Påskekake "Dream" og Gelatin Glaze

[Første skritt]

Påskekake "Dream" og Gelatin Glaze

Kategori: påske

Ingredienser
hvetemel	1 kg
melk	440 g
egg	7 stk
smør	440gr
sukker	2 glass eller 440g
levende gjær	50 g
salt	1/2 ts
rosiner
kandisert frukt
kirsebær, tranebær
valnøtter, malte mandler
gurkemeie	1 ts
vaniljesukker	3 poser
malt kardemomme	1 ts
kanel	1 ts
muskat	1 ts
sitronolje	2 t l

Kokemetode

• Kjære innbyggere i forumet vårt, denne oppskriften fortjener stor oppmerksomhet !! Kaken viser seg å være elegant, fibrøs, fuktig, rik, men ligner på ingen måte en rulle.
• Jeg snublet over oppskriften ved et uhell, men naturligvis gjorde jeg mine egne endringer, og dette
• Jeg legger egg hele, flere fyllstoffer, gurkemeie i stedet for safran tinktur, vel og til og med på bagateller))
• Og så la oss komme i gang:
• Første skritt-Par
• Varm opp melken til 37 gram og legg gjær, 220 gram sukker, halvparten av melet i den. Bland og la heve i omtrent tre timer.
• Slik steg deigen fra meg. Det viktigste er ikke å la deigen bli overmoden og at den falt.
• 
• Trinn to:
• Visp det mykede smøret og tilsett resten av sukkeret, vaniljesukker og visp videre til det er hvitt.
• 
• Uten å slå av mikseren, legg til egg om gangen og slå, og så videre til eggene går tom. Deretter saltet og alle krydderne.
• Trinn tre
• Vi kombinerer deigen og oljeblandingen og blander godt til glatt, jeg gjorde det med en krok
• 
• her er resultatet
• 
• uten å slå av elteren, tilsett alt resterende mel og sitronolje (du kan gjøre uten det, hvis ikke) og elt til det er glatt, jeg måtte tilsette mel, ca 100 gram, så se deigen, men ikke hamre den med mel. Kakedeigen vil aldri samles i en bolle, men den vil ligge bak veggene og ikke feste seg til hendene, den er godt eltet.
• 
• Vi lar deigen heve.
• Etter hvert som deigen steg, skulle den eltes, jeg gjorde dette ved å starte kroken på elteren.
• Og la deigen igjen heve.
• Når deigen har hevet, slår du på eltingen og tilsett alle fyllene våre. Elt godt slik at de fordeles jevnt over deigen.
• 
• Vi lar deigen heve.
• Jeg elte deigen fem ganger og den steg fem ganger. Deigen viste seg å være silke, jeg kan ikke engang beskrive, jeg finner ikke ordene, for en nydelig deig det ble.
• Det er ikke nødvendig å gjøre dette, 1 løft og 1 trening er nok
• Men jeg anbefaler deg å prøve, da vil du umiddelbart forstå forskjellen !!!
• 
• Vi tar skjemaene og legger deigen ut i skjemaene ved 1/3 fylling.
• det viser seg 4 kaker fra deigen til 500 g mel. 3 store og 1 middels
• 
• Sett i ovnen og la deigen heve
• 
• Stek i 50 minutter ved 180 gr. Viljen til å sjekke med en treflis kan være klar tidligere.
• 1 kake har ikke steget jevnt))
• 
• Dekk til med glasur
• 
• Se hvor fantastisk han er inne!
• 

Tid for forberedelse:

hele dagen

Matlagingsprogram:

deigblander / stekeovn

Merk

Dette er oppskriften jeg lette etter, alt jeg hadde bakt før, jeg likte det ikke veldig bra, noen ganger tørr, noen ganger ikke søt, så noe annet, men denne kaken er min Drøm, Håper jeg, etter å ha prøvd det, og du vil holde det viktigste for deg selv!

God påske til alle!
Kristus har stått opp!!
GLASGULL FOR KULICH.

Soak 1 ts gelatin i 2 ss. l. varmt vann og la det hovne opp.
1 ss. hell sukker 4 ss. l. vann og rør.
Sett gryten med sukker på ilden og varm opp til sukkeret oppløses.
Tilsett 20 g mosmos til den varme sirupen (eller på russisk marshmallow, men ikke klassisk, men myk, der det ikke er egg)
Vi rører til den løser seg opp. Så setter vi den hovne gelatinen.
Vi tar en mikser og pisker inn i en tykk masse som er hvit.
La den avkjøles litt, men i løpet av piskingen er massen allerede avkjølt.
Påfør med silikonbørste.
Hvis glasuren har tyknet mye, kan du fortynne den litt med varmt vann, men dette er bare for varianten med Mashmello.
Hvis uten Mashmello, bør glasuren varmes opp i 30 sekunder, og den blir tynnere.

