Former for brødbaking

Og hva med en slik bakervarer?

Nydelig! Jeg ville ikke nekte slikt!

japanerne har mange lignende former, de elsker ideelle former




miniformer

til babybrød


USD 19,22

Jeg mistet lenken med oppskriften .. men her på bildet kan du se oppskriften på japansk
og å dømme etter bildet, vil skjemaene enkelt stå opp i hvilken som helst standard ovn (forresten, japanerne har små)

Jeg ser etter en oppskrift .. underveis er dette skjemaene, og det er tydelig at korrekturen * ligger *, tilsynelatende kan du også bake liggende
🔗

In-in har jeg akkurat det samme! Jeg bakte mens jeg sto, det er vanskelig å beregne volumet på deigen nøyaktig, den klatrer litt oppover under korrektur, så jeg dekket den ikke med topplokket. Høyden er 22 cm, diameteren på lokket er 8 cm. Så kuttet jeg bare av den stygge toppen, og da - som en pølse. Det viser seg veldig hyggelig buters. Jeg kan ikke sette inn et bilde akkurat nå.

Sannsynligvis er det likevel ubeleilig å legge seg ... du ser ikke når deigen allerede har kommet opp og det er på tide å begynne å bake. Det er stengt ...

Lukket på den ene siden, på den andre kan du observere deigen

oversettelse av en oppskrift for tre former
Materiell (som er gjeldsbeløpet 3)
◇ ◇ Kanappebureddo Parmigiana
450 gram brødmel
3 og 2/1 liten tørrgjær
1 ts salt og 2/1
25 g sukker
45 g smør
100 g parmesanost
45 g egg
270 ~ 295CC eller varmt vann
Passende mengde parmesanost (involverer minutt når du heller)

kjøpe
🔗

Og her kan du også kjøpe: 🔗
Her er den mest normale prisen for levering til Israel. Kanskje du kan slå inn noen få sett, da vil frakt koste oss alle billigere?

Og her kan du også kjøpe: 🔗
Her er den mest normale prisen for levering til Israel.

men hvordan ser jeg prisen på levering til Israel? Jeg viser bare levering til USA
å, alt, nå ser jeg 12.99 levering .. så i henhold til linkene mine nøyaktig samme innretting.

Ser det ut for meg, eller er bjørnen større enn de tre kanapeformene? for meg er det mer egnet for smør med hage og skole.
🔗

en haug med oppskrifter på forskjellige former
🔗

Hvis noen allerede er modne, selger de * Hello Kitty * med rabatt, og levering er $ 2 billigere.
🔗

i Ukraina her
🔗
ekte teflon, ikke stål

hvilken tid møtte den
🔗
🔗

Og i dag kjøpte jeg en så vakker form. Praktisk, det er avtakbart. Bøyer seg ikke i hendene.

Har du også teflon inni?

Ja, Teflon. Alt er bakt perfekt og ingenting fester seg. Har du, Kava, større størrelse? Jeg har en diameter på 13,5 cm og en høyde på 10 cm. For små kaker er det flott, men for runde brød ser det ut til at disse formene er for små.

Skjemaer fra Dneproindustria-nettstedet (der bestiller folk fortsatt hakk og dyser). Hviterussisk - en avrundet murstein og kamille er som en kake, bare bunnen er mye smalere, generelt ligner formen på et ribbet brød ...

[🔗 🔗]

Jeg lette etter en form til ostepåske, og kom over former til kaker og brød.





Jeg likte prisen (henholdsvis 12 UAH og 7.2 UAH)

Dette er i Kiev:

🔗

🔗

Hvis noen av Kiev-kvinnene er interessert i seg selv, vil jeg sette meg ned for et par tre former.

Så snart jeg skulle kjøpe dem, og allerede ikke ...

Her er fortsatt
🔗

Hvis du fremdeles trenger det, er her deigoppskriftene på disse toastformene:

🔗

Alt er bra fra ikke-Kerman formene. De er ikke tykt metallbelagt med noe non-stick som Teflon. Og søte rundstykker er gode, og til og med laget vanlig bordbrød for moro skyld.

Kjære bakere!
Kan du fortelle meg en 600 ml aluminiumsform, er det en liten murstein eller hva er den?
Hvis jeg har 1000 g ferdig rugbrød, må jeg kjøpe to former, eller er det nok?
Hva er størrelsen på kilogrammet?
Alt i alt er det ingen identifikasjonsmerker på disse skjemaene, selgeren sa ikke noe forståelig.

Gå hit for å finne ut forholdet mellom formens volum og vekten til deigen til brødbaking https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24187.0

Kjære bakere!
Kan du fortelle meg en 600 ml aluminiumsform, er det en liten murstein eller hva er den?
Hvis jeg har 1000 g ferdig rugbrød, må jeg kjøpe to former, eller er det nok?
Hva er størrelsen på kilogrammet?
Alt i alt er det ingen identifikasjonsmerker på disse skjemaene, selgeren sa ikke noe forståelig.

