Svampekake "Ny" (Multicooker Stadler Form)

Svampekake "Ny" (Multicooker Stadler Form)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel	180gr
stivelse	10gr (1. l)
sukker	190gr
melange	190g (jeg har 3 store egg)
vann	50-60gr
vanillin

Kokemetode

• Generelt bakte jeg en svampekake i følge GOST fra min mors bok (jeg tok den for å lese den i går), det er 6 typer av dem, denne heter "ny". Dens oppskrift ble utviklet i 1966 på konfektfabrikken "Bolsjevik" i Moskva, alt i kg og tonn, oversatt til gram. Jeg bestemte meg for å prøve minsteporsjonen på 190 g melange (ødelagt egg uten skall).
• 
• Jeg målte vannet og la det i fryseren mens jeg veide alle de andre komponentene. Hun slo eggene med en mikser i høy hastighet, deretter, mens hun fortsatte å slå, helte hun kaldt vann i en tynn strøm, deretter sukker og pisket i ytterligere seks minutter. Det ble veldig flytende ..., khan til kjeksen min, tenkte jeg, og blandet hvet blandet med stivelse og vanilje forsiktig med en skje. Den ferdige deigen (den viste seg å være flytende) ble hellet i en smurt multikokerskål og slått på stekeprogrammet i 1 time. Jeg sitter, jeg venter, jeg tror det ikke vil fungere ... Etter signalet åpnet jeg multilokket og ble bedøvet, 7 cm høy, en tett god kjeks ...
• 

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

bakeri produkter

En interessant oppskrift, derimot. Vi må prøve. Hellte du pulver gjennom tyllen?

Irin, jeg tok det med til bokmerkene, jeg skal prøve.

En interessant oppskrift, derimot. Vi må prøve. Hellte du pulver gjennom tyllen?

Takk! Ja gjennom tyllen.

Irin, jeg tok det med til bokmerkene, jeg skal prøve.

Prøv selvfølgelig, spesielt siden jeg aldri bakte. Men dette er grunnlaget for kaken, den må være belagt med noe.

Bravo! veldig fin og luftig kjeks! vennligst fortell meg, hva er volumet på formen din (kasserolle)?

Takk skal du ha Natasha! Skålens diameter 21 cm.

Takk, jeg vil absolutt prøve, oppskriften er interessant!

Jeg tar det med til bokmerker. Snart trenger jeg bare å lage en kake, jeg tar denne kjeksen som grunnlag

[Irisha]

For en nydelig kjeks !!!
Irishahvor vakkert dekorert

[IRA]

IRA! Jeg hadde rett fra det lille bildet, jeg var sikker på at dette er ditt neste mesterverk !!! For en nålkvinne! Skjønnhet! Trenger du å male slik?!

[STOR!]

STOR! Nydelig kjeks! Irochka, !

Takk jenter! Jeg kan forresten gi den originale oppskriften fra boka, kanskje noen bedre oversetter til et mindre beløp.
mel -362kg
stivelse -15kg
sukker -376kg
melange -377kg
vann -120kg

Interessant! Kaldt vann! Jeg vil absolutt prøve !!!

å, hvordan så jeg på bildet, tror jeg, er det et egg som er malt? :-) gikk inn i temaet, og her er et slikt mesterverk! takk for at du fant, oversatt for oss til hjemmetall! Jeg bærer det definitivt av for meg selv!

Takk jenter! Bake for helse, jeg blir veldig glad om oppskriften er nyttig og liker den!

[Irina]

Wow, wow, for en skjønnhet! Irina,! En interessant komposisjon, du må prøve. Takk for oppskriften og skjønnheten!

Interessant oppskrift, bokmerk den.

[Ira]

Ira - takk for oppskriften! Utmerket kjeks viste seg
Vanligvis skriver de det som trengs, vent til det avkjøles, men da kan du umiddelbart åpne lokket og ingenting faller av?

[Irina]

Irina, ta rapporten. Gjorde alt som i oppskriften, bakt i MV Dex i 45 minutter. Jeg fikk det med en gang uten problemer. Kjeksen er utmerket, bare jeg fikk den ikke så høy, bare ca 5 cm.
Takk for oppskriften!

