Ostekaker med cottage cheese og rips

Ostekaker med cottage cheese og rips

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel	500 g
Melk	200 ml
Presset gjær	30 g
Sukker	100 g
Smør	80 g
Egg	1 STK
Salt	0,5 t l
Vaniljesukker	1 pose
Fylling
Høstost	500 g
Sukker	Smak
Frossen rips	100 g
Vanillin	På tuppen av en kniv
Plomme for smøring	1 STK

Kokemetode

• I bollen til kjøkkenmaskinen kombinerer du de tørre ingrediensene til deigen. Oppløs gjær i varm melk, tilsett til tørre ingredienser. Tilsett egg og smeltet smør. Slå på batchen. Jeg brukte en Bosch MUM 86A1. Elt i ca 9 minutter. En pepperkakemann dannet seg og bollen var ren.
• Dekk deigen med plastfolie og la den være bevis. Deigen øker i volum med 2,5 ganger. Legg deigen på en overflate og skjær i små kuler. Rull ut kulene til en tykkelse på ca 1 cm, fordel dem ut på et ark dekket med bakepapir. Dekk til med et håndkle og bevis.
• På dette tidspunktet blander du fyllingsingrediensene. Når kakene øker i volum, må du trykke ned midten av hver med bunnen av glasset. Kantene skal danne perler. Ha fyllet i hver utsparing, smør ostekakene med eggeplomme og stek i en ovn som er forvarmet til 170 grader til den er gyldenbrun.
• Nyt måltidet!
• 

[Babushka]

Babushka hvor deilig det er !!! Jeg hadde spist et par ostekaker med varmen

[Babushka,]

Babushka, gode ostekaker! Nydelig!!!

Takk mine kjære! Gjærdeig er en av favorittene mine!

Og her er en variant med cottage cheese og fersk aprikos (ikke veldig moden). Kjempegod!

[Babushka]

Babushka, ta en bilderapport og tusen takk for oppskriften.

Vi likte det veldig godt !!!

[Maria]

Mariahvor fantastisk! Jeg er glad du likte det!