sette den med en gang på 180 og bake den med en splint til prøven, og prøv hvordan den begynner å lukte.

Tusen takk for ditt raske svar.
Jeg har et vanskelig forhold til kjeks, av en eller annen grunn blir det tett, tungt, flatt, og jeg drømmer så om luftkaker uten en pakke smør og 10 egg
I morgen skal jeg prøve å bake et slikt alternativ, av en eller annen grunn virker det for meg at jeg endelig har funnet en tryllestav))

[An4utka]

An4utka , prøv det, for meg var denne oppskriften bare en livredder. Det eneste er, prøv å gi mindre mel. Minst 2 glass og til og med da, ikke det største. (Jeg lover å bake til tider og veie mel)

I går bakte jeg igjen. Prøvd mindre mel - 55g per 1 egg, henholdsvis 275g egg
Bakt i form av 30 * 30cm Første gang for 4 egg, den andre for 5 egg. Hver ble kuttet i 2 lag. Jeg kuttet den med en gang, mens den var varm, vel - men hvordan den avkjøles helt - kantene er veldig tørre, smuldrer ...
Kaken kom ut kort, skjønt ...

Sol, vent litt. om en uke .. eller kanskje litt tidligere, vil jeg avsløre min nøyaktige andel. Det skal ikke ha tørre kanter. Det skal være en øm, myk skorpe.

Det var slik med meg forrige gang ... Men formen er firkantet, kanskje det er hvorfor? Det var hjørnene som tørket opp ... Men etter å ha avkjølt seg selv er det ikke heftig ømt
Jeg så nettopp - jeg la ikke ut brusen i går ... Men alt var ok))))))))) Jeg blandet det med mel ...
Andelene venter!

ta den ut med en gang? kaker fra form?

likte det. Jeg vil gjenta. svært velsmakende. din kjære. kjeks lukten var fantastisk.