Sibiriske pannekaker

[Pannekakeuke]

Sibiriske pannekaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel (i henhold til oppskrift 2c)	1 kg (hvor mye det tar)
kokt vann temp-ry	1 l
salt	1 ts
soda	1 ts
egg	2-3 stk
melk	0,5 l
kokende vann	1 glass

Kokemetode

• Jeg har brukt denne oppskriften i over 30 år. En gang skrev jeg det av fra bladet "Rabotnitsa". Jeg vil dele, kanskje det vil være nyttig for deg: nå Pannekakeuke går.
• Hell mel i vannet, rør av og til, tilsett salt og brus og pisk til det er glatt. Fortynn med kald melk (jeg heller melk i romtemperatur), rør for å få konsistensen av tykk rømme. Bryg deretter med kokende vann (omtrent et glass). Rør godt om. La avkjøles litt, tilsett rå egg, rør. Deigen, som ser ut som flytende rømme, er klar. Du kan begynne å bake pannekaker. Du trenger en tykkvegget stekepanne (men jeg stekte på en eller annen måte på en tynn aluminium). Resten av prosessen er som alltid: smør pannen med smør eller smult (som du vil), hell i en porsjon og fordel deigen over pannen.
• Pannekaker viser seg å være tynne og alt i et hull.
• Nyt måltidet!!!

Tid for forberedelse:

Cirka 1 time (men jeg baker i to panner, tiden avtar)

Merk

Jeg bruker mel av høyeste karakter. Og fra min praktiske erfaring: før ekteskapet brukte jeg en gasskomfyr, og nå en elektrisk. I lang tid kunne jeg ikke tilpasse meg å bake disse pannekakene. Det viser seg at alt som var nødvendig var å gjøre kraften maksimalt

[Uansett hvor mye vi spiserDenne pannekakeukenAlt vil gå for oss -Gi bare en frist!Spis solid mat i reserve!Happy Shrovetide!]

Uansett hvor mye vi spiser
Denne pannekakeuken
Alt vil gå for oss -
Gi bare en frist!
Spis solid mat i reserve!
Happy Shrovetide!

[Albina]

Albina, pannekakene viste seg å være veldig perforerte, tynne og utrolig deilige! Laget 1/4 av porsjonen i oppskriften. Tusen takk

[Anna]

Anna, takk for oppmerksomheten din til oppskriften. Jeg er veldig glad for at jeg likte det

Laget 1/4 av porsjonen i oppskriften.

Jeg lager alltid en full porsjon og spiser alt

[Albina]

Albina, du har menn i huset. ... Og vi har bare søsteren min og meg. Derfor er porsjonen liten, men ofte

Maslenitsa-uken har begynt, og jeg er sammen med mine favoritt-sibiriske pannekaker

Jeg tar denne oppskriften for meg selv. Jeg bestemte meg for å lage forskjellige pannekaker hver uke, og deretter bringe figuren i treningsstudioet tilbake til det normale :)

[Årgang]

ÅrgangTakk for oppmerksomheten din til oppskriften Jeg har bakt denne oppskriften i over 30 år. Jeg har den fremdeles fra skoleboken med oppskrifter

[Albina]

Albinafor en interessant oppskrift! Takk! Jeg skal bake den i dag!
Er det ikke et gram sukker i oppskriften? Hvis jeg legger til et par art. l., ingenting vil endre seg?

[Anastasia]

Anastasia, det er ikke sukker i oppskriften. Jeg baker alltid uten sukker. Og de spiser uansett med kondensert melk. Jeg stilte den også ut som en egen oppskrift, men den ble fjernet og flyttet et sted, jeg lager shawarma av disse pannekakene.
Mel etter oppskriften er 1 kg, men det tar meg ca 800 g. Når du først elter, må du ikke tilsette alt melet på en gang

[Albina]

Albina, Takk for rådet!
Jeg prøver å lage det uten sukker (mannen min elsker pannekaker veldig godt, men de er søte, plutselig vil de gå uten sukker).

[Anastasia]

Anastasia, hvis du setter sukker, så tror jeg ikke noe forferdelig vil skje. Det er bare det at pannekaker rødmer raskere, og det er det. Prøv det og du vil lykkes. Som skolejente bakte jeg dem ifølge bladet "Rabotnitsa"

[Albina]

Albina, oppskriften din, dette er det jeg har sett etter i ti år !!!
Det viste seg akkurat den typen pannekaker som jeg allerede begynte å dukke opp i drømmene mine, men som ikke gikk i virkeligheten.
For meg - veldig, veldig velsmakende!
Hurra! : bravo: Delikat, litt fuktig, litt gummiaktig, men ikke eik.
Jeg lagde en halv porsjon å prøve. Jeg tilsatte sukker, litt mer vanilje og en klype kanel.
Resultatet er utrolig kjempegodt.Nå skal jeg spise pannekaker med glede!

