Sjokolade vaniljesmuffins

Sjokolade vaniljesmuffins

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
kyllingegg	2 stk
premium hvetemel	120 g
granulert sukker	100 g
melis	120 g
smør	75 g
vegetabilsk olje (luktfri)	75 g
potet (eller mais) stivelse	35 g (50 g)
kakaopulver	3 ss. l
bitter sjokolade	125 g
kaldt vann	225 ml
bakepulver	10 g

Kokemetode

• Hell sukker, kakaopulver, stivelse i en kjele og tilsett vann. Bland alt godt og ta på. Rør hele tiden, kok opp, så snart blandingen tykner, fjern den fra varmen.
• Tilsett biter av sjokolade og smør, rør til det er glatt.
• Tilsett vegetabilsk olje og et par ss melis (det er mye mer praktisk å røre inn oljen på denne måten) og rør om igjen.
• Sjekk temperaturen på deigen, den skal ikke være varm, tilsett egg og resterende melis vekselvis.
• Bland mel med bakepulver og sikt i en sjokolademasse, elt deigen.
• Smør muffinsformene med smør eller legg papirformer i dem, fordel deigen.
• Stek i en ovn som er oppvarmet til 180C (konveksjon 160C) grader 25-30 minutter (steketiden avhenger av størrelsen på formene og på ovnen), tannpirkeren kommer nesten tørr ut av de ferdige muffinsene, med små spor sjokolade, men ikke deig.
• Legg de ferdige muffinsene på et rist og avkjøl.
• Kos deg med te!
• 
• 
• Veldig delikat i tekstur, sjokolademuffins. Prøv det!

Retten er designet for

15 stk (liten)

Tid for forberedelse:

50-60 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Oppskriftskilde: 🔗

Lignende oppskrifter

Muffins "Poppy" (Vitalinka)

Oransje muffins (Snusmumrik)

Trøffelmuffins (Vitalinka)

[Manechka]

Manechka, takk for en så fantastisk oppskrift !!! Jeg vil absolutt prøve !!!

[Marish]

Marishfor en interessant oppskrift !!! Jeg vil absolutt prøve!

[manna, Marisha]

manna, Marishatakk jenter! Jeg ville være veldig glad hvis oppskriften er nyttig for deg.

Sonadora, tusen takk for sjokolademuffinsoppskriften.

[SKARLETT]

SKARLETT, Irina, flotte cupcakes viste seg! Og teksturen er så delikat!
Jeg er veldig glad for at oppskriften kom godt med

Deilige muffins !!! Deigen er øm, sjokoladesjokolade !!! Siden jeg virkelig elsker sjokolade, likte jeg den veldig godt! Tusen takk for oppskriften!
Og disse er mine ...

[Natala]

Wow, hvilke cupcakes! Natala, Jeg er veldig glad for at du likte det! Jeg elsker dem veldig godt også.

så sjokoladeaktig, det er bare så søtt :-) det ser kult ut :-)

[fronya]

fronya, Tanechka, Som en erfaren shokaholic kan jeg forsikre at de ikke bare er sjokolade, men også delikate i tekstur, takket være stivelsesbryggingen.

[Manechka!]

Manechka! Takk for den velsmakende godbiten
Bare med mengden du tydeligvis jukser. Jeg har 18 muffins ut av en porsjon, og langt fra små. Middels størrelse bunndiameter 50mm / høyde 30mm

[Anya]

Anya, vel, hvor gode de er! Riftet vil bare dø! Tusen takk for godbiten!

Manechka! Takk for den velsmakende godbiten
Bare med mengden du tydeligvis jukser. Jeg har 18 muffins ut av en porsjon, og langt fra små. Det mest som ingen av dem er

Jeg vet ikke, formene mine ser ut til å være små. Tampet, sannsynligvis.

