Varmrøkt makrell i mikrobølgeovn eller konveksjonsovn

[Svetul]

Og jeg har heller ingen røyk

Svetul, uten flytende røyk er også veldig velsmakende, jeg er litt høyere skrev om det , min likte fisken tilberedt uten den, men) ...

Hvis jeg ikke "røykte" fisken med flytende røyk fra første gang, ville de ha husket det, men siden første gang jeg alltid kokte denne fisken med en jernbane, forrige gang, spiste ikke spiserne mine .. .

Jeg er ikke motløs på noen måte, jeg deler bare hans ydmyk opplevelse ...

[Hekle]

Hekle, Inusya, la meg kysse deg! Så jeg trenger bare å fiske i butikken.

[glad]

glad, som en pen fisk du har, rett og jeg ville. Men husk å lage makrell, den er veldig velsmakende, mye bedre enn sild

Lagt til fredag ​​11. mars 2016 20:58

Så jeg trenger bare å fiske i butikken.

Vi venter på fiskere fra vellykket fiske

Olya, neste gang blir det makrell !!!

[Olima]

Olima, Olya, jeg har nettopp laget en feil av makrell, vi prøvde det ikke engang. Så jeg skal fiske i slutten av neste uke.

Og jeg vil prøve steinbit for å gjøre det. Jeg vil rapportere om resultatene.

Irina, jeg ser frem til inntrykk av fisken din

Laget en steinbit. Med skall uten flytende røyk. Jeg likte det veldig godt. Steinbit smelter i pannen, og så var det 2 biffer og jeg prøvde det. Fed og smakfull fisk. Jeg vil absolutt gjøre det! Jeg vil definitivt lage det med makrell, og neste gang tar jeg en bit, ikke biff.

Ira, takk for tipset. Si meg, forsto jeg riktig at steinbit praktisk talt ikke gikk ned i vekt når man røyker? Det vil si, er det flott for denne tilberedningsmetoden?

Olya, hun gikk absolutt ned i vekt, men det er deilig. Du bør ikke prøve biffene, men hele stykket.

Ira, har du redusert tiden?
I morgen skal jeg se på markedet for en steinbit, da jeg ikke hadde lagt merke til det før.

Tiden reduserte ikke, det er nødvendig til bunnen av brettet. Likevel strømmet mye juice ut. Jeg likte selve metoden. Jeg tror enhver fet fisk vil gjøre det. Laksen blir nok veldig velsmakende, men prisen biter.

Takk. Jeg tar med +, veldig velsmakende. du trenger å prøve bare etter en time, men kunne ikke motstå. laget torsk, selv om salt er for mye for meg, men det er bare super!

Og jeg lagde rosa laks, vi har den billigere enn makrell 199 rubler per kg. Hale, hode og møne til suppe, og resten etter oppskriften, veldig mye. Jeg kjøpte også makrell, jeg skal gjøre det.

[Svetlana-Knopka_]

Svetlana-Knopka_, og du må spise fisken etter at den har avkjølt seg godt i kjøleskapet, og enda bedre etter tre dager. Jeg vet ikke om torsk, men jo lenger makrellen ligger, jo tettere blir den. Det er bare problematisk å redde henne så mange dager fra mat.

Lagt til onsdag 4. mai 2016 19:01

Irina, Jeg har ikke prøvd rosa laks. Vi har det kjære, hvis jeg kjøper det, salter jeg det under laksen (jeg har en slik oppskrift i stabburet)

[Olya]

Olya, så gal ser fisken på bildet ut at den ikke nådde butikken. bestemte meg for å lage mat fra det som var. I morgen skal jeg lage en skumbrievich
py. sy. Jeg la den i bakepapir med silikon på begge sider. Jeg tror dette ikke er kritisk?

[Sveta,]

Sveta, Hvis du virkelig likte torsken i henhold til denne oppskriften, vil makrellen desto mer like den, jeg er ikke i tvil om den

Lagt til onsdag 4. mai 2016, 19:18

py. sy. Jeg la den i bakepapir med silikon på begge sider. Jeg tror dette ikke er kritisk?

Jeg vet ikke hva slags silikonisert papir det er, så jeg vil ikke si noe om dette

[Olya]

Olya, det kalles riktig Bakepapir er silikonisert på begge sider. Silidor whate. Jeg bruker den til å tørke pastiller i en tørketrommel. ingenting fester seg!