Bare disse pannekakene vil bake hele fastetiden!

Tusen takk for at du delte oppskriften!

[Anastasia]

Anastasia, takk for positive tilbakemeldinger. Jeg er veldig glad for at i det minste noen likte oppskriften min. Bake og vær så snill hele husstanden din

En gang leste jeg en oppskrift på elegante pannekaker i et sovjetisk kvinneblad. Tynn, ikke revet og veldig velsmakende. Jeg bakte hele tiden, og da gikk oppskriften tapt. Jeg husker at jeg var på brus. Jeg ble til og med klar til å studere alle utgavene av "Arbeider" og "Bonde". Er dette virkelig den? Jeg vil absolutt prøve! Takk!

Er dette virkelig den?

Alt kan være. Prøve

Her er min hjemmelagde shawarma https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44754.20

[Tricia]

Mel etter oppskriften er 1 kg, men det tar meg ca 800 g.

Tricia, Anastasia, hvor mye mel tok det for deg?

[Inna]

Inna, ta dristig 700 g. hvis du elter til en full porsjon. Når du rører inn mel, er deigen tykk som tykk rømme. Deretter blir den fortynnet med melk. Så brygges den med kokende vann. Jeg satte egget med en gang, og det er det

[Albinochka]

Albinochka, tusen takk for pannekakeroppskriften !!!

Bakt i går), en halv porsjon.

Jeg tok 350 gr mel til en halv porsjon.

For de utpekte i det første innlegget til dette emnet konsistensen av flytende rømme, kan du trygt legge til alle 500 gr. mel (i en halv porsjon), men jeg liker å jobbe mer med tynn pannekakedeig, så jeg tilsatte ikke mel ...

Deigen jeg fikk så ut som en tynn kefir i tetthet, men pannekakene viste seg likevel å være tynne og deilige ...

Takk igjen !!!

[Innochka]

Innochka, veldig glad for at vi likte pannekakene. Jeg elsker dem.
Ja, mel kan være og hvordan du kan ta det i oppskriften. Men jeg har ikke en gang veid noe for denne oppskriften på lenge.

Og jeg den ene den som ikke lager vaniljesaus!

Dette er den andre oppskriften på en måned, og det andre forsøket på å bake vaniljesaus, og den andre svikten!
Konklusjonen antyder seg selv, vaniljesaus er ikke min. Sløsing med mat, tid og humør!
Jeg gjorde alt etter oppskriften, men det viste seg å være kaker, ikke pannekaker.
Og hvis for første gang med nerver, men de viste seg å være ganske pannekaker i utseende, så var det skrekk denne gangen.
Tilsynelatende er gjærpannekaker og pannekaker fra barndommen "med øye" alt mitt! Og ingen fra miljøet laget vaniljesaus, og jeg så dem aldri live. Som barn kunne jeg ikke engang tenke at pannekaker kanskje ikke lyktes, for det var aldri feil! Inntil jeg møtte vaniljesaus, trodde jeg at pannekaker var den enkleste, vinn-vinn-retten og til og med deilig!

[valushka-s]

Og det er jeg som ikke jobber med vaniljesaus

valushka-s, men hvordan?

Hva kan mislykkes i vaniljesaus?

Jeg tuller ikke, jeg forstår ærlig talt ikke ...

Vel, den vanlige pannekakedeigen, på siste trinn av tilberedningen, brygges med kokende vann / kokende melk ...

viste seg kaker

Her forstod jeg ikke helt, er kakene i smak eller utseende?

Jeg tør anbefale deg disse ...

Bare vær så snill og ikke gi opp, du vil definitivt lykkes !!!