[julifera]

Jenter tusen takk for komplimentene!
julifera Jeg åpnet lokket fem minutter etter mv-signalet, men ti minutter før slutten av bakingen, falt jeg inn av nysgjerrighet.Hun ristet den ut umiddelbart, men med vanskeligheter, siden hun bare smurte bunnen av bollen, stakk den litt på sidene.
Vitalinka Takk for fotoreporten, det ble nydelig kjeks! I dag prøvde jeg meg på igjen, i løpet av natten tørket eselet litt ut, bare omtrent seks centimeter var igjen. Men som jeg allerede skrev eggene, hadde jeg store 70g +, kanskje det ble derfor det ble litt høyere. I alle fall virket det for meg at denne kjeksen er mindre problematisk enn den vanlige (dette er førsteinntrykket), senere vil jeg prøve å bake den til 5 egg og se hva som skjer.

Jeg bakte den i en trykkokere med frihet. en så luftig kjekk mann, flat, tørr. Jeg elsker kjeks. Takk!

For helsen din, Tatiana! Jeg er veldig fornøyd.

Jeg elsker GOST-oppskrifter. Men det er skummelt sånn, alle lager mat i tregkokere, men det gjør jeg ikke. Jeg halverte oppskriften, tok en liten form og bestemte meg for å redde tre epler fra forfall. Og Oh!, MIRACLE! Nydelig kjeks.
Stek i ovnene, ikke vær redd!
Kult oppskrift!
Takk!

Til Victorias helse! Jeg er veldig glad for at du likte det

[vernisag]

vernisag, men vil du fortelle meg temperaturen når du baker? ellers brente jeg kjeksen min på 30 minutter ved 180, men jeg gjorde det strengt i henhold til instruksjonene til tegneserien ...

Og hvordan savnet jeg en slik oppskrift? Ikke i orden! Jeg vil definitivt bake disse Barniks! Hell den i formene! Takk!!!!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Yulichka, ikke gråte, i bakeri med flere kokere er temperaturen vanligvis fra 110 ° til 140 °, 180 er mye, dette er ikke en ovn. Spesielt virker det i denne multikookeren som 130 °.
Det er synd selvfølgelig kaken din, men ikke bekymre deg, prøv igjen i 130 grader, jeg tror alt ordner seg.

Og hvordan savnet jeg en slik oppskrift? Ikke i orden! Jeg vil definitivt bake disse Barniks! Hell den i formene! Takk!!!!

Til helsen til irsk! I prinsippet ikke noe spesielt, en vanlig kjeks, men jeg blir veldig glad hvis du liker det.

[vernisag]

vernisag, Irina, takk nå, jeg vil gjøre om det menneskelig)) En ting trøster, til og med den brente mannen og barnet spiste)))

Hvordan savnet jeg en slik oppskrift? Merket det!

[Olya]

En ting trøster, til og med den brente mannen og barnet spiste)))

Så alt var ikke så ille

Hvordan savnet jeg en slik oppskrift? Merket det!

Olya , vil du bake den? Jeg er interessert i din mening.

Jeg vil definitivt bake den - enten i morgen eller i overmorgen ...

Husk at vi bakte marengs etter Herve Tiszas oppskrift "Vindkrystaller" med isvann, noe uvanlig, veldig velsmakende, og sovjetiske konditorer tilbake i 1966 la isvann til de piskede eggehvitene!

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...591.0

interessant kjeks, boom bake, takk for oppskriften

[Irina]

Irina, bake for helse, jeg håper virkelig du liker det

[vernisag]

Jeg målte vannet og la det i fryseren mens jeg veide alle de andre komponentene. Hun slo eggene med en mikser i høy hastighet, og fortsatte å slå, helte kaldt vann i en tynn strøm, deretter sukker og pisket i ytterligere seks minutter. Det ble veldig flytende ..., khan til kjeksen min, tenkte jeg, og blandet forsiktig melet blandet med stivelse og vanilje med en skje. Den ferdige deigen (det viste seg væske) ble hellet i en smurt multikokerskål og slått på stekeprogrammet i 1 time. Jeg sitter, jeg venter, jeg tror det ikke vil fungere ... Etter signalet åpnet jeg multilokket og ble bedøvet, 7 cm høy, en tett god kjeks ...

Og jeg hadde det ...