Jeg kan nesten ikke forestille meg formen på 600 ml. Vel, jeg har to former:



Den større er en standard murstein, i form og størrelse - som et butikkbrød. Jeg har nettopp veid, det er bare en hel fersk brød, i dag bakte jeg litt under 800 g brød, og det var til og med på toppen av meg som bare krøp over kanten, sto stille. Generelt sett en slik vanlig murstein. Formmål: Lengde: 210mm Bredde: 105mm Høyde: 110mm.

Den som er mindre, Kiripichik, har jeg aldri bakt, formen heter "For Borodino Bread". Det er en liten murstein, dens dimensjoner er: Lengde: 172mm Bredde: 117m Høyde: 91mm. Jeg målte den med vann, litt mer enn 1 liter passer inn i den.

Og hva slags 600 ml det er er vanskelig å forestille seg, en mini-murstein av noe slag. For et kilo brød trenger du i teorien en form enda mer enn den store mursteinen min.

[🔗 🔗]

🔗

🔗

Kanskje disse skjemaene er forskjellige i kvalitet?

Disse er for eksempel laget av DSTU 2797-94 (GOST 17327-97) "Skjemaer for baking. Spesifikasjoner."

Jeg har lignende til kaker og brød, normale lukter ikke, jeg kjøpte dem i en liten jernvarehandel.

Jeg tok hit - 🔗.
Der har de en side med skanning av alle slags dokumenter, så det er en ekspertuttalelse om aluminiumsfat, i dokumentet sier han at det er 1,0 sink, 0,5 - aluminium (hvis jeg så det riktig). Men det er skrevet at legeringen oppfyller alle helsestandarder. Så tenk nå, er det ondt eller ikke?

[Omela]

Hallo, Omela!
Jeg er helt enig med deg. Jeg vil si en stor takk nykker for å grave opp en så fantastisk støpejernsform med lokk - her. på side 21. Dette er skjemaet:
Og her er et brød som dette:
Aldri før - før dette skjemaet - fikk jeg slik rug.
nykkerJeg trengte ikke en gang til Haifa. Vi har de formene på Spices, og disse, den belagte keramikken, er også bra.

Men slike former er leire, tysk.

0,5 og 1 kg i Moskva 🔗

Det viser seg at Pyrex har glasskolber for å bake brød .. heldige amerikanere

[🔗]

Jeg fant ikke dette skjemaet på nettstedet Pyrex, ikke i Europa, ikke i Amerika, men Google gir ut en haug med disse skjemaene:
🔗

tilsynelatende ute av produksjon, selger amerikanerne det som vintage

se hvordan den bakes i disse formene:
🔗

🔗

🔗

* På vår måte, på brasiliansk *


Israelere, hvem så disse skjemaene på salg her?

[sigøyner]

sigøyner, her er din pyrex på ebay ... - 🔗

[🔗]

Hurra, de dukket opp i Israel! bare prisen Det viser seg å kjøpe billigere i Amerika
🔗

det eneste pluss, konfigurasjonskniv kommer med formen som selve formen, slik jeg forstår det, kutt ost / pølse .. det er selvfølgelig praktisk. Men å anslå tre former er 150 sek, uten å regne med leveransen til byen min.

Jeg kjøpte det samme på ebay.com

[kolenko,]

kolenko, Jeg har ennå ikke bakt i dem, skjemaene kommer fortsatt nettopp fra Amerika og Hong Kong, men i begynnelsen av dette emnet ga jeg denne lenken med oppskrifter på tre former:
🔗
Omela, å fange
🔗

Her er mine. Skrape kålrotene mine, hvordan kan jeg feste dem

Ufff fant den knapt .. Jeg så den live i supermarkedet, vri den i hendene mine og bestemte meg for at jeg ikke skulle. Metallrullklips:


🔗

Jeg vet ikke hvor tett de kan klemmes, men som et alternativ.

[sigøyner]

Ksyusha, uansett er det nødvendig å fikse rullen flere steder, selv om rullen er kort. Hvis du bare fikser det i midten, vil kjøttet sprekke opp under bakingen fra enden av rullen - og du får en slags egunda.
Her er hva - akkurat nå så jeg hvorfor du foreslår denne enheten. Kanskje det vil gjøre hvis de samsvarer i diameter.
sigøyner, hvis de utstående sidene er store nok, kan du få et alternativ med binders?

[Kavilter]

Kavilter gå til temaet "tryllekunstner. Peki Sam" - der ga Brusnika en lenke til et selskap i Moskva, hvor de selger brødformer i detaljhandel; ) Lykke til her:https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.280

Jenter, kanskje noen kommer til nytte. Det er skjemaer for brød, de sendes også til enkeltpersoner.

🔗

Og her er brødformen min (men fortsatt ny):



Størrelse d23 * w13 * d7

Ganske liten ting. Hvem er produsenten?