Lignende oppskrifter

Speilglasur (prona)

Sjokoladeglasur på gelatin (zoinka15)

Geléglasur for konfektbelegg (irza)

[Masinen]

Masinen,
Jeg er fortvilet ... hvilken skjønnhet det viste seg ...
Mann, skriv hvordan du lagde glasuren, den ble så vakker, superenkel ...

[marlanca]

marlanca, Hakemerke, takk !!! hvis jeg kunne formidle smaken av påskekake gjennom et bilde, så ville alle forstå at denne oppskriften er, akkurat, en drøm !!

Takke!!

Nå skal jeg skrive i notatet))

[Masha]

hvordan ble glasuren, den ble så vakker, super enkel ..

Her, her, her, ønsket jeg også å spørre om glasuren))))

Vakker påskekake, Masha!

God påske, jenter!

Dette er oppskriften jeg lette etter

Masha, hvordan er det sammenlignet med Pokhlebkinsky? Kulich og kuttet interessert, jeg vil bake det til foreldrene. Når kakene er bakt i ovnen, begynner du å bake rett fra den lunkne, eller tar du dem ut og forvarm ovnen til ønsket temperatur?

Nå skal jeg skrive i notatet))

Takk skal du ha ...

Her, her, her, ønsket jeg også å spørre om glasuren))))

Jeg skrev en oppskrift! Galzur smuldrer ikke eller smuldrer, bare en gave !!!

Masha, hvordan er det sammenlignet med Pokhlebkinsky?

Tk Jeg bakte både Pokhlebkin og denne, da sa alle at Pokhlebkin er tørr)))
Denne smaker bedre, uten tvil! Selv Myasoedovsky er ikke slik))

du begynner å bake med en gang fra lunken

Jeg baker den med en gang, slår den på, og de hever seg sammen med varmen.

denne oppskriften er en drøm !!

Masha, for en kake !!! Super!!!

Masha, takk! Jeg bakte også suppe, nå skal jeg prøve din!
Masha, et spørsmål til, hvor lenge elter du deig med cacher før du legger kandiserte frukter osv., (Nest siste syklus) og i hvilken hastighet?

Vi lar deigen heve.
Etter hvert som deigen steg, skulle den eltes, jeg gjorde dette ved å starte kroken på elteren.
Og la deigen igjen heve.

Vi gir den til å heve seg to ganger i bollen? og tilsett deretter rosiner og nøtter?

[Helen3097]

Helen3097Takk !!

Vi gir den til å heve seg to ganger i bollen? og tilsett deretter rosiner og nøtter?

Ja, hev to ganger, og deretter nøtter, rosiner og kandiserte frukter))
Og så stiger vi fem ganger))

hvor lenge elter du deigcachene før du legger kandiserte frukter osv., (nest siste syklus) og i hvilken hastighet?

Vel, det tok sannsynligvis omtrent 15 minutter, i første omgang.
Jeg begynner med minimum og tar det til det første.

Nå har jeg spist Pokhlebkinsky påskekake, også deilig, men jeg liker denne bedre))
Glaze skrev!

Og så stiger vi fem ganger))

[Maria]

Jeg trodde påskekake-maraton var over ... og jeg tok veldig feil
Maria, 🔗

[Helen3097]

Helen3097, ja, ja, jo flere crunches, jo bedre deigen))

AlbinaTakk !!! Ja, hvordan kan vi avslutte noe))

Jeg har ikke prøvd kakene ennå, jeg ville ikke skrive noe))
Men jeg var så imponert at jeg bestemte meg for å lage en oppskrift, og så gikk jeg inn og alt er der, og et bilde, hva slags deig skal være))

Mashunka, hvilke kjekke menn! Jeg prøver om et par uker å få kringlen tilbake fra uret. I påsken bakte jeg Myasoedovsky, sammenlign

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya, prøv å ikke angre)))
Det viser seg å være veldig velsmakende! Deigen skal være som på bildet mitt, mest sannsynlig må du legge til mel))

Forresten, 1 stor påskekake flyr til Bosnia i morgen!
De baker ikke påskekaker, de har sine egne skikker, men de maler også egg))

Og så stiger vi fem ganger))

Vil det definitivt ikke peroksid?

[Irina]

Irina, nei, det vil ikke peroksid, det viktigste er å senke det i tide og ikke la det stå lenge når deigen har hevet.
Jeg gjorde dette, slått på i minst 1 sirkel med en krok og slå av den.
Dette gjør en rynke))

Når jeg baker, vil jeg avslutte abonnementet på hva som skjer.Takk for detaljert råd!