[valushka-s]

valushka-s, Jeg forstod ikke: du lyktes ikke i henhold til oppskriften min? Disse pannekakene har bare 250 ml kokende vann for den totale mengden deig, og deretter blandes egget inn. Og en annen viktig tilstand ved steking av disse pannekakene: pannen må være varm og stekes på høyeste innstilling (hvis det er en elektrisk komfyr), ellers får du definitivt kaker. I lang tid etter å ha byttet fra gass til elektrisk kunne jeg ikke tilpasse meg. Inntil jeg en dag slo på flisen med full kraft. Så dukket hullene opp, og selve pannekakene, og ikke kakene. Og det handler ikke om pannekakedeigen. Prøv det og du vil lykkes

Jeg gjorde halvparten av oppskriften. Jeg skrev ut oppskriften og fulgte den nøyaktig.
Selv melken var ved romtemperatur. Stekt i en varm stekepanne.
Det var bare at det i utgangspunktet ikke var konsistens av tykk rømme! (og melet mitt var i utgangspunktet tørt!) Og bare da i ferdig form spredte det seg ikke i det hele tatt i pannen. Deigen så ut til å krympe litt, et slikt mønster ble dannet som av bølger.
Fortsatt uklart øyeblikk, om mel "hvor mye det vil ta" hvordan er det? på hvilket stadium?
Tilsynelatende er vaniljesaus ikke skjebne. Ikke min.

Deigen så ut til å krympe litt,

Deigen krymper fordi det er mye vegetabilsk olje i pannen til pannekaker. Nylig har jeg smurt pannen med en børste.

Hell mel i vannet, rør av og til, tilsett salt og brus og pisk til det er glatt.

På dette stadiet griper alt melet inn. I følge oppskriften tas 1 kg mel til 1 liter vann. Deigen vil i utgangspunktet være tykk.
2. Hell deretter i kald melk i henhold til oppskriften, men selv med melk ved romtemperatur blir alt utmerket.

konsistensen av tykk rømme viste seg.

sånn som det er nå.
Hell deretter i kokende vann og tilsett egg. Vi får

Deigen, som ser ut som flytende rømme, er klar.

Og det er alt.
Hva slags stekepanne har du? Tykk bunn?

Stekjerns stekepanne, kjære kjerring, som kysten. smurte stekepannen med en børste.
Jeg gjorde alt som skrevet. Jeg liker ikke problemer, så jeg kommer tilbake til den klassiske brusen og gjæren. Det er vinn-vinn!
I hele mitt liv var det bare to punkteringer med pannekaker, og begge ganger prøvde jeg å bake vaniljesaus, ifølge to forskjellige oppskrifter.
og ikke bare mislyktes jeg! bare ikke alle i oppskriften skriver om det slips

Første gang jeg bakte nøyaktig i henhold til oppskriften som antydet på skolen, i klasse 8. Umiddelbart uten glipp. Så likte jeg dem på grunn av at de alltid ble til et lite hull, slike mønstrede jeg giftet meg med, men jeg kunne ikke gjenta dem på elektroplaten. Og pannen var laget av aluminium. Bakt over middels varme. Fungerte ikke. Forlatt. Og så slo noe meg i hodet på meg: Jeg tror vi skal prøve å sette "gassen" maksimalt. Og alt ordnet seg: begge hullene dukket opp og var tynne etter ønske

Albinochka, takk for at du la ut denne oppskriften på nettstedet vårt! Notatboken din med oppskrifter berørte virkelig sjelen min! Takk også for å påpeke de nøyaktige proporsjonene!
Moren min lærte meg å bake vaniljesaus på brus da jeg var 15. Bare jeg veier aldri mel eller måler vann. Bare melk og egg tok alltid like mye - 3 egg og 0,5 liter melk, som din. Og resten er med øye. Og alt viste seg alltid nesten med lukkede øyne - pannekakene er tynne, i et hull. Og jeg har også e-post. tallerken. Ikke engang en komfyr, men en flis. Jeg slår på det maksimalt! Og alt er alltid OK
Så kjære bakere, gjerne bake pannekaker i henhold til denne oppskriften! De er veldig enkle å lage, og deres smak overgår ros!

[Ludmila]

Ludmila, Takk for tilbakemeldingen

Takk også for å påpeke de nøyaktige proporsjonene!

Denne oppskriften er fra et magasin. Jeg lærte mye av magasiner, leksikon. Mamma lærte meg mye og innpodet en kjærlighet til matlaging.
Også jeg har ikke målt mel i denne oppskriften på lenge, fordi jeg har stekt den lenge

Disse deilig deilige pannekakene ligger fast på bordet vårt. Og den nåværende fastelavnet er ikke noe unntak. I dag spiste vi. Pannekakene er tynne, perforerte, gyldne. Jeg bakte i min favoritt stekepanne, jeg har den bare til pannekaker. Veldig, veldig, veldig velsmakende!