Jeg fant litt mer Fackelmans, men prisen tiltrekker ikke ... ttp: www.posud-a.com/tovar/forma-dlya-vyipechki-fackelmann-v-fa3418.html

Selger jenter her eller ikke?
🔗

De selger en slik brødform på aukro, men brukes



🔗

[Alexey SPb]

Jeg gikk og kjøpte denne.
Han ble dempet. Kanskje et par ganger brødet og spratt ut, og så med en kamp i kantene med en plastspatel, rev av, og noen ganger gikk ikke bunnen og brødet rev.

Alexey SPb , Jeg baker i dette. Jeg smører rasten. olje. Brødet dukker opp normalt. Hvis det holder seg til deg, må du legge skjemaet på et vått håndkle i 5 minutter.

[HER DIN MUS]

Non-stick Bread Mold Smøremiddel Oppskrift HER DIN MUS

[irysska]

Omela, er denne formen keramisk? Hvem er produsenten? Og generelt, er det enkelt å fjerne bakevarer fra keramiske former? Opplyst, ah

irysska , denne skjemaet er fra Vitesse med et keramisk belegg. Her bakte jeg i et lignende brød: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145317.0... Smurt med vegetabilsk olje. Alt kan fjernes perfekt.

Og surdeigs rugbrød har virkelig det særegne å holde seg til formene. Jeg har den bakt til stemplet. Jeg hjelper deretter langs kantene med en slikkepott, og bunnen på et vått håndkle. Bare du kan ikke ha det lenge, ellers vil brødet fuktes.

... Generelt er skjemaene aldri mine

Her er nøkkelfrasen. Brødet mitt satt fast selv i disse aluminiumsformene og med dette fettet, som er nevnt ovenfor. Jeg vasket dem, og dessuten med vaskemiddel. Da jeg sluttet å vaske formene etter baking, sluttet alt mirakuløst å kle seg. Men dette, slik jeg forstår det, gjelder nettopp disse formene - aluminiumsbrød, som på bakerier.

Jenter, uniformene må vaskes. Du forstår hva som er igjen på formenes vegger, dette er et rent vann kreftfremkallende, om enn i mikroskopiske mengder, men en dråpe sliter steinen. Ta vare på helsen din.
Jeg har alltid vasket formene, aldri en gang har brødet satt fast. Det var en gang jeg besøkte en venninne, hun på den tiden, som meg, bakte brød i bokser i ovnen. Hun inviterte meg til te, skiver ferskt brød på bordet. Jeg tok min favorittbukk, tok en bit og kjente på bitterheten, spurte delikat hvordan hun bakte, lærte at hun aldri vasker formene slik at brødet ikke henger fast. Jeg skjønte at denne bitterheten er en konsekvens av alle tidligere smøremidler på skjemaet. Forresten, verken hun eller familien følte denne bitterheten i brødskorpen.

Jeg lagde bare brød i denne formen

Suven, mengden mel er den samme som før. Tid og temperatur er de samme.
Nå skjønte jeg hva det betyr at brødet flyr ut av formen med en fløyte. Ja, det ble rett og slett litt mindre enn formens diameter. Jeg tar den ut av ovnen, og den slurver i en form. Brødet ristes ut, formen er bare igjen å tørke av

Du må bli ledet av emnet Forholdet mellom formens volum og deigens vekt for brødbaking https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24187.0

Basert på min egen erfaring, for en 1,4-1,5 liters form, ville jeg ta omtrent 500 gram ferdig deig. Deigen må dobles i størrelse under korrektur, og deigen vil heve litt mer når deigen blir varmet opp i ovnen når den stekes.

Prøv dette, og deretter bestemme fakta om baking.

Smør glassformen med en pensel med vegetabilsk olje og dryss over litt mel, så flyr det ferdige brødet godt ut av formen.

Fortell meg hvor i Moskva du kan kjøpe en støpe- eller støpejernsform.

I nettbutikken "Diamart"
🔗

I "Peki Sam" -butikken:
🔗

Lykke til og deilig brød til deg !!!

[Pumpernikkel]

Tykkvegget, bar plate kolbe med lokk

Brukes blant annet til å bake tradisjonelt tysk brød Pumpernikkel

To størrelser:

For 750 gr - 22x11x10 cm
For 1500 gr - 29x12x10 cm

Skjema i aksjon:

Hurra! Til slutt tok jeg ut en støpejernsand fra mesaninen og prøvde å bake brød i den. Størrelsen passer veldig bra og formen er den jeg ønsket. (y) Det er synd, selvfølgelig, at det ikke er non-stick. * FOLTIG * Veggene kommer godt av, men bunnen fester seg, og du må lirke den av for å stikke ut. Kan du fortelle meg, kjære bakere, hva jeg skal gjøre for at brødet ikke skal klebe seg? : - \ Kan jeg prøve å strø mel på en form i en video?