Potetpannekaker (Vogtlandische Bambes)

Potetpannekaker (Vogtlandische Bambes)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Rå poteter	500 g
Kefir eller yoghurt	200 ml
Bue	1 STK.
Fullkornsmel	2-3 st. l.
Kyllingegg	1 STK.
Salt, granulert sukker, pepper	smak
Borage spiselige blomster

Kokemetode

• Skrell poteter og løk og tre på et fint rivjern. Tilsett kefir eller yoghurt, mel, egg, salt, granulert sukker og malt pepper, elt godt og stek i en panne.

Merk

Dette er de vanligste pannekakene. De er laget overalt. De er spesielt velsmakende fra de nye potetene. Ikke så velsmakende til våren.
Vel, kanskje for Vogtlandianerne, er det særegne å bruke kjernemelk eller yoghurt i stedet for vann.

[Olga]

Olga, dette er potetpannekaker som alle elsker, takk.

Ja, den som har prøvd potetpannekaker minst en gang, vil neppe forbli likegyldig!

[Olya]

Hvor pent gjemte bjørnen seg med et pannekaketeppe! Olya, som i et eventyr ... Barn vil like denne presentasjonen!

Jeg tilstår - jeg tenkte ikke på det selv - jeg spionerte på japanerne - det var en bjørn laget av ris og gjemte seg med et omelettteppe!

der var bjørnen laget av ris og dekket seg med et omelettteppe!

Takk for at du delte - jeg bruker den! Og jeg har ikke sett slike blomster, de er vakre. Olya! Kan du legge ut et bilde av en busk (eller kvister)?

[Marina]

Marina, agurkgress - borago - har du ikke sett det? Kan ikke være! Jeg tar et bilde senere.

[Bruk av borage i matlaging]

Bruk av borage i matlaging
Borago blader inneholder kaliumsalter, sukker, tanniner, saponiner, vitamin C, karoten, essensiell olje, kiselsyre, essensielle og harpiksholdige syrer.

Unge blader med en lukt som minner om agurk brukes i salater, vinaigrette og okroshka. De mest ømme er de store kimbladene og det første bladet.

Borago brukes også som et tilsetningsstoff til kjøtt- og fiskeretter, som brukes i puréform for dressing.

Nyplukkede blomster legges i glass med brus, vin, kandiserte serveres til dessert.

Bruk av borage i medisin
Infusjon av agurkurter er nyttig som et antiinflammatorisk, antireumatisk, vanndrivende middel for behandling av gikt, leddreumatisme, feber og nyrebetennelse. "