Fiskekoteletter "Spesielle"

Fiskekoteletter "Spesielle"

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
laksefilet (laks)	300 g
gjedde abbor (havabbor)	300 g
kyllingfilet	100 g
egg	2 stk
parmesan	100 g
tørr basilikum	1 ts
tørr merian	0,5 t l
chili paprika (fersk)	0,5 stk
salt, malt svart pepper	smak
tomatpuré	2-3 timer l
krem 33% fett	200-250 ml + 1-2 ss
olivenolje til steking
gulrøtter (middels)	1 STK

Kokemetode

• 1 Tilbered kjøttdeig av to typer fisk og kyllingfilet.
• 2. Riv osten på et fint rivjern og tilsett halvparten av kjøttdeigen (sett den andre halvdelen til side for nå). Skill de hvite fra eggeplommene. Fjern frø fra chili og hakk fint. Tilsett eggeplommer, tilberedt chili, tomatpuré og alle krydderne i kjøttdeig (salt, med tanke på parmesanens saltholdighet) og bland alt sammen til det er glatt.
• 3. Visp de hvite i et sterkt skum og rør inn kjøttdeigen.
• 4. Fra tilberedt kjøttdeig med hender dyppet i kaldt vann, danner koteletter og stek over høy varme til de er gyldenbrune (bokstavelig talt 1-2 minutter på hver side). Skjær gulrøttene i skiver og legg på bunnen av bakebollen, topp med de stekte kotelettene.
• 5. Bland kremen med den resterende osten, tilsett litt pepper og hell over kotelettene. Sett i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 10-15 minutter.

Merk

Takket være de piskede proteinene er kotelettene luftige og luftige. Og etter å ha bakt i en kremet ostesaus blir de mest ømme.
Prøv det, anbefaler på det sterkeste.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

[Marina]

Vel, det var det som førte meg hit! Jeg ba meg selv om ikke å se på oppskriftene dine, men nei - det trekker som en magnet!
Nå sitter jeg og svelger.
Marinamen hvor deilig det er! Du er en fristende!

For et deilig bilde !!!
Jeg tok oppskriften til bokmerker, jeg skal til markedet for en fisk.
Takk for oppskriften!

[Marina]

Marina, du har en superoppskrift igjen! Jeg tar det med til bokmerker. Og kotelettene på bildet er så deilig!

[Vitalinka]

Jenter, takk for så snille ord !!!
Vitalinka , unn deg helsen din!

Fortalte meg selv å ikke se på oppskriftene dine

Jeg sier til meg selv nesten det samme når jeg ser bildene dine med informasjonskapsler. De har bare mm ...

lillay, prøv det, du vil ikke angre!

Ipatiya, Jeg er veldig fornøyd med at jeg likte denne oppskriften også! Jeg ville vært glad hvis du liker kotelettene!

[Marinka]

Marinka, Jeg plasserte oppskriften slik at vi sikler uten å ha tid til å svelge dem

Type koteletter SUPER, gratulerer!

[Tanya,]

Tanya, Takk! Prøv det noen ganger. Kotelettene er litt plagsomme, men resultatet er verdt det!

så vakkert! Jeg representerer denne smaken fra denne komposisjonen 🔗! Vel, ingen ord .. Jeg drar til bokmerker. interessant - hva om jeg ikke legger kyllingfilet? Jeg tror det blir like velsmakende. Datteren min spiser ikke kjøtt, og hun spiser sjelden fisk, men hun gjør det. Jeg tror disse kotelettene vil gå med et smell.
her er det for deg 🔗

[Tanya,]

Tanya, Takk! Prøv det noen ganger. Kotelettene er litt plagsomme, men resultatet er verdt det!

Fisk og kylling er veldig vennlige og utfyller hverandre perfekt i smak, jeg vet helt sikkert
Marinochka, takk for ideen og oppskriften, bokmerk den og prøv å lage mat

[fronay40, Tanyusha]

fronay40, Tanyusha Takk for en slik vurdering!

Hva om jeg ikke legger i kyllingfilet? Jeg tror det blir like velsmakende. Datteren min spiser ikke kjøtt, og hun spiser sjelden fisk, men hun gjør det.

Du kan gjøre det uten kyllingfilet, bare det blir vanskeligere å forme kotelettene. Og smaken av kjøtt kjennes ikke i det hele tatt, smaken av rød fisk råder.

Marinochka, takk for ideen og oppskriften, jeg bokmerker den og prøver å lage mat

Tanya, jeg vil vente på inntrykk!

[Marisha]

Marisha! Dette er bare en hån! Jeg flommet over hele tastaturet og slikket skjermen!

[Manechka]

Manechka, prøv kotelettene, du vil ikke angre!

fisken er sannsynligvis den mest ømme! og smak !!!!

[Zhenya]

Zhenya, du har rett. Koteletter er ømhet i seg selv!

Marina, kotelettene er veldig søte og sannsynligvis veldig velsmakende. Jeg er forvirret av en tomat i kjøttdeig. Gir det skarphet og surhet? Kombinasjonen av fisk og kjøttdeig er bare super. Kombinasjonen av fisk og kylling brukes til fremstilling av fiskesuppe kongelig. Jeg trodde at dette ikke er kompatible ting, men prøvde å lage mat og ble ganske enkelt bedøvet av glede. Marin, kotelettene dine vil slå rot på kjøkkenet mitt. Takk for den gode oppskriften.

