Bringebær charlotte kake

[Lady fingre:]

Bringebær charlotte kake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Lady fingre:
Egg	2 stk.
Sukker	1 \ 3 ss.
Vanillin	1/4 ts
Mel	1 \ 2 ss.
Melis	2 ss. l.
Kjeks:
Egg	4 ting.
Sukker	2 \ 3 ss.
Vanillin	1/2 ts
Mel	1 \ 2 ss.
Stivelse	2 ss. l.
Sirup:
Vann	1 \ 2 ss.
Sukker	1 \ 3 ss.
Mus:
Bringebær (fersk eller frossen)	700 g
Egg	2 stk.
Sukker	1 \ 3 ss.
Stivelse	4 ss. l.
Melk	350 ml
Krem	2 ss ..
Gelatin	3 ts
Vanillin	1 ts
Gelé:
Bringebær	300 g
Bringebærvin eller brennevin	2 ss. l.
Gelatin	2 ts
Sukker	1 ss. l.
-----------------------------------------------------	--------------
Springform kakeform	Ø 23 cm
Form for montering av en kake	Ø 25 cm

Kokemetode

• Lady fingre.
• Tilbered en svampekake fra de spesifiserte produktene uten oppvarming. Konsistensen av deigen vil være litt tykkere enn for en vanlig kjeks, men det skal være slik, siden vi trenger deigen for å beholde formen og ikke bli uskarp når den bakes. Forvarm ovnen til 170 ⁰С, legg bakepapiret med bakepapir. Fyll en kokepose med deig og press ut små "fingre" gjennom det runde munnstykket, som lett berører hverandre. Dryss med melis og stek i 15-20 minutter. eller til de er gyldenbrune. Fjern de ferdige båndene med "fingre" fra bakeplaten, og mens de fremdeles er varme, legger du dem inne i formen for montering, slik at de avkjøles, ellers vil de, etter avkjøling på en jevn overflate, brekke når de legges ut i form.
• Du kan selvfølgelig utelate denne varen og bruke de kjøpte "damefingrene" eller, som meg, en ferdig rulle, skjære den i jevne biter.
• Kjeks:
• Derfor er prinsippet å lage en kjeks uten oppvarming. Linje en 8 "(20 cm) rund form med pergament og bake en kjeks i den. Dette tar omtrent 30-40 minutter. Avkjøl helt.
• Mus:
• Kok vaniljesausen. Avkjøl helt. Pisk med en mikser til glatt og tilsett vanillin. Mos bringebær i en blender og pass gjennom en sil (for å fjerne så mange frø som mulig). Legg gelatin i bløt i 1/4 ss. vann i et par minutter. Etter det, varm litt opp til gelatinen er helt oppløst. Hell oppløst gelatin i bringebærpuréen og bland med vaniljesausen med en mikser. Pisk fløten og bland den med hele massen i flere trinn.
• Montering:
• Dekk den avtakbare formen med folie. Mett "damefingrene" med sirup og legg dem på formens vegger (hvis du bruker kjøpte, plasser dem så nær hverandre som mulig).
• Skjær den avkjølte kjeksen i 3 kaker og suge i sirup (skjær av skorpen fra toppen og sidene). Legg den første kaken på bunnen av formen og dekk med et lag med mousse, og fordel den så jevnt som mulig over overflaten og sidene. Gjenta med andre og tredje lag. La den fryse i fryseren i minst 1 time.
• Gelé:
• Bringebær til gelé maler også i potetmos og kombineres med vin.
• Hell gelatinen i 1/4 ss. vann og hell opp i bringebærpuréen til den er helt oppløst. Rør godt og hell over overflaten på den kjølte kaken. Legg kaken i kjøleskapet til geléen stivner. Fjern formringen og server!

Retten er designet for

12 porsjoner

Det ser ut til at jeg leste alt nøye, men jeg forsto fortsatt ikke hvorfor "damefingrene" brukes i beskrivelsen av oppskriften, og på bildet er det en rull på siden?

i andre ledd skrev jeg at du kan bruke både kjøpte damefingre og en ferdig rull som jeg gjorde

Oppskriften er interessant, takk, men ordet for ordbeskrivelsen av oppskriften ligner beskrivelsen av denne kaken på andre nettsteder bortsett fra rollideen. Jeg fant denne oppskriften på fire forskjellige nettsteder og rundt den samme teksten, bare du har ditt eget bilde.

men dette er ikke min personlige oppskrift, jeg fant den også på Internett, bare jeg husker ikke på hvilket nettsted, derfor er det det samme

Inusichka, jeg vil kalle denne oppskriften en kake, Charlotte er fortsatt noe enklere. Kaken skal være veldig velsmakende, og for de som ikke konstant beiter på Internett på forskjellige nettsteder, er den veldig nyttig. Takk, informasjonen er nyttig og utførelsen er utmerket.

Tusen takk, jeg lagde en veldig velsmakende kake til sønnen min til bursdagen hans, men jeg endret ikke navnet, som det var på Internett, og jeg lot det være

[Inusechka,]

Inusechka, og det er ikke noe kutt av denne kaken? Jeg skjønte at det ikke var damefingre inni, men kjøpte rundstykker og helles over med mousse. Og hvordan la du dem ut, at slike vakre sider viste seg? Eller små runde biter på sidene, men innvendig etter behov? Forklar det kjedelige Og kjeksen i dette tilfellet hvor?

Dessverre er det ingen kutt. Jeg kuttet rullen med en tykkelse på ca 1 cm og la den ikke inne i formen i en sirkel på bunnen. En kjeks går til bunns; den skal ha mindre diameter enn en delt form. Hvis formen er 26 cm i diameter, blir kjeksen bakt med en diameter på 24 cm. Deretter et lag med mousse, igjen en kjeks og igjen mousse og kjeks og mousse og gelé. Det vil si at en rulle bare i en sirkel av formen tok meg 1,5 ruller for en 26 cm form. Jeg håper jeg skrev det tydelig, jeg vet ikke hvordan jeg skal forklare

Takk! Jeg noterte kaken, jeg liker veldig godt disse sidene

[Inusechka]

Inusechka, takk, alt er veldig klart!

men dette er ikke min personlige oppskrift, jeg fant den også på Internett, bare jeg husker ikke på hvilket nettsted, derfor er det det samme

Regler for å samle og legge ut oppskrifter på forumet.