Jeg målte vannet og la det i fryseren mens jeg veide alle de andre komponentene. Pisk eggene med en mikser i høy hastighet, hell det kaldt vann i en tynn strøm, så sukker og pisk mer fem minutter... Jeg begynte å blande inn mel ... Det ble veldig bra TYKK!!! Hana, tror jeg, til kjeksen min og rørte ikke engang de resterende 30 g mel ... Den ferdige deigen (oh-oh-oh-veldig tykk viste seg) helles i en smurt multikoker-bolle og slått på bakeprogram i 40 minutter ved en temperatur på 150. For jeg har ikke 130 eller 140 grader, men ved 120 var jeg redd for at den ikke skulle stekes ... Jeg sitter, jeg venter, jeg tenker: "Nei, ingenting vil ordne seg ..." Etter signalet åpnet jeg multilokket og ble lamslått, i midten er det et vått sted (diameter 2 cm, dybde 1 cm) , alt rundt er PERFEKT !!! 6 cm høy, tett god kjeks ...

vernisag, aksepterer !!! Nå har datteren til mannen min kommet, vi tar et utvalg)))



Hvis noen er interessert:
214 g melange (3 veldig store egg med doble eggeplommer)
200 g sukker
170 g mel (jeg ville ha 200, men på grunn av tettheten kyllet jeg ut og 30 g sov ikke nok)
60 ml isvann

Å Julia!
Det var nødvendig å sette den på 120 grader, 150 er også mye. Men resultatet så ikke ut til å være dårlig, og jeg fant gardinen
Men hvorfor er den så tykk? Merkelig, kanskje du målte noe galt?

Elektroniske vekter, sjekket, hvorfor tykk - hun er i sjokk. Vel, det burde ikke være flott !!! VEL NÅ !!!! Sjekket mel, egg også. Sukker fra samme boks. Jeg pusler også over hvorfor ... Hvordan i barndommen ble 2 + 2 5 ...

Takk for rådet, neste gang jeg prøver 120. Selv om jeg likte det i 150 - er skorpen øm. Og stedet i sentrum er jeg sikker på - kondensen dryppet da jeg sjekket beredskapen. Jeg hadde ham da i ytterligere 12 minutter på å "holde varmen" ... Tilsynelatende og "sverte omdømmet." Tegneserien er ny, jeg har ikke tilpasset meg ennå. Jeg pleide å ha min mors Redmond - og slik at kjeksen er perfekt. Og på Filka vil jeg ikke tilpasse meg på noen måte ...

I Panasonic, å bake bare 110 grader, blir det alltid fantastisk å bake, men bare litt lenger i tid.

Irisha, jeg bakte Barnikov og små menn og flere cupcakes. Veldig enkelt og deilig. Stiger bra. Jeg gjorde det basert på 1 egg i går og i dag for 2 egg. Jeg har en liten hemmelighet når jeg lager kjeks. Jeg lager alltid deig veldig raskt. Derfor setter jeg alle produktene på armlengdes avstand. Pisk egg med sukker veldig raskt, tilsett deretter isvann og stivelse med mel. Elte raskt og i form.
Her er resultatet! Takk Irisha for en flott oppskrift!


Bakt i ovnen. Alt steg utrolig.

[tumanofaaa]

Alt steg utrolig.

tumanofaaa, Irina, hvor mye fylte du ut skjemaet med testen?

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Irina, hvor mye fylte du ut skjemaet med testen?

litt mindre enn 2/3

Jeg bakte Barnikov og små menn og flere cupcakes

Irina! Dap interessant, alle slags ting du har her! God helse, glad jeg likte det
Og hva er Barniki?

Irina! Dap interessant, alle slags ting du har her! God helse, glad jeg likte det
Og hva er Barniki?

barney bjørner i former

barney bjørner i former

Aaaaaa, jeg forsto ikke en tosk

[Ira]

Bakt i 502 Brands tegneserie.

Jeg likte oppskriften veldig godt! Toppen er blek, men den bakes perfekt, og så dekket jeg den med kondensert melk og revede mandler.


Ira, takk igjen for den fantastiske oppskriften!

[Ira]

Bakt i 502 Brands tegneserie.

Jeg likte oppskriften veldig godt! Toppen er blek, men den bakes perfekt, og så dekket jeg den med kondensert melk og revede mandler.


Ira, takk igjen for den fantastiske oppskriften!

Ol og hvor er kattevirksomheten?

Mmmmm, for en deilig kake det ble! Kjeksen er så full av hull, luftig
Til helsen til Olya!

[tumanofaaa]

tumanofaaaHva slags katt, Ira?

[tumanofaaa]

tumanofaaaHva slags katt, Ira?

Ol, tror du avataren din var annerledes eller er jeg villedende?

Jeg var, jeg la bildet mitt, ikke i går, og ikke i forgårs, men mitt eget ...