Takk for oppskriften! Gjorde det. Å si at det er deilig er å si ingenting! Fantastisk deilig! Jeg er veldig glad i fjellmakrell. røkt. Men jeg kommer sjelden over den (vanligvis kaldrøkt) og ikke alltid vellykket, og nå kan jeg gjøre det selv når jeg vil! Bare et eventyr!
Ingen bilder. De skummet med en gang (datteren min trodde ikke at det ikke var en butikk!), Og hun var alene. (Det var ikke mer i Ashan!) Nå skal jeg kjøpe flere og lage mer! UNIVERSELL!

[Guzel62]

Guzel62Jeg godtar gjerne takknemligheten din
Og jeg gjør ikke mindre enn tre, den flyr bort øyeblikkelig

Nå skal jeg kjøpe flere og lage flere! UNIVERSELL!

Jenter som ikke vil bruke flytende røyk, kan se i tebutikker - det er slike teer med røkt lukt. Når jeg leste at når denne teen blir, blir tebladene tørket over røyken. Greenfield har en slik røkt te, og jeg kjøpte en gang en te som heter Hunter's, den lukter også røyk, men jeg husker ikke selskapet.
Selvfølgelig vil det ikke være en så åpenbar sterk lukt som fra flytende røyk, men skyggen av tåke vil fortsatt være der, jeg tror den vil være til stede.
Jeg ville også spørre. Jeg har 100 grader bare en bordovn kan gi, men det er uten konveksjon. Vil det passe? Og hvor lang tid tar det å gjøre, og skal det snus i prosessen?

Tanya, takk for te-rådet. Jeg har aldri engang hørt om dette.

Jeg ville også spørre. Jeg har 100 grader bare en bordovn kan gi, men det er uten konveksjon. Vil det passe? Og hvor lang tid tar det å gjøre, og skal det snus i prosessen?

Den vil fungere i en slik ovn, og du må også snu den. Sett tiden for sild og makrell i 1 time, hvis fisken er mindre, så 45 minutter, tror jeg det vil være nok. Gjør det en gang, så vil du forstå hvor mye du trenger for forskjellige fisker.

[Olima]

Olima, Olga, Takk!

Tanya, vær så snill. Jeg håper fisken ikke skuffer deg

[Olya]

Olya, Det er jeg sikker på. Men jeg vil gjøre det om en måned, på DR, mens jeg ser etter oppskrifter, vil jeg ikke ha en sild eller noe billig, men makrell, men her er det dyrt, så det går ofte ikke, bortsett fra festbordet .

[Lapsang souchong]

Greenfield har en slik røkt te

Ja, Lapsang souchong kalt:

Jeg har brukt den lenge i stedet for flytende røyk ...

Jeg kom løpende med en rapport og en stor takk! Veldig velsmakende fisk viste seg!
Bløtlagt på kjøkkenbordet i fem timer, kokt uten flytende røyk. Hun bakte i en Philips-frityrkokere på begge sider i 40 + 20 minutter ved 100 C, kokte to mellomstore fisker på en gang! Svært velsmakende!

[Rada-dms]

Rada-dms, utmerket fisk viste seg

Jeg likte denne lille fisken veldig godt. bare bilder blir ikke det. Lever ikke for å se fotosesjonen.

Og hvordan kan du finne ut om fisken er klar etter en time? Jeg snudde meg bare til den andre siden, men jeg ser ingen endringer.

Irina, hva slags fisk har du? Hvis makrell, så er det definitivt klart på en time.

Ja, makrell. Pakk den inn i papir og ventet på eksponering.

Ja, makrell. Pakk den inn i papir og ventet på eksponering.

Og dette er det vanskeligste i denne oppskriften.

Kamerater, men dette er veldig velsmakende! Rett usømmelig velsmakende! Men fisken skal ikke fryses. Jeg hadde tilsynelatende en og som et resultat falt kjøttet fra hverandre under kniven. Noen ganger kjøper vi selvfølgelig så røkt, men her er jeg trygg på å lage mat. Og salt var ikke nok for meg. I dag skyndte jeg meg til butikkene våre på jakt etter god fisk. Forgjeves. Alt på en eller annen måte ikke vakkert. Det er nødvendig å se i byen.

