Boston svartbrød uten gjær i vannbad

Boston svartbrød uten gjær i vannbad
Kategori: Spesielt brød
Mat: Amerikansk
Ingredienser
Rugmel 1 kopp
Maismel 1 kopp
Brus ¾ ts
Salt 1 ts
Mørk melasse 2 kopper
Kraftig krem ​​eller yoghurt 2 kopper
Rosiner 1 glass
Kokemetode

Sikt rug og maismel i en stor bolle
Tilsett natron og salt.
Tilsett melasse, fløte og rosiner. Bland godt.
Del deigen i tre like store porsjoner. Legg hvert stykke i en rund form (500 g), smurt med olje først. Deigen skal fylle den opp til ¾ av volumet. Dekk hver form med bakepapir og deretter folie. Men husk at deigen vil heve seg, så la det være ca 7 cm mellom deigen og papiret. Du kan binde papiret på toppen med tråder. Legg disse formene på et rist eller et trådnett i en veldig stor gryte.
Fyll en kasserolle med kokende vann opp til ¾ av formen. Kok opp vann, dekk til kasserollen, reduser varmen og la det småkoke i et vannbad i to og en halv time.
Sjekk potten fra tid til annen, og tilsett eventuelt vann til det opprinnelige nivået. Når brødet er ferdig, tar du formene forsiktig ut av pannen.
La avkjøles litt, men bare i den grad du kan fjerne brødet fra formen.
Serveres varm, sørg for å smøre med smør.

Retten er designet for 3 brød
Steketid: 2½ time
Merk
Bilder vil være etter, når jeg skal gjøre det neste gang

Interessant! Jeg vil ikke ha et bilde av strømmen av brød, men av selve prosessen

Bilder vil være etter, når jeg skal gjøre det neste gang

På forumet er et sårt poeng glutenfrie bakevarer

Derfor vil jeg virkelig at forfatterens oppskrifter ble ledsaget av utformingen av bakeprosessen og det endelige bildet.
Forfatterens oppskrift vil bare ha nytte av dette.

Vennligst gi beskjed om hvor du vanligvis kan kjøpe melasse? Vi har en liten by, men det er nettverk "Auchan", "Green Street", selv om jeg ikke har sett det. Eller hva skal jeg erstatte?

Vennligst gi beskjed om hvor du vanligvis kan kjøpe melasse? Vi har en liten by, men det er nettverk "Auchan", "Green Street", selv om jeg ikke har sett det. Eller hva skal jeg erstatte?

Spør landsmennene dine her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9050.0
Eller bestill på internett.

Les om erstatning her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 ytterligere melasse https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71955.0

Ønsker dere alle en god dag!
Si meg, var det noen som elte deig uten gjær i en brødmaker? Er det noen som har en oppskrift?

Hvem lagde denne oppskriften? ikke så søt av så mye melasse?
hva slags yoghurt å ta? usøtet?