[Natasha]

Natasha Jeg er veldig glad for at du likte kotelettene.

... Jeg er forvirret av en tomat i kjøttdeig. I forvirring gir han skarphet og surhet?

Det er ingen surhet i kotelettene. Du kan sette mindre.

Kombinasjonen av fisk og kylling brukes til fremstilling av fiskesuppe kongelig.

Jeg er enig, øret er veldig fantastisk. Det minnet meg! Nå vil jeg

hva en velsmakende godbit, men jeg lurer på om du kan lage dem i en tegneserie? Jeg elsker fisk i alle former jeg tok den med til bokmerker, jeg vil definitivt prøve den. Takk for oppskriften

[Natalia]

Natalia, hyggelig å møte! Disse kotelettene kan også lages i en tegneserie.

Marina, og jeg er glad for å møte deg. Jeg vil prøve å lage mat i en tegneserie, takk igjen

[Natalia]

Natalia Jeg ville vært glad hvis du liker det

[Marisha]

MarishaTusen takk for oppskriften! Kotelettene viste seg å være såååå velsmakende! : nyam: Med en ung potet - bare mmmmm!

Bare fisken min var enklere: torsk og rosa laks.

[Marishik]

Marishik, Jeg er veldig, veldig glad for at jeg var fornøyd! Jeg er så glad for at du brukte oppskriften og tok med deg en så deilig fotoreportasje! tusen takk

[Twist-Marisha]

Twist-Marisha, Jeg kan ikke skrive at kotelettene er deilige, for de er ....... utrolig deilig!!
TAKK STOR-STOR !!!
Erfaring med matlaging, _{(og i å spise)} Jeg hadde på en eller annen måte en eller to fiskekoteletter, så jeg forberedte en liten porsjon til prøven. Hvordan skjelver jeg meg for dette! ... Jeg lagde mat til helgen, spiste det på et øyeblikk ... og i en uke har jeg bare begeistret for disse kotelettene, jeg håper jeg vil gjenta det til helgen ... nei, jeg bare drømmer om det ...
P.S. Jeg brukte hake og tilsett kjøttdeig litt brødsmuler.

[Nadyusha]

Nadyusha, veldig, veldig glad for at kotelettene var etter din smak !!! Jeg blir veldig fornøyd. hvis de slår rot i familien din!

Brukt hake og tilsatt litt brødsmuler til kjøttdeigen

Og selvfølgelig er jeg alt for den kreative tilnærmingen til oppskriften! Spis til helsen din!

Marina, kotelettene ser veldig fristende ut!
Fortell meg, hva er den beste måten å lage kjøttdeig på, i kjøttkvern eller hogge med kniver i en skurtresker? Jeg har torsk ...

[Vera]

Vera, du kan lage kjøttdeig i en skurtresker, og å bruke kjøttkvern spiller det ingen rolle. Velg det alternativet som passer deg best.

Selv på bildet ser kotelettene utrolig velsmakende ut! Jeg vil definitivt lage det! Tusen takk for at du delte dette miraklet!

[Irina]

Irina, takk for slike snille ord! Håper oppskriften kommer godt med.

[timer]

Marina, hakket med kniver i en skurtreske - først løk, deretter fisk, og kastet et egg der! Fra egget er massen doblet !!! Da kjeksene ble blandet inn, la alt seg igjen, noe som ikke påvirket smaken i det hele tatt - kotelettene viste seg å være veldig ømme, de var godt støpte! Nå skal jeg lage kjøttdeig til steking i en panne!
Fyllet var laget av bechamel, som var en stor dumhet fra min side. Bechamel på 220 grader, under timer Jeg ble ikke rød som den skulle, bare da husket jeg: "SYYYYR !!!!!!!"
Noen merkelige rapporter viste seg))) - og kjøttdeig er ikke det samme, og fyllet er ikke det samme, men resultatet er fortsatt ikke dårlig!

Foto FØR ovnen, etter ovnen, nesten den samme + skrumpete toppen ...


Erfaring er sønn av vanskelige feil ...
Takk for "basen".

[Verochka]

Verochka, hvis du likte kotelettene, så flott! Men koteletter selv uten brødsmuler holder formen perfekt på grunn av piskede proteiner

Jeg laget fyllet av bechamel,

For denne oppskriften er denne sausen, etter min mening, tung. Og han trenger mye tid i ovnen. Og god tung krem, og med parmesan, tykner veldig raskt - og kotelettene forblir saftige, og skorpen oppnås. Prøv det neste gang, du vil ikke angre på det!

Marina, blind av det som var tilgjengelig. Det blir krem, jeg vil absolutt gjøre det med krem!

[Verochka]

VerochkaJeg er sikker på at resultatet ikke vil skuffe!

oppskriften var lenge i bokmerkene og gjorde det til slutt. Veldig velsmakende, og alle ønsket tilsetning av saus, glemme dietter!
Takk for den fantastiske oppskriften!

[Natasha]

Natasha, tusen takk for en slik vurdering! Jeg er veldig glad for at kotelettene var etter din smak! Spis til helsen din og nyt!