[Masinen]

Masinen, Masha, kaken er fantastisk! Du brukte både Kesha og Thermomix
Glasuren er også kul, jeg vil prøve den, ellers fikk jeg en karamell sist i stedet for glasur, jævla den

[Yulia]

Yuliatakk !!
Ja, alle jobbet, men Kesha er kjempebra !! Uten ham hadde jeg ikke bakt så mange kaker))
Har fungert bra !!

Prøv glasur, jeg likte det veldig godt, det viktigste er ikke å påføre det varmt, ellers vil det strømme))
Og du kan gjøre uten mashmelow)

[Mashunya]

Mashunya, Påskekake er rett og slett fremfor alt ros !!!

[Maria]

Maria, og når skal man tilsette gelatin?

Jeg skrev en oppskrift! Galzur smuldrer ikke eller smuldrer, bare en gave !!!

Takke!!!

[Sang*]

Sang*, Takk Anyuta !!

Maria, og når skal jeg tilsette gelatin?

Hva skrev du ikke? Jeg skal legge til))

Masha, du er fantastisk som alltid !!!
Utrolig skjønnhet, og deilighet også!

Masha! Bilder er utrolig vakre! Jeg vil bake. Og hvis du legger øyeblikkelig gjær, hvor mye? Og vil ikke dette påvirke kvaliteten på kaken? Det er alt hjemme til påskekake, bortsett fra levende gjær, og de kvier seg for å gå etter dem. Og et annet spørsmål. Der du har skrevet - Første trinn - Opara - det er disse ordene: "Bland og sediment for å heve bryggen, omtrent tre timer." Jeg forstod ikke helt hva det betydde. Vær så snill å avklare, ellers vil jeg begynne å gjøre det, barna kommer tilbake fra Tay om to dager, så vi får påske med litt forsinkelse. Og takk for nok en vakker og deilig oppskrift. KRISTUS HAR STÅTT OPP!

[Masinen]

Masinen, ikke en pasta, men en drøm) veldig vakker og, å dømme etter oppskriften, deilig)
God ferie! Alt det beste og helse!)

Masha, fristeren. Jeg vil bake denne skjønnheten og deiligheten. Og, selvfølgelig, spørsmålene umiddelbart Skriv ned hvor mye tid som går mellom treningsøktene (dette er når du gjør dem fem ganger). Og slik jeg forstår det, er en forelskelse en sirkel med en krok og ikke mer?

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, takk!

Masha Ivanova, Lena, fikset om Opara, det er datamaskinen min som gjør opprør)
Det ser ut til at jeg sjekker, men jeg hopper fortsatt over det selv. Gå der)

Og hvis du legger øyeblikkelig gjær, hvor mye?

Oppskriften inneholder 11 gram tørrgjær. Jeg vet ikke om det vil påvirke kakens smak, men det smaker alltid bedre på levende gjær))
Men jeg vet ikke om tørrgjær vil trekke fem stigninger med deig, det kan reduseres til tre. Generelt sett må du observere, hvis det er bra å heve seg, så la det stå og la det heve fem ganger))

Innushka, Inna, takk !!! Å, veldig velsmakende, jeg har allerede prøvd så mange oppskrifter, og jeg lette etter hvordan bestemoren min bakte. Jeg har fremdeles din å bake, jeg har ikke mestret tre typer ovn i påsken, men nå brenner den ikke og jeg skal bake den!

Skriv ned hvor mye tid som går mellom treningsøktene (dette er når du gjør dem fem ganger)

Tk den dagen kjære er varm, så steg deigen raskt, vel, ca 1 time, men dette er ikke en indikator, alt avhenger av gjæren, jeg hadde bare fersk, frisk))

Og slik jeg forstår det, er en forelskelse en sirkel med en krok og ikke mer?

Vel, ja, snur 1 sirkel og slå av alt, de slipper luften ut av deigen, hvis du ikke slipper den ut, men lar den stå, så begynner deigen å sur og lukte som alkohol. Derfor må vi trene.

Det betyr at et sted i gjennomsnitt 5 timer stiger med elting. Ja))))) det tar lang tid

[Helena]

Helena, Vel, så han sto med meg, fra en om ettermiddagen til seks om kvelden))
Samlet seg utenfor og før avreise senket hun det og gikk på skolen for barnet og la deigen stå i 2 timer, så kom hun og gikk for å spille fotball, mamma senket den 3 ganger. ikke spente i det hele tatt))
Men du kan redusere det til tre stiger)
Uansett tar det en hel dag for påskekaker)
Men jeg anbefaler deg å prøve, deigen er nydelig, den er rett silke)

spesiell takk for GLASEN !!!