Jenter! Hjelp! Hva jeg gjorde galt, vet jeg ikke, men jeg fikk deilige pannekaker, og ikke luftige muffins (((det ser ut til at jeg ikke la oppskriften, men jeg vet ikke hva som skjedde)

[Natalia]

Natalia, fra dette øyeblikket mer detaljert! Muffins i ovnen hevet seg ikke (kanskje mislyktes bakepulveret)? Hva ble målt: briller / i gram på vekten? Hva var konsistensen av deigen?

Målt i gram på en elektronisk saldo. Deigen viste seg å være tyktflytende, med bobler inni (men ikke mye ... Jeg slo den ikke) i formene, trukket viskøst sammen. Jeg legger alt i henhold til oppskriften, og potetstivelse 35 gr. bakepulver er friskt, en venn fra Tyskland tok det med, men jeg brukte det for første gang. Litt over halvparten av deigen ble hellet i formene.Jeg har en ny ovn (men nå en gassovn), med konveksjon satte jeg temperaturen til 160 • med gass, jeg var ikke veldig redd for å brenne den, så la jeg en bolle med vann på den nedre grillen. Hun la muffins i bokser 2 brett over vannskålen. 15 minutter åpnet ikke ovnen i det hele tatt, deigen lå litt over formene. I 20 minutter var jeg på gløtt og skjønte at muffinsene var våte, jeg endret bakepapirene og lukket ånden. Og så falt de i seg selv🙈 og som et resultat var den høyeste av de ferdige på nivå med formen. Som et resultat forberedte de seg i 30 minutter.

15 minutter åpnet ikke ovnen i det hele tatt, deigen lå litt over formene.

Så bakepulveret fungerte ...

Jeg var redd for å brenne den, så la jeg en bolle med vann på den nedre risten.

Men dette spilte sannsynligvis en rolle. Muffins og muffins stekes midt i ovnen, uten fuktighet. Bare gjærbakst er bakt med damp.

Takk for svarene. Jeg vil prøve igjen og erstatte bakepulveret og fjerne fuktigheten. Da blir det klart hva jeg gjorde galt

[Sonadora]

SonadoraTusen takk for oppskriften! Muffins er så enkle å tilberede og resultatet er fantastisk! super mega sjokoladesmak, de smelter bare i munnen din)) Og forresten trenger de ikke impregnering i det hele tatt! Nå prøver jeg å bake en kjeks til en kake etter denne oppskriften, jeg håper virkelig at den ordner seg!

[Lily]

Lily, til din helse! Jeg er veldig glad for at vi likte cupcakes.

Nå prøver jeg å bake en kjeks til en kake etter denne oppskriften, jeg håper virkelig at den ordner seg!

Det er veldig interessant hvordan kjeksen ble til. Er ikke toppen sprukket som cupcakes?

[Sonadora]

Sonadora, bakt)) det var sprekker, kjeksen var et lite esel, men jeg tror jeg ikke gjettet med temperaturen og ovnen min er merkelig .. men deilig - ingen ord. Jeg tror du trenger å bake den i en halv porsjon, den er for tung for en så stor mengde deig. Kaken smakte som om den ikke var en kjeks, men som en soufflé eller tykk mousse .. det vil si at kjeksen etter å ha satt seg ikke ble til et stykke deig, som det vanligvis skjer! Jeg vil eksperimentere mer, men for cupcakes er dette absolutt min favoritt nå!)))

[Manka]

Manka, Takk stor stort for oppskriften. Delikate, uvanlig smakfulle muffins.

For nydelige cupcakes !!! Takk for oppskriften, bokmerket !!!

[Taia]

Taia, du kan definitivt ikke passere et slikt sjokolademirakel!

Takk for oppskriften,

Natasha, jeg vil være glad hvis det kommer til nytte. Jeg fant tilfeldigvis ut at forfatteren av denne oppskriften er den australske bakeren Dan Lepard (Dan Lepard).

