Pepperkaker Pepperkaker

Pepperkaker Pepperkaker
Kategori: Bakeri
Ingredienser
Smør 113 g
Margarin 113 g
Rått brunt sukker 3/4 kopp
Lett melasse (honning kan brukes) 1/4 stkn
Stort egg 1 stk
Mel 3 1/4 stkn
Bakken ingefær 2 ts
Brus 1 ts
Malet kanel 1 ts
Bakken nellik 1/4 ts
1/4 ts muskat
Salt 1/4 ts
Kokemetode

1 I en stor bolle kombinerer du mel, natron og krydder sammen. Sette til side.
2 Pisk smøret med en mikser. Tilsett sukker og pisk til det er luftig. Tilsett egg og melasse. Innfør melblandingen gradvis i lav hastighet (det kan hende du må blande de siste porsjonene av melet med hendene). Del deigen i 3 deler, pakk hver med plastfolie. Kjøl i 1 time eller over natten. Før du pakker ut, la den sitte ved romtemperatur i 5-10 minutter. Hvis deigen føles for myk etter kjøleskapet, tilsett litt mel.
3 Forvarm ovnen til 180 ° C. Kjevle deigen 3 mm tykk. Chill i 5-10 minutter for å gjøre det lettere å kutte kakene. Bruk hakk eller legg en sjablong på deigen, og bruk en kniv til å skjære i ønskede former. Press inn rosiner, sjokolade, søtsaker om ønskelig.
4 Stek til skarp, ca 8-10 minutter. Fjern fra ovnen. La den stå i noen minutter, og bruk deretter en metallspatel til å overføre pepperkakekakene til risten for å avkjøles helt. Pynt etter ønske.
Pepperkakekaker
4 gram smør
4 gram Crisco grønnsaksforkortelse
3/4 kopp lettpakket brunt sukker
1/2 kopp usulfert melasse
1 stort egg
3 1/4 kopp allsidig mel
2 ts malt ingefær
1 ts malt kanel
1 ts natron
1/4 ts malt muskat
1/4 ts hakket nellik
1/4 ts salt

Jeg vil også bake, men for å være ærlig imponerte ikke ingefæren i kjøttet meg, så jeg tenker på hvordan det oppfører seg i kaker.

Rå eller malt? Bakken gir bare en lukt. I mitt tilfelle er det en kombinasjon: ingefær + kanel (farge) + kardemomme + nellik. Alt 1: 1.

Jeg vil spørre deg, la dere alle til ingefær i informasjonskapslene? Jeg vil også bake, men for å være ærlig imponerte ikke ingefæren i kjøttet meg, så jeg tenker på hvordan det oppfører seg i kaker.

Jeg passer på å tilsette rå revet ingefær i kakene. Han gir den nøyaktig nyttårsskygge. Generelt går ingefær veldig bra i enhver informasjonskapsel

Og om ingefær: ingen nyttårskaker kan klare seg uten revet fersk ingefær - dette er både lukt og smak og ... en ferie

Jenter, og hvor mye av det, fersk ingefær å legge til, hvis i henhold til oppskriften - 1 ts.? Revet også 1 ts. legge til? Takk!

[TiLDA]

Jeg har baket pepperkaker i lang tid, annerledes, annerledes ... og jeg liker fersk ingefær og kanskje ikke legger til borscht, MEN - fersk i bakevarer (for min luktesans) - det er uakseptabelt det bringer en slags ekko av lukten av fuktighet ... Jeg forstår at alles luktesans er annerledes, men jeg kan ikke annet enn å dele min erfaring (hva om noen andre har dette ...) - vær forsiktig når du legger til fersk ingefær , eksperimentere med en liten mengde deig.
Høykvalitets bakken ingefær lukter ikke bare, men har også en flekk
TiLDA, hvorfor 1 ts? - i oppskriften 2 ts.

TiLDA, hvorfor 1 ts? - i oppskriften 2 ts.

Vel, det er meg "la oss si" Jeg blir akkurat kjent med pepperkakekakene, jeg ser etter oppskriften min, så alt interesserer meg. Takk!

[TiLDA]

TiLDA, Natasha, så se på pepperkakene mine: Katazhinka og Pepperkakekake
babukasøppel for flom