Masha, takk! Jeg gikk fortsatt for levende gjær, i morgen morgen skal jeg bake den. (eller rettere sagt, jeg begynner å bake). Jeg spurte deg ikke om en annen ting. Hvor lenge skal denne kaken stå og modne etter baking? Eller kan du starte med en gang?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, jeg sto om natten, hvilte)

Masha, stiger deigen høyt i Kesha-bollen? Jeg har en 4,5l bolle, vil ikke deigen stikke av? Og kaken er god søt? Vi er søte tenner

[izumka]

izumka, ja, det går rett til toppen, jeg har en stor bolle. I en liten er det bedre å trekke ut bollen og dekke den slik at den ikke klatrer over kroken.
Ja, søt! Selv elsker jeg søte kaker)

[Masinen]

Masinen,

Masha, takk igjen! Så jeg har bare tid.

Mos, jeg glaserte også kakene mine med gelatin glasur. Zephyr ble ikke lagt til. Frostingen pisker helt fint. Frodig, blank, fryser med et smell - stikker ikke, drysser ikke. Det er et mirakel !!!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, jeg venter på rapporten !!
Ikke glem å følge testen, jeg la spesielt opp et bilde, hva det skulle være))
Og så er dette vanligvis den viktigste knebelen i oppskriften på kjøpesenteret du må legge til mel)
ANGELINA BLACKmer, Natasha, denne glasuren er kult, forummedlemmet fortalte meg om det ogsåNatalia K.
Men marshmallows er kneblet mitt, og med dem viser glasuren seg å være veldig velsmakende, barna fjerner og spiser den direkte))

Mashul, god ferie! Her tross alt fristeren Hvordan jeg ville ha kaken din. Jeg vil legge det til bokmerke, skrive det om i en spesiell påskekakebok. 5 stigninger! Jeg kan forestille meg, eller rettere sagt, jeg kan ikke forestille meg hva som vil skje. Men jeg vil virkelig prøve. Beklager, før påske la jeg ikke ut oppskriften. Det er en bombe!

Men marshmallows er kneblet mitt, og med dem viser glasuren seg å være veldig velsmakende,

Mashun, og med marshmallows fryser den fremdeles som stein eller myk? Det er veldig fristende å legge til marshmallows)))) Og et annet spørsmål ... Jeg er flau over å stille det ... Jeg vet ikke hva slags mashmelow marshmallow det er ... de selger sannsynligvis ikke en slik dyr i butikkene våre ... hvordan det ser ut)))

[Scops ugle]

Scops ugle, Laris og deg god ferie !!!
Jeg forteller deg en hemmelighet, men i den originale oppskriften er det ikke fem løft og slag.
Det er to stigninger og 1 elting før vi legger rosiner, kandiserte frukter osv., Så griper vi inn dobwaki og straks i form og hever og baker)
Men den dagen viste det seg at jeg måtte løpe etter barnet til skolen, og jeg går vanligvis, jeg teller til og med trinn, 10 tusen trinn frem og tilbake))
Så løp jeg, men det var ikke tid til å bake, så jeg lot den stå i tre timer og stakk av med barnet til fotballkampen, og ga moren min en ordre om å senke deigen.
Hele tiden var jeg bekymret for at det ville forsure og plage Omelochka med spørsmål)))
hun fortalte meg at det var nødvendig å sette deigen i kjøleskapet, men jeg hadde bare ikke noe sted å sette en så stor bolle, og ville ikke forskyve den. Og jeg sier til henne at jeg ga moren min en ordre om å senke deigen hver gang den hever seg. Så Omelchik ga klarsignal og sa at det er slik det skal gjøres)
Jeg stoler på henne for 100)))
Som et resultat, da jeg kom hjem, ble jeg rett og slett lamslått, for en deig det var !!! Jeg skriver til Omelka at jeg er i sjokk, for en kul deig, og hun skriver til meg, og hva ønsket du deg etter så mange nøling))

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, Natasha, her er de


Selges i store supermarkeder. Og det er russerne våre))

Selges i store supermarkeder. Og det er russerne våre))

Hmm ... Mashunya ... dette er oppgaven for natten å se ... Jeg har aldri sett det ... Og om konsistensen av glasuren, fortell meg pzhlst ...

Den stivner også og er solid, men med smaken av marshmallow og rosa farge, eller rettere sagt rosa ebbe)
Den fester seg ikke, jeg gjør alt på samme måte, slår til tykt og påfører med pensel, bare den tykner raskt.

Mos, det ble kjempebra !!! Og glasuren din er bare klasse! Jeg gjorde det uten marshmallows, bekymret for at det ikke ville fryse og ville klebe seg. Men alt gikk bra!) Takk for at du ga råd. Det eneste er at den varme glasuren min dryppet av, den må avkjøles litt (hvis du gjør det uten marshmallows)
Shl. Jeg kan ikke sette inn et bilde fra Galleriet fra telefonen min. Du kan sette inn deg selv, lastet jeg ned.