[Anya]

Anya, det er veldig hyggelig å lese denne anmeldelsen Takk for oppmerksomheten til oppskriften. Bake og vær så snill dine kjære

Så, fastelavnsuken er i full gang, og i dag bakte jeg igjen favorittpannekakene en full porsjon. Jeg ønsket å legge ut et bilde, men av en eller annen grunn kan jeg ikke. Kanskje jeg gjør det litt senere.

[valushka-s]

Og det er jeg som ikke kan lage vaniljesaus!

valushka-s, her, kanskje melet ikke er bra, det er lite gluten i det - det var regnfull sommer, du vet aldri hvilke forhold - melet ordnet seg ikke, ikke sant? choux bakverk er vanligvis problemfritt

choux bakverk er vanligvis problemfritt

PPKS !!!

Choux bakverk er bare for de som ikke kan få pannekaker i henhold til resten av oppskriftene) ...

[Albina]

Albina, Jeg snakket, jeg skal prøve oppskriften i dag! Pasibka Aaaaa, jeg kan ikke lage brus til pannekaker, kan jeg klare meg uten brus?

[Oksana]

Oksana, prøv bakepulver i stedet for natron. Lykke til

Hvis jeg i løpet av 14-15 årene bakte disse pannekakene uten konsultasjon

I dag baker jeg pannekaker ved hjelp av denne oppskriften. Vel, veldig, veldig velsmakende. I stedet for brus la jeg løs fra Otter. Alt er bra. Dette er en av de oppskriftene som bare ikke kan fungere!

[Anya]

Anya, takk for at du prøvde oppskriften. Jeg er glad for at ikke bare jeg liker disse pannekakene 🔗 Jeg lager dem ofte.

[Albinochka]

Albinochka, Jeg prøvde ikke bare, jeg har stekt dem i andre år siden jeg så oppskriften. Dagens noen bare fantastiske viste seg. Veldig duftende, delikat og perforert. Det ser ut til at produktene er de samme som alltid, men resultatet er rett og slett fantastisk.

[Anya]

Det er bare det at i dag fremdeles er en bred Maslenitsa, og derfor var pannekakene en suksess, Anya... Jeg er også glad for at de har slått rot, ellers skrev de her at de ikke trener. Min yngste sønn elsker dem spesielt.
Jeg pyntet også med oppskriften "Home-style shawarma", men den ble fjernet https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44754.20

i dag er det fortsatt en bred fastelavn

Eva hvordan !!!

Og vi har bred i morgen ...

[Innochka]

Innochka, Jeg trodde at hele uken er en bred pannekakeuke. Og hva heter hele uken? Og så forstår jeg også at Maslenitsa selv skjer på søndag. Men jeg er tilgitt. Jeg er halvt tatarisk

[Albinochka]

Albinochkahvis du tror det som er skrevet på nettet, er sannheten din:

Fastelavnet er delt inn i to perioder: fra mandag til onsdag er det smalt fastelavn; fra torsdag til søndag er det Wide Pancake Week.

Men i landsbyen vår, så vidt jeg kan huske, feires Wide Shrovetide nøyaktig på den siste dagen i oljeuken, på søndag ...

Derfor reagerte jeg på ordene dine ...

Vel, ja, jeg er tilgitt for å ta fra meg, landsbyen er uten bensin ...

Jeg konverterte til kristendommen da jeg allerede var gift. Min bestemors far var en troende, men da var det umulig å døpe. I løpet av studietiden lærte jeg til og med den muslimske bønnen. Ingen ga noe til moren min heller, for på den tiden var det slik.
Derfor lærer jeg litt etter litt hvordan jeg skal feire alle kristne høytider.
I fjor lagde jeg pannekaker hver dag. I år viser det seg bare annenhver dag, fordi de ikke har tid til å spise. Denne oppskriften utgjør en anstendig stabel.

[Albina]

Albina, bakte pannekaker i går, deilig! lagde alt etter oppskriften, en halv porsjon! Baken er velsmakende, men ikke nok, i midten tilsatte jeg litt yoghurt og mel for å øke mengden pannekaker. Og smaken var verre, det får jeg vite! og mengden er mer
Albina, takk for oppskriften! : rose: igjen.

[Oksanochka]

Oksanochkasom en balsam for sjelen Noen liker disse pannekakene.

Denne fastelavnet er en fe
Jeg gikk rundt hus og tun.
Så la oss skynde oss
Godta hennes gaver!

Og hun gir deg lykke.
Mange seire i livet
Å levere fra dårlig vær,
Og la flaks følge!

[/ farge]