Jeg er veldig glad for at jeg var fornøyd med oppskriften. Og nå skal du regulere saltet selv, jeg blir til og med litt salt, jeg legger det uten topp.
Og med god fisk er det alltid et bakhold, også vi har sjelden kommet over en god i det siste

[Olima]

Olima, Olga, jeg vil lage en fisk - jeg leser og leser, jentene handler om kokefasen i ovnen.Og jeg er interessert i spørsmålet om å være i saltlake - jeg har bare laget det, helte 3 fisk - og inn i kjøleskapet. Det viser seg at hun til i morgen vil ligge der i 16-18 timer - blir det ikke for salt? Eller er det bedre å ta det ut av saltlaken om natten? Hvordan være?

[anavi]

anavi, hvis du legger salt med et lysbilde, så få fisken ut av saltlake. Hvis du ikke har et lysbilde, kan du la det være i saltlake i kjøleskapet til morgen.

[Olima]

Olima, takk for svaret! Uten lysbilde, som ... OK, jeg reiser meg tidlig og tar den ut ...

Olya, lykke til. Jeg håper fisken ikke skuffer deg

[Olya]

Olya, Jeg har allerede laget "røkt" makrell flere ganger i henhold til denne oppskriften:

Kaldrøkt makrell hjemme (Luysia)

Og så kom jeg over oppskriften din.
Som et resultat kombinerte jeg dem, saltet dem i henhold til dine og Lyusyas proporsjoner, men uten flytende røyk, men på røkt te.
Jeg la igjen to fisk slik, og satte en i ovnen. Det viste seg å være VELDIG velsmakende, skikkelig varmrøkt fisk!
Litt salt - jeg holdt det i saltlaken lenger enn det skulle være, men jeg liker faktisk salt, det var akkurat riktig for meg.
Takk,Olenka, Jeg vil nå ha en slik fisk på bordet mitt!

Takk, Olenka, jeg vil nå ha en slik fisk på bordet mitt!

[Olima]

Olima, Olga, og jeg er takknemlig - jeg syntes ikke det var så deilig !!! Jeg brydde meg ikke engang med flytende røyk - jeg lagde den med en pose vanlig te og skall, og deretter i konveksjonsovnen strengt i henhold til oppskriften! Vel, bare slikk fingrene! Spisere - bare mannen min og jeg, nå er vi ferdige med å spise - i morgen tenker jeg hvor jeg skal gå igjen for makrell! Takk bare enormt !!!

[anavi]

Jeg syntes ikke det var så deilig !!!

anavi, Jeg er så glad!!!

i morgen tenker jeg hvor jeg skal gå igjen for makrell!

Regimentet vårt har kommet!

[Vakre jenter]

Vakre jenter, du trenger et kollektivt sinn !!!

Tror du det er mulig å røyke stor elvebass med denne oppskriften?

Olyushka-oppskrift vertinne, jeg har allerede lest din mening, takk, min gyldne !!!

Og i dag skal jeg gå for fisk ...

Jeg løp etter en fisk ... før en rapport ... Jeg saltet tre biter, og også, jeg la igjen en salt og bakte to i ovnen ... Jeg satte salt uten en bakke ... flytende røyk, det var nei ... røkt te også ... put Art. en skje med røkt paprika ... en god ambassadør !!! Takk!!! Jeg vil gjenta !!!

nøyaktig, jeg har det, det ble ikke kuttet ... som andre ...
og dette er kaldt ...

[Olima]

Olima, hva tror du, er det virkelig mulig å gjøre dette i en elektrisk tørketrommel, selv om den har det høyeste temperamentet på 70 g?

[OlgaKot]

OlgaKot, Jeg kan ikke svare på spørsmålet ditt, fordi jeg ikke har prøvd å lage slik fisk på denne måten.

[Olima]

Jeg har ikke prøvd rosa laks. Vi har det dyrt, hvis jeg kjøper det, så salter jeg det under laksen (jeg har en slik oppskrift i stabburet)

Olima, Olga, jeg kan ikke slutte å takke for makrellen! Nå kjøler jeg saltlaken opp igjen og tiner fisken! Jeg vil spørre deg om oppskriften i butikken! Det er veldig interessant - det er sannsynligvis deilig igjen! Kan du dele det?

Ingen røyket noe i lang tid)))) gjorde det strengt i henhold til oppskriften, bare tilsatt 50 ml flytende røyk, som i den opprinnelige kilden. Hva kan jeg si: Bravo til forfatteren og tusen takk til deg for at du ga oppskriften til oss! Og fisken, vel, bare perfekt! Den neste i køen er havet okushki.