Manya, takk for cupcakes. Veldig sjokoladeaktig, øm og deilig. Når jeg satte cupcakes i ovnen, steg de vakkert jevnt, og sprakk deretter

Natasha, hvor pen! Jeg sprekker forresten også hele tiden. Jeg prøvde å redusere mengden bakepulver - det hjalp ikke. Men for å være ærlig liker jeg til og med sprekkene på dem.

[Sonadora]

Sonadora, bakte cupcakes i dag - bare et mirakel! Og aromaen er mmmm. Dette er resultatene

Litt, de holdt seg imidlertid til formen (jeg er i silikonvarme), jeg måtte ta den ut med en kniv, men dette er bagateller. En og ektemannen brøt og spiste umiddelbart. Han viste bare tommelen med munnen full. Takk for slik deilighet!

Og jeg bare bakte disse muffinsene. Hver gang jeg baker dem, takker jeg mentalt Manka for oppskriften.

Tusen takk !! fant endelig TOT-oppskriften på sjokolademuffins, smeltet og la ikke merke til hvordan han spiste.
p.s: Jeg fikk også 18 stykker

Jeg har lest anmeldelser, jeg vil virkelig bake. I morgen skal jeg gjøre det for en test. Er det mulig å gjøre dem på forhånd, og hvordan lagrer du dem?

[Taia]

det er såååå deilig !!!!! TaiaTakk for tipset. Jeg har ikke kokt i ovnen på lenge, alt er i AF og prinsesser, men så bestemte jeg meg, men glemte at deigen vokser under baking, og fylte skjemaene til randen. Hvor vakkert deigen min gikk i ovnen, vulkanens lava viste seg å være så skummel, men for deilig jeg anbefaler denne oppskriften på det sterkeste! Jeg gjorde bryggingen av det første trinnet i en mikron, helte alt, helte det med vann i tre minutter, rørte ikke noe i midten, og uten meg var alt perfekt kokt, bare på slutten blandet jeg det med en mikser . Takk til forfatteren, bokmerk oppskriften

Jenter, tusen takk alle sammen! Jeg er veldig glad for at du likte denne oppskriften.

[Manka]

Manka, Jeg takker deg igjen! Jeg lagde den i form av 26, lagde hakk i den ferdige kaken, som Angela i en kjeks med vaniljepudding, og helte all denne lykken med rømme og ostemasse (litt gelatin for selvtillit). Jeg gleder meg til i morgen, denne kaken, hvis jeg kan si det, vil jeg gi meg til bursdagen min. Jeg er sikker på at det vil være veldig velsmakende! Kaken viste seg å være fantastisk! Tusen takk for oppskriften. Te ble brygget igjen i mikr, rett i blandeskålen.

Jeg forberedte den. Svært velsmakende.
Men: de reiste seg i ovnen etter å ha tatt ut opalen. Forberedt i omtrent en halv time, tørr tannpirker. Det viste seg praktisk talt samme høyde som deigen ble hellet på. Og deigen inni smaker fuktig. Hva kan være grunnen? Ikke nok bakepulver eller mel? Selv om melet ga mer enn i oppskriften.

Jeg vil minne alle en gang om denne oppskriften, jeg lagde en kake her om dagen, bakte en kake av denne deigen, veldig velsmakende, sjokoladesjokolade

Nok en takk, jeg løper!
Jeg bakte muffins i Madeleine i dag. Lurer på hvor bra. Det viser seg mykere enn i en vanlig ovn, tørker ikke ut. Jeg strødde det ikke med pulver på toppen slik at du kunne se hva som skjedde. A la nature.

[Sonadora]

SonadoraTusen takk for deilige muffins, delikat deilig. Jeg la virkelig et kirsebær i midten, steg godt, så la meg litt, men strukturen er ikke tett uansett, men lubben og delikat. Kjempegod)

Tusen takk, veldig sjokolade, øm og velsmakende

[Zoya]

Zoyaåh kjempebra sjokoladesprekker! Store muffins viste seg.
Jeg har ikke gjort dem på lenge. Må lage mat til guttene mine i helgen.